อย่าเข้าใจเราผิด เราสามารถกินฮัมมุสออกจากอ่างได้อย่างมีความสุข โดยที่ไม่มีอะไรมากไปกว่ากล่องแครกเกอร์หรือขนมปังพิต้าที่ปิ้งแล้ว แต่ครีมโปรดของเรา จุ่ม สามารถใช้เป็นมากกว่าอาหารว่างยามบ่ายได้อย่างรวดเร็ว อันที่จริง เราคิดว่าสมควรที่จะเป็นดาวเด่นของรายการ เก้าไอเดียน่ารับประทานกับครีมทาหน้าที่ไม่ซ้ำแบบเก่าและแบบเดิมๆ
ที่เกี่ยวข้อง: อาหาร 17 อย่างที่คุณสามารถทำได้ด้วยถั่วชิกพี
รูปภาพ Westend61 / Gettyอันดับแรก: ครีมคืออะไร?
คุณมีอ่างห้อยอยู่ที่ด้านหลังตู้เย็นเสมอ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการทำเนยแข็งนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างน่าขัน? ในรูปแบบพื้นฐานที่สุด วัตถุดิบหลักในตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียนนี้เป็นเพียงถั่วชิกพี (ปรุงและบด) ผสมกับทาฮินี น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และกระเทียม แต่คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมเพื่อเปลี่ยนโปรไฟล์รสชาติ ครีมอะโวคาโดรสเผ็ดใคร? หรือทำไมไม่ลอง hummus มันเทศ ? เมื่อคุณเลือกได้ตามใจชอบแล้ว (หรือซื้อเพิ่มอีกจากร้านขายของชำ) สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดสินใจว่าจะเพลิดเพลินกับมันอย่างไร เราพร้อมให้ความช่วยเหลือ
รูปภาพ JMichl / Getty1. ทาบนแซนวิช
ทำอาหารกลางวัน? แลกเปลี่ยนเนยหรือมายองเนสที่ไม่ค่อยดีนักสำหรับครีมเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยโปรตีนแทน เราชอบที่จะใส่ขนมปังโฮลเกรนเป็นชั้นๆ แล้วโรยด้วยผักกรุบกรอบ (เช่น แตงกวา พริกและมะเขือเทศ) และสลัด ฮัมมุสช่วยให้ทุกอย่างเข้าที่พร้อมทั้งเพิ่มความนุ่มละมุนให้กับแซมมี่ของคุณ หรือให้ขนมปังอะโวคาโดตามปกติของคุณอัพเกรดโดยทาครีมบาง ๆ ก่อนแล้วเพิ่มผลไม้สีเขียวที่เราโปรดปราน อาหารเช้าของแชมป์กำลังจะมา
ภาพ Jack Andersen / Getty2. อบกับมัน
หากคุณจำกัดการบริโภคครีมให้อยู่ในอาหารคาวเท่านั้น คุณไม่มีทางรู้เลยว่าคุณพลาดอะไรไปบ้าง ความเป็นธรรมชาติของจุ่มแสนอร่อยนี้ใช้งานได้ดีอย่างน่าประหลาดใจในขนมอบและของหวานโดยเฉพาะในสูตรช็อคโกแลต ลองซับฮัมมัสสำหรับไขมันบางส่วนในบราวนี่สูตรที่คุณชื่นชอบ (เพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะก็ทำได้ อย่าเพิ่งบ้า) การแพร่กระจายของถั่วชิกพีจะช่วยให้บราวนี่คงความชุ่มชื้นในขณะที่เพิ่มอูมามิลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว หรือทำไมไม่ลองสิ่งนี้ เค้กครีมเครื่องเทศกับวานิลลาโยเกิร์ตฟรอสติ้ง? (อย่าลืมใช้ครีมธรรมดา โอเคไหม)
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ 3.ใช้เป็นน้ำจิ้ม
คุณรู้เรื่องนี้แล้วใช่ไหม? ไม่เร็วนัก แครกเกอร์และแครอทแท่งนั้นยอดเยี่ยม แต่อย่าจำกัดตัวเองให้อยู่ในภาชนะมาตรฐาน (อ่านว่า น่าเบื่อ) สำหรับการจุ่ม สร้างสรรค์และทำให้ครีมเป็นจุดศูนย์กลางของความงดงาม จานผักดิบ เต็มไปด้วยส่วนผสมที่แขกสามารถตื่นเต้นได้จริงๆ คิด:- หน่อไม้ฝรั่งทอด
- endives กรอบ
- หัวไชเท้าโกน
- น้ำตาลกรุบกรอบ
- มันฝรั่งทอดหวาน
หยดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษลงบนจุ่ม โรยเมล็ดฟักทองและปาปริก้าเล็กน้อย แล้วแขกของคุณจะไม่รู้ว่าอะไรกระทบพวกเขา
รูปภาพ Westend61 / Getty4. ทำเป็นน้ำสลัด
คุณมักจะใส่ถั่วชิกพีลงในชามผักคะน้า ดังนั้นคุณรู้อยู่แล้วว่าส่วนผสมของรสชาตินั้นได้ผล อะไร ไม่ อย่างไรก็ตาม งานกำลังชุบสลัดของคุณในน้ำมันมะกอกและจัดการกับใบที่เปียก การแก้ไข? เปลี่ยนน้ำสลัดตามปกติเป็นครีม เพียงเพิ่มช้อนโต๊ะหรือสองช้อนโต๊ะลงบนจานแล้วจิ้มส้อมลงไป อร่อย กลมกล่อม และรับประกันว่าไม่เปียก
เอ็นริเก้ ดิแอซ / 7cero5. จับคู่กับผลไม้
จำสิ่งที่เราพูดเกี่ยวกับครีมและของหวานได้ไหม? ใช้กฎเดียวกันที่นี่ ทำให้ครีมเป็นจุดศูนย์กลางของจานผลไม้ของคุณเนื่องจากมีบางอย่างเกี่ยวกับคำสั่งผสมที่หวานและเผ็ดที่ใช้งานได้ ลองจุ่มเหล่านี้:- แอปเปิ้ลสไลซ์
- วันที่
- แอปริคอตแห้ง
หรือถ้าคุณต้องการที่จะได้รับ จริงๆ บ้า ชักชุดของ ครีมช็อคโกแลต ทำจากถั่วชิกพี ตาฮินี ผงโกโก้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และสารสกัดวานิลลา เสิร์ฟพร้อมกับ:
- สตรอเบอร์รี่
- แอปเปิ้ล
- เพรทเซิล
รูปภาพ Eugene Mymrin / Getty6. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้
ยกระดับเกมพาสต้าของคุณโดยเพิ่มครีมฮัมมัสลงในหม้อพาสต้า มันสร้างความสม่ำเสมอของอัลเฟรโดหรือคาร์โบนาร่าที่เหมือนกันและเข้มข้น แต่โดยไม่ต้องใช้ครีมหนัก (ไว้ใจเราในเมนูนี้) ปรุงบะหมี่ของคุณตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ จากนั้นใส่ครีมฮัมมัสลงในกระทะ เติมน้ำหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อทำให้ซอสบางลงและได้รสชาติที่สม่ำเสมอ โรยด้วย Parm จำนวนมาก พริกไทยดำป่น และผักชีฝรั่ง คุณเพิ่งพบอาหารค่ำมื้อใหม่ของคุณในคืนวันธรรมดา
OatmealStories / Getty Images7. ทำชามผัก
ผักนึ่งหรือย่างเองอาจดูน่าเบื่อสักหน่อย…น่าเบื่อ แต่ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงไปเพื่อเปลี่ยนมื้อเที่ยงที่น่าเบื่อให้กลายเป็นปาร์ตี้ (ตกลงไม่มาก แต่เป็นการปรับปรุงที่ชัดเจน)- ตักข้าวกล้องหรือคีนัว
- ใบสลัดสด
- กองฮัมมูส
รูปภาพ Westend61 / Getty8. จิ้มซอสพิซซ่า
ใจเย็นๆ เราไม่แนะนำให้คุณใส่ฮัมมัสลงในเปปเปอโรนีและชีส ให้สร้างขนมปังแฟลตเบรดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนโดยปิ้งขนมปังพิต้าสองสามชิ้น ทาครีมฮัมมัสแล้วโรยหน้าด้วยผักสด มะกอก และอารูกูลา มันเหมือนกับพิซซ่าและถาด mezze มีลูกที่อร่อย
รูปภาพ Pantry / Getty Images9. ไข่ปีศาจ
คุณรู้อยู่แล้วว่าการเขย่าเกมไข่ปีศาจสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่อร่อยได้ (ในกรณี: ไข่ปีศาจอะโวคาโดเหล่านี้ ) และส่วนที่ดีที่สุด? มันง่ายมาก. เพียงแค่ต้มไข่สองสามฟอง ตักไข่แดงออกมาแล้วบดด้วยฮัมมัสสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย บีบส่วนผสมกลับเข้าไปในไข่แล้วโรยด้วยพริกปาปริก้า อัพเกรดทันทีที่เกี่ยวข้อง: 9 สูตรพิซซ่าง่าย ๆ ที่จะทำให้ทุกคนประทับใจ
