มินิไก่และวาฟเฟิล

แบบทดสอบยอดนิยม: อาหารเรียกน้ำย่อยใดที่จะทำให้แขกของคุณส่งเสียงพึมพำเป็นเวลาหลายวัน: (ก) จานผัก (ข) คานาเป้ หรือ (ค) ไก่และวาฟเฟิลขนาดพอดีคำ คำตอบคือ อย่างแน่นอน C. เราจับคู่ไก่ทอดกรอบปรุงรสอย่างดีกับสูตรวาฟเฟิลโฮมเมดที่มีรสหวานเล็กน้อยของเรา มินิมินิสวรรค์เหล่านี้จะต้องถูกใจในบาร์บีคิว ปาร์ตี้ค็อกเทล อาหารมื้อสาย หรือชมภาพยนตร์ในค่ำคืนนี้อย่างไม่ต้องสงสัย ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่คุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟ เพียงแค่เตรียมที่จะแบ่งปันสูตร (หรือไม่ก็ตาม)

ที่เกี่ยวข้อง

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดในจักรวาลทั้งหมด

การเตรียมการ ทำอาหาร ทั้งหมด เสิร์ฟ 1 ชม 1 ชม 1 ชั่วโมง 30 นาที 24 ชิ้น

วัตถุดิบ

1 สูตร วาฟเฟิล PureWow (ไม่มีการเคลือบอบเชยน้ำตาล)

น้ำมันคาโนลาหรือถั่วลิสงสำหรับทอด

แป้งอเนกประสงค์ 1¼ ถ้วยตวง

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 1 ช้อนชา

เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลีแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 2 ช้อนชา

พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา

บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย

เนื้อไก่ 1 ½ ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ (ประมาณ 1 นิ้ว)

ซอสร้อนเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

1. ในหม้อขนาดกลาง ให้ตั้งน้ำมันประมาณ 3 นิ้วบนไฟร้อนปานกลางจนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์อ่านค่าได้ 350°F

2. ทำวาฟเฟิล: ในขณะที่น้ำมันร้อน ให้ทำวาฟเฟิล ปล่อยให้วาฟเฟิลเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ (ประมาณ 1 นิ้ว) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 250°F เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น

3. ทำไก่ทอด: ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งกับแป้งข้าวโพด พริกป่น เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลี เกลือ และพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากัน เทบัตเตอร์มิลค์ลงในชามตื้นขนาดกลาง

4. นำชิ้นไก่ไปชุบแป้งที่ผสมไว้ ทำงานเป็นชุด โดยจุ่มไก่ที่ชุบแป้งแล้วลงในบัตเตอร์มิลค์ จากนั้นนำกลับคืนสู่แป้งแล้วคลุกให้เคลือบ

5. ทำงานเป็นชุด ใส่ไก่ชุบเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันทอดที่ร้อนจัด อย่าเติมไก่จนล้นหม้อ เพราะจะทำให้อุณหภูมิของน้ำมันลดลง ทอดจนไก่เป็นสีน้ำตาลทองและลอยอยู่บนผิวน้ำมัน 3 ถึง 4 นาที ปรับความร้อนได้ตามต้องการหากไก่เริ่มมีสีน้ำตาลเร็วเกินไป

6. นำไก่ออกจากน้ำมันแล้วสะเด็ดน้ำบนกระดาษชำระหลาย ๆ ชั้น ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นวางชิ้นไก่ไว้บนสี่เหลี่ยมวาฟเฟิลแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เสิร์ฟทันทีพร้อมซอสร้อนที่ด้านข้าง

ข้อมูลโภชนาการ