Bhoger Khichuri Recipe: วิธีทำ Moong Dal Khichdi สไตล์เบงกาลี

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 7 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 9 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 12 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• ข่าว Vishnu Vishal และ Jwala Gutta จะผูกปม 22 เม.ย. : ตรวจสอบรายละเอียดที่นี่
• กีฬา รางวัลคริกเก็ตนิวซีแลนด์: วิลเลียมสันชนะเหรียญเซอร์ริชาร์ดแฮดลีเป็นครั้งที่สี่
• รถยนต์ Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
• ภาพยนตร์ Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan และดาวใต้อื่น ๆ ส่งความปรารถนาถึงแฟน ๆ
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• เทคโนโลยี หนี้สิน AGR และการประมูลคลื่นความถี่ล่าสุดอาจส่งผลกระทบต่อภาคโทรคมนาคม
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

Bhoger khichuri เป็นสูตรอาหารเบงกาลีแบบดั้งเดิมที่ปรุงขึ้นสำหรับงานเทศกาลเป็นหลักและนำเสนอเป็นปราซาด Bhaja muger dal khichuri เป็น moong dal khichdi สไตล์เบงกาลีที่ใช้เครื่องเทศและผักพิเศษจำนวนมาก

ตามเนื้อผ้าคิชุรินี้จะปรุงด้วยข้าวก็อบบินดอบฮอก เนื่องจากไม่พบบ่อยนักนอกรัฐเบงกอลตะวันตกเราจึงใช้ข้าวบาสมาติแทน ตามที่ Bengalis เทศกาลใด ๆ จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีการถวาย bhoger khichuri แก่เทพธิดา Durga

Bhoger khichuri มีรสชาติที่แตกต่างจากเครื่องเทศทั้งหมดที่เพิ่มเข้ามา Khichuri แสนอร่อยนี้ทำขึ้นโดยเฉพาะบน Ashtami และถูกนำมาเป็น naivedyum

bhoger khichuri น่ารับประทานมากและสามารถเตรียมที่บ้านได้ ขั้นตอนการเตรียม khichuri นี้อาจใช้เวลานานเล็กน้อย แต่ก็ไม่ยุ่งยากหากทำตามขั้นตอน

นี่คือขั้นตอนทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพหากคุณต้องการลอง bhoger khichuri ที่บ้าน ดูสูตรวิดีโอด้วย

สูตรวิดีโอ BHOGER KHICHURI

สูตรโดย: Meena Bhandari

ประเภทสูตรอาหาร: อาหารจานหลัก

ทำหน้าที่: 4

• ข้าวบาสมาติ - 1 ถ้วย

  น้ำ - ½ถ้วย + สำหรับล้าง

  Moong dal - 1 ถ้วย

  น้ำมัน - 6 ช้อนโต๊ะล

  แท่งอบเชย - 4 (แท่งหนึ่งนิ้ว)

  กระวาน - 4

  กานพลู - 7

  ขิง (ขูด) - 1 ช้อนโต๊ะ

  ผงขมิ้น - ½ช้อนชา

  ผง Jeera - 1 ช้อนชา

  น้ำมันมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะล

  ใบกระวาน - 2

  พริกแดงแห้ง - 2

  Jeera - 1 ช้อนชา

  มะพร้าวขูด - 2 ช้อนโต๊ะ

  มะเขือเทศ (หั่นเป็นสี่ส่วน) - 1

  มันฝรั่ง (ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่) - 1

  กะหล่ำดอก (หั่นเป็นดอกใหญ่) - 8-10 ชิ้น

  พริกเขียว (กรีด) - 1

  น้ำร้อน - 1½ลิตร

  ถั่วเขียว - ½ถ้วย

  น้ำตาล - 2 ช้อนชา

  เนยใส - 1 ช้อนโต๊ะล

2. ล้างด้วยน้ำและปล่อยให้น้ำไหลจนหมด

3. กระจายข้าวลงบนจานและปล่อยให้แห้ง 10 นาที

4. ในขณะเดียวกันใส่ moong dal ลงในกระทะที่ร้อน

5. ย่างให้แห้ง 2-3 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

6. ใส่ลงในชาม

7. เติมน้ำครึ่งถ้วยแล้วล้างออก

8. กรองน้ำและพักไว้

9. ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น

10. ใส่ข้าวแห้ง

11. ย่างประมาณ 1-2 นาทีจนกลิ่นดิบหมดไปและข้าวจะมันวาว

12. ใส่ลงในชามพักไว้

13. ใส่ซินนามอนทั้งสามแท่งลงในกระทะที่ร้อน

14. ใส่กระวานและกานพลูห้ากลีบ

15. ย่างให้แห้งจนเปลี่ยนสี

16. โอนลงในโถผสม

17. บดให้เป็นผงละเอียดเพื่อทำมาซาลาเบงกาลี

18. ใส่ขิงขูดลงในถ้วย

19. ใส่ผงขมิ้นและผงเจรา

20. ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

21. ใส่น้ำมันมัสตาร์ดในกระทะ

22. ใส่ใบกระวานและพริกแดงแห้ง

23. ใส่ซินนามอนและกานพลูสองอัน

24. เพิ่ม jeera และผัดให้เข้ากัน

25. ใส่มะพร้าวขูดผสมให้เข้ากันประมาณ 2 นาที

26. ใส่ขิงลงไปผัดต่ออีก 1 นาที

27. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา

28. ใส่น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อนอีกใบ

29. ใส่มันฝรั่งลงไปทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

30. นำออกจากกระทะแล้วเทลงในจาน

31. ใส่ดอกกะหล่ำในกระทะเดียวกัน

32. ทอดประมาณ 4-5 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

33. นำถ้าออกจากกระทะแล้วเทลงบนจาน

34. ใส่ moong dal ในกระทะเดียวกัน

35. ใส่ข้าวและพริกขี้หนูสด

36. เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

37. เติมน้ำร้อนหนึ่งลิตร

38. ปิดฝาและปล่อยให้สุกประมาณ 5 นาที

39. นำฝาออกแล้วใส่มาซาล่ามะเขือเทศ - มะพร้าวคั่ว

40. จากนั้นใส่ผักย่าง

41. ใส่ถั่วลันเตาและน้ำตาล

42. เติมน้ำร้อนอีกครึ่งลิตรจากนั้นเติมแป้งเบงกาลีมาซาลา 1 ช้อนชา

43. ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝาอีกครั้ง

44. ปล่อยให้สุกเป็นเวลา 15 นาที

45. ใส่เนยใส 1 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในชาม

46. ​​เสิร์ฟตอนร้อน

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์