Khaman Dhokla Recipe: วิธีเตรียมที่บ้านในขั้นตอนง่ายๆ

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 7 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• เทคโนโลยี BSNL ลบค่าติดตั้งจากการเชื่อมต่อบรอดแบนด์ระยะยาว
• ข่าว ผู้กลับมาของ Kumbh mela อาจทำให้การระบาดของ COVID-19 รุนแรงขึ้น: Sanjay Raut
• กีฬา IPL 2021: BalleBaazi.com ต้อนรับฤดูกาลใหม่ด้วยแคมเปญ 'Cricket Machao'
• ภาพยนตร์ วีระสถิรดาราอาคานารายันพ้นผิดศาลเสียชีวิตเหตุ COVID-19
• รถยนต์ Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

คุณเคยไปคุชราตหรือมีเพื่อนจากคุชราตหรือไม่? ถ้าใช่เรามั่นใจว่าคุณต้องเคยได้ยินเกี่ยวกับ Dhokla และ Khaman Dhokla อาหารเหล่านี้เป็นหนึ่งในอาหารคุชราตที่เป็นที่นิยมมากที่สุด เมื่อเราพูดถึง Dhokla มันเป็นอาหารคาวที่มีฟองนุ่ม ๆ ซึ่งปรุงโดยใช้แป้งกรัมและสมุนไพรและเครื่องเทศขั้นพื้นฐาน เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและทำง่าย

บ่อยครั้งที่ผู้คนสับสนระหว่าง Khaman Dhokla และ dhokla ตามปกติ อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้เป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน Khaman dhokla เตรียมโดยใช้แป้งกรัมในขณะที่ dhokla เตรียมโดยใช้แป้งข้าวเจ้าหมัก แม้ว่าแป้งโดคลาที่ปรุงโดยใช้แป้งข้าวเจ้าหมักจะมีรสชาติอร่อย แต่ขนมครกก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

ตอนนี้หากคุณสงสัยว่าคุณจะเตรียม Khaman Dhokla ได้อย่างไรไม่ต้องกังวลอีกต่อไปเพราะเราพร้อมช่วยเหลือคุณ วันนี้เราได้นำสูตรขนมครกมาฝากค่ะ เลื่อนลงไปที่บทความเพื่ออ่านเพิ่มเติม

สูตรโดย: Boldsky

ประเภทสูตรอาหาร: ของว่าง

ทำหน้าที่: 4

• • แป้งกรัม1½ถ้วย
  • วางขิง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
  • ราวา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงขมิ้น 2-3 ช้อนชา
  • พริกเขียวสับละเอียด1½ช้อนชา (คุณสามารถใช้น้ำพริกเผาได้ด้วย)
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หยิก asafoetida (บานพับ)
  • เบกกิ้งโซดา¾ช้อนชา
  • ½ช้อนชา eno (เกลือผลไม้)
  • เกลือ 1 ช้อนชาหรือตามต้องการ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตามความต้องการ

  สำหรับการแบ่งเบา

  • น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว 2 ช้อนชา
  • เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
  • พริกเขียวสับ 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
  • ใบแกง 10 ถึง 12 ใบ

  สำหรับประดับ

  
  
  
  • ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะพร้าวสดขูด2½ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม

• วิธีการ:

  • ก่อนอื่นให้ใช้กระทะนึ่งและทาน้ำมันให้เข้ากันดี
  • ใส่แป้งกรัมลงในชามผสม
  • ในแป้งกรัมให้ใส่ asafoetida, ผงขมิ้น, กะปิ, น้ำมะนาว, น้ำตาล, พริกเขียว, น้ำมันและเกลือ
  • เติมน้ำลงไปในแป้งหนา ๆ .
  • ตอนนี้เพิ่ม rava ลงในแป้งและคนให้เข้ากัน
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีก้อนอยู่ในแป้ง เติมน้ำหากจำเป็น แต่ต้องแน่ใจว่าแป้งไม่ไหล
  • ถ้าแป้งบางให้ใส่แป้งกรัมหรือเติมน้ำเพื่อให้แป้งบางลง
  • ใส่ eno ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันเร็ว ๆ เพื่อผสม eno ลงในแป้ง
  • เมื่อคุณเพิ่ม eno คุณจะพบว่าแป้งกลายเป็นฟอง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปอย่างรวดเร็ว
  • แป้งจะเป็นฟองและเป็นฟองดังนั้นคุณต้องเร็ว
  • เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
  • ตอนนี้ต้มน้ำถ้วยในหม้อนึ่งหรือหม้ออัดแรงดัน
  • เมื่อน้ำเดือดให้วางกระทะลงในหม้อนึ่ง
  • วางกระทะที่มีแป้งลงในหม้อนึ่งหรือหม้ออัดแรงดัน
  • อบไอน้ำเป็นเวลา 15-17 นาทีโดยใช้ไฟแรงปานกลาง
  • หลังจากผ่านไป 15-17 นาทีให้นำ dhokla ออกแล้วเสียบไม้จิ้มฟันเข้าไป ถ้าไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดแสดงว่าขนมครกสุกเต็มที่มิฉะนั้นคุณต้องนึ่งขนมครกต่อไปอีกสักครู่
  • เมื่อ khaman เย็นลงหรืออุ่นแล้วให้เลื่อนขอบเบา ๆ โดยใช้มีด
  • กลับด้าน khaman dhokla แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  • เก็บก้อนขนมครกที่หั่นไว้ไว้ข้างๆ

  แบ่งเบา

  • ใช้กระทะขนาดเล็กและน้ำมันร้อนใส่ลงไป หากคุณไม่มีกระทะตาดก้าคุณสามารถตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดเล็กอื่น ๆ
  • ใส่เมล็ดมัสตาร์ดลงในน้ำมันและปล่อยให้กระเซ็น
  • เมื่อเมล็ดมัสตาร์ดเริ่มกระเซ็นใส่เมล็ดยี่หร่าพร้อมกับใบแกงและพริกเขียวสับ
  • ตอนนี้เติมน้ำ ในขณะที่เติมน้ำให้แน่ใจว่าคุณระมัดระวังเนื่องจากการเติมน้ำอาจทำให้ส่วนผสมดังฉ่าได้
  • ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลคนให้เข้ากันและต้มให้เดือด วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าน้ำตาลละลายลงในน้ำได้อย่างสมบูรณ์
  • เทส่วนผสมที่แบ่งเบาบรรเทาอย่างสม่ำเสมอบนคามานที่หั่นบาง ๆ
  • โรยหน้าด้วยผักชีสับและมะพร้าวขูด
  • คุณสามารถเสิร์ฟ Khaman dhokla ได้ทันทีพร้อมกับ chutney หรือซอส
  • นอกจากนี้คุณยังสามารถเก็บขนมครกไว้ในตู้เย็นได้โดยเก็บโดคลาไว้ในกล่อง

คำแนะนำ

• เมื่อเราพูดถึง Dhokla มันเป็นอาหารคาวที่มีฟองนุ่ม ๆ ซึ่งปรุงโดยใช้แป้งกรัมและสมุนไพรและเครื่องเทศขั้นพื้นฐาน เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและทำง่าย

ข้อมูลทางโภชนาการ

• คน - 4
• กิโลแคลอรี - 161kcal
• ไขมัน - 7 กรัม
• โปรตีน - 6g
• คาร์โบไฮเดรต - 18 กรัม
• ไฟเบอร์ - 3g

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์