Muri Ghonto: อาหารอันโอชะของปลาเบงกาลี

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• เทคโนโลยี BSNL ลบค่าติดตั้งจากการเชื่อมต่อบรอดแบนด์ระยะยาว
• ข่าว ผู้กลับมาของ Kumbh mela อาจทำให้การแพร่ระบาดของ COVID-19 รุนแรงขึ้น: Sanjay Raut
• กีฬา IPL 2021: BalleBaazi.com ต้อนรับฤดูกาลใหม่ด้วยแคมเปญใหม่ 'Cricket Machao'
• ภาพยนตร์ วีระสถิรดาราอาคานารายันพ้นผิดศาลเสียชีวิตเหตุ COVID-19
• รถยนต์ Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

เมื่อใดก็ตามที่เราแยกแยะสูตรอาหารเบงกาลีมันก็เป็นของหวานหรือ Machher Jhol ที่มีชื่อเสียง มีอาหารเบงกาลีมากกว่าแกงปลาธรรมดา ๆ ตัวอย่างเช่น Muri Ghonto เป็นสูตรปลาอินเดียที่น่าสนใจและเป็นสูตรอาหารเบงกาลีที่เป็นที่นิยมมาก

ส่วนผสมพื้นฐานของสูตรปลาอินเดียนี้คือหัวปลาและข้าว ไม่จำเป็นต้องพูดว่ามันเป็นอาหารแบบดั้งเดิมมาก คุณจะไม่พบสูตรอาหาร Muri ghonto ที่สมบูรณ์แบบในหนังสือทำอาหารใด ๆ เป็นมรดกตกทอดจากแม่และยาย เช่นเดียวกับสูตรอาหารเบงกาลีส่วนใหญ่ Muri Ghonto ก็เกี่ยวข้องกับการทอดมากมายเช่นกัน แต่ก็ยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากอุดมไปด้วยน้ำมันปลาที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับสายตาที่ดีและผมที่เงางาม

ทำหน้าที่: 4

เวลาเตรียม: 4o นาที

ส่วนผสม:

• หัวปลารูหู - 500 กรัม
• Rice- & frac12 ถ้วย
• ใบกระวาน - 1
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• พริกเขียว - 4 (กรีด)
• หัวหอม - 1 (สับ)
• มันฝรั่ง - 1 (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
• ขิง - 1 นิ้ว (สับละเอียด)
• กระเทียมฝัก - 4 (สับละเอียด)
• พริกชี้ฟ้าแดง - 1 ช้อนชา
• ขมิ้น - & frac12tsp
• ผงยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น - 4
• ฝักกระวาน - 2
• อบเชยแท่ง - 1 นิ้ว
• กานพลู - 4
• น้ำมันมัสตาร์ด - 4 ช้อนโต๊ะล
• เนยใสหรือเนยใส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ตามรสนิยม

ขั้นตอน

1. ทอดข้าวในเนยใสประมาณ 3-4 นาทีโดยใช้ไฟต่ำแล้วพักไว้

2. แช่เครื่องเทศทั้งข้าวโพดพริกไทยกระวานอบเชยแท่งและกานพลูในน้ำ

3. ตั้งน้ำมันในกระทะก้นลึก แบ่งส่วนหัวของปลาออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน

4. ทอดหัวปลาให้ทั่ว 5 นาทีจนสุกกรอบและเป็นสีแดง กรองหัวปลาที่ทอดแล้วพักไว้

5. ปรุงรสน้ำมันที่เหลือด้วยใบกระวานและเมล็ดยี่หร่า โยนพริกเขียวผ่าซีกลงไป

6. ผัดหัวหอมในกระทะจนเหลือง จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วทอดจนเหลือง

7. ใส่ขิงและกระเทียมลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

8. ผสมเครื่องเทศผง ได้แก่ พริกแดงยี่หร่าและขมิ้นในน้ำครึ่งถ้วย ใส่ลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดปุด ๆ เป็นเวลา 2 นาที

9. ใส่มูโร่หรือหัวปลาทอดลงในกระทะพร้อมข้าวผัด ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงโดยใช้ไฟต่ำอีก 2 นาที

10. เทน้ำ 1 ถ้วยลงในกระทะ ใส่เกลือลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที

11. ในขณะเดียวกันบดเครื่องเทศทั้งหมดที่แช่ด้วยมือหรือในเครื่องปั่น

12. เมื่อหมดเวลาที่กำหนดให้ปิดเปลวไฟ ปรุงรสด้วยเนยใสและมาซาล่าบด

Muri ghonto สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ dal และข้าวสวยร้อนๆ จานนี้ไม่สามารถเพลิดเพลินกับโรตีได้

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์