เพียงแค่ใน
- Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
- Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
- Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
- ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564
อย่าพลาด
- ครูฝึกชาวอเมริกันเป็นผู้นำหลักสูตรภาษาอังกฤษสำหรับนักการศึกษาชาวอินเดีย
- IPL 2021: ทำงานกับลูกบอลของฉันหลังจากถูกมองข้ามในการประมูลปี 2018 Harshal Patel กล่าว
- ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
- หนี้สิน AGR และการประมูลคลื่นความถี่ล่าสุดอาจส่งผลกระทบต่อภาคโทรคมนาคม
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit เล่าถึงการเฉลิมฉลองเทศกาลมหามงคลกับครอบครัวของเธอ
- Mahindra Thar ยอดจองทะลุ 50,000 ไมล์ในเวลาเพียงหกเดือน
- ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
- 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน
ใบกะหรี่ ( Murraya koenigii ) มีกลิ่นหอมสดชื่นพร้อมการใช้งานที่หลากหลายทั้งในด้านสุขภาพและการทำอาหาร พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นตัวเพิ่มรสชาติและรักษาสภาพต่างๆเช่นการติดเชื้อต้อกระจกเบาหวานปัญหาเกี่ยวกับตับอาการเสียดท้องและอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงอายุรเวท
เชื่อกันว่าใบแกงมีถิ่นกำเนิดในอินเดียและพบได้ทั่วไปในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนรวมถึงประเทศอื่น ๆ เช่นจีนออสเตรเลียซีลอนและไนจีเรีย ใบของต้นแกงมีจำหน่ายมากมายสาเหตุที่มาในราคาที่ถูกกว่า
อีกชื่อหนึ่งของแกงใบคือ 'สะเดาหวาน' เนื่องจากมีลักษณะคล้ายใบสะเดาและมีรสชาติคล้ายกัน
ใบแกงใช้ในรูปแบบน้ำผลไม้หรือแบบวาง ในท้องตลาดมีรูปแบบผงของใบกะหรี่ซึ่งสามารถเติมลงในซุปสตูว์และแกงได้ บางคนยังนิยมดื่มชาที่ทำจากใบแกง
บทความนี้จะนำเสนอประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของใบแกง ลองดูสิ.
ประโยชน์ต่อสุขภาพของใบแกง
1. ปรับปรุงการย่อยอาหาร
การบริโภคแกงใบเป็นประจำทุกวันไม่เพียง แต่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น แต่ยังช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย คุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียและการมีสารต้านอนุมูลอิสระในใบอาจช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ฤทธิ์เย็นยังช่วยให้กระเพาะสงบ [1]
2. ช่วยในการลดน้ำหนัก
จากการศึกษาพบว่าใบสะเดาอาจช่วยลดการเพิ่มของน้ำหนักระดับคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์เมื่อรับประทานในขนาด 300 มก. / กก. / วันควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง Mahanimbine ซึ่งเป็นอัลคาลอยด์ในใบสะเดามีหน้าที่หลักในการต่อต้านโรคอ้วนและลดไขมัน [สอง]
3. รักษาปัญหาทางเดินปัสสาวะ
สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากเช่น quercetin, catechin และ naringin ในใบแกงอาจช่วยแก้ไขปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะปัสสาวะ การดื่มน้ำใบกะหรี่กับผงอบเชยเล็กน้อยเป็นวิธีการรักษาที่บ้านที่มีประสิทธิภาพในการรักษาปัญหาทางเดินปัสสาวะ
4. จัดการโรคเบาหวาน
ใบแกงเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยอัลคาลอยด์คาร์บาโซลเช่น Mahanimbine สารประกอบสำคัญนี้มีฤทธิ์ต้านน้ำตาลในเลือดสูงและเป็นประโยชน์ต่อการจัดการโรคเบาหวาน นอกจากนี้ฟลาโวนอยด์ที่มีศักยภาพสองชนิดในแกงใบเฮสเพอริดินและนอริงดินอาจช่วยจัดการระดับน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 [3] การดื่มน้ำแกงใบชาเพิ่มลงในสูตรอาหารของคุณหรือรับประทานใบสดทุกวันในขณะท้องว่างจะมีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
5. รักษาอาการแพ้ท้อง
การแพ้ท้องเป็นเรื่องปกติในหญิงตั้งครรภ์ในช่วงไตรมาสแรก งานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่าการเติมผงใบกะหรี่ลงในน้ำมะนาวผสมน้ำตาลโตนดเล็กน้อยและดื่มส่วนผสมวันละสองครั้งสามารถช่วยรักษาอาการแพ้ท้องได้
6. เหมาะสำหรับดวงตา
ใบแกงอุดมไปด้วยวิตามินเอและมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อดวงตา ในงานวิจัยหลายชิ้นมีการใช้น้ำแกงใบเพื่อรักษาความผิดปกติของดวงตาเช่นต้อกระจก
7. รักษาอาการอักเสบ
ใบแกงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบเนื่องจากมีคาร์บาโซลอัลคาลอยด์ใหม่สี่ชนิด สารประกอบเหล่านี้อาจช่วยลดอาการอักเสบเช่นโรคหอบหืดหรืออาการคัน การทาใบกะหรี่หรือน้ำมันบนผิวหนังที่อักเสบสามารถช่วยลดอาการอักเสบได้ [4]
8. บำรุงผิว
ใบแกงช่วยรักษาผื่นผิวหนังผื่นผิวหนังอักเสบและฝี สารต้านอนุมูลอิสระในใบอาจช่วยป้องกันความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังโดยการลดอนุมูลอิสระในร่างกาย น้ำพริกที่ทำจากใบแกงและขมิ้นเล็กน้อยอาจช่วยบรรเทาผิวและบรรเทาอาการระคายเคืองได้ ใบแกงมักใช้กับรอยฟกช้ำและแผลพุพองบนผิวหนังเพื่อการรักษาที่รวดเร็ว
9. ลดคอเลสเตอรอล
ใบแกงอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคนได้ สารต้านอนุมูลอิสระในใบเช่นกรดแกลลิกเควอซิตินและคาเทชินอาจช่วยป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจึงส่งผลให้ปริมาณคอเลสเตอรอลที่เหมาะสมในร่างกายเพิ่มขึ้น การดื่มน้ำใบแกงสดทุกวันช่วยให้ตรวจสอบน้ำหนักและหลีกเลี่ยงการสะสมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี นอกจากนี้ใบแกงยังช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและหลอดเลือดอีกด้วย [5]
10. เป็นประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง
Kari patta อัดแน่นไปด้วยธาตุเหล็กและกรดโฟลิกจำนวนมาก วิธีที่ง่ายที่สุดในการได้รับประโยชน์จากใบแกงคือการแช่ใบแกงและเมล็ดเมธีหนึ่งกำมือค้างคืนพร้อมกับโยเกิร์ตครึ่งถ้วยและรับประทานในตอนเช้า ใบแกงยังช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กผ่านแหล่งอื่น ๆ [6]
11. มีคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็ง
คาร์บาโซลอัลคาลอยด์บางชนิดในใบแกงมีผลอย่างมากต่อเซลล์มะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักมะเร็งเต้านมมะเร็งเม็ดเลือดขาวและมะเร็งต่อมลูกหมาก ใบแกงเป็นแหล่งที่มีศักยภาพของสารยับยั้งโปรตีเอโซมที่นำไปสู่การตายของเซลล์ที่ก่อให้เกิดมะเร็ง [7]
12. รักษาปัญหาเกี่ยวกับไต
ใบแกงถูกใช้เป็นสารป้องกันไตในการรักษาปัญหาไตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ระดับกลูโคสที่สูงอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับไตได้อย่างไรก็ตามสารต้านอนุมูลอิสระในใบอาจช่วยจัดการกับภาวะแทรกซ้อนของไตที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานช่วยในการสร้างไตและรักษาอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับความบกพร่องของไต [8]
13. รักษาอาการเสียดท้อง
ใบแกงอาจช่วยรักษาอาการเสียดท้องได้เนื่องจากมีฤทธิ์สงบ ช่วยชำระล้างสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและช่วยรักษาอาการเสียดท้อง อย่างไรก็ตามการศึกษาบางชิ้นกล่าวว่าให้หลีกเลี่ยงใบสำหรับผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน [9]
14. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม
ใบกะหรี่อาจช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมและรักษาสีผมตามธรรมชาติ ใบยังทำให้ผมเด้งรักษารังแคและรักษาผมเสีย นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างผมบางและเสริมสร้างความแข็งแรงจากรากของมัน นอกจากการบริโภคใบแกงเป็นชาแล้วคุณยังสามารถทาใบกะหรี่ลงบนหนังศีรษะเพื่อกำจัดรังแคได้อีกด้วย
15. บรรเทาอาการท้องร่วง
ใบแกงมีสารคาร์บาโซลอัลคาลอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต่อต้านแบคทีเรีย ในกรณีที่ปวดท้องใบอาจช่วยรักษาอาการท้องร่วงได้ ชงชาโดยแช่ใบแกงสักสองสามใบลงไป ดื่มชานี้วันละ 2-3 ครั้งเพื่อลดอาการท้องร่วง
16. หลีกเลี่ยงการติดเชื้อที่ผิวหนัง
ใบแกงมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระต้านเชื้อราและต่อต้านแบคทีเรีย อาจช่วยรักษาการติดเชื้อที่ผิวหนังเช่นสิวเสี้ยนหรือสิว การใช้ใบกะหรี่ในกิจวัตรประจำวันอาจช่วยให้ผิวของคุณดีขึ้นได้
17. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ใบแกงมีสารประกอบทางเคมีที่มีฤทธิ์เรียกว่าคาร์บาโซลอัลคาลอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง สารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ในใบแกง ได้แก่ quercetin (0.350 mg / g DW), epicatechin (0.678 mg / g DW), catechin (0.325 mg / g DW), naringin (0.203 mg / g DW) และ myricetin (0.703 mg / g DW) . [10]
18. รักษาบาดแผลและแผลไฟไหม้
ใบแกงมีสารมาฮานิมบิซินผสมอยู่ด้วย สารประกอบนี้ช่วยในการรักษาบาดแผลโดยการเร่งการพัฒนาของเซลล์ ใบต้มที่เหลือหลังจากการกรองชาสามารถนำมาทำยาพอกแผลสำหรับบาดแผลเล็ก ๆ น้อย ๆ บาดแผลและแผลไฟไหม้ได้
19. บรรเทาอาการท้องผูก
ใบแกงมีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อน ๆ ซึ่งอาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูก พวกมันยอดเยี่ยมในการทำให้อุจจาระเป็นกลุ่มส่งเสริมการเคลื่อนไหวในลำไส้จึงรักษาสภาพได้ คุณสามารถเพิ่มใบแกงแห้งลงในบัตเตอร์มิลค์และดื่มตอนท้องว่างเพื่อบรรเทาอาการท้องผูก
20. ลดความเครียด
น้ำมันที่สกัดจากใบกะหรี่นั้นเหมาะอย่างยิ่งที่จะนำมาใช้กับน้ำมันหอมระเหยเนื่องจากมีสารลินาลูล (32.83%) กลิ่นหอมของใบไม้อาจช่วยปลอบประโลมร่างกายและคลายความเครียด ชาที่ปรุงจากใบกะหรี่สามารถช่วยให้ผ่อนคลายและสงบลงได้ [สิบเอ็ด]
21. ปรับปรุงหน่วยความจำและเรียกคืน
จากการศึกษาพบว่าการบริโภคใบแกงเป็นประจำไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือในรูปแบบของชาสามารถช่วยเพิ่มความจำและความสามารถในการจดจำรายละเอียด การศึกษาบางชิ้นยังกล่าวอีกว่าใบกะหรี่สามารถช่วยให้ความจำเสื่อมและรักษาโรคอัลไซเมอร์ได้ [12]
วิธีทำแกงใบชา
ส่วนผสม
- น้ำหนึ่งถ้วย
- ใบแกง 30-45 ใบ
วิธี
- ต้มน้ำในกระทะแล้วนำออกจากเตา
- แกงชันทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณสองถึงสามชั่วโมงจนกว่าน้ำจะเปลี่ยนสี
- กรองใบชาออกและอุ่นชาหากเริ่มเย็น
- เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)