ดังนั้นทักษะการแกะสลักฟักทองของคุณจึงเป็นที่ต้องการเล็กน้อย (นั่นคือแม่มดหรือสเมิร์ฟ?) แต่ถึงแม้แจ็ค-โอ-แลนเทิร์นที่เสร็จแล้วของคุณจะดูเยินๆ หน่อย อืม ถูกแม่แรง มีขุมทรัพย์ซ่อนอยู่ข้างใน เมล็ดฟักทอง (หรือเปปิตัสถ้าคุณชอบ) เป็นอาหารว่างที่อร่อยกรุบกรอบและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำได้ง่ายที่บ้าน เมล็ดฟักทองที่ให้บริการ 1 ถ้วยประกอบด้วย 150 แคลอรี โปรตีน 5 มก. และแคลเซียม 20 มก. รวมทั้งธาตุเหล็ก 10 มก. และแมกนีเซียม 90 มก. พร้อมที่จะปรุงเมล็ดฟักทองเหล่านั้นแล้วหรือยัง? นี่คือวิธีการ
ที่เกี่ยวข้อง: วิธีการย่างกระเทียม (FYI มันเปลี่ยนชีวิต)
โซเฟียผมหยิก1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F
การตั้งค่าอุณหภูมินี้จะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ อย่าลืมจับตาดูขนมของคุณให้ดี เพราะเตาอบแต่ละเตามีความแตกต่างกัน และเมล็ดพืชสามารถเปลี่ยนจากขนมปังปิ้งเป็นสีดำได้ในพริบตา
โซเฟียผมหยิก2. แกะเยื่อฟักทองเส้น
วิธีที่ดีที่สุดคือการขูดด้านในของฟักทองด้วยช้อนโลหะ ซึ่งคุณรู้อยู่แล้วว่าตัวเองเป็นผู้เชี่ยวชาญการแกะสลักฟักทอง เมื่อเนื้อแยกออกจากผนังด้านในของสควอชแล้ว ให้ใส่ลงในชามและไปยังขั้นตอนต่อไป
โซเฟียผมหยิก3. ทำความสะอาดเมล็ดฟักทอง
ย้ายเมล็ดและเนื้อลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดสิ่งที่ลื่น นำเมล็ดออกจากกระชอนแล้วแช่ในชามน้ำเย็น กรองอีกครั้งแล้วซับด้วยกระดาษชำระให้แห้ง
โซเฟียผมหยิก4. ปรุงรสเมล็ดพืช
กระจายเมล็ดออกเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หยดน้ำมันมะกอกลงบนเมล็ดพืชและโยนจนเคลือบอย่างดี จากนั้นโรยเกลือโคเชอร์ในปริมาณที่พอเหมาะบนเมล็ดพืช หรือลองผสมเครื่องเทศ เช่น ใบโหระพา ออริกาโน ผงกระเทียม เกลือ และพาร์เมซาน (ยัม) กวนเมล็ดอีกครั้งก่อนจะเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวอีกครั้ง
โซเฟียผมหยิก5. นำเมล็ดฟักทองเข้าเตาอบ 10 นาที
คุณจะรู้ว่าเสร็จแล้วเมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน อย่าลืมตรวจสอบบ่อยๆ มิฉะนั้น อาจไหม้ได้ นำเมล็ดออกจากเตาอบและพร้อมที่จะเล็มหญ้า เพียงให้แน่ใจว่าปล่อยให้เย็นลงก่อนที่คุณจะขุดลงไป
