JAMAI SASTHI พิเศษ: สูตรอาหารเบงกาลี - PAMPEREDPEOPLENY.COM

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน การปรุงอาหาร มังสวิรัติ ออย - สันชิตาไม่กินเจ By Sanchita Chowdhury | เผยแพร่เมื่อ: วันศุกร์ที่ 14 มิถุนายน 2556, 12:36 [IST]

Jamai sasthi เป็นโอกาสพิเศษในทุกครัวเรือนของชาวเบงกาลี วันนี้อุทิศให้กับลูกเขย 'Jamai' ในภาษาเบงกาลีหมายถึงลูกเขยและ 'sasthi' หมายถึงวันที่หกเนื่องจากเทศกาลนี้มีการเฉลิมฉลองในวันที่หกของเดือน Jyestha ตามปฏิทินของชาวฮินดู มีการจัดงานเทศกาลครั้งยิ่งใหญ่เพื่อทำเครื่องหมายในโอกาสนี้ เทศกาลนี้วางรากฐานสำหรับความผูกพันในครอบครัวที่แน่นแฟ้น แน่นอนว่ามันเป็นไปโดยไม่ได้บอกว่าอาหารเป็นส่วนหลักของงานเฉลิมฉลองทั้งหมด

แม่สามีปรุงอาหารจานพิเศษและเชิญลูกเขยและลูกสาวมาร่วมงานเลี้ยงเป็นเกียรติแก่พวกเขา ปลายังคงเป็นจุดสนใจหลักสำหรับเบงกอล อย่างไรก็ตามยังมีอาหารเบงกาลีอื่น ๆ อีกมากมายที่เตรียมไว้สำหรับโอกาสพิเศษนี้เช่น aloo posto, daab chingri, ghugni, biryani, aloo dum เป็นต้นซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นที่ดึงดูด

ตรวจสอบสูตรอาหารเบงกาลีแสนอร่อยต่างๆซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับ jamai sasthi

อลูเพลส

เป็นสูตรคลาสสิกของเบงกาลีโดยใช้มันฝรั่งและเมล็ดงาดำ สูตรอาหารเบงกาลีส่วนใหญ่มีสองรสชาติที่โดดเด่นมัสตาร์ดและเมล็ดงาดำ สูตรมันฝรั่งง่ายๆนี้อยู่ในประเภทที่สอง

แด๊บชิงรี

Daab Chingri เป็นอาหารที่ไม่เพียง แต่เสิร์ฟ แต่ยังปรุงด้วยมะพร้าว! สูตรอาหารเบงกาลีนี้ใช้ส่วนผสมของมะพร้าวและกุ้งที่เป็นที่นิยม แต่เพิ่มความคิดสร้างสรรค์ให้กับมัน สูตรอาหารอินเดียนี้ใช้มะพร้าวและกุ้ง แต่ไม่ใช่มะพร้าวแก่ที่แข็งและมีเปลือกเป็นมะพร้าวอ่อนที่เพิ่มรสชาติอ่อน ๆ ให้กับ Daab Chingri

Muri ghonto

ส่วนผสมพื้นฐานของสูตรปลาอินเดียนี้คือหัวปลาและข้าว ไม่จำเป็นต้องพูดว่ามันเป็นอาหารแบบดั้งเดิมมาก คุณจะไม่พบสูตรอาหาร Muri ghonto ที่สมบูรณ์แบบในหนังสือทำอาหารใด ๆ เป็นมรดกตกทอดจากแม่และยาย

Ghugni

Ghugni เป็นอาหารริมทางยอดนิยมในกัลกัตตาและส่วนอื่น ๆ ของเบงกอล คุณสามารถเห็นคนขายของข้างทางรออยู่กับกองแกงถั่วชิกพีสีเหลืองนึ่งขนาดมหึมาริมถนน คนมักจะกิน ghugni กับขนมปังขนมปังหรือโรตี

ชอร์เชอิลิช

Shorshe Ilish มีเครื่องหมายการค้าทั้งหมดของสูตรอาหารเบงกาลีแท้ๆ ชาวเบงกอลส่วนใหญ่คิดว่า shorshe ilish เป็นสูตรอาหารที่ยากมากดังนั้นพวกเขาจึงมักสงวนไว้สำหรับโอกาสพิเศษ แต่จริงๆแล้วสูตรอาหารเบงกาลีนี้ง่ายกว่าสูตรแกงปลาอื่น ๆ เช่น macchar jhol

Kosha Mangsho

Kosha mangsho เป็นสูตรอาหารที่ชาวเบงกอลชื่นชอบมาก แกงกะหรี่เนื้อแกะสไตล์เบงกาลีนี้เป็นความสุขที่สมบูรณ์แบบ ในภาษาเบงกาลี 'kosha mangsho' หมายถึงไก่ที่ปรุงสุกช้า คุณจะต้องอดทนอย่างมากในการปรุงแกงเนื้อแกะแสนอร่อย แต่เมื่อคุณทำอาหารเสร็จแล้วคุณจะไม่มีวันลืมรสชาติที่น่าลิ้มลอง

ปลา Biryani

เมื่อเทียบกับบิริยานีชนิดอื่น ๆ บิริยานีปลาสไตล์เบงกาลีมีเครื่องเทศน้อยกว่ามาก แต่รสชาติอร่อยมาก สูตรข้าวที่ไม่ใช่มังสวิรัติแสนอร่อยนี้มักปรุงโดยใช้ปลาโรฮูที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด

ปูมาซาล่า

ปูมาซาล่าเป็นสูตรพิเศษในการปรุงปูในสไตล์เบงกาลี เป็นแกงอินเดียทั่วไปที่มีเครื่องเทศและน้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ เช่นเดียวกับสูตรอาหารเบงกาลีส่วนใหญ่แม้แต่มาซาล่าปูก็ปรุงด้วยมัสตาร์ด รสชาติของน้ำมันมัสตาร์ดช่วยเพิ่มรสสัมผัสพิเศษให้กับปูมาซาล่า

ปทุรีมาช

Pathuri maach เป็นอาหารเบงกาลีพิเศษที่ทำจากปลา จานนึ่งห่อด้วยใบตอง กลิ่นที่ดีที่สุดของ pathuri maach มาจากซอสมัสตาร์ดที่ใช้ในการปรุงอาหารสูตรนี้ เมื่อแกะปลาออกจากใบตองคุณจะได้กลิ่นหอมของมัสตาร์ด

มิชติปูเลา

Bengali mishti pulao เป็นอาหารจานเดียวที่คุณไม่สามารถต้านทานการกินได้ ในภาษาเบงกาลี 'mishti' หมายถึงหวาน Bengali mishti pulao เป็นสูตรข้าวที่มีกลิ่นหอมและมีรสหวานเล็กน้อยซึ่งโดยทั่วไปจะจัดทำขึ้นในโอกาสพิเศษเช่นเทศกาลและการแต่งงาน