ใครจะรู้ว่าผึ้งตัวเล็กและถ่อมตัวสามารถสร้างบางสิ่งที่มหัศจรรย์จากธรรมชาติได้? ฮันนี่ ส่วนผสมเอนกประสงค์ มีความมหัศจรรย์ ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผึ้ง สำหรับ อาหาร , ผิว และ ผม . ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน นับตั้งแต่ยุคของชาวอียิปต์โบราณ มนุษยชาติได้ใช้น้ำผึ้ง ต้องขอบคุณภาพเขียนในถ้ำในวาเลนเซีย ประเทศสเปน มีการค้นพบหลักฐานว่าเมื่อ 7000-8000 ปีก่อน มนุษย์กำลังรวบรวมน้ำผึ้งจากรังผึ้ง แต่ฟอสซิลของผึ้งถูกค้นพบเมื่อ 150 ล้านปีก่อน ดังนั้นในทุกความเป็นไปได้ก็คือ การทำน้ำผึ้งอายุเท่าไหร่ กระบวนการคือ ในนิทานพื้นบ้าน ชาวโรมันใช้น้ำผึ้งเพื่อรักษาบาดแผลและรักษากองทัพที่เคยอยู่ในสนามรบ อารยธรรมโบราณจำนวนมากยังใช้เป็นสกุลเงินเพราะถือว่ามีค่ามาก
หนึ่ง. น้ำผึ้งทำอย่างไร?
สอง. น้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
3. น้ำผึ้งมีประโยชน์ด้านความงามอย่างไร?
สี่. ทำไมน้ำผึ้งถึงมีอายุการใช้งานยาวนาน?
5. น้ำผึ้งชนิดต่าง ๆ มีอะไรบ้าง?
6. สิ่งที่ต้องระวัง?
7. สูตรอาหารเพื่อสุขภาพด้วยน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งทำอย่างไร?
มนุษย์ไม่ได้ผลิตน้ำผึ้งจริงๆ เราก็แค่เก็บเกี่ยวมัน ดิ ขั้นตอนการทำน้ำผึ้ง ดำเนินการโดยผึ้งทั้งหมด มันค่อนข้างเรียบง่าย แต่ต้องใช้ความแม่นยำอย่างมาก ซึ่งเป็นสิ่งที่แมลงตัวน้อยเหล่านี้มีมาตรการที่น่าทึ่ง ตัวอย่างของความเที่ยงตรงแม่นยำของพวกมัน – รูปทรงหกเหลี่ยมของรังผึ้งนั้นซับซ้อนมากในการวาดด้วยมือเปล่า แต่ผึ้งก็ทำมันได้สวยงามมาก นั่นเป็นความอัศจรรย์ของความสามารถของพวกเขาในการทำให้สิ่งต่าง ๆ ถูกต้องในรายละเอียดสุดท้าย กลับไปที่การทำน้ำผึ้ง ผึ้งงานเก็บน้ำหวานของดอกไม้จากดอกไม้ด้วยการดูดมันออกด้วยลิ้นของมัน สิ่งเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในกระเป๋าแยกต่างหากที่เรียกว่า น้ำผึ้งท้อง (ไม่เกี่ยวกะอาหารกระเพาะ!) ใน น้ำผึ้งท้อง น้ำหวานผสมกับโปรตีนและเอ็นไซม์ ก้าวแรกสู่การสร้างน้ำผึ้ง
เมื่อเสร็จแล้วพวกเขาจะกลับไปที่รังเพื่อเติมน้ำผึ้งลงไปจนเต็ม จากนั้นพวกมันจะหวีดหวีดรอบๆ หวี ทำให้น้ำผึ้งแห้งและทำให้ข้นในกระบวนการ – นำไปสู่สารที่เสร็จแล้ว มนุษย์รู้จักเป็นน้ำผึ้ง . ผึ้งมีวิธีการของตนเองเพื่อแสดงว่ากระบวนการผลิตน้ำผึ้งเสร็จสมบูรณ์แล้ว โดยผึ้งจะหุ้มรังผึ้งด้วยขี้ผึ้ง เมื่อเสร็จแล้วพวกเขาจะย้ายไปที่หวีต่อไป เพียงเพื่อให้คุณทราบว่าผึ้งผลิตน้ำผึ้งได้มากเพียงใด – ผึ้งแปดตัวตลอดชีวิตของพวกมันในการผลิตน้ำผึ้งเพียงหนึ่งช้อนชา น้ำผึ้งบริสุทธิ์ . เพียงจำไว้ว่าครั้งต่อไปที่คุณขุดลงไปในขวด
น้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
ส่วนผสมที่หอมหวานนี้เป็นประโยชน์จากธรรมชาติอย่างแท้จริง มันผสมผสานรสชาติที่ดีเข้ากับคุณค่าทางโภชนาการ เป็นหนึ่งในส่วนผสมจากธรรมชาติไม่กี่ชนิดที่สามารถรับประทานได้เหมือนเดิมโดยไม่ต้องเตรียมการใดๆ ต้องขอบคุณผึ้งที่ใช้เวทย์มนตร์ของพวกมัน นี่คือบางส่วนของสุขภาพและ ประโยชน์ของการกินน้ำผึ้ง :
- มันเป็นธรรมชาติ สารทดแทนน้ำตาล โดยไม่มีปัญหาใดๆ ที่เกิดจากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และสารให้ความหวานเทียม ในความเป็นจริง ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำผึ้งสามารถทำให้สูงได้จริง น้ำตาลในเลือด ระดับด้วยการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของฟรุกโตสและกลูโคส
- ประกอบด้วยสารฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง ลดความเสี่ยงของมะเร็ง และรักษาโครงสร้างเซลล์และ ภูมิคุ้มกันแข็งแรง .
- เป็นสารต้านแบคทีเรียและต้านเชื้อรา ซึ่งทำงานเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย (นั่นเป็นสาเหตุส่วนหนึ่งว่าทำไมมันถึงมีอายุการเก็บรักษานาน แต่เราจะมาเล่าภายหลัง!) ช่วยรักษาโรคกระเพาะ เช่น แผลในกระเพาะ และยังช่วยรักษา กรดไหลย้อน .
- เป็นหนึ่งในวิธีรักษาโรคนอนไม่หลับที่รู้จักกันดีที่สุด ผลการศึกษาพิสูจน์แล้วว่าน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาก่อนนอนช่วยให้นอนหลับได้พอดีและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
- หากคุณมีอาการแพ้ละอองเกสรดอกไม้ (ใช่ เป็นส่วนผสมเดียวกับที่ผึ้งใช้ทำน้ำผึ้ง) ยาหวานที่มีน้ำเชื่อมนี้หนึ่งช้อนเต็มสามารถช่วยบรรเทาอาการแพ้ได้
- สิ่งที่ขาดในโปรตีน ไขมันดี วิตามินและแร่ธาตุ (เฉพาะปริมาณที่ติดตาม) จะประกอบขึ้นในสารประกอบจากพืชที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น แคโรทีนอยด์และโพลีฟีนอล ซึ่งส่งเสริมสุขภาพโดยรวมโดยลดความเสี่ยงของ โรคหัวใจ และโรคอื่นๆ
- เป็นแหล่งพลังงานที่มีศักยภาพ อุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ อันที่จริงในยุคของโอลิมปิกโบราณ นักกีฬากินน้ำผึ้ง และมะเดื่อเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและรักษาระดับไกลโคเจน
- ปรับสมดุลระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ลดคอเลสเตอรอลตัวร้ายเล็กน้อยและเพิ่มขึ้น คอเลสเตอรอลที่ดี .
- หากคุณมีบาดแผลหรือรอยไหม้ ให้ตบเบาๆ น้ำผึ้งบริสุทธิ์ ลงบนมันและคุณก็พร้อมที่จะไป ต้องขอบคุณธรรมชาติในการต่อต้านแบคทีเรีย ช่วยรักษาบาดแผลให้เร็วขึ้น
- ด้วยเหตุผลเดียวกัน เป็นการดีที่จะป้องกันและ รักษาสิว และการเกิดสิว
- เป็นมอยส์เจอไรเซอร์ทำความสะอาดที่ดีที่สุด ทาแป้งบางๆ ของ น้ำผึ้งบนผิวของคุณ ปล่อยให้มันเรียบเนียน อ่อนนุ่ม และหล่อเลี้ยง ทำความสะอาดโดยไม่ลอกมันออกจากน้ำมันธรรมชาติ
- ฮันนี่เป็นสารลดผิวสีแทนที่ดีในขณะที่ต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากการสัมผัสกับแสงแดดมากเกินไป เช่น ผื่นและจุดด่างดำ ช่วยเพิ่มผิวพรรณและสุขภาพผิวโดยรวม
- เนื่องจากมีปริมาณสูงใน สารต้านอนุมูลอิสระ เป็นการดีที่จะชะลอกระบวนการชราและรักษาผิวที่โตเต็มที่
- แห้งและ ขาดน้ำ สภาพผิวสามารถทำได้ด้วย น้ำผึ้งหนึ่งช้อน – จากปากแตกเป็น ส้นเท้าแตก ล้วนเป็นที่รู้กันว่ามีประโยชน์
- ทำงานเป็นน้ำยาทำความสะอาดหนังศีรษะที่ดี การสมัคร น้ำผึ้งดิบ บนหนังศีรษะสามารถรักษารังแคและผิวแห้งเป็นขุยบนหนังศีรษะได้
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ในกระทะ อุ่นน้ำผึ้งให้เหลวเล็กน้อย
- ใส่อัลมอนด์ลงในชามผสมและ สำหรับน้ำผึ้ง มากกว่านั้น ผสมให้เข้ากันจนอัลมอนด์เคลือบน้ำผึ้งอย่างสม่ำเสมอ
- ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แล้วค่อยๆ โรยอัลมอนด์ให้ทั่วอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ
- โรยเกลือลงไป แล้วอบประมาณ 20 นาที
- คุณจะต้องนำถาดอบออกทุกๆ 2-3 นาทีแล้วเขย่าอัลมอนด์ไปรอบๆ เพื่อป้องกันการเผาไหม้มากเกินไป
- เมื่อเสร็จแล้ว ให้เก็บในขวดโหลที่มีฝาปิดมิดชิด และหยิบสิ่งเหล่านี้เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการทางเลือกของว่างที่อร่อยและน่ารับประทาน แต่ดีต่อสุขภาพ
- ใช้กระทะกว้างและกระทะตื้น (เพื่อป้องกันไม่ให้แครอททับซ้อนกัน) แล้วเกลี่ยแครอท
- ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วใส่เนย น้ำผึ้ง และน้ำ สุดท้ายเพิ่มโหระพาและเกลือ ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนแครอทนุ่มและเคลือบด้วย ผสมเนยน้ำผึ้ง .
- นำออกจากเตา คลุกเคล้าเบา ๆ จนแครอทเคลือบด้วยน้ำเชื่อมที่เหลือด้านล่าง ตักใส่จานเสิร์ฟร้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยโหระพาพิเศษได้หากต้องการ เมนูนี้เหมาะที่จะทานคนเดียวและยังเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักอย่าง quinoa และ couscous เพื่อประสบการณ์มื้ออาหารที่สมบูรณ์
- ในกระทะก้นหนา ผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำ เคี่ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- ในหม้อก้นหนาอีกใบหนึ่ง เทนม ใส่ใบโหระพาและนำส่วนผสมนี้ไปเคี่ยว นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 10 นาที เพื่อให้รสชาติเข้มข้น
- นำใบโหระพาออกจากนมที่ปรุงแล้วแล้วเทลงใน ส่วนผสมน้ำผึ้ง ปัดจนเข้ากันดี
- ใช้ชามใบใหญ่แล้วเริ่มด้วยการตีไข่แดงจนได้ส่วนผสมที่เนียนสม่ำเสมอ ค่อยๆเท นมผสมน้ำผึ้ง เทส่วนผสมลงในหม้อก้นหนา ต้มต่อด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาที คนให้ทั่ว
- เมื่อเสร็จแล้วให้กรองส่วนผสมลงในจานอบผ่านตะแกรงและแช่เย็นจนเซ็ตตัว
- สุดท้ายปั่นในเครื่องทำไอศกรีมและเสิร์ฟสด
- ผสมน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกันในชาม
- ใส่ช้อนน้ำตาลทีละช้อนลงในส่วนผสมนี้ กวนเบา ๆ จนได้แป้งที่หยาบเรียบสม่ำเสมอ
- ทำความสะอาดริมฝีปากของคุณให้สะอาดหมดจดจากลิปกลอส ลิปสติก และงานเฉพาะอื่นๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
- ขณะที่ริมฝีปากยังชื้นอยู่ ให้ทาสครับให้ทั่วบริเวณริมฝีปาก รวมทั้งบริเวณโดยรอบด้วย นวดวนออกด้านนอกเบาๆ ประมาณ 3-5 นาที ทิ้งไว้อีก 10 นาที แล้วล้างออกและซับให้แห้ง
- เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ทำซ้ำอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ดิ น้ำผึ้งทำความสะอาดและเพิ่มความกระจ่างใส ,ริมฝีปากแห้งและคล้ำเสีย ในขณะที่น้ำตาลช่วยชำระล้างและขจัดคราบสกปรกและสิ่งสกปรก
น้ำผึ้งมีประโยชน์ด้านความงามอย่างไร?
ทำไมน้ำผึ้งถึงมีอายุการใช้งานยาวนาน?
นักโบราณคดีได้ค้นพบรังผึ้งที่ฝังอยู่ในหลุมฝังศพของชาวอียิปต์เมื่อหลายพันปีก่อน และคาดเดาอะไร น้ำผึ้งยังกินได้อยู่! น้ำผึ้งบริสุทธิ์ที่ไม่เจือปนที่เก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท เป็นสารชนิดเดียวในโลกที่ไม่เน่าเสีย
อะไรคือเคล็ดลับในการคงอายุการเก็บถาวรของส่วนผสมนี้? มีหลายปัจจัย น้ำผึ้งเป็นน้ำตาลธรรมชาติ และดูดความชื้นเช่นกัน – ความหมาย แม้ว่าจะไม่มีความชื้นในตัวของมันเอง แต่ก็สามารถดูดความชื้นจากภายนอกได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากความชื้นต่ำ แบคทีเรียเพียงไม่กี่ตัวจึงสามารถอยู่รอดได้ในน้ำผึ้ง สิ่งมีชีวิตก็ตาย ดังนั้นในนั้นจึงไม่มีอะไรให้น้ำผึ้งเสีย
ดิ ระดับ pH มีค่าสูงและด้วยเหตุนี้ ความเป็นกรดจึงทำให้มั่นใจได้ว่าสิ่งมีชีวิตที่พยายามจะเข้าไปในน้ำผึ้งจะถูกฆ่าตาย นอกจากนี้ ในระหว่างกระบวนการผลิตน้ำผึ้ง น้ำผึ้งท้อง ของผึ้งมีเอ็นไซม์ที่เรียกว่ากลูโคสถึงเปอร์ออกไซด์ซึ่งเมื่อผสมกับน้ำผึ้งจะสร้างผลพลอยได้ที่เรียกว่า ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ - ที่ป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเติบโต หมายเหตุ ใช้ได้กับน้ำผึ้งบริสุทธิ์ ไม่มีสารเคมีเจือปน
น้ำผึ้งชนิดต่าง ๆ มีอะไรบ้าง?
มีมากกว่า 300 ที่แตกต่างกัน ชนิดของน้ำผึ้ง แตกต่างกันไปตามแหล่งน้ำหวาน (ดอกไม้) ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และชนิดของผึ้ง สีมีตั้งแต่เกือบโปร่งแสงไปจนถึงสีเข้ม สีน้ำตาลช็อคโกแล็ต และในทำนองเดียวกัน รสชาติก็แตกต่างกันไปตั้งแต่สีฉูดฉาดไปจนถึงอ่อน จากกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอของน้ำผึ้งยูคาลิปตัสไปจนถึงรสหวานของน้ำผึ้งจากดอกโคลเวอร์ จากน้ำผึ้งสนตุรกีที่มีอำพันเข้ม ไปจนถึงดอกส้มอเมริกันที่บางเบาและออกผล น้ำผึ้งดอกไม้ป่า ไปจนถึงน้ำผึ้งตั๊กแตนดำที่หายากและหายาก (ต้นไม้จะออกดอกปีละครั้งเท่านั้น) มีบางอย่างให้ผู้รักน้ำผึ้งทุกคนเลือก
ที่นิยมใช้กันมากที่สุดและแนะนำโดยผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพทั่วโลกแม้ว่าจะเป็น น้ำผึ้งมานูก้า . ผลิตในนิวซีแลนด์ (พุ่มไม้มานูก้ามีถิ่นกำเนิดในนิวซีแลนด์) สามารถนำมาใช้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวได้เนื่องจากมีประโยชน์ในการต้านเชื้อแบคทีเรียในระดับสูง
สิ่งที่ต้องระวัง?
ไม่ควรให้น้ำผึ้งแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี เนื่องจากน้ำผึ้งอาจมีสปอร์ที่ร่างกายเด็กมากอาจไม่สามารถทนต่อได้ นอกจากนี้ น้ำผึ้งอาจตกผลึกเมื่อไม่ได้รับการจัดเก็บอย่างเหมาะสม ซึ่งหมายความว่าน้ำตาลกลูโคสตามธรรมชาติจะแยกออกจากปริมาณน้ำ ดังนั้นควรเก็บไว้ให้ดี เพราะไม่มีทางที่จะย้อนกลับขั้นตอนนี้ได้ หากคุณต้องการน้ำผึ้งในขณะนั้น วิธีแก้ปัญหาชั่วคราวคือการอุ่นปริมาณที่ต้องการและกวนปริมาณน้ำตาลและน้ำ นอกจากนี้ยังมีสิ่งดีๆ อยู่เสมอ เช่นเดียวกันกับน้ำผึ้ง เก็บ .ของคุณ น้ำผึ้ง การบริโภคลงไปน้อยกว่า 10 ช้อนชาต่อวันเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพ
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพด้วยน้ำผึ้ง
ลองสูตรอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้ซึ่ง ใช้น้ำผึ้งเป็นส่วนผสม .อัลมอนด์อบน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
อัลมอนด์ทั้งลูก 2 ถ้วย
น้ำผึ้งบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือสินเธาว์หรือเกลือทะเล 1 ช้อนชา
วิธี:
แครอทเคลือบน้ำผึ้งกับโหระพา
วัตถุดิบ:
เบบี้แครอท 200 กรัม
เนย 5 กรัม
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 100 มล
โหระพา 1 ก้านพร้อมใบหยิบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธี:
เจลาโต้น้ำผึ้งเผา
วัตถุดิบ:
น้ำผึ้ง 2/3 ถ้วย
½ ช้อนชาน้ำมะนาวคั้นสด
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 2 ฟอง
1 ½ นมถ้วย
โหระพาสด 3 ก้าน
½ ช้อนชาเกลือ
½ มาสคาร์โปเน่ชีสสักถ้วย
วิธี:
บำรุงริมฝีปาก
ลองสครับน้ำผึ้งเพื่อริมฝีปากที่หล่อเลี้ยงและเรียบเนียน
วัตถุดิบ:
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (1/2 ช้อนโต๊ะถ้าคุณมีผิวมัน)
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธี:
