BASIL (SABJA, TUKMARIA) เมล็ด: โภชนาการ, ประโยชน์ต่อสุขภาพ, การใช้งาน, สูตรอาหาร - PAMPEREDPEOPLENY.COM

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Neha Ghosh By เนฮากอช ในวันที่ 24 มิถุนายน 2020

คุณคงเคยลิ้มรสเมล็ดแมงลักในของหวานและเครื่องดื่มมากมายเช่นฟาลูดาและเชอร์เบท เมล็ดแมงลักเหล่านี้มาจากพืชกะเพรา (Ocimum Basilicum L. ) ซึ่งแตกต่างจากพืชโหระพาหรือพืช tulsi เมล็ดแมงลักหรือที่เรียกว่าเมล็ดซาบจาและตุ๊กมาเรียเป็นเมล็ดรูปไข่สีดำขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยสารอาหารและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

เม็ดแมงลักถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณเพื่อรักษาอาการท้องร่วงแผลในกระเพาะอาหารและอาการเจ็บป่วยอื่น ๆ นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาขับปัสสาวะยาแก้ปวดท้องและลดไข้ [1] .

www.mymahanagar.com

โภชนาการของเมล็ดแมงลัก

เมล็ดแมงลักมีโปรตีนไขมันเส้นใยคาร์โบไฮเดรตน้ำและเถ้า เป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดีเช่นแมกนีเซียมเหล็กสังกะสีและแมงกานีส [1] . เมล็ดแมงลักยังมีสารประกอบฟีนอลิกเช่น rosmarinic, caftaric, caffeic, chicoric, p ‐ hydroxybenzoic, p ‐ coumaric, protocatechuic acid และ rutin [สอง] .

เมล็ดแมงลักและเมล็ดเจียมีลักษณะคล้ายกันมาก แต่มีความแตกต่างกันในหลาย ๆ ด้าน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดแมงลัก

1. ช่วยในการลดน้ำหนัก

เม็ดแมงลักมีเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้นและให้ความรู้สึกอิ่ม การศึกษาพบว่าผู้ป่วยโรคอ้วนที่รับประทานสารสกัดจากเมล็ดแมงลัก 2 กรัมกับน้ำ 240 มิลลิลิตรก่อนอาหารกลางวันและมื้อเย็นมีดัชนีมวลกาย (BMI) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้พบได้ในผู้ใช้ปริมาณสูงที่บริโภคสารสกัดมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ [3] .

2. ปรับปรุงน้ำตาลในเลือด

เม็ดแมงลักถือว่าดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ที่มีอยู่ในเมล็ดแมงลักช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งได้ผลดีกับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 การบริโภคเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน [4] .

3. ลดระดับคอเลสเตอรอล

การบริโภคเม็ดแมงลักสามารถดีต่อหัวใจของคุณได้เช่นกัน ปริมาณไฟเบอร์ในพวกมันสามารถช่วยในการลดคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) และเพิ่ม HDL (ดี) คอเลสเตอรอล ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

4. เพิ่มระดับพลังงาน

เมล็ดแมงลักเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือด ธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบสำคัญของฮีโมโกลบินซึ่งเป็นสารในเม็ดเลือดแดง (RBCs) ที่ลำเลียงออกซิเจนไปทั่วร่างกายและช่วยในการให้พลังงานแก่ร่างกาย การขาดธาตุเหล็กในร่างกายทำให้อ่อนเพลียและหงุดหงิด [5] .

5. สนับสนุนสุขภาพกระดูก

แมกนีเซียมที่พบในเมล็ดแมงลักมีส่วนสำคัญในการบำรุงกระดูกให้แข็งแรง การบริโภคแมกนีเซียมที่เพิ่มขึ้นแสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน [6] .

6. รักษาโรคไข้หวัด

การมีสังกะสีในเม็ดแมงลักสามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาโรคไข้หวัดได้ สามารถลดระยะเวลาและความรุนแรงของอาการหวัดได้โดยทำหน้าที่เป็นยาสมานแผลที่เส้นประสาทไตรเจมินัล [7] .

7. ปรับปรุงการทำงานของสมอง

เมล็ดแมงลักมีแมงกานีสซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานของสมองที่แข็งแรง มันจับกับสารสื่อประสาทและกระตุ้นการเคลื่อนไหวของแรงกระตุ้นไฟฟ้าทั่วร่างกายส่งผลให้สมองทำงานได้อย่างเหมาะสม [8] .

8. ช่วยในการย่อยอาหาร

เมื่อแช่เมล็ดแมงลักในน้ำจะพองตัวและสร้างมวลวุ้นเนื่องจากชั้นโพลีแซ็กคาไรด์อยู่ที่ผนังหนังกำพร้าด้านนอกของเมล็ด สารที่เป็นวุ้นและเส้นใยอาหารในเมล็ดแมงลักได้รับการแสดงเพื่อช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร [9] .

9. ลดความดันโลหิต

เนื่องจากเม็ดแมงลักทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะจึงสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้โดยการล้างเกลือและน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ยาขับปัสสาวะยังช่วยในการผ่อนคลายและขยายผนังหลอดเลือดซึ่งทำให้เลือดไหลผ่านได้ง่ายขึ้น

10. บรรเทาอาการปวดท้อง

เมล็ดแมงลักมีคุณสมบัติในการต้านการกระสับกระส่ายซึ่งทำงานโดยการชะลอการเคลื่อนไหวตามธรรมชาติของลำไส้และทำให้กล้ามเนื้อเรียบในกระเพาะอาหารและลำไส้ผ่อนคลาย ซึ่งช่วยในการบรรเทาอาการปวดท้อง

11. จัดการมะเร็ง

มีการศึกษาฤทธิ์ต้านมะเร็งของสารสกัดจากเมล็ดแมงลัก สารสกัดจากเมล็ดแมงลักแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์เป็นพิษต่อเซลล์ต่อเซลล์ osteosarcoma ของมนุษย์ (MG63) การบริโภคเม็ดแมงลักอาจทำให้เซลล์มะเร็งเหล่านี้ตายได้ [10] .

12. ป้องกันแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค

ฤทธิ์ต้านจุลชีพของสารสกัดจากเมล็ดแมงลักมีฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อโรคทุกชนิดรวมถึง pseudomonas aeruginosa ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดการติดเชื้อในมนุษย์ [10] .

13. เสริมสร้างสุขภาพผิวหนังและขน

เมล็ดแมงลักมีโปรตีนเหล็กสังกะสีและแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยให้ผมของคุณเงางามและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดช่วยในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่จึงทำให้สุขภาพผิวดีขึ้น