รู้ยังใครชอบลอกผิวที่เหนียวเหนอะหนะจากกานพลู กระเทียม ? ไม่มีใครแน่นอน สำหรับบางสิ่งที่เรียบง่าย อาจเป็นงานที่น่าเบื่อหน่ายในครัว ย่อมหมายความว่ามีแฮ็กจำนวนมากที่ลอยอยู่บนอินเทอร์เน็ตที่อ้างว่าเป็น วิธีที่ดีที่สุดในการปอกกระเทียม—ตลอดกาล!!! แต่วิธีการใดต่อไปนี้ *ดีที่สุด* ดีที่สุดหรือไม่ เราลองมาห้าวิธีเพื่อค้นหาว่าเคล็ดลับการปอกเปลือกกระเทียมแบบใดได้ผล…และวิธีไหนไม่ได้ผล
ที่เกี่ยวข้อง: วิธีการย่างกระเทียม (FYI มันเปลี่ยนชีวิต)
Katherine GillenHack #1: วิธีต้มน้ำ
พวกเราจริงๆ ทดสอบแฮ็คนี้ในเดือนพฤษภาคม 2020 —ตอนที่ความเหนื่อยล้าในครัวช่วงกักตัวเริ่มก่อตัว แนวคิดก็คือถ้าคุณแช่กระเทียมในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที ผิวจะนิ่มลงพอที่จะสไลด์ออกได้ทันที มันทำงาน? ใช่. ประหยัดเวลาหรือไม่? ไม่ได้หรอก เพราะคุณต้องรอให้กระเทียมเย็นลงเล็กน้อยก่อนลอกออก (ยกเว้นกรณีที่คุณชอบใช้ปลายนิ้วไหม้) และ คุณต้องรอให้น้ำเดือด เราอาจใช้วิธีนี้ถ้าเราต้องปอกเปลือก อย่างเช่น กระเทียมสิบกลีบ
คำตัดสิน: ลองถ้าคุณมีกระเทียมและเวลามาก มิฉะนั้น คุณอาจต้องการข้ามไป
Katherine Gillenแฮ็ค #2: วิธีการเขย่า
สิ่งที่คุณจะทำมีดังนี้: หยิบชามสองใบ ใส่กระเทียมลงในชามใบหนึ่งแล้วคว่ำอีกใบหนึ่งด้านบน จับไว้ด้วยมือของคุณ ตอนนี้เขย่า Maraca กระเทียม DIY ของคุณจนกว่าแขนของคุณจะหลุด Voila กระเทียมตัวนั้นน่าจะแยกออกจากผิวของมันในชาม วิธีนี้ได้ผลจริงอย่างน่าตกใจ ข้อเสนอแนะเดียวของเรา? ห่อชามด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกัน หรือใช้ภาชนะที่มีฝาปิดก็ได้
คำตัดสิน: ลองแล้วคุณจะชอบ
Katherine Gillenแฮ็ค #3: วิธีการบดขยี้
ถ้าคุณไม่เคยทำกระเทียมมาก่อนในชีวิต คุณอาจคุ้นเคยกับเคล็ดลับนี้: วางกระเทียมบนเขียงแล้วใช้ด้านแบนของมีดเชฟทุบกานพลูด้วยฝ่ามือ ได้ผล แน่นอน แต่คุณจะได้กระเทียมสับละเอียด ซึ่งเลอะเทอะและสับให้ละเอียดยากจริงๆ TBH เราจะใช้วิธีนี้ต่อเมื่อเราไม่ได้กังวลเกี่ยวกับลักษณะที่กระเทียมของเราจะลงไปในหม้อ
คำตัดสิน: ข้ามมันไป (เว้นแต่คุณจะรู้สึกขี้เกียจ)
Katherine Gillenแฮ็ค #4: วิธีหยิก
นี่เป็นกลอุบายที่ไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษใดๆ สิ่งที่คุณทำคือใช้กานพลูกระเทียมระหว่างนิ้วชี้และนิ้วโป้งที่งอแล้วบีบจนผิวหนังส่งเสียงดัง จากนั้นจึงควรลอกออกอย่างง่ายดาย แม้ว่าบางครั้งจะแยกเป็นชิ้นๆ บรรณาธิการคนนี้ยอมรับว่ามีอคติต่อเคล็ดลับง่ายๆ นี้ เธอเรียนรู้จากเพื่อนร่วมชั้นในโรงเรียนสอนทำอาหาร มันตรงไปตรงมา มีประสิทธิภาพ และไม่ทิ้งกระเทียมของคุณไว้บนเขียง (เรากำลังดูที่คุณแฮ็กหมายเลข 3)
คำตัดสิน: ลองแล้วอาจเปลี่ยนชีวิตคุณได้
Katherine Gillenแฮ็ค #5: วิธีฝ่ามือ
หยิบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วคลึงอย่างแรงระหว่างฝ่ามือแบนๆ กระเทียมของคุณปอกเปลือกแล้วหรือยัง? เราพนันได้เลยว่าไม่ใช่…แต่มือของคุณอาจจะหยาบไปหน่อย (รูปด้านบนถ่ายหลังจากกลิ้งกระเทียมไปประมาณหนึ่งนาที) วิธีนี้ที่มาจากชั้นเรียนทำอาหารได้มาถึงเราแล้ว ไม่น้อยเลย เป็นการรวมกันที่ทำลายล้างของความเจ็บปวดและไม่ช่วยเหลือ ดังนั้นเราจะข้ามมันไป ขอบคุณ เป็นอย่างมาก.
คำตัดสิน: ข้ามมันไปเว้นแต่คุณจะชอบความเจ็บปวด
