วิธีละลายเนื้อบดให้ละลายได้ทันเวลาสำหรับมื้อเย็น

เตาย่างลุกเป็นไฟ ไวน์เย็นสนิทและคุณใฝ่ฝันที่จะจมฟันลงใน เบอร์เกอร์ฉ่ำ ตลอดทั้งสัปดาห์ ปัญหาเดียว? คุณลืมเอาเนื้อออกจากช่องแช่แข็ง อ๊ะ. ผ่อนคลาย—คุณยังสามารถเก็บอาหารเย็นไว้ได้ ต่อไปนี้เป็นวิธีละลายเนื้อบดเพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้ทันเวลาที่จะกลืนกิน

ที่เกี่ยวข้อง: 71 สูตรเนื้อดินที่ดีที่สุดที่ทั้งครอบครัวจะรัก

วิธีที่ดีที่สุดในการแช่แข็งเนื้อบด

นี่เป็นเคล็ดลับดีๆ ที่เรียกว่าวิธีการแช่แข็งแบบแพ็คคู่ ซึ่งจะทำให้คืนทาโก้ในสัปดาห์หน้าง่ายขึ้นมาก

1. ก่อนแช่แข็ง ให้แบ่งเนื้อดินลงในถุงที่ผนึกได้ ใช้เครื่องชั่งน้ำหนักเพื่อวัดขนาดครึ่งปอนด์ต่อถุง หากคุณรู้สึกต้องการ

2. ใช้ไม้นวดแป้งหรือมือ ค่อยๆ คลึงไส้ให้แบนๆ ให้มีความหนาประมาณ ½-inch

3. กดอากาศส่วนเกินออก ปิดปากถุง เท่านี้ก็เรียบร้อย ไม่ต้องแช่แข็งช่องแช่แข็งอีกต่อไป แล้วถุงจะละลายน้ำแข็ง ทาง เร็วขึ้น. เร็วแค่ไหน? อ่านต่อไป

หากคุณมีเวลา 2 ชั่วโมง (หรือวัน): ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น

วิธีที่ดีที่สุดในการละลายเนื้อบดอย่างปลอดภัยคือในตู้เย็น USDA . กล่าว . หากคุณใช้วิธีแช่แข็งแบบแพ็คแบน คุณจะมีเนื้อพร้อมปรุงภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง ในขณะที่เนื้อบดครึ่งปอนด์ในบรรจุภัณฑ์เดิมอาจใช้เวลาถึง 12 ชั่วโมงในการละลาย

1. นำเนื้อออกจากช่องแช่แข็งไม่เกินสองวันก่อนที่คุณจะวางแผนทำอาหาร วางบนจานแล้วโอนไปยังชั้นล่างสุดของตู้เย็นของคุณ

2. เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ปรุงเนื้อภายในสองวัน

หากคุณมีเวลา 30 นาที: แช่ในน้ำเย็น

เนื้อบดที่ถูกแช่แข็งแบนควรละลายในเวลาประมาณสิบนาที ในขณะที่ก้อนเนื้อที่หนาแน่นกว่าจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 30 นาทีต่อครึ่งปอนด์

1. ใส่เนื้อแช่แข็งในถุงปิดผนึกที่ป้องกันการรั่ว (ถ้ายังไม่ได้ทำ) แล้วใส่ลงในชามน้ำเย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันจมอยู่ใต้น้ำทั้งหมด

2. เมื่อละลายแล้ว ปรุงทันที

หากคุณมีเวลา 5 นาที: ใช้ไมโครเวฟ

เป็นวิธีที่รวดเร็วที่สุดในการละลายเนื้อบดและติดแน่นเมื่อคุณมีเวลา เพียงจำไว้ว่ากำลังวัตต์ของไมโครเวฟต่างกัน ดังนั้นคุณอาจต้องใช้เวลามากหรือน้อยเพื่อให้เนื้อของคุณละลายหมด

1. วางเนื้อในถุงที่ปิดผนึกได้ซึ่งปลอดภัยต่อไมโครเวฟไว้บนจาน โดยปล่อยให้ช่องเล็กๆ สำหรับไอน้ำหลบหนี

2. ใช้การตั้งค่าละลายน้ำแข็งบนไมโครเวฟของคุณเพื่อละลายเนื้อเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที พลิกเนื้อไปครึ่งทาง

3. ปรุงเนื้อบดทันที บางคนอาจเริ่มทำอาหารขณะละลายน้ำแข็ง

เนื้อบดแช่แข็งอยู่ได้นานแค่ไหน?

เนื้อบดแช่แข็งคือ ปลอดภัยไม่มีกำหนด แต่สูญเสียคุณภาพไปตามกาลเวลา เพื่อประโยชน์ของเนื้อสัมผัสและรสชาติ ควรใช้เนื้อบดแช่แข็งภายในสี่เดือนหลังจากการแช่แข็ง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้แช่แข็งเนื้อบดทันทีที่คุณนำกลับบ้านเพื่อรักษาความสด หากคุณจะใช้เนื้อวัวทันทีที่คุณซื้อมา คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นแทนได้ ใช้ภายในสองสามวัน the . กล่าว USDA .

ฉันสามารถแช่แข็งเนื้อบดอีกครั้งได้หรือไม่เมื่อละลายแล้ว

ในที่สุดเนื้อของคุณก็ถูกละลายน้ำแข็ง แต่คุณตัดสินใจว่าคุณไม่ต้องการทำเบอร์เกอร์อีกต่อไป ไม่มีปัญหา. ได้อย่างปลอดภัย แช่แข็ง เนื้อบด (หรือเนื้อ สัตว์ปีก หรือปลา) ที่ละลายในตู้เย็นแล้ว แต่นี่เป็นวิธีเดียวที่ใช้ได้ผล แม้ว่าวิธีนี้ต้องอาศัยการมองการณ์ไกลเล็กน้อย เนื่องจากอาจใช้เวลา 24 ถึง 48 ชั่วโมง แต่ก็เป็นเส้นทางที่ปลอดภัยที่สุดและเป็นเส้นทางเดียวที่ใช้ได้หากคุณต้องการแช่แข็งสิ่งที่คุณละลายน้ำแข็งอีกครั้ง เมื่อละลายแล้ว เนื้อบดหรือเนื้อ เนื้อตุ๋น สัตว์ปีกและอาหารทะเลจะปลอดภัยในการปรุงอาหารอีกวันหรือสองวัน การคั่ว สับ และสเต็กของเนื้อวัว หมู หรือเนื้อแกะจะคงอยู่นานขึ้นเล็กน้อย ประมาณสามถึงห้าวัน

ตามข้อมูลของ USDA อาหารใดๆ ที่ถูกทิ้งไว้นอกตู้เย็นเป็นเวลานานกว่าสองชั่วโมงหรือนานกว่าหนึ่งชั่วโมงในอุณหภูมิที่สูงกว่า 90°F ไม่ควรแช่แข็ง กล่าวอีกนัยหนึ่ง เนื้อดิบ สัตว์ปีก และปลาสามารถแช่แข็งได้ตราบเท่าที่ละลายได้อย่างปลอดภัยตั้งแต่แรก สินค้าดิบแช่แข็งยังสามารถปรุงและแช่เย็นได้อย่างปลอดภัย เช่นเดียวกับอาหารที่ปรุงสุกแล้วแช่แข็งก่อนหน้านี้ หากคุณต้องการข้ามการละลายทั้งหมด เนื้อสัตว์ สัตว์ปีกหรือปลาสามารถปรุงหรืออุ่นซ้ำจากสภาวะที่แช่แข็งได้ แค่รู้ว่ามันจะต้องใช้เวลาประมาณ นานขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง ในการปรุงอาหาร และคุณอาจสังเกตเห็นความแตกต่างในด้านคุณภาพหรือเนื้อสัมผัส