Kolambi Bhat: ข้าวหน้ากุ้งชายฝั่ง!

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• เทคโนโลยี BSNL ลบค่าติดตั้งจากการเชื่อมต่อบรอดแบนด์ระยะยาว
• ข่าว ผู้กลับมาของ Kumbh mela อาจทำให้การแพร่ระบาดของ COVID-19 รุนแรงขึ้น: Sanjay Raut
• กีฬา IPL 2021: BalleBaazi.com ต้อนรับฤดูกาลใหม่ด้วยแคมเปญใหม่ 'Cricket Machao'
• ภาพยนตร์ วีระสถิรดาราอาคานารายันพ้นผิดศาลเสียชีวิตเหตุ COVID-19
• รถยนต์ Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

Kolambi Bhat เป็นอาหารอันโอชะที่ทำง่ายมาก ข้าว และ กุ้ง . ตามชื่อ Kolmabi Bhat แนะนำเป็นสูตรของ Maharastrian สูตรข้าวอินเดียนี้มาจากชายฝั่ง Konkan ของรัฐมหาราษฏระและกัว Kolambi Bhat เป็นสูตรอาหารชายฝั่งใช้กะทิสดในปริมาณมาก ข้าวและกุ้งปรุงด้วยกันเช่น Khichdi (dal และข้าวต้ม) ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือกุ้งปรุงกับข้าวแทนดาล

ในสูตรดั้งเดิมของ Maharashtrian กุ้งดิบจะถูกปรุงโดยตรงกับมาซาล่าและข้าว แต่ถ้าคุณลองเป็นครั้งแรกกลิ่นอาจจะท่วมท้นเกินไปสำหรับคุณ ลวกกุ้งในน้ำมันเบา ๆ ก่อนนำไปนึ่งกับข้าว

เวลาเตรียม: 30 นาที

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ท่าน)

• พริกเขียว - 4 (กรีด)
• กระเทียมฝัก - 4 (สับละเอียด)
• หัวหอม - 2 (สับ)
• มะเขือเทศ - 2 (สับ)
• กุ้งลายเสือ - 15 ตัว (แกะเปลือกและแกะออก)
• ข้าวบาสมาติ - 2 ถ้วย
• พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนชา
• ผงขมิ้น - 1 ช้อนชา
• ผักชีผง - 1 ช้อนชา
• Garam masala- 1 ช้อนชา
• กะทิ - 1 ถ้วย
• ผักชี / ผักชีใบ - 2 ช้อนโต๊ะ (สับ)
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะล
• เกลือ - ตามรสนิยม

ขั้นตอน

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึกแล้วปรุงรสด้วยกระเทียมและพริกชี้ฟ้า ปล่อยให้น้ำมันร้อนพอประมาณไม่เช่นนั้นจะทำให้กระเทียมไหม้และทำลายรสชาติได้

2. ใส่หัวหอมลงไปแล้วปรุงจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

3. จากนั้นใส่มะเขือเทศโรยเกลือปรุงด้วยไฟแรงจนมะเขือเทศละลาย

4. ใส่กุ้งลงในกระทะปรุงรสด้วยขมิ้นพริกชี้ฟ้าแดงและผักชี ปล่อยให้ปรุงด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟต่ำ

5. ใส่ข้าวลงไปแล้วโรยผักชีสับจากด้านบน ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีบนเปลวไฟขนาดกลาง

6. เทกะทิลงบนข้าวสุกครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้สุกเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟต่ำ กวนไปเรื่อย ๆ เพื่อให้กะทิเข้ากันอย่างสม่ำเสมอ

7. สุดท้ายเติมเนยใส garam masala และน้ำ 2 ถ้วย ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

8. หมั่นกวนโคลัมบิบัทเพื่อให้สุกสม่ำเสมอและไม่จับตัวเป็นก้อน

Kolambi bhat พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับนมเปรี้ยวหรือไรต้า

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์