เพียงแค่ใน
- Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
- Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
- Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
- ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564
อย่าพลาด
- BSNL ลบค่าติดตั้งจากการเชื่อมต่อบรอดแบนด์ระยะยาว
- IPL 2021: BalleBaazi.com ต้อนรับฤดูกาลใหม่ด้วยแคมเปญ 'Cricket Machao'
- วีระสถิรดาราอาคานารายันพ้นผิดศาลเสียชีวิตเหตุ COVID-19
- ชาวประมง 3 คนกลัวตายเมื่อเรือชนกับเรือนอกชายฝั่ง Mangaluru
- Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
- ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
- ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
- 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน
มะเขือยาวหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าบรินจาลเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางและเป็นผักที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายประเภท Brinjals มักมีสองประเภทคือ Asian Brinjals และ Western Brinjals Brinjals มีคุณค่าทางโภชนาการมากและวันนี้เราจะเขียนเกี่ยวกับข้อมูลทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของ brinjal หรือมะเขือยาว
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Brinjals
- Brinjal มีรูปร่างขนาดและสีให้เลือกมากมายและไม่เพียง แต่เป็นสีม่วงเท่านั้น
- การนึ่งย่างอบทอดและต้มเป็นวิธีการปรุงอาหารหลายอย่าง แต่การนึ่ง brinjal จะรักษาระดับสารต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด
- การมีแอนโธไซยานินในบรินจาลอาจช่วยปกป้องสุขภาพของหัวใจ
- Nasunin ซึ่งเป็นสารประกอบอื่นที่พบใน brinjal เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง
ข้อมูลโภชนาการของ Brinjal
Brinjal เป็นผักเนื้อแน่นที่มีเมล็ดเล็ก ๆ อยู่ข้างในเมล็ดเหล่านี้กินได้และดีต่อสุขภาพ การที่มีปริมาณน้ำสูง brinjal ถือเป็นยาขับปัสสาวะและยาระบายตามธรรมชาติ
Brinjals มีสารอาหารหลายอย่างเช่นสังกะสีฟอสฟอรัสเหล็กแคลเซียมและวิตามินบีรวมเช่นวิตามินบี 1 บี 2 บี 3 และบี 6
ตามข่าวการแพทย์วันนี้บรินจาลปรุงสุกหนึ่งถ้วยที่มีน้ำหนักประมาณ 99 กรัมประกอบด้วย 35 แคลอรี่โปรตีน 0.82 กรัมคาร์โบไฮเดรต 8.64 กรัมไขมัน 0.23 กรัมใยอาหาร 2.5 กรัมแคลเซียม 6 มก. โซเดียม 1 มก. โพแทสเซียม 188 มก. สังกะสี 0.12 มก. วิตามินซี 1.3 มก. เหล็ก 0.25 มก. แมกนีเซียม 11 มก. โฟเลต 14 ไมโครกรัมฟอสฟอรัส 15 มก. วิตามินบี 6 85 ไมโครกรัมและวิตามินเค 2.9 ไมโครกรัม
ผิว Brinjal อุดมไปด้วยไฟเบอร์โพแทสเซียมแมกนีเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Brinjals
1. ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
จากการศึกษาบางชิ้นสารต้านอนุมูลอิสระใน brinjal อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ การบริโภคบรินจาลจะลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ที่ไม่ดี (LDL) ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจ ดังนั้นควรกิน brinjals บ่อยขึ้นเพื่อสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น
2. ควบคุมน้ำตาลในเลือด
Brinjals มีเส้นใยสูงซึ่งสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้โดยการชะลออัตราการย่อยและดูดซึมน้ำตาลในร่างกาย การดูดซึมช้านี้จะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณคงที่และป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น
นอกจากนี้นักวิจัยยังกล่าวอีกว่าการปรากฏตัวของโพลีฟีนอลใน brinjals อาจลดการดูดซึมน้ำตาลและเพิ่มการหลั่งอินซูลิน
3. ช่วยในการจัดการน้ำหนัก
Brinjals มีไฟเบอร์สูงและมีแคลอรี่ต่ำซึ่งทำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการลดน้ำหนัก การมีไฟเบอร์ใน brinjals ช่วยเพิ่มความอิ่มและความอิ่มจึงช่วยลดปริมาณแคลอรี่
4. ช่วยในการต่อสู้กับมะเร็ง
Brinjals เป็นที่ทราบกันดีว่ามีสารประกอบฟีนอลิก 13 ชนิดซึ่งมีศักยภาพในการต่อสู้กับมะเร็ง นอกจากนี้ยังมี solasodine rhamnosyl glycosides ซึ่งอาจช่วยในการรักษามะเร็งตามการศึกษาในหลอดทดลอง
นอกจากนี้นาซูนินซึ่งเป็นไฟโตนิวเทรียนท์และสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในเส้นเลือดสามารถช่วยในการต่อสู้กับมะเร็ง
Brinjal สามารถรักษาปัญหาสุขภาพที่แตกต่างกันได้หรือไม่?
ใช่พวกเขาทำได้! นอกเหนือจากการใช้ brinjals ในการปรุงอาหารแล้วคุณยังสามารถใช้เพื่อสุขภาพที่แตกต่างกันได้ ดังนั้นนี่คือวิธีแก้ไขบ้าน brinjal
1. Brinjal สับปะรดและหัวไชเท้าสำหรับลดน้ำหนัก
- ใส่บรินจาลสับ 1 หัวไชเท้าสับ 3 ชิ้นและสับปะรด 1 ชิ้นในเครื่องปั่นผสมน้ำเล็กน้อย
- ดื่มทุกเช้าหลังตื่นนอนขณะท้องว่าง
2. Brinjal และแตงกวาเพื่อลดไตรกลีเซอไรด์
- สับครึ่งบรินจาลและแตงกวา 1 ลูกแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำเล็กน้อย
- กรองของเหลวและดื่มทุกเช้าก่อนอาหารเช้าเป็นเวลา 15 วันติดต่อกัน
3. Brinjal สำหรับความดันโลหิตสูง
- สับ 1 brinjal แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น
- แปรรูปให้ดีและกรองและดื่มในตอนเช้าเป็นเวลา 10 วัน
4. Brinjal และสาหร่ายทะเลสำหรับแผลที่เจ็บปวด
- ใช้สาหร่ายทะเล 1 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยและผงบรินจาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เก็บส่วนผสมเหล่านี้ไว้ในภาชนะแก้วและคนให้เข้ากัน
- เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำครึ่งถ้วย
- ดื่มวันละครั้งขณะท้องว่าง