ไม่มีใครตั้งหน้าตั้งตารอที่จะทำอาหาร แต่เมื่อพูดถึงการจัดการกับหม้อที่ไหม้เกรียม เช่น อาหาร ดูเหมือนจะถูกหลอมรวมเข้ากับกระทะอย่างถาวร เป็นการยั่วยวนใจเกินกว่าจะโยนหม้อทั้งหมด แทนที่จะจัดการกับภัยพิบัติ แน่นอนว่านั่นไม่ใช่ตัวเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมหรือเป็นมิตรกับงบประมาณอย่างแน่นอน คุณจะทำอย่างไร แช่ไว้ค้างคืน (หรือไม่มีกำหนด) แล้วอธิษฐานว่าไขมันที่เคลือบไว้เริ่มหลุดออกมา? ขัดจนปวดแขนมากกว่าหลังออกกำลังกายเคตเทิลเบลล์มาหลายชั่วโมง? ไม่และไม่ ต่อไปนี้เป็นวิธีทำความสะอาดหม้อที่ถูกไฟไหม้โดยไม่ทำให้เสียสมาธิ—หรือในตอนเย็น เราได้แบ่งมันออกเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพที่สุดที่เราเคยเห็น ดังนั้นคุณสามารถเลือกกระบวนการที่เหมาะสมกับคุณที่สุดโดยพิจารณาจากสิ่งที่คุณมีอยู่ที่บ้าน
ที่เกี่ยวข้อง: 20 เคล็ดลับในการทำความสะอาดที่จะทำให้คุณทึ่ง
วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการทำความสะอาดหม้อที่ถูกไฟไหม้:
รูปภาพ Ryerson Clark / Getty
1. วิธีต้มน้ำ
ดีที่สุดสำหรับกระทะนอนสติ๊ก
ทิ้งไว้ที่ แม่บ้านที่ดี' ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำความสะอาดมาอย่างยาวนาน, เฮโลอิส เพื่อช่วยเราให้พ้นจากตัวเราเอง ถ้าคุณเคย แค่ ทำอาหารเสร็จแล้วและรู้สึกว่ากระทะของคุณไหม้จนไม่น่าเชื่อ ให้ดำเนินการ: ใช้ช้อนไม้คลายอาหารให้มากที่สุด เทน้ำลงในหม้อแล้ววางบนเตาตั้งพื้น ต้มให้เดือด ผู้เขียนแนะนำใน เคล็ดลับครัวจาก Heloise . สำหรับไขมันที่อบมากจริงๆ ให้เติมน้ำยาล้างจานลงไปในน้ำก่อนนำไปต้ม
น้ำสบู่จะช่วยให้เศษส่วนที่ไหม้นุ่มลง และความร้อนจะช่วยให้ทุกอย่างคลายตัว ดังนั้นจึงทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นเมื่อน้ำเย็นแล้ว (Psst: ในแง่นั้น อาจคุ้มค่าที่จะลงทุนใน Dobie Pad หรือ พ่อสครับ ซึ่งแข็งกว่าฟองน้ำทั่วไป คุณจึงสามารถขัดถูได้จริง แต่จะไม่ขูดกระทะ)
วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้กับกระทะที่ไม่ติดกระทะ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำความสะอาด Jolie Kerr คำเตือนอย่าใช้สิ่งอื่นนอกจากน้ำยาล้างจานและน้ำสำหรับสิ่งเหล่านั้น ( โดยเฉพาะ หากคุณกำลังทำอาหารด้วยเทฟลอน) เนื่องจากคุณไม่ต้องการขูดเคลือบ
2. วิธีทำเบกกิ้งโซดา
ดีที่สุดสำหรับการขจัดคราบบนกระทะ
หากคุณไม่มีอาหารอบมากเท่ากับคราบซอสสปาเก็ตตี้เมื่อคืนนี้ ให้เอาเบกกิ้งโซดาออกไป โรยให้ทั่วก้นกระทะ เทน้ำเดือดที่ด้านบน ปล่อยให้เย็นแล้วล้าง กระทะตามที่คุณมักจะทำกับน้ำยาล้างจานและน้ำเขียน แฟนฉันถูกยัดไว้ในกระเป๋าถือของฉัน…และสิ่งอื่น ๆ ที่คุณไม่สามารถถาม Martha ผู้เขียน Jolie Kerr
หากเป็นคราบที่ฝังแน่น คุณสามารถใช้วิธีการของ Heloise เคลือบด้านล่างของกระทะด้วยเบกกิ้งโซดา โรยน้ำให้พอหมาดๆ จากนั้นรอสองสามชั่วโมงก่อนที่จะขัดส่วนผสมออก
รูปภาพ Annick Vanderschelden การถ่ายภาพ / Getty3. วิธีทำเบคกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู
ดีที่สุดสำหรับกระทะสแตนเลส
บางครั้งน้ำสบู่หรือเบกกิ้งโซดาก็ไม่สามารถตัดออกได้ หากกระทะของคุณดูเน่าเสียจริง ให้ค้นหารอบๆ ตู้กับข้าวของคุณสิ น้ำส้มสายชูสีขาว . ปิดก้นกระทะด้วยเบกกิ้งโซดา แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปด้านบน , เคอร์ เขียน ดูว่าคอมโบกรดเบสทำปฏิกิริยา ฟองออกไปในขณะที่ดับกลิ่นและตัดผ่านไขมัน เมื่อฟองสบู่เริ่มบรรเทาลง ให้ล้างหม้อด้วยสบู่และน้ำ
4. วิธีต้มมะนาว
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทดลอง
เมื่อชีวิตยื่นกระทะที่ไหม้เกรียมให้คุณ… กำจัดมะนาวที่มันให้ไปเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว อย่างจริงจัง—หลังจากทดสอบห้าเทคนิคในการทำความสะอาดกระทะที่ถูกไฟไหม้ ครัว พบว่าวิธีนี้เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดวิธีหนึ่ง และแทบไม่ต้องใช้การขัดส่วนของคุณเลย คุณเพียงแค่หั่นมะนาวสองสามลูกแล้วโยนลงในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำ ต้มจนเดือด และเก็บฟองไว้สิบนาที หรือจนกว่าคุณจะเห็นเศษอาหารลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
หลังจากนั้นคุณสามารถเทน้ำและมะนาว ล้างกระทะและขัดผิวอย่างรวดเร็ว พ่อครัวขี้เกียจชื่นชมยินดี! มันง่ายมากจริงๆ
5. วิธีการใช้น้ำยาล้างจาน
ดีที่สุดถ้าคุณทำอาหารอยู่แล้ว
เพียงเพราะกระทะของคุณไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน ไม่ได้หมายความว่ากระทะจะไม่สามารถใช้ผงซักฟอกแบบเดียวกับที่คุณใช้ขัดจานและเครื่องเงินได้ เทน้ำร้อนและน้ำยาล้างจานเล็กน้อยลงในกระทะ คนจนละลาย ปล่อยให้แช่ค้างคืนก่อนล้างตามปกติ เขียน Heloise ใน เคล็ดลับครัวจาก Heloise . เธอยังเตือนว่าอย่าใช้สิ่งนี้กับกระทะอลูมิเนียมเนื่องจากสารฟอกขาวในผงซักฟอกอาจทำให้สีเปลี่ยนไป (เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณควรหลีกเลี่ยงการทำความสะอาดอะลูมิเนียมด้วยกรดใดๆ เช่น วิธีมะนาวและน้ำส้มสายชูด้านบน เท่าที่จะทำได้ ทำให้เกิดรูในโลหะ)
ดีน่า ซิลเวอร์6. วิธีเพื่อนผู้ดูแลบาร์
ดีที่สุดสำหรับหม้อและกระทะที่เน่าเสียอย่างแท้จริง
นี่ไม่ใช่ปลั๊กที่ไร้ยางอายที่จะซื้อ เพื่อนผู้ดูแลบาร์ และไม่ใช่ #sponcon; ก็แค่นั้น มันได้ผลจริงๆ . กระถางที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มจากคราบไขมันจะกลับคืนสู่สีเงินแวววาวหลังจากใช้งานเพียงครั้งเดียว (ดูภาพก่อน/หลังด้านบนเพื่อเป็นหลักฐาน) คุณเพียงแค่เปิดหม้อหรือกระทะโดยใช้น้ำร้อน โรยบนสารละลายที่เป็นผง แล้วขัดเป็นวงกลมจนคราบและรอยไหม้เกรียมจางหายไป
สามวิธีทำความสะอาดที่ควรหลีกเลี่ยง:
รูปภาพ Sergey05 / Getty1. วิธีทำซอสมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ในการทำให้เงินและสแตนเลสสว่างขึ้น ต้องขอบคุณกรดในมะเขือเทศ แต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไรมากในการกำจัดรอยไหม้เกรียมหรือจาระบีที่อบ
2. สูตรครีมออฟทาร์ทาร์
ด้วยวิธีนี้ คุณวางครีมออฟทาร์ทาร์สามส่วนกับน้ำ 1 ส่วน แล้วใช้ขัดกระทะ อย่างไรก็ตาม, ผลลัพธ์ของผู้คนดูเหมือนจะแตกต่างกันไป และมักต้องใช้การขัดถู นอกจากนี้ ครีมออฟทาร์ทาร์ยังมีราคาแพงกว่าเบกกิ้งโซดาอยู่มาก ดังนั้นทำไมไม่ลองใช้ตัวเลือกที่ถูกกว่าและมีประสิทธิภาพมากกว่าล่ะ
3. วิธีการเป่าแผ่น
ใช่ ผู้คนมักจะคลั่งไคล้ว่าการแฮ็กอินเทอร์เน็ตนี้ทำงานได้ดีเพียงใด แต่ด้วยเทคนิคการทำความสะอาดอื่นๆ ที่มีอยู่มากมาย การแช่ผ้าแห้งในกระทะด้วยน้ำอุ่นนั้นดูไม่คุ้มค่า แม้ว่าสารเคมีเกือบทั้งหมดในแผ่นอบแห้งจะได้รับการยอมรับว่าปลอดภัยจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา คำตัดสินยังคงออกในน้ำหอม บางยี่ห้อรวมถึงผลิตภัณฑ์แบบใช้ครั้งเดียวไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
บรรทัดล่าง:
โดยรวมแล้ว วิธีการทำเบกกิ้งโซดานั้นไม่สามารถเข้าใจได้ และมีแนวโน้มที่จะใช้ได้กับเครื่องครัวทุกประเภท ตั้งแต่เตาอบเคลือบอีนาเมล ไปจนถึงกระทะผัด (นอกจากนี้ คุณน่าจะมีกล่องติดมือไว้ ช่วยให้คุณไม่ต้องเดินทางไปที่ร้าน) ถ้าคุณแน่นอน เกลียด ขัดผิวลองใช้เทคนิคมะนาว และถ้าคุณมักจะแผดเผากระทะ เอ่อ บ่อยกว่าที่คุณอยากจะยอมรับ ให้ Barkeeper's Friend เป็นเพื่อนสนิทคนใหม่ของคุณ