11 ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาทับทิมและวิธีทำ

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

7 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ สุขภาพ เวลเนส oi-Shivangi Karn By ศิวงีกาญจน์ ในวันที่ 18 มกราคม 2564

ชาทับทิมเป็นหนึ่งในชาที่มีชื่อเสียงที่สุดทั่วโลกซึ่งการบริโภคเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ชาแดงที่น่าทึ่งนี้ชงจากเมล็ดทับทิมเปลือกดอกไม้แห้งหรือน้ำผลไม้เข้มข้นผสมกับชาเขียวขาวหรือชาสมุนไพร

ชาทับทิม

ทับทิมเป็นผลไม้โบราณชนิดหนึ่งที่มีฤทธิ์ทางสรีรวิทยาหลายอย่างเช่นต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ ผลการศึกษาระบุว่าทับทิมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่าไวน์แดงและชาเขียวถึง 3 เท่า [1] . มาพูดคุยถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ของชาทับทิมและวิธีการต่างๆในการทำ

สารอาหารในชาทับทิม

ชาทับทิมปรุงจากเมล็ดเปลือกน้ำผลไม้และเยื่อเป็นส่วนใหญ่ ส่วนที่กินได้ของผลไม้มีเพียง 50 เปอร์เซ็นต์ที่มี arils 40 เปอร์เซ็นต์ (ฝักเมล็ดที่หุ้มเมล็ด) และเมล็ด 10 เปอร์เซ็นต์ ส่วนที่เหลืออีกร้อยละ 50 เป็นเปลือกที่ไม่สามารถรับประทานได้ [2]

เปลือกเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดของผลไม้เนื่องจากมีโพลีฟีนอลจำนวนมากเช่นฟลาโวนอยด์ (คาเทชินและแอนโธไซยานิน) แทนนินควบแน่นกรดฟีนอลิก (กรดแกลลิกและกรดคาเฟอิก) แทนนินที่ย่อยสลายได้ (punicalagin) อัลคาลอยด์และลิกแนน

arils ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์หลักที่เรียกว่าแอนโธไซยานินพร้อมกับกรดอินทรีย์เพคตินและน้ำ

เมล็ดประกอบด้วยโปรตีนโพลีฟีนอลแร่ธาตุวิตามินไอโซฟลาโวนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่สำคัญสองชนิดที่เรียกว่าไลโนเลนิกและกรดไลโนเลอิกพร้อมกับไขมันสำคัญอื่น ๆ เช่นกรดโอเลอิกและกรดพูนิก

ดอกไม้และเมล็ดพืชมีสาร punicalagin ซึ่งเป็นสารประกอบสำคัญที่อยู่ในตระกูลแทนนิน สารประกอบนี้มีหน้าที่ในการต้านอนุมูลอิสระมากกว่าครึ่งหนึ่งของน้ำทับทิม

น้ำผลไม้ยังอุดมไปด้วยกรดฟีนอลิกเช่นกรดแกลลิกเอลลาจิกและกรดคาเฟอิก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาทับทิม

1. สนับสนุนสุขภาพของหัวใจ

ชาทับทิมอัดแน่นไปด้วยโพลีฟีนอลที่สำคัญเช่นแอนโธไซยานินกรดฟีนอลิกและพูนิคาลาจินที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง จากการศึกษากล่าวว่าโพลีฟีนอลเหล่านี้มีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจ [3]

2. ส่งเสริมระบบสืบพันธุ์ที่ดี

ผลการศึกษากล่าวว่าเบต้า - ซิโตสเตอรอลในเมล็ดทับทิมมีฤทธิ์ในการป้องกันตัวอ่อน อาจช่วยปกป้องระบบสืบพันธุ์จากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เกิดจากยาเคมีบำบัด ชาทับทิมที่เตรียมจากน้ำผลไม้ยังช่วยเพิ่มความเข้มข้นของอสุจิการเคลื่อนไหวและจัดการปัจจัยเสี่ยงที่อาจนำไปสู่การหย่อนสมรรถภาพทางเพศ [4] นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก [5]

3. จัดการโรคเบาหวาน

ทับทิมมีโพลีฟีนอลหลากหลายชนิดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ กรด ellagic และ punicalagin ในผลไม้อาจช่วยลดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลกลูโคสที่เกิดหลังอาหารแต่ละมื้อจึงจัดการโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้กรดแกลลิกและโอลีอาโนลิกในชาทับทิมอาจป้องกันความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือด [6] การศึกษาบางชิ้นยังพูดถึงฤทธิ์ต้านเบาหวานของดอกไม้อีกด้วย

4. ช่วยในการลดน้ำหนัก

กรดพูนิกในปริมาณสูงในชาทับทิมอาจช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากมีผลในการลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ใบทับทิมยังช่วยลดไขมันหรือไขมันในเลือดและคอเลสเตอรอลรวมในซีรัมในร่างกาย โดยรวมแล้วชาทับทิมช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ดีในระดับหนึ่ง [7]

5. มีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง

การศึกษากล่าวว่า quercetin และ ellagic acid ในชาทับทิมมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งซึ่งอาจช่วยป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง มีผลกับมะเร็งหลายชนิดเช่นมะเร็งเซลล์ไตมะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็งปอดมะเร็งปากมดลูกมะเร็งเต้านมและยังป้องกันการแพร่กระจายของมะเร็ง [สอง]

6. อาจป้องกัน Alzheimer’s

ชาทับทิมมีคุณสมบัติต้านการเสื่อมของระบบประสาท punicalagin และ urolithins ในชาอาจช่วยชะลอการลุกลามของโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์ Urolithins อาจช่วยป้องกันการอักเสบของเซลล์ประสาทในขณะที่ punicalagin ช่วยลดความจำเสื่อมที่เกิดจากการอักเสบ [8]

7. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ชาที่ทำจากเปลือกทับทิมอาจมีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน การมีโพลีแซ็กคาไรด์ในเปลือกสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันซึ่งลดลงเนื่องจากเคมีบำบัด นอกจากนี้โพลีฟีนอลจำนวนมากในผลไม้ยังสามารถป้องกันร่างกายจากเชื้อโรคหลายชนิด [9]

8. ดีต่อผิวพรรณ

ทับทิมมีประสิทธิภาพในการต่อต้านความเสียหายของผิวหนังที่เกิดจากรังสียูวี รังสีอัลตราไวโอเลตมีผลต่อปัญหาผิวหนังหลายอย่างเช่นการอักเสบของเม็ดเลือดแดงมะเร็งผิวหนังและการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับวัยก่อนวัย ชาทับทิมสามารถช่วยลดผลกระทบจากความเสียหายของรังสียูวีเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและอาจลดความเสียหายของดีเอ็นเอและโปรตีนของเซลล์และเนื้อเยื่อ [10]

9. ป้องกันจุลินทรีย์

ชาทับทิมมีสารต้านจุลชีพเช่นกรดเอลลาจิกและแทนนินซึ่งอาจช่วยป้องกันเชื้อโรคจากไวรัสและแบคทีเรียโดยเฉพาะ Staphylococcus aureus, Salmonella และ Penicillium digitatum นอกจากนี้ชายังมีประสิทธิภาพในการต่อต้านเชื้อโรคและสายพันธุ์ที่ดื้อยา [สิบเอ็ด]

10. ป้องกันโรคกระดูก

โรคกระดูกพรุนเป็นโรคกระดูกที่มีลักษณะของกระดูกอ่อนแอและเปราะ จากการศึกษาพบว่าฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระของชาทับทิมสามารถเป็นประโยชน์ต่อโรคกระดูกพรุน อาจช่วยป้องกันการสูญเสียกระดูกและลดความเสียหายของกระดูกที่เกิดจากอนุมูลอิสระ [12]

11. ดีสำหรับการดูแลฟัน

ปัญหาทางทันตกรรมสามารถลดลงได้ด้วยการบริโภคชาทับทิม จากการศึกษาพบว่าทับทิมช่วยลดอาณานิคมของแบคทีเรียคราบฟันเช่นแลคโตบาซิลลัสและสเตรปโตคอคกี้ได้อย่างมีนัยสำคัญ ชาแดงที่น่าอัศจรรย์นี้ยังสามารถช่วยเสริมสร้างเหงือกและยึดฟันที่หลวมอันเนื่องมาจากโรคทางทันตกรรมเช่นโรคปริทันต์อักเสบ [13]

วิธีทำชาทับทิมด้วยเมล็ด

ส่วนผสม

เมล็ดจากทับทิมขนาดใหญ่สองเมล็ด (ใช้ arils ของผลไม้ถ้าคุณต้องการ)
น้ำผึ้งตามรสชาติ (ไม่จำเป็น)

วิธี

บดเมล็ดในเครื่องปั่นเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้เมล็ดบางส่วนยังคงสภาพเดิม
เก็บส่วนผสมไว้ในขวด คุณสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งเดือน
ในการชงชาให้เทน้ำผลไม้ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยพร้อมกับช้อนเมล็ด
เติมน้ำร้อน.
เติมน้ำผึ้งและเสิร์ฟชาร้อน