สูตร MASALA BAATI: วิธีทำ BAATI ยัดไส้ที่บ้าน

สำหรับการแจ้งเตือนด่วนสมัครสมาชิกตอนนี้

Cardiomyopathy Hypertrophic: อาการสาเหตุการรักษาและการป้องกัน ดูตัวอย่างสำหรับการแจ้งเตือนด่วนอนุญาตการแจ้งเตือน สำหรับการแจ้งเตือนรายวัน

เพียงแค่ใน

6 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

ต้องดู

อย่าพลาด

บ้าน สูตรอาหาร สูตร oi-Staff โพสต์โดย: Sowmya Subramanian| ในวันที่ 9 สิงหาคม 2560

Masala baati เป็นของว่างแบบราชสถานที่ปรุงกันทั่วไปในทุกครัวเรือนของภูมิภาคนั้น ๆ เป็นส่วนหนึ่งของราชสถานทาลีในชีวิตประจำวันแบบดั้งเดิมและยังสามารถเตรียมได้ในช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง

บาติยัดไส้มีความกรุบกรอบด้านนอกและมีมันฝรั่งรสอร่อยสอดไส้อยู่ด้านใน Amchur Chutney และ ผักชีฝรั่ง เป็นคำชมที่ดีสำหรับ baatis bharwan baati เป็นของว่างยามเย็นที่ดีและเมื่อทานคู่กับ chai หนึ่งถ้วยจะช่วยเพิ่มความสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยเฉพาะในช่วงมรสุม

Rajasthani masala baati เตรียมโดยการอบ baatis ในเตาอบหรือเตาแทนดอร์ด้วยแก๊สหรือด้วยถ่าน แต่ละอย่างให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Baatis เป็นเรื่องง่ายแม้ว่าจะใช้เวลานาน แต่ก็ทำให้เป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ดังนั้นอ่านขั้นตอนทีละขั้นตอนพร้อมกับรูปภาพและดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำ masala baati

วิดีโอสูตร MASALA BAATI

สูตรโดย: Meena Bhandari

ประเภทสูตรอาหาร: ของว่าง

เสิร์ฟ: 7-8 ชิ้น

ส่วนผสม

Atta (แป้งสาลี) - 1½ถ้วย

เกลือเพื่อลิ้มรส

Ajwain (เมล็ด carom) - 1½ช้อนชา

มาลัย (ครีมสด) - ½ถ้วย

น้ำ - ½ถ้วย

มันฝรั่ง (ต้มและบด) - ขนาดกลาง 3 ชิ้น

ถั่ว (ต้ม) - 2 ช้อนโต๊ะ

ผงพริกแคชเมียร์ - 1 ช้อนชา

ผง Amchur (มะม่วงแห้ง) - 1 ช้อนชา

Jeera (เมล็ดยี่หร่า) - 1 ช้อนชา

ผักชี (สับ) - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม

1. เทอัตตาลงในชามขนาดกลางแล้วใส่เกลือเมล็ดแครมและครีมลงไป

2. ผสมให้เข้ากัน

3. เติมน้ำ½ถ้วยแล้วนวดให้เข้ากัน

4. นำมันบดใส่ชามแล้วใส่ถั่วต้มลงไป

5. ใส่เกลือพริกป่นแคชเมียร์และผงปรุงรสลงในชาม

6. จากนั้นใส่ผักชีและผักชีลงไปผสมให้เข้ากัน

7. นำแป้งบางส่วนม้วนเข้าระหว่างฝ่ามือแล้วปั้นเป็นถ้วย

8. นำมาซาล่าหนึ่งช้อนโต๊ะวางไว้ตรงกลางถ้วยแป้ง

9. ปิดปลายด้านที่เปิดของแป้งอย่างระมัดระวังและปิดผนึกให้ดีโดยม้วนระหว่างฝ่ามืออีกครั้ง

10. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 165 ° C ประมาณ 2 นาทีแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

11. นำ baatis ออกจากเตาพลิกกลับด้านแล้วนำกลับเข้าเตาอบเพื่อปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

คำแนะนำ

1. คุณสามารถเพิ่มเนยใสแทนครีมเพื่อทำแป้งสำหรับบาติส
2. เบตาติสสามารถปรุงในเตาถ่านหรือเตาทันดูร์แบบใช้แก๊สก็ได้ซึ่งจะให้รสชาติที่แตกต่างออกไป
3. masala baati เข้ากันได้ดีกับ amchur และ coriander chutney

ข้อมูลทางโภชนาการ