Hyderabadi Achari Murgh: สูตรทีละขั้นตอน

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• รถยนต์ Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
• ข่าว ครูฝึกชาวอเมริกันเป็นผู้นำหลักสูตรภาษาอังกฤษสำหรับนักการศึกษาชาวอินเดีย
• ภาพยนตร์ Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan และดาวใต้อื่น ๆ ส่งความปรารถนาถึงแฟน ๆ
• กีฬา IPL 2021: ทำงานกับลูกบอลของฉันหลังจากถูกมองข้ามในการประมูลปี 2018 Harshal Patel กล่าว
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• เทคโนโลยี หนี้สิน AGR และการประมูลคลื่นความถี่ล่าสุดอาจส่งผลกระทบต่อภาคโทรคมนาคม
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

สูตรอาหารไฮเดอราบาดมีเสน่ห์ที่แตกต่างกันไป พวกเขาเจือด้วยรสชาติของมาซาล่าอินเดียที่หอมกรุ่นซึ่งทำให้สูตรอาหารไฮเดอราบาดีเป็นที่ชื่นชอบสำหรับนักชิม Achari murgh สูตรไก่จากไฮเดอราบาดเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของส่วนผสมของมาซาลาสของอินเดีย

Hyderabadi achari murgh เป็นสูตรไก่ที่มีรสชาติดี การใช้เครื่องเทศเช่นยี่หร่าเฟนูกรีกมัสตาร์ดและเมล็ดหัวหอมช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้ คุณสามารถมีอาหารรสเผ็ดและอร่อยสำหรับงานปาร์ตี้ของคุณหรือหากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกพิเศษ

ในขณะที่คนส่วนใหญ่เชื่อว่าไก่อาชารีหมายถึงการใช้เครื่องดองในไก่ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น สูตรนี้เรียกว่าไก่ achari หรือ achari murgh เนื่องจากเครื่องเทศที่ใช้ในสูตรเป็นแบบเดียวกับที่เรามักใช้ในผักดองของอินเดีย

ดังนั้นไม่ต้องรออีกต่อไปแล้วลองดูสูตรอาหารไฮเดอราบาดีอาชาริมูร์กแสนอร่อย นี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การลอง

ทำหน้าที่: 3

เวลาเตรียม: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ทั้งหมดที่คุณต้องการ

• ไก่ - 500 กรัม (หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง)
• หัวหอม - 3 (หั่นบาง ๆ )
• ขิง - กระเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 2 (สับละเอียด)
• โยเกิร์ต - 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงขมิ้น - 1 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดง - 1 ช้อนชา
• Kalonji (เมล็ดหัวหอม) - 1 ช้อนชา
• เมล็ดเมธี (เฟนูกรีก) - 1 ช้อนชา
• Jeera (เมล็ดยี่หร่า) - 1 ช้อนชา
• Saunf (ยี่หร่า) เมล็ด - 1/2 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2
• พริกแดงแห้ง - 3
• เกลือ - ตามรสนิยม
• น้ำมัน / เนยใส - 2 ช้อนโต๊ะล

สำหรับ Achari Masala

• Kalonji (เมล็ดหัวหอม) - 1 ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เมล็ดเมธี (เฟนูกรีก) - 1 ช้อนชา
• Jeera (เมล็ดยี่หร่า) - 1 ช้อนชา
• Saunf (ยี่หร่า) เมล็ด - 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2
• พริกแดงแห้ง - 3

ขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1- ย่างและบดส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวถึงใน achari masala เป็นผงละเอียดในเครื่องผสม กันไว้ก่อน. ล้างชิ้นไก่แล้วหมักด้วยน้ำมะนาวและเกลือประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 2- ตั้งน้ำมัน / เนยใสในกระทะแล้วใส่ขิงกระเทียมลงไป ทอดสักครู่ จากนั้นใส่ชิ้นไก่ลงไปผัดประมาณ 5-6 นาที

ขั้นตอนที่ 3- ตอนนี้เพิ่มเมล็ดคาลอนจิเมล็ดซาวน์เมล็ดยีร่าพริกแดงแห้งเมล็ดเมธีและใบกระวานลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วผัดประมาณ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 4- จากนั้นใส่ขมิ้นผงพริกชี้ฟ้าแดงเกลือและหัวหอมหั่นลงไป ปรุงจนหัวหอมนิ่ม

ขั้นตอนที่ 5- ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศและผง achari masala ผสมให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 6- สุดท้ายใส่โยเกิร์ตและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและปรุงด้วยไฟต่ำประมาณ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 7- เมื่อไก่สุกหมดแล้วให้ปิดไฟแล้วโรยหน้าด้วยผักชีสับ

Hyderabadi achari murgh พร้อมเสิร์ฟแล้ว อิ่มอร่อยกับไก่จานพิเศษพร้อมข้าวหรือโรตี

คุณค่าทางโภชนาการ

สูตรไก่ไฮเดอราบาดีอาชารีแบบดั้งเดิมนี้มีแคลอรี่น้อยกว่าเมื่อปรุงในน้ำมัน อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการทำให้อร่อยด้วยเนยใสสูตรไก่นี้มีปริมาณแคลอรี่สูงกว่า ไม่ใช่สูตรที่เข้มข้นมากและปรุงด้วยโยเกิร์ตเป็นหลัก ดังนั้นผู้อดอาหารสามารถเลือกอาหารจานอร่อยนี้และปรุงในโยเกิร์ตไขมันต่ำ

เคล็ดลับ

คุณสามารถหมักไก่ด้วย achari masala สักสองสามชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มเตรียมสูตร หั่นไก่ก่อนหมัก มันจะทำให้ไก่มีรสชาติดียิ่งขึ้น

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์