แกงแกะนาดัน: Kerala Style

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• รถยนต์ Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
• ข่าว ครูฝึกชาวอเมริกันเป็นผู้นำหลักสูตรภาษาอังกฤษสำหรับนักการศึกษาชาวอินเดีย
• ภาพยนตร์ Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan และดาวใต้อื่น ๆ ส่งความปรารถนาถึงแฟน ๆ
• กีฬา IPL 2021: ทำงานกับลูกบอลของฉันหลังจากถูกมองข้ามในการประมูลปี 2018 Harshal Patel กล่าว
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• เทคโนโลยี หนี้สิน AGR และการประมูลคลื่นความถี่ล่าสุดอาจส่งผลกระทบต่อภาคโทรคมนาคม
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

อาหาร Kerala มีข้อเสนอมากมายเช่นความหลากหลาย ตัวอย่างเช่นสูตร Nadan เป็นสูตรพิเศษของ Kerala สไตล์ Kerela เนื้อแกะ เครื่องแกงทำโดยใช้สูตรนาด่านในคำเดียวอร่อย ความพิเศษของแกงกะหรี่เนื้อแกะ Kerela คือปรุงด้วยเครื่องเทศทอด เครื่องเทศทั้งหมดที่ใช้ในสูตร Kerala แบบดั้งเดิมนี้ถูกผัดก่อนแล้วปั่น

สูตร Nadan ไม่ได้ใช้มะพร้าวที่เป็นแบบฉบับในสูตร Kerala อื่น ๆ เสมอไป แกงเนื้อแกะสไตล์ Kerala ปรุงแบบดั้งเดิมในหม้อดินโดยใช้ไฟช้า นี้ อินเดีย แกงจะได้รสชาติของไม้เผาและดินอุ่น ๆ ผ่านกระบวนการปรุง อย่างไรก็ตามหากคุณไม่สามารถจัดไฟและหม้อในห้องครัวที่ทันสมัยของคุณได้ให้ปรุงแกงกะหรี่เนื้อแกะสไตล์ Kerala ในหม้ออัดแรงดัน

ทำหน้าที่ 4

เวลาเตรียม: 30 นาที

ส่วนผสม

• เนื้อแกะ - 500 กรัม (หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง)
• ผงขมิ้น - 1 ช้อนชา
• พริกแดงแห้ง - 10
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• กานพลู - 5
• แท่งอบเชย - 1 นิ้ว
• พริกไทย - 10
• หัวหอมเด็ก - 5 (สับ)
• หัวหอม - 2 (สับ)
• กระเทียมฝัก - 5 (สับละเอียด)
• พริกเขียว - 2 (สับ)
• ขิง - 1 นิ้ว (สับละเอียด)
• มะเขือเทศ - 1 สับ)
• ผง Garam masala - 1 ช้อนชา
• ใบแกง - 5
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะล
• เกลือ - ตามรสนิยม

ขั้นตอน

1. ต้มเนื้อแกะในหม้ออัดแรงดันกับเกลือและขมิ้น ปรุงอาหารด้วยความดัน 4 นกหวีดแล้วปล่อยให้เย็น

2. ในขณะเดียวกันก็ทอดเครื่องเทศทั้งหมด ได้แก่ พริกแห้งเม็ดยี่หร่าเมล็ดผักชีอบเชยพริกไทยและกานพลูในน้ำมันร้อนนึ่งประมาณ 1-2 นาที

3. สะเด็ดน้ำและพักไว้ให้เย็น ในน้ำมันเดียวกันผัดหัวหอมทารกที่สับแล้วจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

4. หลังจากเครื่องเทศทอดเย็นแล้วให้เข้ากันกับหัวหอมทอดแล้วพักไว้

5. ตั้งน้ำมันในกระทะก้นลึก ผัดหัวหอมใหญ่ลงไปจนโปร่งแสง ใส่ขิงกระเทียมและพริกเขียวลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที

6. ใส่มะเขือเทศโรยเกลือลงไป เมื่อมะเขือเทศละลายเป็นน้ำเกรวี่ให้ใส่เครื่องเทศผสมลงไป

7. สะเด็ดน้ำจากเนื้อแกะที่ต้มแล้วใส่ลงในกระทะหลังจากนั้น 2 นาที ผสมมาซาล่ากับเนื้อแกะให้เข้ากันแล้วโรย garam masala

8. ปล่อยให้สุกโดยใช้ไฟต่ำเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที หมั่นคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำเกรวี่สุกสม่ำเสมอกัน

โรยหน้าด้วยใบแกงและเสิร์ฟแกงเนื้อแกะสไตล์ Kerala พร้อมข้าวหรือนีร์โดซา

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์