ตอนเด็กๆ คุณเคยคลั่งไคล้หลังกลืนหรือเปล่า เมล็ดแตงโม ขณะเคี้ยวผลไม้แสนอร่อย? คาดเดาอะไร: คุณไม่ได้อยู่คนเดียว! แต่เมื่อเราโตขึ้น ความหลอกลวงที่อยู่รอบตัว การบริโภคเมล็ดแตงโม ดูเหมือนจะจางหายไป นอกจากความทรงจำในวัยเด็กทั้งหมดแล้ว การได้รับเมล็ดพืชเต็มปากในขณะที่คุณรับประทานแตงโมสักคำถือเป็นเรื่องไร้สาระอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม ผลไม้ฉ่ำและเมล็ดพืชนั้นมีอะไรมากกว่าที่เห็น
เท่าที่เราให้ความสำคัญกับเส้นใยอาหารและอื่นๆ สารอาหารของแตงโม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันที่แดดจ้า เมล็ดของมันจะอุดมสมบูรณ์มาก แหล่งของสารอาหารหลายชนิด . ไม่เพียงแค่เมล็ดแตงโม (แน่นอนว่าต้องคั่วและแตกหน่อ!) ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขายังให้ความสมบูรณ์แบบ เสริมคุณค่าทางโภชนาการ ที่ร่างกายของเราต้องการ รายงานการวิจัยที่ตีพิมพ์โดย International Journal of Science and Research (IJSR) อ้างว่า มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าเมล็ดพันธุ์ของ พืชตระกูลแตง สปีชีส์ (ตระกูลพืชที่เป็นของแตงโม) เป็นแหล่งของสารอาหารที่มีศักยภาพ เช่น โปรตีน แร่ธาตุ และไขมัน ตลอดจนส่วนผสมสำหรับยาพื้นเมือง
คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดแตงโม
1. แคลอรี่ต่ำ
เมล็ดพืชพิเศษเหล่านี้มีแคลอรีต่ำ เมล็ดแตงโม 5 กรัมให้พลังงานประมาณ 30 แคลอรี
2. แมกนีเซียม
อุดมด้วยแมกนีเซียม เมล็ดแตงโมช่วยฟื้นฟูและกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกาย ,ภูมิคุ้มกันและระบบประสาท. การรับประทานเมล็ดแตงโม 5 กรัมจะทำให้คุณได้รับแมกนีเซียมถึง 25 มก. ในแต่ละวัน ร่างกายของเราต้องการแมกนีเซียมมากถึง 420 มก. ตามสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH)
3. เตารีด
ร่างกายของเราต้องการธาตุเหล็ก 18 มก. ทุกวันเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้องและ เมล็ดแตงโมเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการให้ร่างกายของเราสัมผัสธาตุเหล็ก . เมล็ดพืชพิเศษจำนวนหนึ่งเหล่านี้มีธาตุเหล็กมากถึง .3 มก. ซึ่งคิดเป็น 1.6% ของปริมาณที่รับประทานในแต่ละวัน
4. ไขมันดี
อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งเป็นไขมันประเภทหนึ่งซึ่งถือว่าเป็นไขมันดี ส่วนเมล็ดแตงโมจำนวนหนึ่งหยิบมือให้ร่างกายได้ 0.3 และ 1.1 กรัมตามลำดับ
5. สังกะสี
เมล็ดแตงโมเป็นแหล่งของสังกะสีที่ดี , ที่ ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน และระบบประสาท ช่วยในการย่อยอาหาร , การงอกใหม่ของเซลล์และประสาทรับกลิ่น เมล็ดแตงโม 4-5 กรัมสามารถครอบคลุมความต้องการสังกะสีในร่างกายได้ 20 ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ .
ประโยชน์ด้านสุขภาพของเมล็ดแตงโม
1. ลดความดันโลหิต
อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 สังกะสี แมกนีเซียม และทองแดง เมล็ดแตงโมช่วยลดระดับความดันโลหิต และช่วยในการรักษาระบบไหลเวียนโลหิตให้แข็งแรง
2. เพิ่มพลังหน่วยความจำ
หากคุณต้องการใช้ เต็มศักยภาพของหน่วยความจำของคุณ , กระโดดบนสโมสรเมล็ดแตงโม
3. ช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือด
เมล็ดแตงโมคือคำตอบของธรรมชาติในการควบคุมเบาหวาน . หากคุณกำลังทุกข์ทรมานจาก ระดับน้ำตาลในเลือด ความผันผวน ลองรวมสุดยอดเมล็ดพันธุ์นี้ในอาหารของคุณ
4. เพิ่มการเผาผลาญ
ตั้งแต่ เมล็ดแตงโมมีน้ำตาลต่ำ เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารว่างระหว่างวัน พวกเขายังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยในการไหลเวียนโลหิตและการเผาผลาญ แต่ถ้าจัดหนักๆ ก็มีโอกาศเริ่มได้ น้ำหนักขึ้น . ระวังปริมาณ
5.ป้องกันโรคกระดูกพรุน
ถ้าคุณมี กระดูกอ่อน และโรคกระดูกพรุนมีโอกาสที่ระดับความหนาแน่นของกระดูกจะต่ำ ลองใส่เมล็ดแตงโมซึ่งอุดมไปด้วยทองแดง แมงกานีส และโพแทสเซียมในอาหารของคุณเพื่อรับมือกับอาการนี้
6. อาหารเสริมภูมิคุ้มกัน
หากคุณกำลังเผชิญกับอาการไอ หวัด หรือโรคไวรัสอื่นๆ บ่อยครั้ง ให้เพิ่มสุดยอดอาหารนี้ในอาหารของคุณ เพิ่มภูมิคุ้มกันที่จำเป็นมาก .
เคล็ดลับสำหรับมือโปร: อุดมด้วยคุณค่าของวิตามินรวม เช่น วิตามินบี โฟเลต ไนอาซิน วิตามินบี 6 แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ท่ามกลางสารอาหารอื่นๆ เมล็ดแตงโมที่ทุกคนต้องมีในการบริโภคอาหาร . ตั้งแต่ระบบประสาทจนถึงภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญ เมล็ดแตงโมช่วยบำรุงสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง . รวมไว้ในอาหารของคุณ ทุกวัน.
ประโยชน์ของเมล็ดแตงโมสำหรับผิว
1. คงความยืดหยุ่นของผิว|
เมล็ดแตงโมไม่เพียงมีประโยชน์ต่อร่างกายแต่ยังดีต่อผิวของคุณด้วย จากการป้องกันไม่ให้ การเกิดสิว ในการขจัดความหมองคล้ำและต้น สัญญาณแห่งวัย การบริโภค super-seed เป็นประจำสามารถเพิ่มอายุขัยให้ความยืดหยุ่นของผิวได้
2. ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิว
ตั้งแต่ เมล็ดแตงโมอุดมไปด้วยกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ พวกเขามักจะให้ชั้นความชุ่มชื้นแก่ผิวของคุณและยังให้ความกระชับและป้องกันความผิดปกติของผิวหนังทั้งหมด
3.ป้องกันการอุดตันของรูขุมขน
รูขุมขนกว้าง เป็นหนึ่งในปัญหาที่พบบ่อยที่สุดที่ผู้หญิงต้องเผชิญ อย่างไรก็ตาม การใช้ สารสกัดจากเมล็ดแตงโม หรือ น้ำมันแตงโมช่วยคุณได้ ด้วยโซลูชั่นที่มีประสิทธิภาพสำหรับรูขุมขนที่เปิดกว้าง
เคล็ดลับสำหรับมือโปร: วิธีที่ดีที่สุดที่จะ ประโยชน์ต่อผิวของคุณ โดย นวดหน้าด้วยน้ำมันเมล็ดแตงโม . สิ่งนี้จะช่วยในการปิดกั้นรูขุมขนที่เปิดอยู่ของคุณและจะทำให้คุณ สีผิวสม่ำเสมอ .
ประโยชน์ของเมล็ดแตงโมสำหรับผม
1. ผมสีดำเป็นมันเงา
เนื่องจากเมล็ดแตงโมเป็นแหล่งของทองแดงที่อุดมไปด้วยซึ่งมีหน้าที่ในการผลิตเมลานินในร่างกาย จึงดีต่อสุขภาพแผงคอของคุณ นอกจากนี้ยัง ช่วยให้ผมหงอกก่อนวัยที่อ่าว .
2. ไม่มีผมร่วง
เช่นเดียวกับ สุดยอดเมล็ดพันธุ์นี้ช่วยให้ผิวของคุณชุ่มชื่น , มันยังเป็นแหล่งที่ดีที่ทำให้ผมของคุณแข็งแรงและ ป้องกันผมร่วง ในระดับที่ดี.
ประเภทโปร: ผสมน้ำมันเมล็ดแตงโมกับน้ำมันตัวพาที่คุณเลือกและ นวดหนังศีรษะของคุณ สัปดาห์ละครั้ง. ปล่อยให้มันอยู่ 3-4 ชั่วโมงแล้วล้างด้วยแชมพูอ่อน ๆ และน้ำอุ่นเพื่อผลลัพธ์ที่ดีกว่า
วิธีรวมเมล็ดแตงโมไว้ในอาหารของคุณ
1. ย่างมัน
วิธีที่ดีที่สุดและธรรมดาที่สุดในการ กินเมล็ดแตงโมด้วยการคั่ว . ใส่เมล็ดแตงโมลงในเตาอบบนแผ่นอบแล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 325 ° F เป็นเวลา 15 นาที หรือจะย่างบนเตาแก๊สก็ได้
2. ถั่วงอก
วิธีที่ดีต่อสุขภาพในการ การบริโภคเมล็ดแตงโมคือการกินถั่วงอกของมัน . อย่างไรก็ตาม กระบวนการปล่อยให้เมล็ดเหล่านี้แตกหน่อต้องใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แช่เมล็ดในน้ำค้างคืนหรือจนกว่าคุณจะเห็นแตกหน่อ อาจใช้เวลา 2-3 วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ เมื่อถั่วงอกพร้อมแล้ว คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบหรือตากแดดบ้าง ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด พวกเขาพร้อมที่จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับการบริโภคอาหารของคุณ
3. น้ำมันเมล็ดแตงโม
คุณยังสามารถสกัดน้ำมันจากเมล็ดแตงโมและใช้เป็นน้ำสลัดได้ การดึงน้ำมันออกจากเมล็ดแตงโมอาจเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานจนแทบขาดใจ คนส่วนใหญ่ชอบที่จะ ซื้อเมล็ดแตงโม จากตลาด อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าอาจมีราคาแพงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ให้ประโยชน์ใกล้เคียงกัน
คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพของ Femina เกี่ยวกับเมล็ดแตงโม
เมื่อคุณเลือกมาตรการที่จะกินหรือใส่เมล็ดแตงโมเป็นศูนย์ในอาหารแล้ว อย่าลืมควบคุมสัดส่วน แม้ว่าซุปเปอร์ซีดส์เหล่านี้จะเหมาะสำหรับร่างกายของคุณ แต่หากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจทำให้ น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น . วิธีรับประทานที่ดีที่สุดคือ นำมาย่างเป็นอาหารว่างระหว่างวันหรือตอนเที่ยงคืนถึง แก้ปวดเมื่อย .
สูตรของผู้หญิง: เนยถั่ว เมล็ดแตงโม และมิกซ์เบอร์รี่สมูทตี้
สูตรนี้แชร์โดยเชฟ Rakesh Talwar, The Terrace, A Maiden Affair วัตถุดิบ:
เนยถั่ว 30gms
มิกซ์เบอร์รี่ 50gms
เมล็ดแตงโม 30gms
กล้วย 1 ชิ้น
ไอแอม มิลค์ 45ml
น้ำผึ้งเพื่อความหวาน
วิธี:
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในเครื่องเตรียมอาหาร
- เทลงในชาม
- โรยหน้าด้วยกราโนล่า มะพร้าวผึ่งให้แห้ง เมล็ดแตงโม เบอร์รี่ และน้ำผึ้ง
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเมล็ดแตงโม
ถาม เมล็ดแตงโมปลอดภัยที่จะกลืนหรือกินหรือไม่?
ถึง. ไม่เหมือนกับการหลอกลวงที่เป็นที่นิยม เมล็ดแตงโมสามารถกลืนได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารแข็งทุกรายการ วิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคและรับประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพคือการเคี้ยวให้ถูกต้อง ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์อ้างว่าเมล็ดแตงโมหนึ่งถ้วยสามารถให้โปรตีนแก่ร่างกายได้ 10 กรัม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยทองแดง สังกะสี วิตามินรวม แมกนีเซียม และสารอาหารอื่นๆ ที่สามารถเพิ่มการทำงานของร่างกายเราในระดับที่สูงขึ้น
ถาม เมล็ดแตงโมที่แตกหน่อมีสุขภาพดีหรือไม่?
ถึง. เมล็ดงอกทุกรูปแบบยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ารูปแบบเดิมอีกด้วย เมล็ดแตงโมที่แตกหน่อมีความหนาแน่นของสารอาหารมากกว่า เช่นกัน.
Q: เมล็ดแตงโมมีรสชาติอย่างไร?
ถึง. มาเริ่มกันเลยดีกว่า เมล็ดแตงโม ไม่มีอะไรเหมือน แตงโม . รสชาติส่วนใหญ่จะเหมือนทานตะวันหรือ เมล็ดแฟลกซ์ กับกลิ่นบ๊องๆ