25 อาหารที่ควรกินเมื่อคุณมีอาหารเป็นพิษ

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ สุขภาพ เวลเนส oi-Shivangi Karn By ศิวงีกาญจน์ ในวันที่ 2 กรกฎาคม 2020| วิจารณ์โดย Karthika Thirugnanam

อาหารเป็นพิษ (FP) คือความเจ็บป่วยจากอาหารที่เกิดจากการบริโภคน้ำที่ปนเปื้อนหรืออาหารที่มีแบคทีเรียติดเชื้อไวรัสปรสิตหรือสารพิษ อาการเช่นท้องร่วงท้องอืดหรืออาเจียนจะเริ่มขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมง อาการอาหารเป็นพิษอาจไม่รุนแรงหรือร้ายแรง

การแก้ไขบ้านสำหรับอาหารเป็นพิษส่วนใหญ่สำหรับกรณีที่ไม่รุนแรง สามารถช่วยผ่อนคลายกระเพาะอาหารและล้างสารพิษ นี่คืออาหารที่ควรกินเมื่อคุณมีอาการอาหารเป็นพิษหรืออาการอาหารเป็นพิษเล็กน้อย

1. น้ำมะพร้าว

น้ำมะพร้าวเป็นวิธีการคืนความชุ่มชื้นที่ดีเยี่ยมเนื่องจากมีจุดประสงค์เพื่อทดแทนอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไป อาการแรกของ FP โดยทั่วไปคืออาเจียนหรือท้องร่วงซึ่งส่งผลให้สูญเสียของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ น้ำมะพร้าวช่วยรักษา / เติมเต็มระดับของเหลวและบรรเทากระเพาะอาหาร กรดลอริกในน้ำมะพร้าวอาจช่วยฆ่าเชื้อโรคในอาหารที่เป็นอันตรายได้ [1]

สิ่งที่ต้องทำ: ดื่มน้ำมะพร้าวตอนเช้าตอนท้องว่าง

2. ชาขิง

ชาขิงเป็นวิธีการรักษาที่รวดเร็วเพื่อลดอาการอาหารเป็นพิษ สารต้านจุลชีพในขิงอาจช่วยต่อสู้กับเชื้อโรคในอาหารและเร่งกระบวนการฟื้นฟู

สิ่งที่ต้องทำ: เตรียมชาขิงโดยต้มสมุนไพรในน้ำ บริโภค 2-3 ถ้วยต่อวัน คุณยังสามารถผสมกับน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นหรือเคี้ยวขิงดิบชิ้นเล็ก ๆ

3. กล้วย

ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารรสอ่อน (ไขมันต่ำไขมันต่ำและไม่เผ็ด) เพื่อรักษาอาการอาหารเป็นพิษ กล้วยเหมาะกับความต้องการเหล่านี้อย่างสมบูรณ์แบบและด้วยเหตุนี้จึงสามารถช่วยรักษาอาการคลื่นไส้ท้องเสียอาเจียนอิจฉาริษยาและอาการลำไส้แปรปรวนที่เกิดจาก FP [สอง]

สิ่งที่ต้องทำ: บริโภคกล้วยสุกวันละ 1-2 ครั้งหรือตามต้องการขึ้นอยู่กับการรับประทานโดยรวม

4. น้ำ Tulsi

Tulsi มีสารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด สารต้านจุลชีพใน tulsi ยับยั้งการเจริญเติบโตของ Staphylococcus aureus ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิด FP ใบ Tulsi อาจช่วยลดอาการปวดท้องที่เกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์ในอาหาร [3]

สิ่งที่ต้องทำ: ต้มใบ Tulsi สองสามใบในน้ำและเตรียมน้ำ Tulsi คุณยังสามารถบดใบเพื่อสกัดน้ำหนึ่งช้อนชาผสมกับน้ำผึ้งปริมาณเล็กน้อยแล้วบริโภค

5. ขมิ้น

เครื่องเทศสีเหลืองสดใสนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย จากการศึกษาพบว่า curcumin ซึ่งเป็นหลักการของ curcuminoid ในขมิ้นมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสต่อต้านแบคทีเรีย Staphylococcus หลากหลายสายพันธุ์ อาจช่วยผ่อนคลายกระเพาะอาหารและบรรเทาอาการ FP รวมทั้งเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันเพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว [4]

สิ่งที่ต้องทำ: ดื่มน้ำขมิ้นทุกเช้า

6. มันบด

มันฝรั่งบด / ต้มเข้ากันได้ดีกับอาหารที่นุ่มนวลและอ่อนโยนซึ่งช่วยควบคุมอาการท้องร่วงที่เกี่ยวข้องกับ FP รสชาติที่นุ่มนวลของมันฝรั่งบดจะช่วยป้องกันการทำให้กระเพาะอาหารแย่ลงและช่วยในการย่อยอาหาร

สิ่งที่ต้องทำ: ต้มมันฝรั่งเอาเปลือกบดและใช้เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

7. กระเทียมกับน้ำ

กระเทียมเต็มไปด้วยสารต้านจุลชีพ การบริโภคอาจช่วยฆ่าเชื้อโรคที่รับผิดชอบ FP และรักษาอาการท้องร่วงและการย่อยอาหารที่ไม่เหมาะสม

สิ่งที่ต้องทำ: ใช้กานพลูกระเทียมกับน้ำหนึ่งแก้วในตอนเช้า

8. เมล็ดเฟนูกรีก

เมล็ด Fenugreek (เมธี) อาจรักษาหรือลดอาการ FP เช่นอาการเสียดท้องอาหารไม่ย่อยปวดท้องเบื่ออาหารและท้องร่วง คุณสมบัติในการย่อยอาหารตามธรรมชาติช่วยบรรเทาหน้าท้องและลำไส้และเพิ่มการเผาผลาญเพื่อให้ฟื้นตัวได้เร็วขึ้น

สิ่งที่ต้องทำ: ย่างเมล็ดให้แห้งประมาณ 1-2 นาทีแล้วปั่นให้เข้ากัน ผสมผงฟีนูกรีก 1 ช้อนชาในน้ำอุ่นแล้วดื่มทุกเช้า

9. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ACV)

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีฤทธิ์เป็นด่างเนื่องจากวิธีการเผาผลาญในร่างกายแม้ว่าจะมีสภาพเป็นกรด จึงสามารถบรรเทาอาการอาหารเป็นพิษต่างๆได้ สามารถบรรเทาเยื่อบุทางเดินอาหารฆ่าเชื้อแบคทีเรียและบรรเทาอาการ FP ได้อย่างรวดเร็ว

สิ่งที่ต้องทำ: ผสม ACV หนึ่งช้อนชาในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วบริโภควันละ 1-2 ครั้ง

10. น้ำมะนาว

น้ำมะนาวมีฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อเชื้อโรคหลายสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกับ FP โดยเฉพาะ Staphylococcus aureus การบริโภคน้ำมะนาวอาจช่วยบรรเทาอาการกระเพาะอาหารและช่วยชะล้างจุลินทรีย์ได้ [5] ด้วยเหตุนี้จึงถือเป็นหนึ่งในวิธีแก้ไขบ้านที่ดีที่สุดสำหรับอาการอาหารเป็นพิษ

สิ่งที่ต้องทำ: ผสมน้ำมะนาวในน้ำอุ่นและดื่มตอนเช้า

11. เมล็ดยี่หร่า (Jeera)

เมล็ดยี่หร่าอาจช่วยลดอาการไม่สบายท้องและอาการปวดที่เกิดจาก FP นอกจากนี้ยังช่วยทำความสะอาดระบบย่อยอาหารในช่วงเวลาสั้น ๆ

สิ่งที่ต้องทำ: แช่เมล็ดในน้ำค้างคืนและบริโภคในตอนเช้าหรือต้มเมล็ดหนึ่งช้อนชาในน้ำแล้วบริโภค

12. ข้าวหรือน้ำข้าว

น้ำข้าวเป็นตัวเลือกอาหารที่ดีที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายขาดน้ำ อาจช่วยฟื้นฟูของเหลวที่สูญเสียไปเนื่องจากอาเจียนหรือท้องร่วงที่เกี่ยวข้องกับ FP น้ำข้าวจะลดความถี่และปริมาณของอุจจาระและทำให้ระบบย่อยอาหารผ่อนคลาย

สิ่งที่ต้องทำ: ใช้ข้าวประมาณ 3 ช้อนโต๊ะและน้ำ 2 ถ้วย ต้มให้เดือดและเมื่อสารละลายเปลี่ยนเป็นน้ำนมให้กรองน้ำแล้วดื่มเมื่อเย็นลง

13. ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตที่มีเส้นใยต่ำอาจเป็นทางเลือกที่ดีในช่วงอาหารเป็นพิษเนื่องจากข้าวโอ๊ตอาจช่วยปรับกระเพาะอาหารและบรรเทาอาการปวดท้องที่เกิดจาก FP ได้ นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสารอาหารและสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกัน

สิ่งที่ต้องทำ: ต้มข้าวโอ๊ตในน้ำหรือแช่น้ำค้างคืนและบริโภคในตอนเช้า

14. สับปะรด

สับปะรดมีเอนไซม์ที่เรียกว่าโบรมีเลนที่ช่วยในการย่อยอาหาร เป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติสำหรับปัญหาทางเดินอาหารหลายอย่างเช่นท้องอืดท้องร่วงและคลื่นไส้ [6] สับปะรดเป็นหนึ่งในวิธีแก้ไขบ้านที่ดีที่สุดสำหรับอาการอาหารเป็นพิษเล็กน้อย

สิ่งที่ต้องทำ: บริโภคสับปะรดสดหนึ่งชามหากคุณสังเกตเห็นอาการท้องร่วงหลังอาหาร

15. มันเทศ

มันเทศมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้จำนวนมากซึ่งย่อยง่ายโดยกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยรักษาอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไป นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มพืชในกระเพาะอาหารที่มีส่วนช่วยในการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

สิ่งที่ต้องทำ: ต้มมันเทศและบริโภคหลังจากบด คุณสามารถเติมเกลือเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น

16. โยเกิร์ต

โยเกิร์ตอุดมไปด้วยโปรไบโอติกที่ช่วยดูแลระบบการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ การบริโภคโยเกิร์ตไขมันต่ำอาจช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงและบรรเทาอาการปวดท้องได้ [7] แต่ควรระมัดระวังกับทางเลือกนี้เนื่องจากแลคโตส (น้ำตาลที่พบในผลิตภัณฑ์นม) อาจทำให้อาการของระบบทางเดินอาหารรุนแรงขึ้นได้ในบางครั้ง

สิ่งที่ต้องทำ: กินโยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมดาถ้าคุณสังเกตอาการ FP

17. เบคกิ้งโซดา

เบกกิ้งโซดาเป็นยาลดกรดที่ดีเยี่ยมซึ่งอาจช่วยบรรเทาปัญหากระเพาะอาหารที่เกิดจาก FP ได้อย่างรวดเร็ว ช่วยบรรเทาอาการต่างๆเช่นอาการเสียดท้องกรดไหลย้อนและช่วยในการย่อยอาหาร ข้อควรระวังหลีกเลี่ยงการรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดความผิดปกติอื่น ๆ เช่นท้องผูก [8]

สิ่งที่ต้องทำ: ผสมเบกกิ้งโซดาประมาณหนึ่งในสี่ช้อนชาลงในน้ำหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน รับประทานอย่างน้อยหลังอาหาร 1 ชั่วโมง

18. สีส้ม

ส้มเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่อาจช่วยให้กระเพาะอาหารสงบลงได้ในระยะเวลาอันสั้น ข้อควรระวังหลีกเลี่ยงการรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปเพราะอาจเพิ่มอาการเสียดท้องและกรดไหลย้อนได้

สิ่งที่ต้องทำ: กินส้มสักสองสามชิ้นถ้าคุณสังเกตอาการ FP หลังอาหาร หลีกเลี่ยงการรับประทานในขณะท้องว่าง

19. ที่รัก

น้ำผึ้งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่อาจช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มีผลต่อ FP ช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงอาหารไม่ย่อยกรดไหลย้อนท้องอืดและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้น้ำผึ้งจึงถือเป็นหนึ่งในวิธีแก้ไขบ้านที่ดีที่สุดในการแก้อาการอาหารเป็นพิษ

สิ่งที่ต้องทำ: บริโภคน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาอย่างน้อยวันละสามครั้ง

20. เมล็ดยี่หร่า

ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ของเมล็ดยี่หร่าสำหรับกระเพาะอาหารเป็นที่รู้จักกันดี ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อทางเดินอาหารท้องอืดและป้องกันอาการปวดท้อง

สิ่งที่ต้องทำ: เตรียมชาเมล็ดยี่หร่าโดยใส่เมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อนชาลงในน้ำและเดือด หลีกเลี่ยงการบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป

21. น้ำมันออริกาโน

คุณสมบัติในการต้านจุลชีพตามธรรมชาติของน้ำมันออริกาโนอาจช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของ FP นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้และช่วยเพิ่มอาการต่างๆเช่นอาการปวดและท้องร่วง [9]

สิ่งที่ต้องทำ: เทน้ำมันออริกาโน 1-2 หยดลงในถ้วยน้ำแล้วบริโภค น้ำมันหอมระเหยอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่าง ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนจะดีกว่า

22. ชาเปปเปอร์มินต์

ชาสะระแหน่อาจช่วยบรรเทาอาการปวดท้องที่เกิดจาก FP และทำให้ร่างกายชุ่มชื้น ชายังช่วยบรรเทาตับและช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

สิ่งที่ต้องทำ: จิบชาเปปเปอร์มินต์ระหว่างมื้ออาหาร

23. กานพลู

กานพลูช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้และช่วยในการย่อยอาหารได้ดีเยี่ยม ฤทธิ์ต้านจุลชีพของสมุนไพรอาจช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของ FP

สิ่งที่ต้องทำ: เคี้ยวกานพลูหนึ่งหรือสองกลีบหากสังเกตอาการ FP คุณยังสามารถชงชาได้โดยต้มกานพลูสองสามกลีบในน้ำ

24. อบเชย

อบเชยอาจช่วยต่อสู้กับอาการ FP โดยเฉพาะอาการคลื่นไส้อาเจียน ประสิทธิภาพในการต่อต้านแบคทีเรีย E.coli อาจช่วยรักษาสภาพในระยะเวลาอันสั้น

สิ่งที่ต้องทำ: ต้มอบเชยสองสามชิ้นในน้ำแล้วบริโภค เติมน้ำผึ้งเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น

25. ชาคาโมมายล์

ชาเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยคลายกล้ามเนื้อย่อยอาหารและอาจช่วยรักษาอาการ FP เช่นท้องร่วงอาเจียนคลื่นไส้ท้องอืดและอาหารไม่ย่อย [10]

สิ่งที่ต้องทำ: เตรียมชาคาโมมายล์โดยใส่ใบแห้งหนึ่งช้อนชาลงในถ้วยน้ำแล้วต้ม

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงอาหารเป็นพิษ

กาแฟ
แอลกอฮอล์
อาหารแปรรูปเช่นมันฝรั่งทอด
อาหารรสเผ็ด
ผลิตภัณฑ์นม
อาหารที่มีไขมัน

คำถามที่พบบ่อย

1. อาหารเป็นพิษอยู่ได้นานแค่ไหน?

อาการอาหารเป็นพิษเช่นอาเจียนและท้องร่วงมักจะกินเวลาหนึ่งหรือสองวัน วิธีง่ายๆในบ้านเช่นน้ำมะพร้าวน้ำมะนาวกล้วยและน้ำทัลซีสามารถช่วยลดอาการและฟื้นตัวได้เร็วขึ้น อย่างไรก็ตามหากอาการ FP เกินสองวันควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ

2. หากมีอาการอาหารเป็นพิษจะกินอะไรได้บ้าง?

หากคุณมีอาการอาหารเป็นพิษควรรับประทานอาหารที่มีรสหวานเช่นกล้วยข้าวหรืออาหารที่มีไขมันต่ำไม่เผ็ดและมีเส้นใยต่ำ ดื่มของเหลวที่ช่วยบรรเทาพุงเช่นน้ำมะพร้าวน้ำโหระพาน้ำขิงหรือน้ำขมิ้น

Karthika ThirugnanamนักโภชนาการคลินิกและนักกำหนดอาหารMS, RDN (สหรัฐอเมริกา) เรียนรู้เพิ่มเติม