สูตร Gujiya: วิธีทำ Mawa Gujiya ที่บ้าน

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• กีฬา IPL 2021: ทำงานกับลูกบอลของฉันหลังจากถูกมองข้ามในการประมูลปี 2018 Harshal Patel กล่าว
• ข่าว Sharad Pawar จะออกจากโรงพยาบาลในอีก 2 วัน
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• เทคโนโลยี หนี้สิน AGR และการประมูลคลื่นความถี่ล่าสุดอาจส่งผลกระทบต่อภาคโทรคมนาคม
• ภาพยนตร์ Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit เล่าถึงการเฉลิมฉลองเทศกาลมหามงคลกับครอบครัวของเธอ
• รถยนต์ Mahindra Thar ยอดจองทะลุ 50,000 ไมล์ในเวลาเพียงหกเดือน
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

Gujiya เป็นสูตรขนมหวานแบบดั้งเดิมของอินเดียเหนือที่จัดทำขึ้นสำหรับหลายเทศกาลหรือโดยทั่วไปสำหรับทุกหน้าที่ Gujiyas เป็นขนมอบทอดที่มีไส้หวานอยู่ข้างใน เรียกอีกอย่างว่า karanji ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการเติม Gujiya ผลิตในอินเดียตอนใต้โดยมีไส้มะพร้าวและน้ำตาลเรียกว่า kajjikayallu หรือ karjikai

mawa / khoya gujya ด้านนอกกรอบและเป็นขุยและมีไส้ที่ทำจากโคยะโซจิน้ำตาลและผลไม้แห้ง Gujiya เป็นอาหารอันโอชะที่น่าเบื่อและใช้เวลานานและสิ่งสำคัญคือการทำแป้งให้ถูกต้อง เป็นขั้นตอนที่ยาวนานและด้วยเหตุนี้จึงต้องมีการวางแผนอย่างพิถีพิถันก่อนที่จะทำขนมหวานที่บ้าน

หากคุณสนใจที่จะเตรียมขนมหวานแสนอร่อยที่บ้านให้อ่านขั้นตอนทีละขั้นตอนพร้อมกับรูปภาพและวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำ mawa gujiya

วิดีโอสูตร GUJIYA

สูตรโดย: Priyanka Tyagi

ประเภทสูตรอาหาร: ขนม

เสิร์ฟ: 12 ชิ้น

• เนยใส - 5 ช้อนโต๊ะล

  แป้งอเนกประสงค์ (ไมด้า) - 2 ถ้วย

  
  
  

  เกลือ - 1/2 ช้อนชา

  น้ำ - 1/2 ถ้วย

  Semolina (sooji) - 1/2 ถ้วย

  Khoya (mawa) - 200 กรัม

  เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ - 1/2 ถ้วย

  อัลมอนด์สับ - 1/2 ถ้วย

  ลูกเกด - 15-18

  น้ำตาลผง - 3/4 ถ้วย

  ผงกระวาน - 1/2 ช้อนชา

  น้ำมันสำหรับทอด

  แม่พิมพ์ Gujiya

2. ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำ 1/4 ถ้วยทีละน้อยนวดให้เป็นแป้งแข็งเล็กน้อย

3. เติมเนยใส 2 ถึง 3 หยดแล้วนวดอีกครั้ง

4. คลุมด้วยผ้าชุบครัวแล้วพักไว้ 30 นาที

5. ในขณะเดียวกันเทโซจิลงในกระทะที่อุ่นแล้วย่างให้แห้งด้วยไฟกลางจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน พักไว้ให้เย็นลง

6. จากนั้นใส่ khoya ลงในกระทะที่ร้อน

7. ใส่เนยใสครึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน

8. ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้และปรุงจน khoya ออกจากด้านข้างของกระทะและเริ่มเก็บตรงกลาง

9. นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลง

10. เทเนยใสครึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อน

11. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์และลูกเกดลงไป

12. คนให้เข้ากันจนผลไม้แห้งคั่ว

13. นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงอย่างเหมาะสม

14. นำโคยะที่เย็นแล้วใส่ชามแล้วใส่โซจิย่างลงไป

15. เพิ่มผลไม้แห้งคั่วและผงกระวานลงไป อย่าลืมว่าส่วนผสมทั้งหมดของไส้ควรเย็นลงอย่างสมบูรณ์ก่อนที่คุณจะใส่น้ำตาล

16. ใส่น้ำตาลผงลงไปผสมให้เข้ากัน

17. จาระบีที่มือด้วยน้ำมัน

18. ใช้แป้งเล็กน้อยแล้วม้วนระหว่างฝ่ามือเพื่อให้ได้ลูกกลมเรียบและมีรูปร่างเหมือนเพดา

19. รีดแป้งลงในคนจนแบนโดยใช้หมุดกลิ้ง

20. ในขณะเดียวกันจาระบีแม่พิมพ์ gujiya ด้วยน้ำมัน

21. วางโปริแป้งแบนลงไป

22. ใส่ส่วนผสมของ khoya เป็นไส้และทาน้ำให้ทั่วแป้งเพื่อให้เข้ากันดี

23. ปิดแม่พิมพ์แล้วกดด้านข้าง

24. นำแป้งส่วนเกินออกแล้วเติมลงในแป้งที่เหลือ

25. กดด้านข้างอีกครั้งและเปิดอย่างระมัดระวังและนำ gujiya ออกจากแม่พิมพ์

26. คลุมกุจิยะด้วยผ้า

27. ในขณะเดียวกันตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึกบนไฟกลางสำหรับทอด

28. คุณสามารถทดสอบว่าน้ำมันมีอุณหภูมิที่เหมาะสมหรือไม่โดยนำแป้งเล็กน้อยแล้วหยดลงในน้ำมัน ถ้ามันลอยขึ้นด้านบนทันทีแทนที่จะจมแสดงว่าน้ำมันร้อนเพียงพอ

29. ค่อยๆใส่ gujiya สองสามชิ้นลงไปทอดบนไฟกลาง

30. ทอดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ๆ แล้วพลิกกลับด้านให้สุกอย่างระมัดระวัง (คุจิยะแต่ละเซ็ตอาจใช้เวลาปรุงประมาณ 10-15 นาที)

31. เมื่อทำเสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์