แตงกวาช่วยป้องกันและจัดการโรคเบาหวานได้หรือไม่?

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โรคเบาหวาน เบาหวาน oi-Shivangi Karn By ศิวงีกาญจน์ ในวันที่ 8 ธันวาคม 2563

โรคเบาหวานเป็นโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญที่ร้ายแรงและมีอัตราเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทั่วโลก การบริโภคอาหารที่มีแคลอรีสูงการใช้ชีวิตประจำวันและการเพิ่มน้ำหนักเป็นปัจจัยเสี่ยงที่พบบ่อยของโรคเบาหวาน การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารสามารถช่วยป้องกันโรคและภาวะแทรกซ้อนทำให้บุคคลมีอายุยืนยาวขึ้นด้วยชีวิตที่มีคุณภาพ [1]

สารประกอบที่ใช้ควบคุมระดับน้ำตาลและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดสูงพบได้ในอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างเช่นผลไม้สมุนไพรและผัก หาซื้อได้ง่ายในตลาดและคุ้มทุน

แตงกวาเป็นผักที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายเป็นหนึ่งในอาหารควบคุมโรคเบาหวานซึ่งอยู่ในตระกูล Cucurbitaceae มีรสขมเป็นเอกลักษณ์และใช้ในยาแผนโบราณและยาพื้นบ้านมานานหลายศตวรรษ แตงกวาช่วยลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคเบาหวาน [สอง]

ในบทความนี้เราจะพูดถึงความสัมพันธ์ระหว่างแตงกวากับโรคเบาหวาน ลองดูสิ.

สารออกฤทธิ์ในแตงกวา

ในการศึกษาพบว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมากถูกสกัดจากแตงกวาซึ่งมีผลในการต่อต้านโรคเบาหวาน ประกอบด้วย Cucurbitacins, cucumegastigmanes I และ II, vitexin, orientin, cucumerin A และ B, apigenin และ isoscoparin glucoside [สอง]

วงศ์ Cucurbitaceae ซึ่งแตงกวาเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องขององค์ประกอบทางเคมีซึ่งรวมถึงซาโปนินน้ำมันที่ระเหยได้และคงที่ฟลาโวนส์แคโรทีนแทนนินสเตียรอยด์เรซินและโปรตีนซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆรวมถึงโรคเบาหวาน [3]

ดัชนีน้ำตาลและสารอาหารสำคัญในแตงกวา

ดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index: GI) คือตัวเลขที่กำหนดให้กับรายการอาหารโดยพิจารณาจากระดับน้ำตาลในร่างกายที่เพิ่มขึ้นเร็วหรือช้าหลังจากบริโภค หากอาหารบางชนิดมี GI ต่ำหมายความว่าการเพิ่มระดับกลูโคสอย่างช้าๆซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและในทางกลับกัน

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของแตงกวา 15 ซึ่งต่ำเมื่อเทียบกับผักและผลไม้อื่น ๆ เช่นฟักทองและแตง

สารอาหารที่สำคัญในแตงกวา ได้แก่ เส้นใยอาหารโปรตีนวิตามิน (B, C, K) ทองแดงแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและไบโอติน

คุณสมบัติต้านการอักเสบของแตงกวา

อย่างที่เราทราบกันดีว่าโรคเบาหวานเป็นโรคที่มีการอักเสบเรื้อรัง (การอักเสบของเกาะ Langerhans ของตับอ่อน) ดังนั้นการบริโภคแตงกวาจึงเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันและจัดการโรคเบาหวานเนื่องจากมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ

จากการศึกษาพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดสูงจะเพิ่มระดับของไซโตไคน์ที่อักเสบและกรดไขมันอิสระซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าก่อให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินในร่างกาย

แตงกวาช่วยควบคุมภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและการอักเสบ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความไวของอินซูลินในผู้ที่เป็นโรคอ้วนทำให้ลดไขมันในอวัยวะภายในไปพร้อม ๆ กันซึ่งอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนักและช่วยจัดการโรคเบาหวาน [4]

คุณสมบัติต่อต้านการออกซิเดชั่นของแตงกวา

การสร้างอนุมูลอิสระของออกซิเจนและคาร์บอนิลที่มากเกินไปอาจส่งผลให้ระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายลดลงซึ่งอาจทำให้เกิดการลุกลามของโรคเรื้อรังเช่นโรคเบาหวาน

การปรากฏตัวของออกซิเจนที่ทำปฏิกิริยาและอนุมูลคาร์บอนิลทำให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์และเนื้อเยื่อโดยการขโมยอิเล็กตรอนของพวกเขาเพื่อทำปฏิกิริยาออกซิเดชั่นซึ่งจะนำไปสู่การตายของเซลล์

การบริโภคอาหารที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติเป็นประจำอาจช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและความเครียดจากคาร์บอนิลในร่างกายสาเหตุหลักบางประการที่ทำให้เกิดโรคเบาหวานและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้อง [5]

ในการศึกษาพบว่าผลการป้องกันของสารประกอบธรรมชาติของแตงกวาต่อแบบจำลองความเครียดออกซิเดชันและคาร์บอนิลซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าก่อให้เกิดความเป็นพิษต่อเซลล์

แตงกวาป้องกันการก่อตัวของสารบ่งชี้ความเป็นพิษต่อเซลล์สำหรับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและคาร์บอนิลเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดอนุมูลอิสระในร่างกาย นอกจากนี้ผลการต้านน้ำตาลในเลือดสูงของแตงกวายังช่วยลดระดับกลูโคสและควบคุมโรคเบาหวาน [6]

ผลของเปลือกแตงกวาต่อโรคเบาหวาน

ในการศึกษานำร่องประสิทธิภาพของเปลือกแตงกวาพบว่ามีระดับน้ำตาลในเลือดสูง มีการให้เปลือกแตงกวาในปริมาณที่ปลอดภัยติดต่อกัน 10 วันตามด้วยการให้ alloxan (สารประกอบทางเคมีที่ทำลายเซลล์ที่สร้างอินซูลินในตับอ่อน) ในวันที่ 11 และ 12 พร้อมกับเปลือกแตงกวา

จากผลการวิจัยพบว่าเปลือกแตงกวาเกือบจะพลิกกลับความเสียหายที่เกิดจากอัลล็อกซานซึ่งบ่งชี้ว่าเปลือกสามารถใช้ได้ผลกับโรคเบาหวานประเภท 1 ซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตอินซูลินได้อย่างเหมาะสม

นอกจากนี้ยังพบเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิกโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ในเปลือกแตงกวาซึ่งกล่าวอย่างชัดเจนเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านเบาหวานของผักที่สำคัญนี้ [7]

สรุป

แตงกวาสามารถรวมอยู่ในอาหารเบาหวานได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติในการต่อต้านโรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรวมไว้ในสลัดหรือของว่างได้ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้เสมอว่าการรับประทานอาหารให้ผลดีก็ต่อเมื่อรับประทานควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย ออกกำลังกายเป็นประจำควบคู่ไปกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอื่น ๆ เพื่อป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน