Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวันเพียงแค่ใน
-
Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้ -
- Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
- Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
- ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564
Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้ อย่าพลาด
- ครูฝึกชาวอเมริกันเป็นผู้นำหลักสูตรภาษาอังกฤษสำหรับนักการศึกษาชาวอินเดีย
- IPL 2021: ทำงานกับลูกบอลของฉันหลังจากถูกมองข้ามในการประมูลปี 2018 Harshal Patel กล่าว
- ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
- หนี้สิน AGR และการประมูลคลื่นความถี่ล่าสุดอาจส่งผลกระทบต่อภาคโทรคมนาคม
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit เล่าถึงการเฉลิมฉลองเทศกาลมหามงคลกับครอบครัวของเธอ
- Mahindra Thar ยอดจองทะลุ 50,000 ไมล์ในเวลาเพียงหกเดือน
- ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
- 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน
Idli เป็นหนึ่งในอาหารอินเดียใต้ที่มีชื่อเสียงที่คุณจะต้องเจอ เป็นอาหารคาวเพื่อสุขภาพนึ่งและนุ่ม ปรุงโดยใช้แป้งข้าวเจ้าและถั่วฝักยาวรูปร่างคล้ายเค้กก้อนเล็ก ๆ เป็นหนึ่งในอาหารเช้าแบบดั้งเดิมที่ต้องเตรียมในเกือบทุกครัวเรือน ด้วยการเป็นอาหารเช้าแบบปลอดกลูเตนและมังสวิรัติคุณจะพบกับคนรัก idli ไม่เพียง แต่ในอินเดีย แต่ทั่วโลก
Idli Recipe: How To Make Idli Batter at Home Idli Recipe: How To Make Idli Batter At Home Prep Time 15 Mins Cook Time 30M Total Time 45 Minsสูตรโดย: Boldsky
ประเภทสูตรอาหาร: อาหารเช้า
ทำหน้าที่: 25 idlis
ส่วนผสม-
- ข้าวนึ่ง 2 ถ้วยตวงหรือข้าวนึ่งหรือข้าวนึ่ง 1 ถ้วย + ข้าวธรรมดา 1 ถ้วย
- ½สำนักงานแยกถ้วย dal
- โปฮา¼ถ้วย (ข้าวแบน) ใช้โปฮาหนา
- ¼ช้อนชาเมล็ดเฟนูกรีก (เมล็ดเมธี)
- น้ำ 3 ถ้วยสำหรับแช่ข้าว
- น้ำ 1 ถ้วยสำหรับแช่ urad dal
- น้ำ 1 ถ้วยสำหรับบด urad dal และข้าวแยกกัน
- เกลือสินเธาว์1½ช้อนชา
- น้ำมันตามความต้องการสำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์ idli
- 2½ถ้วยน้ำสำหรับนึ่งไอดลี่
-
- ก่อนอื่นเลือกและล้างข้าวปกติที่คุณเลือก
- ตอนนี้ล้าง poha ด้วยและเพิ่มข้าว
- หลังจากนี้เติมน้ำผสมข้าวกับโพฮาให้เข้ากัน
- แช่และปิดฝาข้าวที่ล้างแล้วและส่วนผสมของโปฮาเป็นเวลา 5 ถึง 6 ชั่วโมง
- ใช้ชามขนาดใหญ่อีกใบแล้วล้าง urad dal ในนั้น หากคุณนำ urad dal มาทั้งหมดคุณต้องเอาแกลบดำออกเมื่อแช่ dal แล้ว ในการกำจัดแกลบดำสิ่งที่คุณต้องทำคือถูดาลที่แช่ไว้ระหว่างฝ่ามือของคุณ
- ล้างเมล็ดเฟนูกรีก (เมธี) สองสามครั้ง
- แช่เมล็ด urad dal methi ในน้ำ 1 ถ้วยต่อไปอีก 5 ถึง 6 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านไป 5 ถึง 6 ชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำ urad dal ที่แช่ไว้ แต่สำรองน้ำที่ใช้แช่ไว้
- หลังจากนี้ให้บด urad dal พร้อมกับเมล็ดเมธีโดยเติมน้ำที่สำรองไว้¼ถ้วย คุณอาจได้เนื้อบดหยาบ
- ตอนนี้เติมน้ำที่เหลือถ้วยแล้วบดจนได้แป้งที่เนียนนุ่ม
- หลังจากนี้ให้นำแป้ง urad dal ลงในชามแยกต่างหากและเก็บไว้ข้างๆ
- ตอนนี้บดข้าวเพื่อให้แป้งเรียบ คุณสามารถบดข้าวที่แช่เป็นแบทช์เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเผชิญกับปัญหามากนักในขณะที่บดข้าว
- ตอนนี้ผสมแป้งทั้งสองเข้าด้วยกันในชามผสมขนาดใหญ่
- สิ่งต่อไปที่คุณต้องทำคือใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
- ณ จุดนี้คุณต้องปิดฝาและปล่อยให้แป้งหมักเป็นเวลา 8 ถึง 9 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- เมื่อกระบวนการหมักสิ้นสุดลงคุณจะพบว่าแป้งมีขนาดใหญ่ขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
- ณ จุดนี้แป้งพร้อมสำหรับการทำไอดีลิส
- ตอนนี้จาระบีแม่พิมพ์ idli และเติมน้ำ2½ถ้วยสำหรับนึ่งแป้ง idli
- หลังจากทาจาระบีแม่พิมพ์แล้วให้เทแป้งลงไปแล้ววางแม่พิมพ์ที่มีไอดลี่ลงในหม้ออัดแรงดันหรือหม้อนึ่งไอดีลี่
- ในกรณีที่คุณใช้หม้ออัดแรงดันโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เอานกหวีดออกแล้ว
- คุณจะต้องนึ่งไอดีลิสเป็นเวลา 15 ถึง 18 นาที
- หลังจากที่ไอดลิสสุกดีแล้วให้นำออกมาในจานแยกต่างหากและเสิร์ฟร้อนกับซัมบาร์หรือชัทนีย์มะพร้าว
สิ่งที่ควรทราบ
- ใช้ข้าวคุณภาพดีและดาลในการทำไอดีลิสเสมอ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้หมักแป้งมันอย่างดี
- คุณยังสามารถเติมน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในแป้งเพื่อช่วยในการหมักและจะไม่ทำให้แป้งของคุณหวานเลย
- ในฤดูหนาวคุณอาจต้องหมักไอดลิสเป็นเวลานานขึ้นจึงอาจใช้เวลา 15-17 ชั่วโมง
- การใส่เบกกิ้งโซดาลงในแป้งเพื่อช่วยในการหมักที่ดีขึ้นก็สามารถทำได้เช่นกัน
- การเพิ่มน้ำในปริมาณที่เหมาะสมในแป้งเป็นขั้นตอนที่จำเป็นมิฉะนั้น idli จะไม่ดีเท่าที่คุณต้องการ
- ใช้ข้าวคุณภาพดีและดาลในการทำไอดีลิสเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้หมักแป้งมันอย่างดี
- อิดลิส - 25
- กิโลแคลอรี - 38 กิโลแคลอรี
- ไขมัน - 1 กรัม
- โปรตีน - 1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 8 กรัม
- ไฟเบอร์ - 1 กรัม
