ลูกพรุน: ประโยชน์ต่อสุขภาพทางโภชนาการและวิธีรับประทาน

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 7 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• เทคโนโลยี รายชื่อบัตรกำนัลข้อมูลระดับเริ่มต้นทั้งหมดจาก Reliance Jio, Airtel, Vi และ BSNL
• ข่าว ผู้กลับมาของ Kumbh mela อาจทำให้การแพร่ระบาดของ COVID-19 รุนแรงขึ้น: Sanjay Raut
• กีฬา IPL 2021: BalleBaazi.com ต้อนรับฤดูกาลใหม่ด้วยแคมเปญใหม่ 'Cricket Machao'
• ภาพยนตร์ วีระสถิรดาราอาคานารายันพ้นผิดศาลเสียชีวิตเหตุ COVID-19
• รถยนต์ Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

ลูกพรุนหรือที่เรียกว่าพลัมแห้งมีสารอาหารมากมายและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นแหล่งไฟเบอร์และสารอาหารเข้มข้น น้ำลูกพรุนสกัดจากลูกพรุนยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับน้ำลูกพรุน

ลูกพรุนมีน้ำตาลสูงซึ่งทำให้แห้งได้โดยไม่ต้องหมัก

คุณค่าทางโภชนาการของลูกพรุน

ลูกพรุน 100 กรัมมีพลังงาน 275 กิโลแคลอรีและยังมี

• โปรตีน 2.50 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 65 กรัม
• เส้นใย 5.0 กรัม
• น้ำตาลทราย 32.50 กรัม
• ธาตุเหล็ก 1.80 มก
• โซเดียม 12 มก
• วิตามินซี 6.0 มก
• 1250 IU วิตามินเอ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกพรุน

1. ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ลูกพรุนมีสารไฟโตนิวเทรียนท์ที่เรียกว่าฟีนอลในปริมาณสูงซึ่งช่วยยับยั้งการเกิดออกซิเดชั่นของ LDL คอเลสเตอรอลในร่างกาย จากการศึกษาพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยที่มีอยู่ในลูกพรุนสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ^[1] , ^[สอง] .

2. ช่วยในการลดน้ำหนัก

จากการวิจัยของมหาวิทยาลัยลิเวอร์พูลพบว่าการรับประทานลูกพรุนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดน้ำหนักสามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักได้ นักวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมที่กินลูกพรุนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพลดน้ำหนัก 2 กิโลกรัมและลดเอว 2.5 ซม. ^[3] .

3. ลดความดันโลหิต

นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าการบริโภคลูกพรุนและการดื่มน้ำลูกพรุนสามารถลดความดันโลหิตได้อย่างมาก การศึกษาพบว่าผู้เข้าร่วมที่รับประทานลูกพรุนทุกวันมีความดันโลหิตลดลง ^[4] .

4. บรรเทาอาการท้องผูก

ลูกพรุนอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวารที่เกิดจากอาการท้องผูกเรื้อรัง ทั้งลูกพรุนและน้ำลูกพรุนทำงานเป็นยาระบายเนื่องจากมีซอร์บิทอลสูง จากการศึกษาพบว่าลูกพรุนแห้ง 8 ลูกเมื่อทานกับน้ำ 300 มล. ต่อวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์จะช่วยให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้น ^[5] .

5. ลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการผสมลูกพรุนในอาหารของคุณอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ การกินลูกพรุนสามารถส่งผลในเชิงบวกและเพิ่มจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ได้จากการศึกษาของนักวิจัยจาก Texas A&M University และ University of North Carolina ^[6] .

6. ปรับปรุงสุขภาพกระดูก

แร่ธาตุโบรอนมีอยู่มากมายในลูกพรุนแห้งซึ่งช่วยสร้างกระดูกให้แข็งแรงและช่วยเพิ่มการประสานงานของกล้ามเนื้อ จากการศึกษาพบว่าลูกพรุนแห้งและผงพรุนแห้งสามารถลดผลกระทบของรังสีที่มีต่อไขกระดูกและป้องกันการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูก ^[7] . ลูกพรุนยังมีคุณสมบัติในการป้องกันโรคกระดูกพรุน

7. ป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง

ลูกพรุนเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันและรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โรคโลหิตจาง เกิดขึ้นเมื่อร่างกายไม่มีเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงเพียงพอ

8. ปรับปรุงสายตา

ลูกพรุนมีวิตามินเอสูงซึ่งเป็นวิตามินที่มีความสำคัญต่อการมองเห็นที่ชัดเจน การขาดวิตามินเออาจทำให้ตาบอดกลางคืนจอประสาทตาเสื่อมต้อกระจกและตาแห้ง

9. ป้องกันโรคปอด

โรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) เป็นโรคปอดเรื้อรังที่ทำให้หายใจลำบาก ลูกพรุนเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังมะเร็งปอดและทำให้สุขภาพปอดดีขึ้น ^[8] .

10. ลดความอยากหิวของคุณ

ลูกพรุนสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้นเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง ไฟเบอร์ต้องใช้เวลาในการย่อยซึ่งหมายความว่าคุณจะอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ลูกพรุนยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งหมายความว่าน้ำตาลกลูโคสจะถูกดูดซึมในเลือดในอัตราที่ช้าและทำให้ความหิวไม่เพียงพอ ^[9] .

11. เสริมสร้างสุขภาพผิวหนังและขน

วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในลูกพรุนช่วยให้ผิวหนังและผมแข็งแรง ผลไม้นี้ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับเส้นผมจากรากและป้องกันความเสียหายและการแตกหักของเส้นผม นอกจากนี้ยังชะลอการเกิดริ้วรอยและชะลอการเกิดริ้วรอย

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคลูกพรุน

• ลูกพรุนอาจทำให้หรือแย่ลงได้ ท้องร่วง เนื่องจากมีเส้นใยอยู่ในนั้น

• ลูกพรุนมีซอร์บิทอลซึ่งเป็นน้ำตาลที่เพิ่มแก๊สและท้องอืดในกระเพาะอาหาร

• การบริโภคลูกพรุนมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้เนื่องจากมีน้ำตาล

• ผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่างเช่นลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผลไม่ควรบริโภคลูกพรุน

• ลูกพรุนมีร่องรอยของฮีสตามีนซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในร่างกาย

• ในระหว่างกระบวนการอบแห้งลูกพรุนจะก่อตัวเป็นสารเคมีที่เรียกว่าอะคริลาไมด์ซึ่งถือว่าเป็นสารก่อมะเร็งโดยสถาบันมะเร็งแห่งชาติ

วิธีเพิ่มลูกพรุนในอาหารของคุณ

• กินลูกพรุนแห้งเป็นของว่าง.
• ผสมลูกพรุนกับผลไม้แห้งอื่น ๆ เพื่อสุขภาพที่ดี
• ใส่ลูกพรุนเป็นท็อปปิ้งในข้าวโอ๊ตแพนเค้กและวาฟเฟิล
• ใส่ในเครื่องดื่มสมูทตี้และขนมอบ
• ใช้ลูกพรุนในการทำแยม

มีเท่าไหร่?

กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาแนะนำให้ทานผลไม้แห้งวันละสองมื้อ (25 ถึง 38 กรัม) อย่างไรก็ตามปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกลุ่มอายุและความต้องการทางโภชนาการ

1. [1]Gallaher, C. M. , & Gallaher, D. D. (2008). ลูกพลัมแห้ง (ลูกพรุน) ลดพื้นที่รอยโรคของหลอดเลือดในหนูที่ขาดสารอะโพลิโปโปรตีนอีวารสารโภชนาการของอังกฤษ, 101 (2), 233-239
2. [สอง]Gunness, P. , & Gidley, M. J. (2010). กลไกที่อยู่ภายใต้คุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลของโพลีแซ็กคาไรด์ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ Food & function, 1 (2), 149-155.
3. [3]มหาวิทยาลัยลิเวอร์พูล. (2557, 30 พ.ค. ). การกินลูกพรุนสามารถช่วยลดน้ำหนักได้การศึกษาแสดงให้เห็นว่า ScienceDaily
4. [4]Ahmed, T. , Sadia, H. , Batool, S. , Janjua, A. , & Shuja, F. (2010). การใช้ลูกพรุนเป็นตัวควบคุมความดันโลหิตสูงวารสารวิทยาลัยการแพทย์ยับอับบอตตาบัด, 22 (1), 28-31
5. [5]Lever, E. , Scott, S. M. , Louis, P. , Emery, P. W. , & Whelan, K. (2019). ผลของลูกพรุนต่อการออกของอุจจาระเวลาในการขนส่งของลำไส้และจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร: การทดลองแบบสุ่มควบคุมโภชนาการทางคลินิก, 38 (1), 165-173
6. [6]Texas A&M AgriLife Communications (2558, 25 กันยายน). พลัมแห้งสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้การวิจัยแสดงให้เห็นว่า ScienceDaily
7. [7]Schreurs, A. S. , Shirazi-Fard, Y. , Shahnazari, M. , Alwood, J. S. , Truong, T. A. , Tahimic, C. G. T. , ... & Globus, R. K. อาหารลูกพลัมแห้งช่วยป้องกันการสูญเสียกระดูกที่เกิดจากรังสีไอออไนซ์รายงานทางวิทยาศาสตร์ 6, 21343
8. [8]แม็คนี, ดับเบิลยู. (2548). การรักษา COPD ที่มีเสถียรภาพ: สารต้านอนุมูลอิสระ European Respiratory Review, 14 (94), 12-22
9. [9]Furchner-Evanson, A. , Petrisko, Y. , Howarth, L. , Nemoseck, T. , & Kern, M. (2010). ประเภทของว่างมีผลต่อการตอบสนองต่อความอิ่มในสตรีวัยผู้ใหญ่ความอยากอาหาร, 54 (3), 564-569

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์