เห็ดย่างชีสละลาย

รูปถ่าย: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell

เป็นวันจันทร์ ดังนั้นความน่าจะเป็นที่คุณจะทำ ชีสย่างสำหรับมื้อค่ำ ค่อนข้างสูง (และก็ไม่ผิดอะไร) ถ้าอย่างนั้นทำไมไม่ลองสูตรของเราสำหรับเห็ดละลายแทนล่ะ สำหรับผู้ใหญ่ที่ทานชีสย่าง เราวางเห็ดพอร์โทเบลโลย่างและหัวหอมบนขนมปังอิตาเลียนที่กรอบ จากนั้นปิดผักด้วยชีสสามชนิด (มอสซาเรลล่า ครีมชีส และริคอตต้า) แซนวิชแสนอร่อยเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง เชือกผูกรองเท้าทอด .

เตรียม ทำอาหาร ทั้งหมด ทำหน้าที่ 25 นาที 25 นาที 40 นาที 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

เห็ดพอร์โทเบลโล 8 ชิ้น ผ่าครึ่ง

หอมใหญ่ 1 หัว หั่นหนาๆ

น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย แบ่งไว้

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยดำบดสด

ขนมปังอิตาเลี่ยน 8 แผ่น

ครีมชีส 4 ช้อนโต๊ะ

ริคอตต้าชีส 8 ช้อนโต๊ะ

มอสซาเรลลาชีสสด 8 ออนซ์ หั่นเป็น 12 ชิ้น

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 425°F

2. ในชามขนาดใหญ่ โยนหมวกเห็ดและหัวหอมฝานกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำไปวางบนถาดอบ ย่างในเตาอบจนเห็ดสุกและเหลืองประมาณ 15 ถึง 20 นาที

3. ในขณะที่ปรุงเห็ดให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ แปรงหรือพรมน้ำมันมะกอกที่เหลือลงบนด้านหนึ่งของขนมปังแต่ละแผ่น

4. พลิกชิ้นส่วนทั้งหมดกลับด้าน ทาครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปัง 4 แผ่น และทาริคอตต้า 2 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังอีก 4 แผ่น

5. ในการประกอบแซนวิช ให้วางเห็ดย่างและหัวหอมบนขนมปังริคอตต้าฝานเป็นชั้นๆ (ใช้เห็ด 4 ชิ้นและหัวหอม 4 ชิ้นต่อแซนด์วิชหนึ่งชิ้น) วางมอสซาเรลล่าสด 3 แผ่นบนผัก จากนั้นวางขนมปังทาครีมชีส

6. วางแซนวิชบนถาดอบ แล้วอบจนชีสละลายและขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง 15 นาที นำออกจากเตาอบ ผ่าครึ่ง เสิร์ฟขณะอุ่นๆ

ข้อมูลโภชนาการ