ลูกพลัม: โภชนาการประโยชน์ต่อสุขภาพและวิธีรับประทาน

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
7 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
9 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
12 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Neha Ghosh By เนฮากอช ในวันที่ 4 พฤศจิกายน 2020

พลัมเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงของสกุลย่อยและสกุล Prunus และอยู่ในตระกูล Rosacea ซึ่งเป็นตระกูลเดียวกับพีชแอปริคอตและเนคทารีน ลูกพลัมหรือที่เรียกว่าอะโลบุขระเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

เป็นพลัมกว่า 2,000 ชนิดที่มีขนาดและสีที่หลากหลายซึ่งอาจมีตั้งแต่สีเหลืองหรือสีม่วงไปจนถึงสีเขียวหรือสีแดง ผลพลัมมีรูปร่างกลมหรือรีและมีเนื้อด้านในมีเมล็ดแข็งเพียงเมล็ดเดียว รสชาติของพลัมแตกต่างกันไปตั้งแต่หวานไปจนถึงทาร์ตและฉ่ำและอร่อยมากเมื่อบริโภคสด ลูกพลัมแห้งหรือลูกพรุนใช้สำหรับทำแยมและเพิ่มลงในสูตรอาหารอื่น ๆ

ลูกพลัมแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่ ยุโรป - เอเชีย (Prunus domestica) ญี่ปุ่น (Prunus salicina) และ Damson (Prunus insititia) [1] . พลัมเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ซึ่งมีส่วนช่วยในประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของพลัม

คุณค่าทางโภชนาการของลูกพลัม

ลูกพลัม 100 กรัมมีน้ำ 87.23 กรัมให้พลังงาน 46 กิโลแคลอรีและยังประกอบด้วย:

โปรตีน 0.7 กรัม
ไขมัน 0.28 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 11.42 กรัม
เส้นใย 1.4 กรัม
น้ำตาล 9.92 กรัม
แคลเซียม 6 มก
ธาตุเหล็ก 0.17 มก
แมกนีเซียม 7 มก
ฟอสฟอรัส 16 มก
โพแทสเซียม 157 มก
สังกะสี 0.1 มก
ทองแดง 0.057 มก
วิตามินซี 9.5 มก
วิตามินบี 0.028 มก
ไรโบฟลาวิน 0.026 มก
ไนอาซิน 0.417 มก
0.029 มก. วิตามินบี 6
โฟเลต 5 ไมโครกรัม
โคลีน 1.9 มก
วิตามินเอ 17 ไมโครกรัม
วิตามินอี 0.26 มก
6.4 ไมโครกรัมวิตามินเค

ประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกพลัม

1. ลดความเสียหายของเซลล์

วิตามินซีและไฟโตนิวเทรียนท์ในลูกพลัมมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชั่น การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Medicinal Food พบว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในลูกพลัมสามารถช่วยปกป้องแกรนูโลไซต์ (เซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่ง) จากความเครียดออกซิเดชัน [สอง] .

2. ช่วยในการย่อยอาหาร

ลูกพลัมมีไฟเบอร์จำนวนมากที่สามารถช่วยควบคุมระบบย่อยอาหาร การศึกษาในปี 2559 ที่ตีพิมพ์ใน โภชนาการระดับโมเลกุลและการวิจัยอาหาร แสดงให้เห็นว่าลูกพลัมมีโพลีฟีนอลและแคโรทีนอยด์ที่ช่วยลดการอักเสบของระบบทางเดินอาหารและกระตุ้นการย่อยอาหาร [3] .

3. ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

เส้นใยฟลาโวนอยด์และสารประกอบฟีนอลิกที่มีอยู่ในลูกพลัมสามารถปรับปรุงสุขภาพของหัวใจโดยการลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

4. เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ปริมาณวิตามินซีในลูกพลัมสามารถช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยการเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อและการอักเสบของร่างกาย การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างวิตามินซีกับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน [4] [5] .

5. ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

ลูกพลัมมีดัชนีน้ำตาลต่ำและการบริโภคจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างกะทันหัน การศึกษาในปี 2548 แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านน้ำตาลในเลือดของพลัมในการลดระดับน้ำตาลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ การศึกษาอื่นพบว่าการรับประทานผลไม้ทั้งชนิดรวมทั้งลูกพลัมมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 [6] [7] .

6. สนับสนุนสุขภาพกระดูก

การมีแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมวิตามินเคและทองแดงในลูกพลัมสามารถช่วยในการปรับปรุงสุขภาพกระดูก จากการศึกษาพบว่าพลัมแห้งสามารถช่วยเสริมสร้างกระดูกและเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก [8] .

7. ช่วยเพิ่มฟังก์ชันการรับรู้

การศึกษาที่สังเกตได้แสดงให้เห็นถึงผลในเชิงบวกของลูกพลัมต่อการทำงานของความรู้ความเข้าใจ พลัมอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลที่สามารถช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับอายุเช่นโรคอัลไซเมอร์ [9] [10] .

8. ปรับปรุงสุขภาพผิว

พลัมอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ซึ่งมีส่วนช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีเปล่งปลั่งและอ่อนเยาว์ วิตามินซีช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยของผิวและลดความแห้งกร้านของผิวจึงทำให้ผิวดูดีขึ้น [สิบเอ็ด] .

ผลข้างเคียงของพลัม

ลูกพลัมอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารรวมทั้งท้องอืดท้องร่วงในผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) นอกจากนี้พลัมยังมีสารออกซาเลตจำนวนมากซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต [12] [13] . ดังนั้นควรกินลูกพลัมในปริมาณที่พอเหมาะ