หัวไชเท้า ถูกประเมินอย่างเจ็บปวด อย่างแรกเลย มันกรอบ เผ็ดร้อน และมีความสมดุลระหว่างรสหวานและเผ็ด พวกเขายังลิ้มรสดีแทบทุกอย่างตั้งแต่ทาโก้ไปจนถึงสลัด แต่ยังสามารถเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งทอด บะหมี่ และอื่นๆ เราพูดถึงมีวิธี ประเภทอื่นๆ ให้เลือก (แตงโม อาหารเช้าแบบฝรั่งเศส daikon…) มากกว่าสีแดงที่คุณคิด? ดูความรุ่งโรจน์ของพวกเขาด้วยการทำหนึ่งใน 23 สูตรหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ผลินี้
ที่เกี่ยวข้อง: 22 สูตร Spring Pea ที่จะทำในขณะที่พวกเขาอยู่ที่ Peak Freshness
Nassima Rothacker / California: ชีวิต + การกิน1. ชามก๋วยเตี๋ยวแซลมอนราดพริก-ยูสุและหัวไชเท้าดอง
ดูเถิด อาหารกลางวันที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยกิน หัวไชเท้าแตงโมดองให้ความหวานที่เข้มข้นสำหรับอาหารจานนี้ด้วยน้ำส้มสายชูข้าวญี่ปุ่นและน้ำผึ้ง
รับสูตร
Nassima Rothacker / California: ชีวิต + การกิน2. อะโวคาโด หัวไชเท้า และวอลนัทกับน้ำสลัดแครอท-มิโซะ
หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ กรอบ ๆ ให้ความสดชื่นตลอดชีวิตภายใต้ละอองน้ำสลัดมิโซะแครอท มารวมกันในเครื่องปั่นพร้อมกับต้นหอม ขิงสด และซีอิ๊ว
รับสูตร
Erin McDowell3. หัวไชเท้าคั่วทั้งตัว
พวกเขากำลังขอที่ของคุณ โต๊ะอีสเตอร์ . เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่ย่างหรือปลา หรือหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วกินบนขนมปังทาเนย
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell4. ซอดเดิ้ลมะนาวเย็น
สดใส, รสเปรี้ยวและสบายตาอย่างปฏิเสธไม่ได้ มื้ออาหารที่สดชื่นนี้เรียกร้องให้มีอาหารหลักมากมายในครัวและใช้เวลาเพียง 20 นาที
รับสูตร
Aran Goyoaga / อบเชยและวานิลลา5. ชามข้าวดำใส่มะเดื่อ แรดิชิโอ หัวไชเท้าดอง และเปปิตัส
มะเดื่อหวาน + ข้าวเปลือก + ผักขม + หัวไชเท้าดองเค็ม + เมล็ดฟักทองรสเค็ม = จานที่สมดุลไร้ที่ติ
รับสูตร
Amy Neunsinger/Magnolia Table เล่ม 26. ริซอตโต้ผักฤดูใบไม้ผลิของ Joanna Gaines
หัวไชเท้า ถั่วลันเตา ผักโขม กุ้ยช่าย เห็ด—ใช่ ทุกคนอยู่ที่นี่ และพวกเขาได้ลิ้มรสครีมรีซอตโตกระเทียม - Parmesan ที่อาบเหมือนสวรรค์
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell7. สลัดชีสแพะกรอบ
สลัดใด ๆ ที่ราดด้วยชีสทอดหนึ่งเหรียญเป็นสิ่งที่เราสามารถหลีกเลี่ยงได้ arugula ยี่หร่าและหัวไชเท้าถูกโยนในน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกก่อนที่จะถูกชุบด้วยเศษขนมปัง
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell8. ผักชีฝรั่งเนยมะนาวและไส้กรอก
อัญมณีแห่งเวลา 40 นาทีนี้เรียกร้องให้เดินทางไปตลาดเกษตรกรเพื่อซื้อหัวไชเท้า แครอท พริกหยวก มะเขือยาว หน่อไม้ฝรั่ง ซูกินี และมะเขือเทศราชินีทั้งหมด
รับสูตร
Aran Goyoaga / อบเชยและวานิลลา9. Niçoise Salad ของ Aran Goyoaga
ตั้งแต่ถั่วเขียว มะเขือเทศองุ่น ไปจนถึงผักชีฝรั่งสด สปริงกรีดร้องแบบคลาสสิกนี้บิดเบี้ยว (เมื่อคุณลองกับเคเปอร์ทอดแล้ว คุณจะไม่มีวันหันหลังกลับ)
รับสูตร
นักชิมอาหาร 10. ชามเนื้อเกาหลี บูลโกกิ
หัวไชเท้า แครอท แตงกวา และหัวหอมสีเขียว เสิร์ฟแบบดิบๆ สดๆ ร้อนๆ ที่ตัดกันกับเนื้อวัว ข้าว และพริกมายองเนส
มื้ออาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด 11. หัวไชเท้าย่างเนยมิโซะ
เคล็ดลับสำหรับมือโปร: อย่าโยนหัวไชเท้าของคุณทิ้งไป คล้ายกับสวิสชาร์ดในรสชาติและย่างอย่างสวยงามในเตาอบ
ครัวลอยน้ำ 12. ถั่วชิกพีและอะโวคาโด Pita Tostadas กับ Rhubarb-Radish Slaw
สูตรนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ว่ารูบาร์บและหัวไชเท้าสามารถทำอะไรได้มากกว่าพายและผลไม้ตามลำดับ
คุกกี้และเคท 13. ผัดไทยไม่มีก๋วยเตี๋ยว
หัวไชเท้า Daikon แครอทและบวบถูกเปลี่ยนเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยใช้เครื่องปอก แมนโดลินหรือเกลียว แต่ปาฏิหาริย์ที่แท้จริงที่นี่คือซอสถั่วลิสงขิงมะนาว
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ 14. ไจโรไก่ย่างกับซาซิกิและเฟต้าฟรายส์
เราขอแนะนำให้ซ้อนไส้ทั้งหมดลงในจานสวย ๆ และให้แขกสร้างไจโรของตัวเองหรือไม่? (ชามพิเศษของซาซิกิสำหรับจิ้มผักสด มะกอก และไฟลนก้นก็ไม่เจ็บเช่นกัน)
วีแกนง่ายๆ 15. สลัดหัวไชเท้าและแตงกวา
อาหารเรียกน้ำย่อยสิบนาทีที่ทำมาจากลวดเย็บกระดาษเกือบทั้งหมด? เราจะลงทะเบียนได้ที่ไหน?
ยำเพื่อสุขภาพ 16. คีโตผัดหัวไชเท้า
พิสูจน์ว่าเนย เกลือ และพริกไทยสามารถอยู่ได้นาน ยาว ทาง.
คุกกี้และเคท 17. หัวไชเท้าดองเผ็ด
ทำเป็นชุดเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นของคุณ เพื่อให้คุณมีไว้พร้อมเสมอ พวกเขาจะเพิ่ม จิงกี้คิก ไปจนถึงเบอร์เกอร์ ทาโก้ สลัด ข้าว และอื่นๆ
ไอฮาร์ท อูมามิ 18. หัวไชเท้า Daikon เคี่ยวกับไก่ในซอส Yuzu
รสชาติที่เป็นซิกเนเจอร์ของทาร์ตแต่หวานของน้ำผลไม้ยูซุทำให้อาหารจานนี้จริงๆ หากคุณไม่สามารถรับมือได้ ให้เปลี่ยนน้ำมะนาวและน้ำมะนาวผสมกับน้ำส้มหรือน้ำเกรพฟรุต
เกลือและลม 19. ยี่หร่าคั่ว แครอท หัวไชเท้า และสลัดอะโวคาโด
คุณแม่จะไม่ภูมิใจในตัวคุณหรือที่กินผักของคุณเมื่อจานนี้โดน วันแม่ ตาราง?
โคตรอร่อย 20. หมูสามชั้นสไลด์
ไม่เพียงแต่จะราดด้วยหัวไชเท้าและแครอทดองแบบโฮมเมดเท่านั้น แต่พวกเขายังราดด้วยมายองเนสหัวหอม ขออภัยในขณะที่เราหายใจเข้าโหล
เกลือและลม 21. Chicken Tinga Tostadas กับ Radish Pico de Gallo
สูตรนี้เปลี่ยนมะเขือเทศแบบดั้งเดิมเป็นหัวไชเท้า ซึ่งเป็นเคล็ดลับที่ดีทุกครั้งที่คุณทำ pico นอกฤดูมะเขือเทศ น้ำมะนาวที่เติมเข้าไปจะช่วยให้ความเผ็ดร้อนอ่อนลงและดึงกลิ่นของดอกไม้ออกมา
ชีวิตทำให้หวานขึ้น 22. เฝอง่ายกับบะหมี่ Daikon
วัตถุดิบหลักของเวียดนามที่ช่วยผ่อนคลายจิตใจ การแปลนี้รวมถึงกุ้ง เต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถั่วงอก บกฉ่อย และคะน้า แต่อย่าลังเลที่จะทดแทนโปรตีนหรือผักที่คุณมี
ยำยำ 23. ชิปหัวไชเท้าอบเชย - น้ำตาล
ใครจะรู้ว่าหัวไชเท้าสามารถทำขนมได้? เสิร์ฟบนโยเกิร์ตกรีกกับน้ำผึ้งหรือเพียงแค่ทาง่ายๆ
ที่เกี่ยวข้อง: 70 ไอเดียอาหารค่ำฤดูใบไม้ผลิเพื่อเฉลิมฉลองฤดูกาล
