นมแพะ: โภชนาการประโยชน์ต่อสุขภาพและวิธีใช้

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
7 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
9 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
12 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ โภชนาการ โภชนาการ oi-Neha Ghosh By เนฮากอช ในวันที่ 9 ธันวาคม 2563

นมแพะเป็นผลิตภัณฑ์นมที่บริโภคกันมากที่สุดทั่วโลก ประมาณว่ากว่า 65 เปอร์เซ็นต์ของประชากรโลกดื่มนมแพะ กล่าวกันว่านมแพะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับนมวัวเพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นย่อยง่ายกว่าและมีแลคโตสต่ำกว่านมวัวเล็กน้อย [1] .

นมแพะยังมีประโยชน์อย่างมากใช้ทำชีสสมูทตี้ขนมหวานสบู่และผลิตภัณฑ์ดูแลผิว

ในบทความนี้เราจะมาดูกันว่านมแพะคืออะไรและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

นมแพะคืออะไร?

นมแพะเป็นนมที่อุดมด้วยสารอาหารชนิดหนึ่งที่ผลิตจากแพะ เป็นแหล่งของสารอาหารที่จำเป็นเช่นไขมันโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 6 วิตามินเอแคลเซียมและฟอสฟอรัส จากการศึกษาพบว่านมแพะมีวิตามินบี 6 มากกว่า 25 เปอร์เซ็นต์วิตามินเอ 47 เปอร์เซ็นต์และแคลเซียมมากกว่านมวัว 13 เปอร์เซ็นต์ นมแพะยังอุดมไปด้วยกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลางซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่เหมือนใคร [1] .

นมแพะปลอดภัยสำหรับทารกเช่นกัน มันแตกต่างจากนมคนหรือนมวัวในแง่ของการย่อยได้ที่สูงขึ้นความเป็นด่างที่แตกต่างและคุณค่าทางการรักษาในโภชนาการของมนุษย์ นมแพะมีความข้นและมีครีมมากกว่านมวัวหรือนมจากพืช

ข้อมูลทางโภชนาการของนมแพะ

นมแพะอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 วิตามินเอแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสเหล็กสังกะสีแมงกานีสทองแดงโคบอลต์โพแทสเซียมซีลีเนียมและมีโซเดียมตามปริมาณ [1] [สอง] .

ประโยชน์ต่อสุขภาพของนมแพะ

1. ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

การบริโภคนมแพะจะทำให้หัวใจของคุณแข็งแรงเนื่องจากมีแมกนีเซียมสูง แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่มีประโยชน์ต่อหัวใจของคุณซึ่งจะช่วยรักษาการเต้นของหัวใจให้สม่ำเสมอป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี [3] . การศึกษาในปี 2548 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิทยาศาสตร์นม พบว่าการบริโภคนมแพะช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี [4] .

2. สนับสนุนสุขภาพกระดูก

นมแพะอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง เนื่องจากนมแพะมีปริมาณแคลเซียมสูงกว่านมวัวการบริโภคนมแพะจะช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอและลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research พบว่าการดื่มนมแพะสดช่วยเพิ่มระดับแคลเซียมและป้องกันความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน นมแพะยังมีกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลางซึ่งมีบทบาทสำคัญในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสองชนิดที่ช่วยรักษาสุขภาพของกระดูก [5] .

3. ช่วยลดการอักเสบ

จากการศึกษาพบว่านมแพะมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งสามารถช่วยต้านการอักเสบได้ การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่านมแพะมีโอลิโกแซ็กคาไรด์ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในลำไส้ใหญ่และด้วยเหตุนี้จึงอาจมีประโยชน์ในการจัดการโรคลำไส้อักเสบ [6] [7] .

4. อาจรักษาโรคโลหิตจาง

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าการดูดซึมของธาตุเหล็กในนมแพะนั้นดีกว่านมวัว นั่นหมายความว่าการบริโภคนมแพะจะช่วยเพิ่มระดับธาตุเหล็กของคุณและสามารถลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก [8] , [9] .

5. ย่อยง่ายกว่า

ก้อนไขมันในนมแพะมีขนาดเล็กลงและนี่อาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้นมย่อยง่ายขึ้น ผู้ที่มีปัญหาในการย่อยอาหารหรือผู้ที่แพ้แลคโตสสามารถทนต่อนมแพะได้ง่าย [10] .

6. ช่วยเพิ่มสุขภาพผิว

นมแพะเป็นแหล่งวิตามินเอธิสที่ดีช่วยให้ผิวพรรณดีขึ้นลดสิวและชะลอการเกิดริ้วรอย นอกจากนี้นมแพะยังมีกรดแลคติกซึ่งช่วยขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วและปรับสีผิวให้กระจ่างใส [สิบเอ็ด] .

7. ช่วยลดปัญหาการย่อยอาหารในทารก

นมแพะพาสเจอร์ไรส์สามารถทนต่อทารกที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารได้ดี จากการศึกษาพบว่าเมื่อให้นมแพะแก่ทารกปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเช่นท้องร่วงและท้องผูกจะหมดไป [12] .

นมแพะมีผลข้างเคียงหรือไม่?

การศึกษารายงานว่าการแพ้นมแพะซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการแพ้นมวัวเป็นความผิดปกติที่หายาก อาการแพ้นี้อาจเกิดจากปริมาณเคซีนในนมแพะ นอกจากนี้การบริโภคนมแพะยังปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่

นมแพะ Vs นมวัว

นมแพะมีวิตามินบี 6 วิตามินเอและแคลเซียมมากกว่านมวัวและการศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่านมแพะอาจเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นจากอาหาร ในทางกลับกันนมวัวขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นเหล็กและทองแดงเมื่อบริโภคร่วมกับอาหารอื่น ๆ

นอกจากนี้นมแพะยังมีแลคโตสต่ำกว่านมวัวดังนั้นคนที่แพ้แลคโตสจะสามารถย่อยนมแพะได้ดีกว่านมวัว