วิธีแช่แข็งแอปเปิ้ลสำหรับเค้ก พาย และอื่นๆ

ต่างจากชามผลไม้อื่นๆ ทั่วไป (เรามองมาที่คุณ กล้วย) แอปเปิ้ลจะคงความสดอยู่ได้สักพัก หมายความว่าหากคุณซื้อเป็นพวงที่ร้าน มีความเสี่ยงเพียงเล็กน้อยที่ขนมเส้นนี้จะเน่าเสียก่อนที่คุณจะได้ลิ้มลองทุกคำที่กรอบและหวาน แต่ทุกๆ ครั้ง (หลังจากเก็บแอปเปิลหรือร้านขายของ) เราก็ต้องลากผลไม้กลับบ้านมากกว่าที่เราจะกินได้ หากคุณพบว่าตัวเองมีผลไม้ต้องห้ามมากกว่าครูในโรงเรียนในละแวกของคุณ อย่ากังวล นี่คือวิธีการแช่แข็งแอปเปิ้ลที่ซ่อนไว้เพื่อส่งมอบรสชาติอร่อยสีทองได้นานถึงหนึ่งปีเต็ม

วิธีแช่แข็งชิ้นแอปเปิ้ล

สิ่งสำคัญที่สุดที่ควรรู้เกี่ยวกับแอปเปิ้ลแช่แข็งก็คือ พวกมันมีเนื้อสัมผัสที่ไม่ค่อยน่ารับประทาน ดังนั้นพวกเขาจึงทำได้ดีที่สุดในน้ำซุปข้นและขนมอบ (เช่น อย่านอนจนดึกดื่นและเก็บแอปเปิลแช่แข็งสักสองสามชิ้นไว้เป็นอาหารว่างของลูก) . และในขณะที่คุณสามารถแช่แข็งผลไม้ทั้งหมดนี้ได้ในทางเทคนิค (เพิ่มเติมจากด้านล่าง) การหั่นแอปเปิ้ลก่อนการแช่แข็งจะช่วยตัวเองให้พ้นจากความยุ่งยากในอนาคต ต่อไปนี้คือวิธีสร้างจุดยืนในวาระการทำขนมของคุณ

หนึ่ง. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดโดยล้างใต้น้ำเย็นในขณะที่ขัดผิวอย่างอ่อนโยนเพื่อขจัดสิ่งสกปรกบนพื้นผิว

สอง. ปอก แกน และฝานแอปเปิ้ลให้ได้ความหนาตามต้องการ (เคล็ดลับ: หั่นผลไม้ของคุณเป็นรูปร่างหรือระดับความหนาต่างกัน แล้วจัดเก็บไว้ในกลุ่ม เพื่อให้คุณสามารถใช้แอปเปิลในสูตรต่างๆ ได้)

3. เติมชามขนาดเล็กด้วยน้ำเย็นและน้ำมะนาวครึ่งลูก จุ่มชิ้นแอปเปิลลงในน้ำที่เป็นกรด—เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ทำให้เกิดสีน้ำตาลที่ไม่น่าดูในช่องแช่แข็ง

สี่. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษแว็กซ์แล้วเกลี่ยชิ้นแอปเปิ้ลออกเป็นชั้นเดียวเพื่อไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลสัมผัสกัน

5. ย้ายถาดของชิ้นแอปเปิ้ลไปที่ช่องแช่แข็งจนแข็ง (ประมาณสองชั่วโมง)

6. ลอกชิ้นแอปเปิ้ลแช่แข็งออกจากกระดาษแว็กซ์แล้วย้ายไปที่ถุงพลาสติกแช่แข็ง โดยเอาอากาศออกจากถุงเก็บแต่ละใบให้มากที่สุดก่อนที่จะปิดผนึก

7. วางถุงแอปเปิ้ลฝานที่ปิดสนิทไว้ด้านหลังช่องแช่แข็ง และใช้เท่าที่จำเป็นเพื่อปรุงขนมอร่อยๆ จัดเก็บด้วยวิธีนี้ ชิ้นแอปเปิ้ลจะคงอยู่ได้นานถึงหนึ่งปีในช่องแช่แข็ง

วิธีแช่แข็งแอปเปิ้ลทั้งลูก

ข้อเสียของการแช่แข็งแอปเปิ้ลทั้งผลคือ คุณต้องทำงานให้มากขึ้นในภายหลัง เนื่องจากคุณมักจะต้องหั่นผลไม้ที่แข็งเป็นชิ้นๆ ก่อนจึงจะสามารถใช้งานได้แต่ถ้าคุณต้องการวิธีแก้ปัญหาที่รวดเร็วในการจัดเก็บแอปเปิล ให้ทำดังนี้

หนึ่ง. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

สอง. เช็ดแอปเปิ้ลทั้งลูกให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

3. วางกระดาษไขลงในถาดอบและวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน

สี่. แฟลชแช่แข็งแอปเปิ้ลเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงหรือจนกว่าจะแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ (หมายเหตุ: คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่ผลไม้ของคุณอาจติดกันถ้าคุณทำ)

5. ย้ายแอปเปิ้ลแช่แข็งไปยังถุงเก็บขนาดใหญ่ ปิดผนึกและเก็บไว้ที่ด้านหลังช่องแช่แข็งของคุณเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิที่เย็นจัดอย่างสม่ำเสมอ

6. พร้อมที่จะทำพายบ้างไหม? ละลายแอปเปิ้ลทั้งลูกให้พอหั่นและเสิร์ฟในสูตรที่คุณเลือก

วิธีใช้แอปเปิ้ลแช่แข็ง

จำสิ่งที่เราพูดก่อนหน้านี้เกี่ยวกับแอปเปิ้ลแช่แข็งไม่ใช่ของว่างที่น่าพึงพอใจที่สุดเพราะพวกเขามักจะใช้เนื้อแป้ง? เป็นความจริง แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นหยุดคุณจากการเพลิดเพลินกับผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงที่มีรสชาติตลอดทั้งปี แอปเปิ้ลแช่เยือกแข็งจะอร่อยอย่างที่สุดเมื่อนำไปอบในขนมอบ ซอส และซุป ลองสูตรเหล่านี้และดูด้วยตัวคุณเอง