ในขณะที่เราชอบหั่นสควอชฤดูหนาว โยนในน้ำมันมะกอกและย่างในเตาอบ มีวิธีการเตรียมที่สร้างแรงบันดาลใจอีกมากมาย ไม่ว่าคุณจะชอบ บัตเตอร์นัท , kabocha , เดลิกาต้าหรือน้ำเต้าชนิดอื่นๆ ต่อไปนี้คือ 80 สูตรสควอชฤดูหนาวที่ต้องทำตั้งแต่ตอนนี้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ไม่ว่าคุณจะอยากทานอาหารเบาๆ เช่น สลัดสควอชย่าง หรืออาหารทานง่าย (นำแม็คและชีสมาใส่) .
ที่เกี่ยวข้อง: นี่คือวิธีการตัดสควอช Butternut โดยไม่ทำร้ายตัวเอง
ภาพ: Matt Dutile / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell1. เค้กคว่ำคาราเมลบัตเตอร์เน็ทสควอช
ประเพณีวันขอบคุณพระเจ้าใหม่? เราคิดอย่างนั้น
รับสูตร
ภาพ: Nico Schinco/จัดแต่งทรงผม: Aran Goyyahan2. จานผักฤดูหนาวย่างกับซอส Miso Aioli และ Romesco
ไม่มีอะไรเทียบกับผักดิบ แต่มีบางอย่างที่เป็นกันเองและน่าพอใจเกี่ยวกับ a ย่าง ผักดิบแบน
รับสูตร
ภาพ: Christine Han / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell3. Butternut Squash Risotto กับ Leeks กรุบกรอบ
ริซอตโต้ไม่เคยล้มเหลวในการทำให้เราอารมณ์ดี แต่เวอร์ชันที่ตกต่ำนี้ต้องไม่พลาด
รับสูตร
Esteban Castillo / Chicano Eats4. Chorizo-Spiced Delicata Squash Cakes
แซนวิชมังสวิรัติที่สามารถทำล่วงหน้า? นับเราเข้า
รับสูตร
Aran Goyoaga / อบเชยและวานิลลา5. สลัดสควอชย่างกับถั่วขาว เกล็ดขนมปัง และมะนาวดอง
หากผิวของสควอชบาง คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก
รับสูตร
Michael Graydon & Nikole Herriott/Nothing Fancy6. สควอชคั่วของ Alison Roman กับโยเกิร์ตและถั่วพิสตาชิโอ Spiced Buttered
เรามีชีวิตอยู่เพื่อซอสมะนาวโยเกิร์ตอย่างแน่นอน
รับสูตร
ลอร่า เอ็ดเวิร์ดส์/ From the Oven to the Table7. สควอชย่างเต้าหู้กับถั่วเหลือง น้ำผึ้ง พริกและขิง
อย่าข้ามการกดเต้าหู้ เพราะเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่กรอบ
รับสูตร
ภาพ: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora8. หม้อซุปสควอช Butternut ไทยรสเผ็ดทันที
โอ้ อาหารเย็น 30 นาที (หรืออาหารกลางวัน)
รับสูตร
ภาพ: Nico Schinco / จัดแต่งทรงผม: Heath Goldman9. แหวนสควอช Delicata กับซอสกระเทียม - มะนาว
ขอโทษค่ะ หัวหอม เราพบอาหารเรียกน้ำย่อยสุดโปรดใหม่แล้ว (Psst: ซอสเริ่มต้นด้วยมายองเนสเก็บสะสม)
รับสูตร
Skinnytaste หนึ่งและเสร็จสิ้น10. ไก่ Dijon-Maple กับกะหล่ำปลีและ Butternut Squash
เพียงแค่โยนทุกอย่างลงในถาดกระดาษแล้วเข้าเตาอบโดยตรงเพื่อรับประทานอาหารเย็นง่ายๆ ในฤดูใบไม้ร่วง
รับสูตร
มาพักกันเถอะ11. สลัดสควอช Delicata คั่ว
FYI หนังสควอช delicata กินได้ทั้งหมด ดังนั้นให้ข้ามงานที่น่าเบื่อของการปอก
รับสูตร
Ellen Silverman / Everyday Dorie12. เวดจ์สควอช Acorn คั่วของ Dorie Greenspan
เคลือบกากน้ำตาลทับทิมช่วยให้คนน่ารักเหล่านี้มีรสหวานและเปรี้ยว
รับสูตร
ทำอาหารสวย13. สควอชหวานและเปรี้ยว
Agrodolce เป็นภาษาอิตาลีที่มีรสเปรี้ยวและหวานและสควอชเคลือบน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งก็ไม่มีข้อยกเว้น
รับสูตร
Ottolenghi Simple: ตำราอาหาร14. โยทัม ออตโตเลงกี'สควอช Butternut คั่วกับถั่วและ Gorgonzola
คุณสามารถเสิร์ฟแบบอุ่นได้ เพื่อให้ชีสละลายได้อร่อย หรือที่อุณหภูมิห้อง
รับสูตร
เดวิด ลอฟตัส/Now & Again15. Radicchio ของ Julia Turshen และสลัดสควอชย่าง
ผักกาดขมและสควอชหวานเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell16. พิซซ่ากับบัตเตอร์นัทสควอช
มะเขือเทศไม่จำเป็นต้องใช้ (ใช่เราไปที่นั่น)
รับสูตร
Weeknight Society17. Bulgur กับ Butternut Squash, Sage และ Goat Cheese
มีรสชาติ อุ่น และเตรียมง่าย—ทุกอย่างที่เราต้องการในมื้ออาหารประจำสัปดาห์
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell18. สควอช Butternut ยัดไส้แสนอร่อย
คุณไม่แฟนซี? (รูปลักษณ์สามารถหลอกลวงได้ สิ่งเหล่านี้สร้างได้ง่ายมาก)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell19. สปาเก็ตตี้สควอชมังสวิรัติกับซอสมารินาร่าเห็ด
ทานคาร์โบไฮเดรต? เราไม่รู้จักพวกเขา
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell20. ฟองดูว์ Butternut Squash ที่ปราศจากนม
มีความเรียบเนียน เปรี้ยว และจุ่มลงได้เหมือนกับ O.G. รุ่น. เพียงแค่ลบชีสและเนย
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell21. สลัดพาสต้าบัตเตอร์นัทสควอชและชีสแพะ
เราชอบเรียกสิ่งนี้ว่าเวทมนตร์ล่วงหน้า เพราะมันจะดีกว่าในวันถัดไป
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell22. สควอช Hasselback Butternut
มันฝรั่ง Hasselback นั้นใช้ได้ แต่สควอชยกระดับสิ่งต่าง ๆ ไปอีกระดับ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell23. มักกะโรนีและชีสในชามสควอช Acorn
เราพบรักในที่ที่ไม่มีชาม
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell24. บัตเตอร์นัทสควอชคาโบนาร่า
ไม่มีใครรู้ว่ามันเต็มไปด้วยผักที่ซ่อนอยู่ แม้แต่ลูกจู้จี้จุกจิกของคุณ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell25. Gratin ผักฤดูหนาวเป็นเกลียว
มันเหมือนกับโอกราแตงมันฝรั่งรุ่นที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ต้องกังวล ยังมีชีสอีกมาก
รับสูตร
รสโคลอี้26. มังสวิรัติ Butternut Mac และ 'Cheese'กับเห็ดหอมรมควัน 'เบคอน'
อย่างไรก็ตาม จานนี้ไม่มีส่วนประกอบใดๆ เลย สควอชมีความหลากหลายเช่นนั้น
รับสูตร
Weeknight Society27. Sage-Barley Risotto กับ Butternut Squash
แทนที่จะใช้ข้าวอาร์โบริโอ จานนี้ใช้ข้าวบาร์เลย์ มันทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและเต็มไปด้วยโปรตีน
รับสูตร
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ 28. สควอช Acorn อบเนยน้ำผึ้งกับ Burrata และทับทิม
คุณมีเราที่เนยน้ำผึ้ง และอีกครั้งที่บูราตา
การช่วยเหลืออย่างเต็มที่ 29. Lima Bean Butternut Succotash
เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบเพื่อให้ได้ผลสูงสุด
นักชิมอาหาร 30. เก็บเกี่ยวสควอชและริคอตต้ายัดไส้หอย
มันอุ่นสบายและน่ายินดีพอๆ กับเสื้อสเวตเตอร์สำหรับฤดูใบไม้ร่วงที่อุ่นที่สุดของคุณ
สุขภาพดีตลอดไป 31. สควอช Butternut Squash Garlic Swirl Rolls รสเผ็ด
นี่อาจจะดีกว่าซินนามอนโรลด้วยซ้ำ และนั่นก็พูดได้หลายอย่าง
ช็อคโกแลตสำหรับโหระพา 32. พายหม้อสควอช Butternut หั่นฝอย
เปลือกทำจาก masa harina ซึ่งเป็นแป้งชนิดหนึ่งที่ทำจากเมล็ดข้าวโพด (อ่าน: มีรสชาติพิเศษ)
ให้อาหารฉันฟีบี้ 33. สควอชบัตเตอร์เน็ทอบกับ Sage และ Anchovy Aioli
คุณจะไม่พบมันฝรั่งทอดแบบนี้ในทางเดินที่เป็นน้ำแข็ง
โคตรอร่อย 34. ไก่ One-Pan กับ Butternut Squash และ Brussels Sprouts
ยิ่งกระทะน้อย อาหารเย็นก็ยิ่งดี
ยำยำ 35. แกงกะหรี่ถั่วเลนทิล Kabocha
สควอช Kabocha หรือที่รู้จักในชื่อฟักทองญี่ปุ่นมีรสหวานและครีมเป็นพิเศษ ดังนั้นขอให้โชคดีในการเก็บเศษอาหารที่เหลือจากจานนี้
เบคอนช้อนส้อม 36. สปาเก็ตตี้สควอชอบมังสวิรัติกับฟักทองและหัวหอมสีเขียว Alfredo
เราไม่อยากจะเชื่อเลยว่านี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นม (ความลับคือครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์)
ครัว Snixy 37. สควอชคั่วกับ Burrata, เฮเซลนัทเผ็ดและ Maple Vinaigrette
เฮเซลนัทรสเผ็ดหวานเป็นเพียงเชอร์รี่ที่อยู่ด้านบน
บ้านในหุบเขา 38. สควอช Kabocha Shakshuka
บรันช์ อาหารค่ำ หรือ การเผาไหม้ , นี้มักจะเป็นที่นิยม
ความทันสมัย 39. Butternut Squash Quesadilla กับหัวหอมคาราเมล
ไม่ใช่วันนี้ไก่
Gaby Cooking คืออะไร 40. พิซซ่าสควอชย่างเห็ดป่า
แม้แต่ร้านกลับบ้านที่คุณโปรดปรานก็ไม่มีเมนูนี้
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ 41. ไก่ทับทิมเหนียวแผ่นกระทะและสควอชย่างน้ำผึ้ง
ดูเหมือนงานจะเยอะ…แต่ก็พร้อมใน 40 นาที
ทำอะไรก็ดูดี 42. ข้าวโอ๊ตรสเผ็ดกับสควอช Butternut คั่วและ Sage และ Walnut Pesto
ใช่ คุณสามารถและ ควร กินสควอชเป็นอาหารเช้า
เกลือและลม 43. Butternut Squash Parmesan
คุณเคยได้ยินไก่ Parm และ Parm มะเขือยาว แต่แล้ว Parm สควอชล่ะ?
ครัวทะเยอทะยาน 44. Butternut Squash และ Black Bean Enchilada Skillet
อย่าลืมชิป Tortilla สำหรับเสิร์ฟ
คุกกี้และเคท 45. สควอชโอ๊กยัดไส้มังสวิรัติ
สิ่งนี้จะพอดีกับของคุณ ตารางวันขอบคุณพระเจ้า .
นักชิมอาหาร 46. ลาซานญ่าผักกับบัตเตอร์นัทสควอชและเห็ดหอม
มีชีสสองประเภทที่ซ่อนอยู่ในชั้นเหล่านั้น
เนยเตรียมพร้อม 47. พาสต้าสควอช Butternut Butternut สีน้ำตาลกับ Pancetta
รสชาติฤดูใบไม้ร่วงที่เราโปรดปรานทั้งหมดมารวมกันในชามเดียว
เกลือและลม 48. ซุปมะพร้าวมิโซะ Butternut Squash
มันมีทุกอย่างเล็กน้อย: ครีม, เผ็ด, เค็ม, หวาน
มินิมอล เบเกอร์ 49. สควอชคั่ว พีแคน และสลัดทับทิม
เก็บสลัดผักกาดหอมแบบเดิมๆ ไว้อีกวัน
Nibbles และ Bits เพื่อสุขภาพ 50. Baked Butternut Squash Mac และชีส
อย่างน่าอัศจรรย์สควอชทำให้จานวิเศษนี้เสื่อมโทรมยิ่งขึ้น
ฉันเป็นบล็อกอาหาร 51. สควอชฮันนี่นัทคั่วกับครีม Garlicky Pasta
ไม่เคยได้ยินน้ำผึ้ง? มันเหมือนกับลูกพี่ลูกน้องของสควอช Butternut ที่หวานและอ่อนโยนกว่า (และดาวของจานนี้)
เข้ากันได้ดีกับเนย 52. ไส้กรอกไก่แผ่นกระทะและผักเก็บเกี่ยว
มื้ออาหารและการเตรียมอาหารล่วงหน้า? ได้โปรด
มินิมอล เบเกอร์ 53. ซุปครีมใน Acorn Squash Bowl
เหนือสิ่งอื่นใด คุณไม่จำเป็นต้องล้างชาม
ให้อาหารฉันฟีบี้ 54. จุ่มสควอช Butternut อุ่นกับGruyèreและ Pistachios
นี้เต้นครีมเปรี้ยวและหัวหอมจุ่มทุกวัน
เค้กคุณปู่ 55. Butternut Squash Ravioli กับพาสต้าโฮมเมด
พาสต้าโฮมเมดเท่านั้น เสียง ยากที่จะทำ เป็นเรื่องง่ายมาก (และต้องใช้เพียงสองส่วนผสม)
Nibbles และ Bits เพื่อสุขภาพ 56. กะหล่ำดอก Harissa กับ Delicata Squash และ Chickpeas
เราชอบการผสมผสานของฮาริสสาเผ็ดและสควอชหวาน
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell57. สปาเก็ตตี้สควอชฟริตเตอร์
พวกมันเหมือนบวบชุบแป้งทอด แต่สำหรับฤดูใบไม้ร่วง
รับสูตร
คุกกี้ชื่อ Desire 58. Butternut Squash Hummus
คุณจะต้องการไฟลนก้นพิเศษสำหรับการจุ่ม เชื่อเรา
การช่วยเหลืออย่างเต็มที่ 59. หม้อหุงช้า Black Bean, Butternut Squash และ Quinoa Chili
แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่อาหารจานนี้ก็ยังจัดจ้านและน่าพอใจ
Gaby Cooking คืออะไร 60. สควอชโอ๊กคั่ว
โรยหน้าด้วยริคอตต้า น้ำผึ้ง และทับทิมอย่างดี
กินหวานแค่ไหน 61. บร็อคโคลี่เชดดาร์– ยัดไส้สปาเก็ตตี้สควอช
ถ้าเพียงแต่ผักสีเขียวทั้งหมดของเราถูกเสิร์ฟด้วยวิธีนี้
ยำยำ 62. ครีม Parmesan Orecchiette กับ Butternut Squash และ Broccolini
เข้มข้นแต่ไม่หนักจนเกินไปและเต็มไปด้วยของโปรดประจำฤดูกาล หน้ามืดตามัว .
ที่เกี่ยวข้อง: 19 สูตรพาสต้าฤดูใบไม้ร่วงที่ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่า
อาหารจานเด็ด 63. เนื้อ Enchilada – ยัดไส้ Acorn Squash
คุณจะไม่พลาดแม้แต่ตอร์ตียาในจานนี้
โคตรอร่อย 64. Butternut สควอช Fritters
พวกเขาเป็นเหมือน latkes กับฤดูใบไม้ร่วง
ขอเตาอบหน่อย 65. Gnocchi กับ Butternut Squash, Kale and Sage Brown Butter Sauce
เราจะไม่มีวันเบื่อกับการผสมผสานรสชาตินี้ gnocchi ถูกซื้อจากร้านค้าเพื่อปรับปรุงกระบวนการ
ความทันสมัย 66. สลัดสควอชย่างเมเปิ้ล
นี่เป็นการให้ผักคะน้าซีซาร์ใช้เงิน
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ 67. Creamy Butternut Squash alla วอดก้าพาสต้า
มื้อนี้กินทุกคืนได้ไหม ขอเพื่อน…
คุกกี้และเคท 68. ทาโก้สควอช Butternut คั่ว
ทุกอย่างจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟเป็นทาโก้
เบคอนช้อนส้อม 69. พายสควอช Butternut Spiced
ใช่ คุณสามารถใช้สควอชฤดูหนาวเป็นของหวานได้ (ฟักทองเป็นสควอชหลังจากทั้งหมด)
The Mom 100 70. สตูว์เนื้อแกะโมร็อกโกและ Butternut Squash
เสิร์ฟบนข้าวหรือมันบด หรือทานเดี่ยวๆ
ทุกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ 71. Fall Harvest Salad with Mapleมัสตาร์ด Vinaigrette
เมื่อคุณต้องการหยุดพักจากมื้ออาหารติดซี่โครงของคุณ สลัดที่ให้ความรู้สึกดีๆ นี้จะรอคุณอยู่
กินหวานแค่ไหน 72. Parmesan Sage Crusted Butternut Squash Galette
พายสำหรับอาหารค่ำ? ไม่เป็นไรถ้าเราทำ
บิดคลาสสิก 73. สลัดคะน้ากับเมเปิ้ลบัตเตอร์นัตสควอชและน้ำส้มสายชูทับทิม
นี้จะทำให้อาหารกลางวันเตรียมอาหารหมายถึง
ครัวหน้าด้าน 74. Kabocha ย่างกับเห็ดป่า Quinoa และ Lemon Thyme
ดู? ผักย่างไม่ต้องน่าเบื่อ
ไอฮาร์ท อูมามิ 75. สควอช Kabocha เคี่ยวกับไก่และเห็ดเอโนกิ
Psst: คุณสามารถประกอบส่วนผสมในถุง แช่แข็ง จากนั้นปรุงเมื่อคุณพร้อม (หรือรู้สึกขี้เกียจสุดๆ)
อาหารค่ำที่สวนสัตว์ 76. บราวชูการ์เดลิกาตาสควอช
นี่จะเป็นเครื่องเคียงจานใหม่ที่เราบอกได้
เบคอนช้อนส้อม 77. มัฟฟินสควอช Acorn Streuseled
นี้เรียกร้องให้หม้อกาแฟสด
Darn Good Veggies 78. สควอช Apple Brussel Sprout Bake
คุณมีกระทะหนึ่งอันและเหลือเวลาอีก 20 นาทีใช่ไหม
มังสวิรัติอย่างง่าย 79. สควอช Delicata ยัดไส้ด้วย Quinoa, Cranberry และ Pistachio
พวกเขาสวยและแฟนซีเพียงพอสำหรับช่วงวันหยุด แต่ก็เรียบง่ายเพียงพอสำหรับคืนใด ๆ ของสัปดาห์
เบคอนช้อนส้อม 80. สควอช Butternut Mezzaluna
คุณเป็นพ่อครัวร้านอาหารหรืออะไร?
ที่เกี่ยวข้อง: 50 ไอเดียอาหารค่ำในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อลิ้มรสตลอดทั้งฤดูกาล
