Panch Phoron Dahi Baingan: วิธีการเตรียมสูตรมะเขือยาว

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 7 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• กีฬา Anirban Lahiri มั่นใจนำหน้า RBC Heritage
• เทคโนโลยี รายชื่อบัตรกำนัลข้อมูลระดับเริ่มต้นทั้งหมดจาก Reliance Jio, Airtel, Vi และ BSNL
• ข่าว ผู้กลับมาของ Kumbh mela อาจทำให้การระบาดของ COVID-19 รุนแรงขึ้น: Sanjay Raut
• ภาพยนตร์ วีระสถิรดาราอาคานารายันพ้นผิดศาลเสียชีวิตเหตุ COVID-19
• รถยนต์ Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

ใครบอกว่าผักน่าเบื่อที่จะกิน? หากคุณคิดเช่นนั้นคุณอาจไม่ได้ลองสูตรผักแสนอร่อยต่างๆ หนึ่งในสูตรดังกล่าวคือ Panch Phoran Dahi Baingan นี่คือสูตรผักอินเดียแสนอร่อยที่ปรุงโดยใช้มะเขือยาวชุบแป้งทอดในน้ำเกรวี่หัวหอมซึ่งราดด้วยนมเปรี้ยวในเวลาต่อมา ต่อมามีการปรุงอาหารด้วย Tadka ซึ่งประกอบด้วยใบแกงกะหรี่โพรอนและพริกแดง อย่างที่เราทราบกันดีว่า brinjals และมะเขือยาวนั้นมีรสชาติที่ดีเมื่อปรุงใน panch phoron อาหารจานนี้มี panch phoron ในปริมาณมากและอร่อยมาก

ตอนนี้หลาย ๆ ท่านอาจสับสนว่า panch phoron คืออะไร มันเป็นการรวมกันของเครื่องเทศทั้งห้าชนิดที่แตกต่างกันเช่น Fenugreek, carrom, ยี่หร่า, ยี่หร่าและเมล็ดมัสตาร์ด ในบางครั้งมันยังมีเมล็ดคาลอนจิหรือเมล็ดหัวหอม

เมื่อคุณเตรียม Dahi Baingan คุณจะได้เรียนรู้ว่ามันค่อนข้างง่ายในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถทาน Dahi Baingan กับข้าวหรือนานหรือ Tawa roti ดังนั้นโดยไม่ต้องใช้เวลามากให้เราทำตามสูตร

สูตรโดย: Boldsky

ประเภทสูตรอาหาร: อาหารจานหลัก

ทำหน้าที่: 6

• • มะเขือยาว 10 ลูก
  • น้ำมันปรุงอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ถ้วยโยเกิร์ตธรรมดา (คนให้เข้ากัน)
  • 2 หัวหอมสับขนาดกลาง
  • ขิง - กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระทะโฟรอน 1 pan ช้อนชา
  • ผงผักชี1½ช้อนชา
  • ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
  • Amchur ½ช้อนชา
  • พริกป่นแดงแคชเมียร์½ช้อนชา
  • ผงขมิ้น¼ช้อนชา
  • พริกป่นแดง½ช้อนชา
  • ¼เกลือมาซาล่าช้อนชา
  • เกลือหรือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำ 1/2 ถ้วย
  • ผักชีสับละเอียด

  Tadka

  • 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน 15 มล
  • แพนชโฟรอน¼ช้อนชา
  • พริกแดงแห้ง 2-3 เม็ด
  • ใบแกง 6-7 ใบ

วิธีการเตรียม

• 1. ก่อนอื่นล้างมะเขือยาวลูกแล้วฝานเป็นทรงกลม ความหนาของมะเขือยาวหั่นกลมเหล่านี้ควรอยู่ระหว่าง¼-½นิ้ว

  
  
  

  สอง. ตอนนี้ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันปรุงอาหารในกระทะแล้วทอดมะเขือยาวหั่นบาง ๆ คุณยังสามารถทอดด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง

  3. วางมะเขือยาวที่ทอดไว้บนผ้าเช็ดครัวแล้ววางไว้ข้างๆ

  สี่. ตอนนี้ให้ความร้อนน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่กระทะโฟรอนครึ่งช้อนชาลงในน้ำมัน

  5. ทันทีที่กระทะพลุ่งพล่านให้ใส่หัวหอมสับลงไปพร้อมกับขิง - กระเทียม

  6. ผัดหัวหอมบนไฟกลางจนสุกเหลือง

  7. ลดไฟลงแล้วใส่ผักชีและเมล็ดยี่หร่า

  8. ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ garam masala, Kashmiri red Chili powder, amchur powder, เกลือและขมิ้น

  9. ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำ½ถ้วย

  10. ปรุงมาซาล่าเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน - ปานกลาง

  สิบเอ็ด. หลังจากปรุงอาหารได้ 5 นาทีแล้วให้ปิดไฟและนำกระทะออก

  12. ตอนนี้ตีโยเกิร์ตพร้อมกับน้ำตาลและเกลือ½ช้อนชา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณตีจนโยเกิร์ตเนียนและเรียบ

  13. ตอนนี้ถึงเวลาวางจาน

  14. ใช้ชามหรือกระทะแยกจากกันแล้วทาน้ำมัน

  สิบห้า. ตอนนี้แปรงด้านล่างที่ทาด้วยน้ำมันด้วยนมเปรี้ยว 2 ช้อนชา

  16. วางมาซาล่าลงบนโยเกิร์ตแล้ววางมะเขือยาวหั่นบาง ๆ 4-5 ลูกลงไป

  17. เพิ่ม masala อีกครั้งบนมะเขือยาวจากนั้นใส่โยเกิร์ตลงไปให้ทั่วทั้งมะเขือยาวและมาซาล่า

  18. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะใส่มะเขือยาวทุกชิ้น

  19. คุณสามารถตกแต่งด้านบนของจานโดยใช้ไม้จิ้มฟันหมุนระหว่างโยเกิร์ตและมาซาล่า

  ยี่สิบ. ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับ tadka

  ยี่สิบเอ็ด. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระทะพะโล้¼ช้อนชาพร้อมพริกแดงแห้งและใบแกง

  22. เทลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยผักชีสับละเอียด

  2. 3. เสิร์ฟพร้อมข้าวปรุงรสหรือชาปาตีหรือนาน

คำแนะนำ

• เมื่อคุณเตรียม Dahi Baingan คุณจะได้เรียนรู้ว่ามันค่อนข้างง่ายในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถทาน Dahi Baingan กับข้าวหรือนานหรือ Tawa roti ดังนั้นโดยไม่ต้องใช้เวลามากให้เราทำตามสูตร

ข้อมูลทางโภชนาการ

• คน - 6
• Kcal - 199kcal
• ไขมัน - 15 กรัม
• โปรตีน - 5g
• ทานคาร์โบไฮเดรต - 13 กรัม
• ไฟเบอร์ - 3g

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์