เดือนมิถุนายนที่ 19 เป็นการเฉลิมฉลองประจำปีของการปลดปล่อยทาสในสหรัฐอเมริกา โดยปกติจะมีการเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มสีแดงในช่วงวันหยุดเพื่อ เป็นสัญลักษณ์ เลือดของผู้ที่เสียชีวิตขณะตกเป็นทาส นักประวัติศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่าในหลายวัฒนธรรมของแอฟริกาตะวันตก สีแดงหมายถึงความแข็งแกร่ง จิตวิญญาณ ชีวิตและความตาย ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นของหวาน เครื่องดื่ม ผลิตผล และบาร์บีคิวสีแดงในงานเฉลิมฉลองวันที่ 10 มิถุนายน
ไม่ว่าคุณจะเฉลิมฉลองและให้เกียรติ Juneteenth แค่ไหน ต่อไปนี้เป็นค็อกเทลสดชื่น 2 แก้วที่ควรลอง:
เดซี่ทับทิม
วัตถุดิบ : :
- น้ำทับทิม 250 มิลลิลิตร
- เตกีล่าขาว 150 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อมเกรนาดีน 75 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว 55 มิลลิลิตร
- เกลือ
- แก้วเดซี่
- น้ำแข็งเกล็ด
1. ทำให้ขอบแก้วมาร์การิต้าเปียกด้วยน้ำ จากนั้นจุ่มขอบลงในเกลือแล้วพักไว้
2. ผสมน้ำทับทิม เตกีล่า เกรนาดีน และน้ำมะนาว ลงในเชคเกอร์ค็อกเทล
3. เขย่าและเสิร์ฟบนน้ำแข็งบด
สตอเบอรี่โซดา
วัตถุดิบ : :
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วย
- สตรอเบอร์รี่สด 3 ถ้วย ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น
- น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
- โซดาสตรอเบอร์รี่ 1 ลิตรหรือโซดามะนาวมะนาว
- ผสมน้ำมะนาวสตรอเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย
- น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่โฮมเมด 1 ถ้วย
- ก้านสะระแหน่สด
- น้ำแข็ง
1. ตัดยอดสตรอเบอร์รี่ออกแล้วผ่าครึ่งสตรอเบอร์รี่ แล้วพักไว้
2. นำก้านใบสะระแหน่ออก ล้างใบสะระแหน่แล้วพักไว้
3. ใส่น้ำตาล น้ำ และสตรอเบอร์รี่หนึ่งถ้วยลงในกระทะโดยใช้ไฟแรง
4. เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้บดสตรอเบอร์รี่ จากนั้นตั้งไฟปานกลาง/ต่ำ
5. เมื่อละลายแล้ว ให้พักส่วนผสมไว้ให้เย็น
6. ผสมโซดาสตรอเบอร์รี่ น้ำมะนาวสตรอเบอร์รี่ และน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่เย็นลงในชาม
7. ใส่สตรอเบอร์รี่สด ใบสะระแหน่ และเทลงบนน้ำแข็ง
Juneteenth จัดขึ้นทุกวันที่ 19 มิถุนายน ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2408 ตามคำสั่งทั่วไปของนายพลกอร์ดอน แกรนด์เดอร์แห่งกองทัพสหภาพ ฉบับที่ 3 ซึ่งห้ามการเป็นทาสในเท็กซัส แม้ว่าประธานาธิบดีลินคอล์นจะประกาศเลิกทาสเมื่อเกือบสามปีก่อน แต่หลายรัฐยังคงอนุญาตให้มีทาสได้ สหรัฐฯ จะไม่เลิกทาสอย่างเป็นทางการจนกว่าจะถึงปี 1866 หลังจากการให้สัตยาบันการแก้ไขเพิ่มเติมครั้งที่ 13 สำหรับหลายๆ คน เหตุการณ์ในวันที่ 19 มิถุนายน พ.ศ. 2408 ถือเป็นการสิ้นสุดที่แท้จริงของการค้าทาสในอเมริกา
In The Know พร้อมให้บริการแล้วบน Apple News — ติดตามเราที่นี่ !
หากคุณชอบสูตรนี้ ลองดูสูตรค็อกเทลเหล่านี้ที่จะทำให้วอดก้าแครนเบอร์รี่มาตรฐานของคุณหมดไปอย่างแน่นอน .
