แก้วมังกร: ประเภทประโยชน์ต่อสุขภาพทางโภชนาการและวิธีรับประทาน

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Neha Ghosh By เนฮากอช ในวันที่ 11 พฤศจิกายน 2563

แก้วมังกรเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แก้วมังกรหรือที่เรียกว่าพิทยาพิทยาสตรอเบอร์รี่สาลี่หรือผลกระบองเพชรมีผิวสีชมพูสดใสมีเกล็ดสีเขียวด้านนอกและมีเนื้อสีขาวมีเมล็ดสีดำเล็ก ๆ อยู่ข้างใน ผิวสีชมพูมีเกล็ดสีเขียวคล้ายมังกรจึงได้ชื่อว่าแก้วมังกร

แก้วมังกรเติบโตบนต้นกระบองเพชร Hylocereus หรือเรียกอีกอย่างว่ากระบองเพชรที่บานกลางคืนซึ่งดอกจะเปิดเฉพาะในเวลากลางคืนเท่านั้น ต้นกระบองเพชรมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกตอนใต้และอเมริกากลางและปัจจุบันมีการปลูกทั่วโลก [1] . แก้วมังกรเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีรสชาติหวานสดและมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ

ประเภทของผลไม้มังกร [สอง]

พิทยาบลังก้า (Hylocereus undatus) - แก้วมังกรเป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุด มีผิวสีชมพูสดใสเนื้อสีขาวและเมล็ดสีดำเล็ก ๆ อยู่ข้างใน

พิทยาเหลือง (Hylocereus megalanthus) - แก้วมังกรอีกชนิดหนึ่งซึ่งเรียกว่าแก้วมังกรสีเหลืองที่มีผิวสีเหลืองมีเนื้อสีขาวและเมล็ดสีดำ

พิทยาแดง (Hylocereus costaricensis) - แก้วมังกรชนิดนี้มีผิวสีชมพูอมแดงมีเนื้อสีแดงหรือสีชมพูและเมล็ดสีดำ

ข้อมูลทางโภชนาการของผลไม้มังกร

จากการศึกษาวิจัยใน World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences พบว่าแก้วมังกรอุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินเอวิตามินบี 1 วิตามินบี 12 วิตามินอีและมีโพแทสเซียมแมกนีเซียมสังกะสีและฟอสฟอรัสในปริมาณที่ดี ผลไม้ยังมีแคลเซียมทองแดงและเหล็กในปริมาณที่น้อยกว่า [3] .

แก้วมังกรยังมีสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์เช่นโพลีฟีนอลฟลาโวนอยด์แคโรทีนอยด์เบตาแซนธินและเบทาซิยานิน [4] .

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแก้วมังกร

1. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

การมีวิตามินซีและฟลาโวนอยด์ในแก้วมังกรอาจเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อที่เป็นอันตราย เนื่องจากวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้จึงสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากอันตรายของอนุมูลอิสระ [5] .

2. ช่วยย่อยอาหาร

แก้วมังกรมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยในการควบคุมระบบย่อยอาหารและรักษาปัญหาระบบทางเดินอาหารเช่นท้องผูกและกรดไหลย้อน จากการศึกษาใน วารสารอิเล็กทรอนิกส์เทคโนโลยีชีวภาพ แก้วมังกรอุดมไปด้วยพรีไบโอติกที่ช่วยเสริมการย่อยอาหารและส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในกระเพาะอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ผลไม้มีโอลิโกแซ็กคาไรด์ซึ่งทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกที่ช่วยปรับปรุงระบบการย่อยอาหารและสุขภาพของลำไส้ [6] .

3. ช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

การศึกษาแสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านเบาหวานของแก้วมังกรสีแดงที่สามารถนำมาประกอบกับสารต้านอนุมูลอิสระและปริมาณเส้นใยอาหาร [7] . การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน PLOS ONE รายงานว่าแก้วมังกรสามารถช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ที่เป็นเบาหวานได้อย่างไรก็ตามผลของแก้วมังกรต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ในคนนั้นไม่สอดคล้องกันและจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในด้านนี้ [8] .

การศึกษาอื่นพบว่าแก้วมังกรมีประสิทธิภาพในการควบคุมความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและลดความตึงของหลอดเลือดในหนูที่เป็นเบาหวาน [9] .

4. ลดอาการอักเสบ

เนื่องจากแก้วมังกรอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจึงต่อต้านอนุมูลอิสระจึงป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดจากการออกซิเดชั่นและลดการอักเสบ จากการศึกษาพบว่าฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในแก้วมังกรยังสามารถป้องกันโรคอักเสบเช่นโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ [10] .

5. ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

การมีเบตาแซนธินและฟลาโวนอยด์ในแก้วมังกรสามารถช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ผลการศึกษาในปี 2547 พบว่าแก้วมังกรมีเบตาแซนธินที่ช่วยป้องกันไม่ให้ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลถูกออกซิไดซ์หรือเสียหาย เมื่อ LDL คอเลสเตอรอลถูกออกซิไดซ์หรือถูกทำลายอาจทำให้เกิดโรคหัวใจได้ [สิบเอ็ด] .

แก้วมังกรยังช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี [12] .

6. ช่วยในการจัดการน้ำหนัก

การศึกษาในปี 2559 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารระบบทางเดินอาหารและตับ ชี้ให้เห็นว่าหนูที่ได้รับอาหารที่มีไขมันสูงได้รับสารสกัดจากแก้วมังกรซึ่งส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและลดไขมันในตับการอักเสบและภาวะดื้อต่ออินซูลินน้อยลงเนื่องจากมีสารเบทาซิยานินอยู่ในนั้น [13] .

7. อาจจัดการมะเร็ง

แก้วมังกรมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่สามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและอาจป้องกันมะเร็งได้ จากการศึกษาพบว่าแคโรทีนอยด์และเบตาแซนธินที่มีอยู่ในแก้วมังกรอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง [14] .

จากการศึกษาพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในเนื้อและเปลือกของแก้วมังกรสีขาวและสีแดงมีฤทธิ์ต้านการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งหลายชนิด [สิบห้า] .

8. ช่วยเพิ่มสุขภาพผิว

เนื่องจากแก้วมังกรอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระการรับประทานจึงสามารถช่วยให้ผิวของคุณกระชับเต่งตึงซึ่งจะช่วยรักษาความอ่อนเยาว์และป้องกันริ้วรอยก่อนวัยได้

9. อาจสนับสนุนสุขภาพตา

แก้วมังกรเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งเป็นวิตามินสำคัญที่มีส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพดวงตาของคุณ วิตามินเอช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจกและการเสื่อมสภาพตามอายุ [16] .

10. อาจรักษาไข้เลือดออก

หลักฐานเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าการกินแก้วมังกรสามารถช่วยรักษาไข้เลือดออกได้ซึ่งอาจเกิดจากฤทธิ์ต้านไวรัสของสารประกอบที่พบในแก้วมังกร การศึกษาในหลอดทดลองพบว่า betacyanins ในแก้วมังกรสีแดงมีฤทธิ์ต้านไวรัสต่อไวรัสเดงกีชนิดที่ 2 [17] .

11. อาจปรับปรุงการทำงานของสมอง

การบริโภคแก้วมังกรสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองของคุณได้ตามการศึกษา การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าสารสกัดจากแก้วมังกรสีแดงช่วยเพิ่มความสามารถในการเรียนรู้และความจำหลังจากสัมผัสสารตะกั่ว [18] .

12. ป้องกันโรคโลหิตจางระหว่างตั้งครรภ์

เนื่องจากแก้วมังกรเป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่ดีการบริโภคจึงสามารถป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กในระหว่างตั้งครรภ์ได้ การศึกษาในปี 2560 รายงานว่าการบริโภคน้ำแก้วมังกรสีแดงจะเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและเม็ดเลือดแดงซึ่งสามารถช่วยรักษาโรคโลหิตจางในหญิงตั้งครรภ์ได้ [19] .

13. ป้องกัน endometriosis

เยื่อบุโพรงมดลูกเป็นโรคที่เนื้อเยื่อบุโพรงมดลูกซึ่งมักก่อตัวเป็นเยื่อบุมดลูกเจริญเติบโตนอกมดลูก จากการศึกษาในปี 2018 พบว่าสารสกัดจากเปลือกแก้วมังกรสีแดงสามารถหยุดการลุกลามของเยื่อบุโพรงมดลูกได้ [ยี่สิบ] .

ผลข้างเคียงของผลไม้มังกร

การบริโภคแก้วมังกรโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย อย่างไรก็ตามในบางกรณีบางคนอาจมีอาการแพ้หลังจากบริโภคผลไม้ จากการศึกษาพบว่าผู้ที่ไม่มีประวัติแพ้อาหารเกิดปฏิกิริยาแอนาไฟแล็กติกหลังจากดื่มน้ำผลไม้ผสมแก้วมังกร [ยี่สิบเอ็ด] [22] .

หากคุณมีอาการบวมคันและลมพิษหลังรับประทานแก้วมังกรให้หยุดรับประทานทันที

กินผลไม้มังกรอย่างไร?

เลือกแก้วมังกรสุกที่มีสีแดงสดหรือสีชมพูโดยไม่มีรอยช้ำที่ผิวหนังด้านนอก
ใช้มีดคม ๆ ผ่าครึ่งตามยาว
ตักเนื้อออกด้วยช้อนแล้วรับประทานหรือคุณสามารถลอกผิวด้านนอกออกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วทานเพลิน ๆ
คุณสามารถสับแก้วมังกรแล้วใส่ลงในสลัดสมูทตี้โยเกิร์ตข้าวโอ๊ตขนมอบและอาหารประเภทไก่หรือปลา