ปรากฎว่า การซื้อไวน์ดีๆ ราคาถูกจาก Safeway นั้นไม่ได้ยากอย่างที่เราคิด แต่ก่อนที่คุณจะสะสมสีแดงจำใจ 7.50 ดอลลาร์ (ดึงดูดใจ) ให้พิจารณาว่าอะไรทำให้ขวดมีราคาแพงมากหรือน้อย การสุกและการบ่มซึ่งช่วยเติมเต็มรสชาติแต่ใช้ทรัพยากรเพิ่มเติม—แปลกใจ—เพิ่มต้นทุน สำหรับตัวเลือกที่ดีในราคาถูก ให้มองหาไวน์ที่ทำง่ายและราคาไม่แพง ข้อเสียของเหรียญ: พันธุ์ที่เราชื่นชอบบางพันธุ์ต้องการ TLC พิเศษ (อ่าน: โอ๊ก) เพื่อให้ได้รสชาติที่เท่าเทียมกัน นี่คือที่ที่คุณสามารถประหยัดได้ และที่ที่คุณควรจ่ายเงินเพิ่ม
ที่เกี่ยวข้อง
3 เคล็ดลับในการซื้อไวน์ขวดละ 10 ดอลลาร์
รูปภาพทันที / Getty บันทึก: Cabernet Sauvignon
เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำไวน์ด้วยองุ่นที่ทนทานนี้ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการเจริญเติบโตในทุกสภาวะ อากาศไม่ดี? ดินไม่ดี? ไม่มีปัญหา. แม้ว่าผู้ผลิตไวน์จะทำงานกับองุ่นราคาถูก แต่ก็ค่อนข้างยากสำหรับพวกเขาที่จะทำขวดให้เลอะเทอะ เมื่อคุณรู้ว่าคุณกำลังจะดื่มน้ำจากถ้วยพลาสติก (สวัสดี เที่ยวบินข้ามมหาสมุทรแอตแลนติก) ให้เลือกใช้ Cab Sauv
ยี่สิบ20 Splurge: ปิโนต์ นัวร์
ผู้ชายคนนี้ค่อนข้างตรงกันข้ามกับ Cabernet Sauvignon Pinot Noir เจ้าหญิงและถั่วลันเตาจากตระกูลองุ่น มีผิวบางและจู้จี้จุกจิก สภาพการปลูกต้องเหมาะสมเพื่อให้ได้ผลสโตนฟรุตที่อบอุ่นและรสชาติเบอร์รี่ที่คุณรู้จักและชื่นชอบ Pinots ราคาถูกที่ไม่ได้รับการเอาใจใส่และเอาใจใส่ในระดับนั้นก็ไม่คู่ควรกับรสชาติของคุณ
ยี่สิบ20 บันทึก: สปาร์กลิงไวน์
ข่าวดี: เป็นวันเกิดของ BFF ของคุณ เราให้สิทธิ์คุณอย่างเต็มที่ในการซื้อฟองสบู่ขวดละ 12 ดอลลาร์ แชมเปญอาจดูหรูหรา แต่ก็เหมือนกับกระเป๋าเงินของดีไซเนอร์ คุณแค่จ่ายเงินซื้อองุ่นยี่ห้อหนึ่งที่มาจากพื้นที่เล็กๆ ในฝรั่งเศส มองหา คาวา สปาร์คเกอร์แบบแห้ง หรูหรา และมีกลิ่นผลไม้จากทางตอนเหนือของสเปน ซึ่งทำออกมาเหมือนกับแชมเปญทุกประการ อีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือไวน์เครมองต์ซึ่งปลูกถัดจากภูมิภาคแชมเปญ หากมีข้อสงสัย ให้มองหาขวดที่มีข้อความว่า “Metodo Classico” หรือ “Spumante” ซึ่งหมายความว่าขวดเหล่านี้ทำขึ้นโดยใช้วิธีการทำแชมเปญแบบดั้งเดิม
ภาพ MarkSwallow / Getty Splurge: ชาร์ดอนเนย์
Chardonnay บางครั้งได้รับการตำหนิที่ไม่ดีสำหรับรสชาติที่หวานจนน่าตกใจหรือเพียงแค่ 'โอ๊คกี้' นั่นเป็นเพราะแบรนด์ราคาถูกมักจะข้ามขั้นตอนการทำโอ๊กจริงๆ และเพิ่มรสชาติเทียม ซึ่งทำให้เกิดอาการเมาค้างของไวน์ขนาดใหญ่ Oaking หรือไวน์บ่มในถังไม้โอ๊คมีราคาค่อนข้างแพง แต่มันทำให้เกิดปาฏิหาริย์กับชาร์ดอนเนย์ ทำให้แทนนินเข้มน้อยลงและรสชาตินุ่มนวลขึ้น ใช่ มันจะบอกใบ้เล็กน้อยของครีมบรูเล่และน้ำตาลทรายแดง แต่ไม่ใช่กลิ่นวานิลลาแบนๆ ที่ทำให้ซอมม์ประจบประแจง
ยี่สิบ20 บันทึก: Vinho Verde
ทุกคนและยายของพวกเขารู้จักพอร์ต แต่คุณได้พบกับ Vinho Verde ลูกพี่ลูกน้องที่โชคร้ายของมันหรือไม่? รสชาติเหมือนเหล้ามะนาวแห้งรสเลิศที่คุณไม่เคยรู้ว่าคุณต้องการในวันที่อากาศร้อน และเพราะมันมาจาก โปรตุเกส ซึ่งเป็นประเทศไวน์ที่กำลังมาแรง คุณสามารถทำขวดที่ยอดเยี่ยมได้ในราคาต่ำกว่า ที่นั่นเราพูดมัน
ที่เกี่ยวข้องไวน์โปรดของคุณบอกอะไรเกี่ยวกับตัวคุณ
