สูตรภครวดีทำของว่างยามเย็นง่ายๆ

• • การเตรียมแป้ง
  • การเตรียม Masala
  • ทำภควาดี
  • ทอดภครวดี

• ควรทอดภควาดีบนเปลวไฟปานกลาง อื่นภครวดีจะทำอาหารไม่เก่ง

• คน - 20
• แคลอรี่ - 121 กิโลแคลอรี
• ไขมัน - 5.2 กรัม
• โปรตีน - 3.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 15.3 กรัม
• คอเลสเตอรอล - 0 มก
• ไฟเบอร์ - 3.3 กรัม

วิธี:

การเตรียมแป้ง

• อันดับแรกใส่ชามขนาดใหญ่แล้วใส่ไมด้า 1 ถ้วยและเบอซาน 2 ถ้วยลงไป
• เพิ่มเบกกิ้งโซดา¼ช้อนชาขมิ้น 1/4 ช้อนชาพร้อมกับเกลือ½ช้อนชา
• ผสมให้เข้ากันแล้วทำเป็นรอยบุ๋มตรงกลางส่วนผสม
• ตอนนี้อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในส่วนผสม
• ผสมน้ำมันให้เข้ากันอย่างเหมาะสม สำหรับสิ่งนี้คุณต้องถูส่วนผสมระหว่างฝ่ามือของคุณ
• ส่วนผสมควรมีลักษณะเหมือนเกล็ดขนมปัง เมื่อส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนเมื่อจับแน่นระหว่างหมัดแล้วก็พร้อมที่จะนวด
• ตอนนี้นวดแป้งโดยเติมน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสม
• คุณต้องเตรียมแป้งที่นุ่มและแน่น
• เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้จาระบีน้ำมันและพักไว้สักครู่ คุณสามารถคลุมแป้งด้วยผ้าชุบน้ำได้เช่นกัน

การเตรียม Masala

• ใช้เครื่องปั่นขนาดเล็กและเพิ่มเครื่องเทศแห้งทั้งหมดตามที่ระบุไว้ในส่วนผสม
• ตอนนี้ผสมเครื่องเทศลงในส่วนผสมหยาบ
• หลีกเลี่ยงการเติมน้ำแม้แต่หยดเดียว Masala สำหรับ Bhakarwadi ต้องแห้ง
• คุณสามารถชิมมาซาล่าเล็กน้อยเพื่อดูว่าเค็มหรือเผ็ดเกินไป
• ตอนนี้นำส่วนผสมออกมาในชามและพักไว้สักครู่

ทำภควาดี

• นวดแป้งเล็กน้อยอีกครั้งแล้วตักแป้งส่วนลูกเล็ก ๆ
• ให้แป้งขนาดเล็กมีรูปร่างเป็นลูกบอลเล็ก ๆ และด้วยความช่วยเหลือของหมุดกลิ้งและฐานให้ม้วนเป็นรูปวงกลม
• ด้วยความช่วยเหลือของมีดแบ่งรูปทรงกลมออกเป็นสองครึ่งวงกลมเท่า ๆ กัน
• ตอนนี้กระจาย 1 ช้อนชาของมะขามแชททั้งครึ่งวงกลม คุณสามารถกระจาย½ช้อนชาบนหนึ่งและอีก½ช้อนชาที่เหลือบนครึ่งวงกลมอีกอัน
• ตอนนี้กระจายมาซาล่าแห้งหนึ่งช้อนชาบนครึ่งวงกลมทั้งสองโดยเว้นขอบไว้อย่างระมัดระวัง สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใส่มาซาล่า½ช้อนชาต่อแต่ละอันได้
• ตอนนี้ใส่จาระบีปริมาณน้ำเล็กน้อยที่ขอบของครึ่งวงกลม
• หลังจากนี้ให้ม้วนครึ่งวงกลมอย่างระมัดระวังและมั่นคงเพื่อให้ได้รูปทรงของม้วน
• หลังจากที่คุณรีดครึ่งวงกลมแล้วตอนนี้คุณสามารถตัดทั้งสองม้วนเป็นล้อยาว 1-2 ซม.
• สิ่งต่อไปที่คุณต้องทำคือกดและทำให้วงล้อแบนเล็กน้อยเพื่อให้มาซาล่ากดติดกับผนัง
• ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

ทอดภครวดี

• ใส่กะไดแล้วใส่น้ำมันให้ร้อน
• เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่ล้อขนาดเล็กเข้าไปอย่างช้าๆ
• หลังจากนี้นำไปทอดด้วยไฟกลาง - ต่ำจนเหลืองกรอบและเป็นสีน้ำตาลอ่อน คุณสามารถกวนเป็นครั้งคราว
• เมื่อทอดแล้วให้นำล้อออกอย่างระมัดระวังบนกระดาษทิชชู่หรือผ้าเช็ดครัว
• Bhakarwadi ของคุณพร้อมแล้วและตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกาแฟชาหรือ chutney ได้

เคล็ดลับสำคัญที่ควรทราบ

• ใช้มะขามแช่อิ่มสดทุกครั้ง คุณจะซื้อหรือทำเองที่บ้านก็ได้
• หากต้องการคุณสามารถย่างเครื่องเทศทั้งหมดก่อนที่จะผสมลงในเครื่องบดผสม
• หากไม่มีมะขามแช่อิ่มคุณสามารถใช้น้ำมะนาวได้เช่นกัน
• ควรทอดภควาดีบนเปลวไฟปานกลาง อื่นภควาดีทำอาหารไม่เก่ง

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์