10 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าสนใจของแอปริคอทโภชนาการและสูตรอาหาร

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
7 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
9 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
12 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Amritha K By อมฤธาเค ในวันที่ 28 มิถุนายน 2562

เรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า Prunus armeniaca แอปริคอตเป็นผลไม้ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับพลัมและพีช ผลไม้รสหวานเหล่านี้มีความนุ่ม - ทั้งจากภายในและภายนอกและเป็นผลไม้ที่หลากหลายที่สุดชนิดหนึ่ง โดยทั่วไปแอปริคอตจะมีสีส้มหรือสีเหลืองและมีสีแดงเล็กน้อย ผลไม้เล็ก ๆ เต็มไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่น่าประทับใจเช่นวิตามินเอวิตามินซีวิตามินเควิตามินอีโพแทสเซียมทองแดงแมงกานีสแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและไนอาซิน ^[1] .

แอปริคอตเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีสามารถตากแห้งและรับประทานได้หรือจะบริโภคดิบก็ได้เช่นกัน พวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายนั่นคือตั้งแต่การย่อยอาหารและการลดคอเลสเตอรอลไปจนถึงการช่วยลดน้ำหนักและรักษาภาวะทางเดินหายใจ ^[สอง] .

แอปริคอตใช้ในการเตรียมอาหารหลายประเภทเช่นแยมน้ำผลไม้และเยลลี่น้ำมันแอปริคอทยังใช้เป็นน้ำมันหอมระเหยเพื่อวัตถุประสงค์ด้านสุขภาพต่างๆเช่นกัน

คุณค่าทางโภชนาการของแอปริคอต

ผลไม้ 100 กรัมมี 48 แคลอรี่ไขมัน 0.39 กรัมและธาตุเหล็ก 0.39 สารอาหารที่เหลืออยู่ในแอปริคอท 100 กรัมมีดังต่อไปนี้ ^[3] :

คาร์โบไฮเดรต 11.12 กรัม
เส้นใย 2 กรัม
น้ำ 86.35 ก
โปรตีน 1.4 กรัม
แคลเซียม 13 มก
แมกนีเซียม 10 มก
ฟอสฟอรัส 23 มก
โพแทสเซียม 259 มก
โซเดียม 1 มก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปริคอต

1. บรรเทาอาการท้องผูก

แอปริคอตอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีประโยชน์ต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ราบรื่น ผู้ที่มีอาการท้องผูกควรรับประทานแอปริคอตเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย ^[4] . ปริมาณไฟเบอร์ในแอปริคอตช่วยกระตุ้นน้ำย่อยและน้ำย่อยที่ช่วยในการดูดซึมสารอาหารและย่อยสลายอาหารทำให้ง่ายต่อการแปรรูป

2. ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

แอปริคอตเต็มไปด้วยไฟเบอร์ที่ช่วยในการลดคอเลสเตอรอลซึ่งช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรง แอปริคอตช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) และลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) นอกจากนี้ผลไม้ยังมีโพแทสเซียมที่ช่วยปรับสมดุลของระดับอิเล็กโทรไลต์ในระบบ ^[5] .

3. ช่วยเพิ่มสุขภาพกระดูก

ผลไม้ขนาดเล็กและผลกลมมีแคลเซียมเหล็กทองแดงแมงกานีสและฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกระดูก ^[6] . การรับประทานผลไม้เหล่านี้ทุกวันในลักษณะควบคุมจะป้องกันโรคกระดูกพรุนส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของกระดูกที่แข็งแรงและป้องกันภาวะที่เกี่ยวข้องกับอายุ

4. ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

แอปริคอตช่วยในการรักษาระดับของเหลวในร่างกายเนื่องจากมีแร่ธาตุสำคัญ 2 ชนิดเช่นโพแทสเซียมและโซเดียม แร่ธาตุเหล่านี้รักษาสมดุลของเหลวในร่างกายและกระจายพลังงานไปยังส่วนต่างๆของอวัยวะและกล้ามเนื้อและยังปรับปรุงการเผาผลาญ ^[7] .

5. ป้องกันมะเร็ง

แอปริคอตมีแคโรทีนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่ช่วยในการป้องกันมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระเข้าสู่ร่างกายและทำลายเซลล์มะเร็ง ^[8] .

6. ช่วยลดน้ำหนัก

แคลอรี่ต่ำแอปริคอตมีประโยชน์ต่ออาหารลดน้ำหนักของคุณ เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำที่มีอยู่ในแอปริคอตจะช่วยให้คุณอิ่มท้องเป็นเวลานานขึ้นและทำให้คุณอิ่มจึงช่วยในการลดน้ำหนัก ^[9] .

7. รักษาไข้

ผู้ที่เป็นไข้สามารถดื่มน้ำแอปริคอทได้เพราะมีแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดที่จะช่วยในการล้างพิษของอวัยวะต่างๆ ^[10] . คุณสมบัติในการผ่อนคลายและต้านการอักเสบในแอปริคอตสามารถลดการอักเสบและยังช่วยบรรเทาอาการไข้ได้อีกด้วย

8. เพิ่มจำนวน RBC

แอปริคอตอุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่ช่วยในการผลิตเม็ดเลือดแดง Non-heme iron เป็นธาตุเหล็กชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในแอปริคอตซึ่งต้องใช้เวลาในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายและยิ่งอยู่นานเท่าไรโอกาสในการป้องกันโรคโลหิตจางก็จะมากขึ้นเท่านั้น ^{[สิบเอ็ด]} .

9. ปรับปรุงการมองเห็น

การบริโภคแอปริคอตเป็นประจำสามารถช่วยให้สายตาของคุณดีขึ้นได้เนื่องจากมีวิตามินเออยู่ในผลไม้ ^[12] . นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการสูญเสียการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุ

10. ให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย

อิเล็กโทรไลต์ที่มีอยู่ในแอปริคอตมีส่วนช่วยในประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปริคอต วิธีนี้จะช่วยรักษาระดับของเหลวในร่างกายและทำให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ นอกจากนี้ยังช่วยในการหดตัวของกล้ามเนื้อ ^[13] .

สูตรแอปริคอทเพื่อสุขภาพ

1. สลัดแอปริคอท - ผักโขม

ส่วนผสม ^[14]

ถั่วดำต้ม 1 ถ้วย
แอปริคอตสับ 1 ถ้วย
1 พริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองขนาดกลางหั่นเป็นเส้น
1 ต้นหอมหั่นบาง ๆ 1 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
1 กานพลูกระเทียมสับ
& frac14 ถ้วยน้ำหวานแอปริคอท
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดขูด 1 ช้อนชา
ผักโขมสดหั่นฝอย 4 ถ้วย

ทิศทาง

ใส่ถั่วดำแอปริคอตพริกหยวกต้นหอมผักชีและกระเทียมลงในชามขนาดกลาง
จากนั้นผสมน้ำหวานแอปริคอทน้ำมันน้ำส้มสายชูข้าวซีอิ๊วและขิงแล้วเขย่าให้เข้ากัน
เทลงในส่วนผสมถั่ว
ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เพิ่มผักโขมและผสมให้เข้ากัน

2. ข้าวโอ๊ตมะพร้าว

ส่วนผสม

ข้าวโอ๊ต⅓ถ้วย
กะทิไม่หวาน⅓ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
⅓ถ้วยแอปริคอต
เฮเซลนัท 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา

ทิศทาง

รวมข้าวโอ๊ตกะทิและเกลือลงในชาม
ปิดฝาและแช่เย็นข้ามคืน
ท็อปด้วยแอปริคอตเฮเซลนัทและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ผลข้างเคียงของแอปริคอต

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงการบริโภคแอปริคอท
ในบางคนอาจก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้ในกระเพาะอาหาร ^{[สิบห้า]} .
อย่าบริโภคเมล็ดแอปริคอทเพราะเป็นพิษและทำให้เกิดพิษไซยาไนด์

ดูการอ้างอิงบทความ

[1]Chang, S. K. , Alasalvar, C. , & Shahidi, F. (2016). รีวิวผลไม้แห้ง: สารพฤกษเคมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระและประโยชน์ต่อสุขภาพ Journal of Functional Foods, 21, 113-132
[สอง]Alasalvar, C. , & Shahidi, F. (2013). องค์ประกอบสารพฤกษเคมีและผลต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แห้ง: ภาพรวม ผลไม้แห้ง: สารพฤกษเคมีและผลต่อสุขภาพ, 1-19.
[3]Slavin, J. L. , & Lloyd, B. (2012). ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักและผลไม้ ความก้าวหน้าทางโภชนาการ, 3 (4), 506-516.
[4]Skinner, M. , & Hunter, D. (Eds.). (2556). สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในผลไม้: ประโยชน์ต่อสุขภาพและอาหารเพื่อสุขภาพ ไวลีย์ - แบล็คเวลล์.
[5]Zeb, A. , & Mehmood, S. (2004). แอปพลิเคชั่นด้านสุขภาพ วารสารโภชนาการของปากีสถาน, 3 (3), 199-204
[6]Van Duyn, M. A. S. , & Pivonka, E. (2000). ภาพรวมประโยชน์ต่อสุขภาพของการบริโภคผักและผลไม้สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ: วรรณกรรมที่คัดสรร วารสาร American Dietetic Association, 100 (12), 1511-1521
[7]Leccese, A. , Bartolini, S. , & Viti, R. (2008). ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและปริมาณฟีนอลิกในแอปริคอตสด แอคตาอัลลิเมนทาเรีย, 37 (1), 65-76.
[8]Dutta, D. , Chaudhuri, U. R. , & Chakraborty, R. (2005). โครงสร้างประโยชน์ต่อสุขภาพคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและการแปรรูปและการจัดเก็บแคโรทีนอยด์ วารสารเทคโนโลยีชีวภาพแห่งแอฟริกา, 4 (13).
[9]Campbell, O. E. , & Padilla-Zakour, O. I. (2013). องค์ประกอบฟีนอลิกและแคโรทีนอยด์ของลูกพีชกระป๋อง (Prunus persica) และแอปริคอต (Prunus armeniaca) ตามผลกระทบจากความหลากหลายและการปอกเปลือก Food Research international, 54 (1), 448-455.
[10]Leccese, A. , Bartolini, S. , & Viti, R. (2007). ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและปริมาณฟีนอลิกในผลไม้แอปริคอท International Journal of Fruit Science, 7 (2), 3-16.
[สิบเอ็ด]Kader, A. A. , Perkins-Veazie, P. , & Lester, G. E. (2004). คุณภาพทางโภชนาการและความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ การจัดเก็บผลไม้ผักและดอกไม้และสต็อกเนอสเซอรี่ในเชิงพาณิชย์ 166.
[12]จอห์นสัน, E. J. (2002). บทบาทของแคโรทีนอยด์ต่อสุขภาพของมนุษย์ โภชนาการในการดูแลทางคลินิก, 5 (2), 56-65.
[13]Tian, H. , Zhang, H. , Zhan, P. , & Tian, F. (2011). องค์ประกอบและสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลชีพของน้ำมันแอปริคอทอัลมอนด์สีขาว (Amygdalus communis L. ) วารสาร European Journal of Lipid Science and Technology, 113 (9), 1138-1144
[14]กินดี. (n.d. ) สูตรแอปริคอทเพื่อสุขภาพ [บล็อกโพสต์] ดึงมาจาก http://www.eatingwell.com/recipes/19191/ingredients/fruit/apricot/?page=3
[สิบห้า]Schmitzer, V. , Slatnar, A. , Mikulic ‐ Petkovsek, M. , Veberic, R. , Krska, B. , & Stampar, F. (2011) การศึกษาเปรียบเทียบเมตาบอไลต์หลักและรองในสายพันธุ์แอปริคอท (Prunus armeniaca L. ) วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและการเกษตร, 91 (5), 860-866.