ไม่จำเป็นต้องจูบสูตรน้ำสลัดบัลซามิกแบบพื้นฐานของคุณ แต่คุณจะต้องใส่น้ำสลัดรสหวานนี้ลงไปในสลัดมื้อกลางวันของคุณ ใช้เวลาเพียงห้านาทีในการทำ: ตีให้เข้ากัน น้ำส้มสายชูข้าว 3 ส่วน ซีอิ๊วขาว 2 1/2 ส่วน มิริน 2 ส่วน ไวน์ข้าวญี่ปุ่นใสที่คุณจะพบได้ในทางเดินระหว่างประเทศใกล้กับซีอิ๊ว มิรินไม่เคยได้ยิน? นี่คือดีทส์
มิรินคืออะไร? บางครั้งอาจสับสนกับน้ำส้มสายชูไวน์ข้าว แม้ว่าจริงๆ แล้วจะเป็นไวน์ข้าวหลากหลายชนิดที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ ซึ่งโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ (อย่ากังวลไปนะ เมื่อผสมกับน้ำสลัด น้ำสลัดจะไม่ทำให้คนตื่นตระหนก เราสัญญา) รสหวานนี้ใช้ทำซอสเทอริยากิและซุปมิโซะ
มิรินอยู่ได้นานแค่ไหน? เก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้มืดและเย็นนานถึงหกเดือน
ใช้อะไรแทนมิรินได้บ้าง? หากคุณรู้สึกลำบากใจ ให้เลียนแบบรสหวานโดยผสมน้ำส้มสายชูไวน์ข้าวกับน้ำตาล (ประมาณ ½ ช้อนชาต่อช้อนโต๊ะ)
นอกจากน้ำสลัดแล้วต้องปรุงด้วยมิรินอย่างไร? ไปได้ไกลสักหน่อย: เพิ่มช้อนชาสักสองสามช้อนชาเพื่อหมักและผัด เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก มันยังทำให้เคลือบสวยงามสำหรับผัก เนื้อสัตว์ และปลา
ที่เกี่ยวข้อง: 16 น้ำสลัดทำเองที่จะทำให้คุณอยากกินสลัด
