เปลือกส้ม: ประโยชน์ต่อสุขภาพความเสี่ยงและวิธีการบริโภค

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
7 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
9 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
12 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Neha Ghosh By เนฮากอช ในวันที่ 10 พฤษภาคม 2562

เมื่อเรากินส้มเรามักจะทิ้งเปลือกที่คิดว่าไม่มีประโยชน์ แต่จริงๆแล้วเปลือกส้มมีค่าพอ ๆ กับผลไม้ฉ่ำ ๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าเปลือกส้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายตั้งแต่การขจัดอาการอักเสบไปจนถึงการลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ

เปลือกส้มหรือเปลือกส้มอื่น ๆ มีสารพฤกษเคมีหลายชนิดที่ป้องกันโรคซ่อมแซมความเสียหายของดีเอ็นเอกำจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย ^[1] .

คุณค่าทางโภชนาการของเปลือกส้ม

เปลือกส้มดิบ 100 กรัมประกอบด้วยน้ำ 72.50 กรัมให้พลังงาน 97 กิโลแคลอรีและยังมี

โปรตีน 1.50 กรัม
ไขมัน 0.20 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม
ไฟเบอร์ 10.6 กรัม
แคลเซียม 161 มก
ธาตุเหล็ก 0.80 มก
แมกนีเซียม 22 มก
ฟอสฟอรัส 21 มก
โพแทสเซียม 212 มก
โซเดียม 3 มก
สังกะสี 0.25 มก
วิตามินซี 136.0 มก
วิตามินบี 0.120 มก
ไรโบฟลาวิน 0.090 มก
ไนอาซิน 0.900 มก
วิตามินบี 0.176 มก. 6
โฟเลต 30 ไมโครกรัม
วิตามินเอ 420 IU
วิตามินอี 0.25 มก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเปลือกส้ม

1. ป้องกันมะเร็ง

นักวิจัยพบว่าเปลือกส้มมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง Polymethoxyflavones (PMFs) ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่พบในเปลือกส้มช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตและต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง ทำงานโดยการป้องกันไม่ให้การก่อมะเร็งแพร่กระจายไปยังอวัยวะอื่น ๆ และลดความสามารถของเซลล์มะเร็งในการเคลื่อนย้ายผ่านระบบไหลเวียนโลหิต ^[สอง] .

2. สนับสนุนสุขภาพของหัวใจ

เปลือกส้มมีเฮสเพอริดินสูงซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ที่ช่วยรักษาคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต ^[3] . นอกจากนี้ polymethoxyflavones (PMFs) ในเปลือกส้มยังมีฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอล

3. ขจัดอาการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังเป็นสาเหตุของโรคต่างๆเช่นโรคหัวใจมะเร็งเบาหวานและโรคอัลไซเมอร์ กล่าวกันว่าฟลาโวนอยด์ในเปลือกส้มมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งสามารถช่วยรักษาการอักเสบได้ ^[4] .

4. ป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร

การดื่มแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่มากเกินไปจะทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารและจากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเปลือกส้มสามารถลดแผลในกระเพาะอาหารในหนูได้อย่างมีประสิทธิภาพ ^[5] . เฮสเพอริดินที่พบในเปลือกของส้มเขียวหวานและส้มหวานเป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ในการต่อต้านการเกิดมะเร็ง

5. ช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน

เปลือกส้มเป็นแหล่งเส้นใยอาหารที่ดีซึ่งเป็นที่รู้จักในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal Natural Product Research แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเปลือกส้มสามารถช่วยในการรักษาโรคไตจากเบาหวานได้ ^[6] .

6. ส่งเสริมการย่อยอาหาร

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal Food Chemistry พบว่าสารสกัดจากเปลือกส้มแห้งสามารถใช้รักษาอาการผิดปกติทางเดินอาหารได้หลายอย่าง เป็นเพราะความจริงที่ว่าเปลือกส้มมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ^[7] .

7. ปกป้องฟัน

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Clinical and Experimental Dentistry พบว่าสารสกัดจากเปลือกส้มพบว่ามีประสิทธิภาพในการต่อต้านเชื้อโรคฟันผุเนื่องจากคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียและยาต้านจุลชีพ ^[8] .

8. เสริมสร้างผิว

เปลือกส้มมีคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอยและต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในการต่อต้านแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดสิว ^[9] . การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าเปลือกส้มมีสารฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่าโนบิลิตินซึ่งช่วยลดการผลิตซีบัมและป้องกันการสะสมของน้ำมันและสิ่งสกปรกในรูขุมขน ^[10] . คุณสามารถลองมาสก์หน้าเปลือกส้มสำหรับคนเป็นสิวได้

ผลข้างเคียงของเปลือกส้ม

หากคุณเป็นโรคหัวใจให้หลีกเลี่ยงการใช้สารสกัดจากเปลือกส้มเนื่องจากมีสารซินเฟรินซึ่งเชื่อมโยงกับจังหวะการเต้นของหัวใจที่ผิดปกติเป็นลมหัวใจสั่นและเจ็บหน้าอก ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นอีกประการหนึ่งคืออาจทำให้เกิดความอ่อนแอหรืออัมพาตที่ด้านใดด้านหนึ่งของร่างกาย

นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นโรคระบบทางเดินอาหารและอาการปวดศีรษะเนื่องจากเนื้อหาของซินไตรีน

วิธีการบริโภคเปลือกส้ม

หั่นเปลือกส้มเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสลัด
เปลือกสามารถใช้ในการทำเค้กมัฟฟินและยังสามารถเพิ่มลงในโยเกิร์ตข้าวโอ๊ตและแพนเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติ
เพิ่มเปลือกส้มลงในสมูทตี้ของคุณเพื่อเพิ่มสารอาหารและเส้นใยพิเศษ

สูตรชาเปลือกส้ม

ส่วนผสม:

1 ช้อนชาเปลือกส้มสับหรือบด
ถ้วยน้ำ

วิธี:

เทน้ำลงในกระทะใส่เปลือกส้มสับหรือบด
ต้มให้สุกแล้วปิดไฟ
ปล่อยให้ชันเป็นเวลา 10 นาที
เทน้ำลงในถ้วยของคุณและชาเปลือกส้มของคุณก็พร้อม!

อย่าลืมว่าครั้งต่อไปที่คุณกินส้มอย่าทิ้งเปลือก

ดูการอ้างอิงบทความ

[1]Rafiq, S. , Kaul, R. , Sofi, S. A. , Bashir, N. , Nazir, F. , & Nayik, G. A. (2018) เปลือกส้มเป็นแหล่งของส่วนผสมที่ใช้งานได้: บทวิจารณ์วารสารสมาคมวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งซาอุดิอาระเบีย, 17 (4), 351-358
[สอง]Wang, L. , Wang, J. , Fang, L. , Zheng, Z. , Zhi, D. , Wang, S. , ... & Zhao, H. (2014). กิจกรรมต้านมะเร็งของ polymethoxyflavones เปลือกส้มที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเส้นเลือดและอื่น ๆ งานวิจัย BioMed International, 2014
[3]Hashemi, M. , Khosravi, E. , Ghannadi, A. , Hashemipour, M. , & Kelishadi, R. (2015). ผลของเปลือกผลไม้ตระกูลส้ม 2 ผลต่อการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือดในวัยรุ่นที่มีน้ำหนักเกิน: การทดลองแบบสุ่มสวมหน้ากากสามครั้งวารสารการวิจัยทางวิทยาศาสตร์การแพทย์: วารสารทางการแพทย์ของมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์การแพทย์ Isfahan, 20 (8), 721–726
[4]Gosslau, A. , Chen, K. Y. , Ho, C. T. , & Li, S. (2014). ฤทธิ์ต้านการอักเสบของสารสกัดจากเปลือกส้มที่อุดมด้วยโพลีเมธอกซีฟลาโวนที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพวิทยาศาสตร์การอาหารและสุขภาพของมนุษย์, 3 (1), 26-35
[5]Selmi, S. , Rtibi, K. , Grami, D. , Sebai, H. , & Marzouki, L. (2017). ผลการป้องกันของสารสกัดน้ำเปลือกส้ม (Citrus sinensis L. ) และเฮสเพอริดินต่อความเครียดออกซิเดชันและแผลในกระเพาะอาหารที่เกิดจากแอลกอฮอล์ในหนูไขมันในสุขภาพและโรค, 16 (1), 152
[6]Parkar, N. , และ Addepalli, V. (2014). การแก้ไขโรคไตจากเบาหวานด้วยสารสกัดจากเปลือกส้มในหนูการวิจัยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, 28 (23), 2178-2181
[7]Chen, X. M. , Tait, A.R. , & Kitts, D. D. (2017). องค์ประกอบของฟลาโวนอยด์ของเปลือกส้มและความสัมพันธ์กับสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบเคมีในอาหาร 218, 15-21
[8]Shetty, S. B. , Mahin-Syed-Ismail, P. , Varghese, S. , Thomas-George, B. , Kandathil-Thajuraj, P. , Baby, D. , … Devang-Divakar, D. (2016). ผลการต้านจุลชีพของสารสกัดเปลือก Citrus sinensis ต่อแบคทีเรียฟันผุ: การศึกษาในหลอดทดลองวารสารทันตกรรมทางคลินิกและการทดลอง, 8 (1), e71 – e77
[9]Apraj, V. D. , & Pandita, N. S. (2016). การประเมินศักยภาพการต่อต้านริ้วรอยของผิวหนังของ Citrus reticulata Blanco Peel การวิจัยด้านเภสัชกรรม, 8 (3), 160–168
[10]Sato, T. , Takahashi, A. , Kojima, M. , Akimoto, N. , Yano, M. , & Ito, A. (2007) ฟลาโวนอยด์ที่เป็นซิตรัส polymethoxy, nobiletin ยับยั้งการผลิตซีบัมและการเพิ่มจำนวนของซีโบไซต์และเพิ่มการขับซีบัมในหนูแฮมสเตอร์วารสารโรคผิวหนังเชิงสืบสวน, 127 (12), 2740-2748