ไม่ว่าเราจะลองทำอาหารเย็นสูตรที่แปลกใหม่และแปลกใหม่แค่ไหน เราก็กลับมาที่ ไก่ -และทำไมไม่? นกที่ไว้ใจได้นั้นหลากหลาย ง่ายต่อการเตรียม โปรตีนอัดแน่น และ ฝูงชนที่ชื่นชอบ . แต่ตอนนี้ฤดูร้อนสิ้นสุดลงแล้ว เราต้องการแรงบันดาลใจบางอย่าง ด้วยเหตุนี้ เราจึงรวบรวมสูตรไก่ฤดูใบไม้ร่วง 60 สูตรที่คุณไม่เคยลองมาก่อน ทั้งง่ายและอร่อย ดังนั้นคุณจึงควรวางแผนทำทุกคืนตั้งแต่ตอนนี้จนถึงเดือนธันวาคม
ที่เกี่ยวข้อง: 105 ไอเดียอาหารค่ำฤดูใบไม้ร่วงนำแสดงโดยสูตรอาหารตามฤดูกาลง่าย ๆ
ภาพถ่าย/สไตล์: Katherine Gillen
1. ไก่ย่าง Skillet กับมันฝรั่ง Shmaltzy
อาหารเย็นไก่ถาดเดียวนี้ดูน่าประทับใจมาก แต่ก็ไม่สามารถเข้าใจได้สำหรับทุกระดับความสามารถ ความลับ? น้ำเกลือบัตเตอร์มิลค์ที่ให้ผิวกรอบและข้างในชุ่มฉ่ำ
รับสูตร
UYEN LUU/เวียดนาม
2. ขิงอบและไก่มะนาว
นี่เป็นข้อพิสูจน์ที่แน่ชัดว่าคุณควรเก็บขิง มะนาว พริกและน้ำผึ้งไว้ในครัว แม้ว่าจะเป็นเพียงการรับประทานอาหารเย็นง่ายๆ ในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่แสนสบายและสบายๆ
รับสูตร
พ่อค้าเจสสิก้า/ดินเนอร์ทุกวัน3. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
มื้ออาหารแบบแผ่นกระทะมักถูกเรียกว่าเป็นอาหารมื้อค่ำแสนสะดวกสำหรับมื้อแรกและมื้อสุดท้าย แต่ในความเป็นจริงนั้นยากกว่าเล็กน้อย เวอร์ชั่นนี้มีเพิ่มผัก หลังจาก ไก่เริ่มสุกแล้ว ดังนั้นทุกอย่างจึงทำจริงพร้อมๆ กัน
รับสูตร
Elizabeth Van Lierde / ความบันเทิงทุกวัน4. ไก่อบน้ำผึ้งอบน้ำผึ้ง
ตอนแรกคุณพูดถึงน้ำผึ้งร้อน ๆ ให้เราฟัง (และอีกครั้งตอนอบไม่ทอด)
รับสูตร
MELLISSA SEVIGNY/SQUEAKY ทำความสะอาด KETO
5. ปีกไก่ทุกอย่าง
นาฬิกาเกมวันเสาร์ไม่เคยมีรสชาติที่ดีกว่านี้
รับสูตร
MICHAEL KARTES/อาหารแห่งความสุขแบบชนบท: หมายถึงการแบ่งปัน6. ลูกชิ้นไก่ Chimichurri กับ Herbed Greek Yogurt, Quinoa แดงและถั่วเขียว
ซอสสมุนไพรที่เจิดจ้าและเจิดจ้ากำลังดีพอที่จะกินทีละช้อน เก็บลูกชิ้นอร่อย ๆ ไว้สักหน่อยไหม?
รับสูตร
MSEIDY RIVERA/WEEKNIGHT GOURMET DINNERS7. ไก่ Za'atar กรอบและกะหล่ำดอก
เสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติ ขนมปังนานอุ่น หรือมันเทศย่าง เป็นค่ำคืนแห่งความฝันในค่ำคืนวันธรรมดา
รับสูตร
ความทันสมัย
8. ไก่ Parmesan
หากคุณต้องการเพิ่ม ante ให้ทำขนมปังเพรทเซลแบบโฮมเมดสำหรับไก่แซมมี่
เบคอนช้อนส้อม9. น้ำจิ้มไก่บัฟฟาโล
ด้วยสิ่งนี้ จุ่ม ในเมนู เราจะดูการแข่งขันกีฬาแทบทุกรายการ
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ10. ไก่ Parmesan ครีมและ Tortellini ผักโขม
มันไม่ได้อบอุ่นไปกว่ากระทะที่เต็มไปด้วยครีมซอส
เควนตินเบคอน/Cook Like a Pro11. Ina Garten's Updated Chicken Marbella
ไม่มีใครรู้จักไก่ดีพอๆ กับ สวนอินะ . (ไก่เป็นชื่อกลางของเธอจริงๆ) การย้อนกลับที่อัปเดตนี้มีความเผ็ดร้อนมะกอกและง่ายต่อการโยนเข้าด้วยกัน
รับสูตร
Erin Kunkel / ชีวิตที่สดใส12. ไก่สีส้มเหนียวกับหัวหอมคาราเมลและยี่หร่า
ปราศจากความเครียดและถาดรองกระดาษเป็นคู่ที่ทำขึ้นในสวรรค์ ดังนั้นตัวเลขที่หอมหวานนี้จึงไม่ใช่เกมง่ายๆ น้ำดองทำหน้าที่สองหน้าที่เป็นซอสเพิ่มรสชาติพิเศษ
รับสูตร
วิถีใหม่แห่งอาหาร13. ไก่ Chipotle คั่วทั้งตัว
ขอบคุณรสชาติ พริกในอะโดโบ , จานที่ดูน่าประทับใจนี้ต้องใช้ส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น หากคุณลงเอยด้วยของเหลือ สิ่งเหล่านี้เหมาะสำหรับเสริมสลัด ซุป และพาสต้า
รับสูตร
Allison Day/อาหารกลางวันสมัยใหม่14. ไก่มะนาวเปอร์เซียชีทแพน
ตะลึงพรึงเพริดนี้มีสองนับ 'em สอง ประเภทของมันฝรั่ง เราเห็นการเตรียมอาหารในอนาคตของคุณหรือไม่?
รับสูตร
Skinnytaste หนึ่งและเสร็จสิ้น15. อบไก่มัสตาร์ดน้ำผึ้ง
อันนี้พร้อมในหนึ่งชั่วโมง—แต่ถ้าฟังดูเหมือนนาน ส่วนใหญ่จะเป็นแฮนด์ออฟ คุณเพียงแค่ทำซอสและปล่อยให้เตาอบทำงานให้เสร็จ
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 50 สูตรไก่แผ่นแพนเพื่อทำอาหารค่ำสายลม
ทำอาหารสวย16. ไก่ย่างกับหอมแดงและอินทผาลัม
นี่เป็นข้อพิสูจน์ว่าบางครั้งอาหารง่ายๆ ก็เป็นอาหารที่ดีที่สุด อินทผาลัม มะกอกเขียว และหอมแดงคาราเมลรวมกันเป็นซอสที่ง่ายและต้านทานไม่ได้
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell17. ไก่ทั้งตัวในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง
การทำอาหารนกทั้งตัวไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานหรือข่มขู่ ขอบคุณหม้อหุงช้าที่ไว้ใจได้ของคุณ หม้อหุงข้าวนี้แทบจะใช้งานได้ทั้งหมด
รับสูตร
Skinnytaste หนึ่งและเสร็จสิ้น18. ไก่ Dijon-Maple กับกะหล่ำปลีและ Butternut Squash
อืม , เรารอทั้งปีสำหรับฤดูสควอช เป็นการจับคู่อย่างเป็นธรรมชาติสำหรับต้นขาไก่เคลือบเหล่านี้ซึ่งมีรสเค็มและหวานในปริมาณที่เหมาะสม
รับสูตร
ภาพ: Michael Marquand / จัดแต่งทรงผม: Jake Cohen19. ไก่ทับทิม - ซูแมคกับแครอทย่าง
พ่อครัวของเราในที่พัก Jake Cohen ค้นพบวิธีที่จะทำให้การทำอาหารตะวันออกกลางเข้าถึงได้โดยสิ้นเชิง สูตรนี้เต็มไปด้วยเครื่องเทศที่อบอุ่นและสบาย ๆ และง่ายต่อการดึงออก
รับสูตร
Ellen Silverman / Everyday Dorie20. ไก่ Balsamic แผ่นกระทะของ Dorie Greenspan กับมันฝรั่งเด็กและเห็ด
คุณจะต้องกินสิ่งนี้ทันทีจากเตาอบ แต่เราแนะนำให้เก็บไว้กินทีหลัง—มันจะทำของเหลืออร่อยๆ
รับสูตร
เฮเลน แคธคาร์ท/ทัสคานี21. Fricassee ไก่ครีมหนึ่งกระทะกับ Sage
อยากได้ผ้าห่มอุ่น ๆ อุ่น ๆ ในกระทะหรือไม่? มองไม่ไกลจากจานทัสคานีที่ปราศจากนมอย่างน่าประหลาดใจ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell22. ไก่ย่างบัลซามิกแครนเบอร์รี่
กระทะเดียวที่เกิดขึ้นตามฤดูกาล? นับเราด้วย หาแครนเบอร์รี่สดไม่เจอเหรอ? คนแช่แข็งจะทำเคล็ดลับ
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 17 อาหารค่ำไก่ Skillet ปราศจากความเครียด
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ23. ไก่อบโหระพากับองุ่นและบูราตา
น่องไก่เป็นทางเลือกที่ดีเสมอ เพราะมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลอะเทอะ สิ่งเหล่านี้เริ่มต้นด้วยซอสบัลซามิก - ไซเดอร์และจบลงด้วย - รอ - บูราตา
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell24. ไวน์ขาวของ Cheater Coq au Vin
อาหารเย็นไก่นี้มารวมกันในเวลาไม่ถึงชั่วโมงในขณะที่เหลือ สง่างามมาก. Julia Child จะต้องประทับใจมาก
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell25. ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่หม้อหุงช้า
ไม่มีอะไรบอกสภาพอากาศของเสื้อกันหนาวได้เหมือนกับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ เวอร์ชันนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่รสชาติยังคงเทียบได้กับทุกอย่างที่แม่ของคุณเคยทำ
รับสูตร
กินหวานแค่ไหน26. ไก่กระทะผัดกับเห็ดเนยโหระพา
คุณอาจจะบอกว่าคุณไม่ใช่คนเห็ด แต่คุณไม่เคยลองกระทะนี้ใช่ไหม? มันเนยและเนยแข็งมาก คุณจะเปลี่ยนใจในทันที
ครัวทะเยอทะยาน27. บร็อคโคลี่เชดดาร์ไก่ Couscous สควอช Butternut คั่ว
นี่เป็นเหมือนมะกะโรนีและชีสที่มีสุขภาพดีพร้อมกับฤดูใบไม้ร่วง - ขอบคุณสมาชิก Coterie โมนิค โวลซ์ .
ฉันเป็นบล็อกอาหาร28. ไก่ย่าง Za'atar
Za'atar เป็นเครื่องเทศจากตะวันออกกลางที่มีรสเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยว และเป็นที่ชื่นชอบของเราในการเพิ่มความสว่างให้กับต้นขาไก่ย่างแสนอร่อย
กินหวานแค่ไหน29. ไก่ตุ๋นไซเดอร์กับสควอช Butternut Spiced
ใครสามารถปฏิเสธรสชาติตกหล่นเหล่านี้ได้ในกระทะที่ทำความสะอาดง่ายเพียงใบเดียว? ตกลงถ้าเราพูดตามตรงคุณมีเราที่ไซเดอร์
ยำยำ30. ไก่ Skillet กับเบคอนและซอสไวน์ขาว
เมื่ออุณหภูมิเริ่มลดลง ไม่มีอะไรที่เราต้องการมากไปกว่าการดำดิ่งลงไปในกระทะที่เต็มไปด้วยซอสไวน์ขาว
ครัวทะเยอทะยาน31. สตูว์ไก่โมร็อกโก One-Pan กับมันเทศและ Couscous
Monique Volz ทำมันอีกครั้งด้วยอาหารเพื่อสุขภาพอีกมื้อที่น่าพึงพอใจ เครื่องนี้มีเครื่องเทศและผลไม้แห้งมากมายเพื่อความเป็นเอกลักษณ์ (และอร่อย)
ฉันเป็นบล็อกอาหาร32. ซุปข้าวไก่หม้อทันที
เราไม่เคยคิดเลยว่าเราจะทำอาหารไก่ทั้งตัวได้ภายใน 10 นาที แต่เรามาแล้ว และเนื่องจากเป็นน้ำซุปเป็นหลัก เนื้อจึงออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มจนหลุดจากกระดูก (เราชอบเสียงนั้น)
ความทันสมัย33. หม้อตุ๋นไก่หนึ่งหม้อ
เตรียมตัวให้พร้อม—เป็นช่วงปิดเทอมอย่างเป็นทางการ และฤดูกาลนี้มีความพิเศษ ไก่กรอบจริงๆ ก่อน คุณผัดอะโรเมติกส์ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างจะผสมกับรสชาติเนื้อ
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ34. ไก่ Harissa Crock-Pot Honey กับ Chickpeas, Feta และ Jeweled Pomegranate Rice
ยอมรับ: คุณรู้สึกอบอุ่นขึ้นเมื่อได้ดูจานที่งดงามนี้ ทำให้เป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบกะทันหันครั้งต่อไปของคุณและบอกทุกคนว่าคุณทำงานเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell35. ไก่ย่างกระทะกับแครอท
แผ่นอบหนึ่งแผ่นทำความสะอาดน้อยที่สุดและไก่ย่างและผักจำนวนมาก? นี่คือสิ่งที่ฝันถึงอาหารค่ำในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อน
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 36 สูตรฤดูใบไม้ร่วงที่เราโปรดปรานตลอดกาล
Ola Smit/อาหารค่ำในกระเป๋า36. ไก่กรีกกับเฟต้าและมะกอกคาลามาตา
จานนี้แทบจะตะโกนอาหารค่ำตกง่าย ๆ จากหลังคาบ้าน ทุกอย่างปรุงสุกในห่อกระดาษ parchment จึงแทบไม่ต้องทำความสะอาดภายหลัง
รับสูตร
Patricia Niven / Keeping It Simple37. ไก่อบและลูกชิ้นริคอตต้า
ถ้าคุณได้ลูกชิ้นที่เหลือ ให้อุ่นในน้ำซุปแล้วโยนผักในตอนท้ายเพื่อจะได้เป็นซุปเร็วๆ ในวันถัดไป
รับสูตร
Aubrie Pick / รีมิกซ์ครัว38. มันฝรั่งทอดกรอบกับ Arugula Pesto
มันเหมือนกับไก่พาร์ แต่ดียิ่งขึ้นด้วยการเคลือบมันฝรั่งทอดกรอบ เราขอแนะนำให้ประกบขนมปังนี้ในขนมปังเพรทเซลด้วยหรือไม่?
รับสูตร
Lauren Volo / พลังกะหล่ำดอก39. ไก่และกะหล่ำดอกมะนาวหนึ่งกระทะ
อาหารเย็นแบบถาดเดียวที่ทำด้วยไก่ และ กะหล่ำ และ มันเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำ? ยังคงเป็นหัวใจของเรา
รับสูตร
Leslie Grow/Keto ในทันที40. ไก่เนยอินเดีย Keto หม้อทันที
การเปิดเผยข้อมูลอย่างเต็มรูปแบบ: เราจะกลืนกินสิ่งนี้และเราไม่ได้ทานอาหารคีโตด้วยซ้ำ มันอบอุ่นเป็นกันเองและอร่อยเหมือนซื้อกลับบ้าน
รับสูตร
Christopher Hirsheimer/Canal House Cook Something41. น่องไก่ใส่ Pancetta และมะกอกเขียว
กุญแจสำคัญในการทำให้หนังไก่กรอบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คือการปรุงต้นขาให้ต่ำและช้า มะกอก Castelvetrano และ pancetta เป็นเชอร์รี่อยู่ด้านบน
รับสูตร
ลอร่า เอ็ดเวิร์ดส์/ From the Oven to the Table42. ไก่กับเฟต้าชีส ดิลล์ เลมอน และฮาริสซ่าโยเกิร์ต
เราควรพูดถึงว่าจานนี้เป็นกระทะเดียว และคุณรู้ไหมว่าพวกเขาพูดว่า feta is betta? มันเป็นความจริง.
รับสูตร
Matt Armendariz/กินอะไรตามใจคุณ43. ห่อหมกไก่ย่าง
คุณสามารถเปลี่ยนน่องไก่เป็นอกไก่หรือไก่บดแทนได้ เพียงปรับเวลาทำอาหารให้เหมาะสม
รับสูตร
ภาพ: Nico Schinco/จัดแต่งทรงผม: Aran Goyyahan44. ซุปไก่มะนาวขิงรสเผ็ด
อันดับหนึ่งในรายการอาหารเพื่อความสะดวกสบายของเรา? ซุปไก่. เวอร์ชันนี้ได้รับคะแนนโบนัสสำหรับทั้งรสชาติและความสบาย โดยผสมกับผักใบเขียวหรือพาสต้าต่างๆ ได้หากต้องการ
รับสูตร
Kristen Kilpatrick / จานที่กำหนด45. ไก่พริกไทยดำ
เมนูโปรดแบบสั่งกลับบ้านแบบเบา ๆ ที่พร้อมใน 30 นาที? มองไม่เพิ่มเติม
รับสูตร
Colin Price/Two Peas & Pod Cookbook ของพวกเขา46. ไก่มัสตาร์ดมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับกะหล่ำดาว
ในรายการตรวจสอบอาหารค่ำฤดูใบไม้ร่วงในอุดมคติของเรา? การล้างข้อมูลที่รวดเร็ว ง่ายดาย และน้อยที่สุด อันนี้ทำเครื่องหมายทุกช่องที่ถูกต้อง
รับสูตร
Paul Brissman/Antoni in the Kitchen47. ไก่ย่างชิลี - เมเปิ้ลของ Antoni Porowski
นอกจากจะหลอกง่าย (และอร่อย) แล้ว ไก่ย่างทั้งตัว มีประโยชน์ในการทำของเหลือให้เพียงพอสำหรับทั้งสัปดาห์
รับสูตร
Ryland, Peters & Small / อาหารซิซิลี48. ไก่ตุ๋นมะนาว
การเคี่ยวเป็นวิธีการที่เหมาะสมสำหรับการหกล้ม เนื่องจากจะทำให้ได้เนื้อที่หลุดออกจากกระดูกที่หรูหรา น้ำมะนาวเล็กน้อยช่วยป้องกันไม่ให้รวยเกินไป
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell49. กรีกไก่และข้าว Skillet
เก็บความงามนี้ไว้สักคืนเมื่อต้องการทำอะไรที่โลดโผน จะพร้อมใน 40 นาที
รับสูตร
เล็กซี่'ครัวสะอาด50. ไก่บัลซามิกหม้อทันที
คุณกำลังบอกเราว่างานฉลองทั้งหมดนี้ใช้เวลาเพียง 30 นาทีและ Instant Pot? หยิกเราเรากำลังฝัน
อาหารจานเด็ด51. ซุปครีมไก่และมันฝรั่ง
ซุปนี้ ดังนั้น ครีมและแสนอร่อยเรามีช่วงเวลาที่ยากลำบากที่จะเชื่อว่าเป็นกลูเตน - นม - และปราศจากธัญพืช
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ52. ไก่ตุ๋นหม้อหุงช้าและข้าว Pilaf
สมุนไพรฤดูใบไม้ร่วง? ตรวจสอบ. ข้าว pilaf เพื่อดื่มด่ำกับน้ำไก่แสนอร่อยเหล่านั้นหรือไม่? ตรวจสอบอีกครั้ง. ใช่เรากำลังทำสิ่งนี้ในคืนนี้
A Better Happier เซนต์เซบาสเตียน53. ไก่กับเกี๊ยวกับกระเทียม
ถึงเวลาหยิบไซเดอร์แก้วสูงและรู้สึกสบายตัว อาหารเย็นง่าย ๆ นี้เขียนไว้หมดแล้ว
เลี้ยงที่บ้าน54. ไก่โรสแมรี่กับองุ่นย่างและหอมแดง
เมนูง่ายๆ นี้สามารถทำได้ภายใน 30 นาที เสิร์ฟพร้อมกับมันเทศบดหรือผักย่างสำหรับมื้ออาหารที่กลมกล่อม
ครัว Snixy55. Parmesan-Roasted Cauliflower Chicken Sheet Pan Dinner
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อโปรตีนที่เราโปรดปรานพบกับผักที่เราโปรดปราน จะจับคู่กับพาสต้าหรือจะกินคนเดียวก็ได้
ที่เกี่ยวข้อง: 50+ สูตรกะหล่ำดอกที่ดีที่สุดตลอดกาล
ถั่วหวานและหญ้าฝรั่น56. ปีกไก่ Crock-Pot กับ Maple Ginger Glaze
ไม่มีการทอดและไม่ยุ่งเกี่ยว สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่คุณต้องการในคืนการแข่งขัน (หรือทุกคืนจริงๆ สำหรับเรื่องนั้น)
อาหารค่ำที่สวนสัตว์57. ไก่เคลือบแอปเปิ้ลไซเดอร์
คาดเดาอะไร? จานทั้งหมดใช้ส่วนผสมเพียง 6 อย่างและใช้เวลาทำ 30 นาที คุณจะต้องเพิ่มการหมุนเวียนในคืนสัปดาห์ของคุณ สถิติ
สุขภาพดีตลอดไป58. ไก่ทั้งตัวในเตาอบพร้อมผักราก
เราสัญญาว่าไก่ย่างนี้จะดึงออกมาได้ง่ายกว่าที่เห็น มันกรอบนอก ฉ่ำใน และน่าทึ่งเหมือนของเหลือ (ขอบคุณ คาร์ลีน โธมัส สมาชิก Coterie)
ให้อาหารฉันฟีบี้59. ไก่กระทะแกงเผ็ดกับมันฝรั่งหวานและคะน้ากรอบ
สมาชิก Coterie Phoebe Lapine รู้ดีว่าไม่มีอะไรทำให้เราตื่นเต้นได้มากไปกว่าถาดใส่มันฝรั่งหวานย่าง (ยกเว้นจานที่ใส่ผักคะน้า)
ความทันสมัย60. ซุปลูกชิ้นอิตาเลี่ยน
เริ่มต้น ฤดูกาลซุป กับความคลาสสิคแบบเก่าๆ อันนี้กินบนโซฟาได้ดีที่สุดกับด้านข้างของ หนังสยองขวัญวันฮาโลวีน .
ที่เกี่ยวข้อง: 50 สูตรขนมฤดูใบไม้ร่วงง่าย ๆ ที่ใช้ประโยชน์สูงสุดจากฤดูกาลอบ