KOMBUCHA TEA: ประโยชน์ต่อสุขภาพผลข้างเคียงและวิธีทำ

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สุขภาพ สุขภาพ Wellness oi-Neha Ghosh โดย เนฮากอช ในวันที่ 14 ตุลาคม 2563

Kombucha เป็นชาหมักที่ทำจากชาน้ำตาลแบคทีเรียและยีสต์ คิดว่าชา Kombucha มีต้นกำเนิดในประเทศจีนญี่ปุ่นรัสเซียหรือยุโรปตะวันออก ในประเทศจีนโบราณชา kombucha เป็นที่รู้จักกันในนาม 'ชาแห่งความเป็นอมตะ' และในญี่ปุ่นรัสเซียและยุโรปชามีคุณค่าทางยาและมีการบริโภคมานานหลายพันปี

ชา Kombucha ทำโดยการเพิ่มอาณานิคมทางชีวภาพของแบคทีเรียและยีสต์ (SCOBY) และน้ำตาลลงในชาเขียวหรือชาดำแล้วปล่อยให้หมัก ในระหว่างกระบวนการหมักยีสต์จะสลายน้ำตาลในชาและปล่อยแบคทีเรียโปรไบโอติกที่ดีออกมา หลังจากขั้นตอนการหมักชา kombucha จะกลายเป็นน้ำอัดลมและมีน้ำส้มสายชูวิตามินบีโปรไบโอติกและเอนไซม์ [1] [สอง] .

อันเป็นผลมาจากการหมักชาคอมบูชาจึงกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีฟองซึ่งโดยปกติจะมีสีเหลืองส้ม

ในบทความนี้เราจะสำรวจประโยชน์ต่อสุขภาพของชาคอมบูชา

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชา Kombucha

1. สนับสนุนสุขภาพลำไส้

ชา Kombucha อุดมไปด้วยโปรไบโอติกที่สามารถสนับสนุนสุขภาพของลำไส้ โปรไบโอติกมักถูกเรียกว่าแบคทีเรียที่ดีเนื่องจากช่วยให้ลำไส้ของคุณแข็งแรงโดยการลดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารและควบคุมจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย [3] .

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อแสดงผลของชาคอมบูชะต่อสุขภาพระบบทางเดินอาหาร

2. อาจทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

ชา Kombucha มีกรดอะซิติกซึ่งอาจทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย [4] . ฤทธิ์ต้านจุลชีพใน kombucha ที่ทำจากชาดำหรือชาเขียวแสดงให้เห็นว่าสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียก่อโรคและ Candida ได้หลายชนิด [5] .

3. ปรับปรุงสุขภาพตับ

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าชาคอมบูชาสามารถป้องกันตับจากความเสียหายได้ การศึกษาในปี 2019 ที่ตีพิมพ์ใน International Journal of Molecular Sciences พบว่าชา kombucha มีผลดีต่อโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในหนู [6] [7] . อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเกี่ยวกับมนุษย์เพิ่มเติมในพื้นที่นี้

4. อาจลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

ระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าชาคอมบูชะสามารถช่วยลด LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลและเพิ่มระดับ HDL (ดี) คอเลสเตอรอลในหนูที่มีคอเลสเตอรอลสูง [8] . จำเป็นต้องมีการศึกษาวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับมนุษย์

5. อาจลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าชาคอมบูชาอาจเป็นประโยชน์ในการจัดการโรคเบาหวาน การศึกษาพบว่าชาคอมบูชะสามารถปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดของหนูที่เป็นเบาหวานได้อย่างมีนัยสำคัญ [9] . จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อแสดงประสิทธิภาพของชาคอมบูชะในการควบคุมน้ำตาลในเลือด

6. อาจจัดการความเสี่ยงมะเร็ง

การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่า kombucha หยุดการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง [10] . การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Biomedicine and Preventive Nutrition แสดงให้เห็นว่า kombucha สามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากได้ [สิบเอ็ด] . การศึกษานี้มีแนวโน้มดี แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาวิจัยเพิ่มเติม

ผลข้างเคียงของ Kombucha Tea

ชา Kombucha อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่นอาการแพ้คลื่นไส้อาเจียนและท้องอืด นอกจากนี้หากมีการเตรียมหรือเก็บชา kombucha ไม่ถูกต้องในสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะอย่างยิ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ [12] [13] .