ด้วยการเปิดร้านลดลงเหลือขั้นต่ำและสุ่มลวดเย็บกระดาษที่ร้านขายของชำหมด (ครีมเปรี้ยวจริงเหรอ?) การวางแผนมื้ออาหารดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับคนจำนวนมากในทุกวันนี้ เราได้พูดคุยกับคุณแม่ลูกสองเกี่ยวกับวิธีที่เธอวางกลยุทธ์ในการรับประทานอาหารเป็นเวลาสองสัปดาห์ในช่วงกักตัว ตามที่บอกกับ Katherine Gillen
นับตั้งแต่ไวรัสระบาด ครอบครัวของฉันที่มีลูกสี่คนได้เปลี่ยนแปลงวิธีที่เราจับจ่ายและทำอาหารอย่างมาก กาลครั้งหนึ่งเราจะไปที่ร้านทุกสองสามวัน ตอนนี้ เราซื้อของครั้งละ 14 วัน โดยจับคู่กับอาหารมื้อเย็นทุกมื้อ และพึ่งพาอาหารหลักในครัวและของเหลือสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน นี่คือแผนอาหารเย็นสองสัปดาห์ของเรา พร้อมหมายเหตุเกี่ยวกับสิ่งที่เด็กอายุ 3 และ 5 ขวบของเราทำและไม่กิน
ที่เกี่ยวข้อง: 14 สูตรพาสต้าสำหรับเด็กที่ทั้งครอบครัวจะกิน
สัปดาห์ที่หนึ่ง
อาหารค่ำที่สวนสัตว์ วันอาทิตย์: เบอร์เกอร์ไก่งวงกับมันฝรั่งและถั่วเขียว
เราอบมันฝรั่งในเตาอบเพื่อให้ตัวเลือกการทอดที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น แต่เราก็ชอบทำในห่อฟอยล์บนตะแกรงด้วยเช่นกัน เมื่ออากาศอุ่นขึ้น
มังสวิรัติอย่างง่าย วันจันทร์: สลัดจานใหญ่กับดอกกะหล่ำย่าง มะเขือเทศ ถั่วชิกพีและอะโวคาโด
เรางดการแต่งตัวจนกว่าเราจะเสิร์ฟเด็กๆ และปล่อยให้พวกเขาเลือกส่วนที่พวกเขาชอบ (ส่วนใหญ่เป็นถั่วชิกพีและขนมปังกรอบ) การเปิดเผยข้อมูลโดยสมบูรณ์: เด็กคนหนึ่งต้องการนักเก็ตไก่ที่ด้านข้าง
นักชิมอาหาร วันอังคาร: ไก่บาร์บีคิวกับข้าว pilaf และกะหล่ำดาวบรัสเซลส์เคลือบ
เราเสิร์ฟซอสบาร์บีคิวที่ด้านข้าง pilaf มาจากกล่อง :)
ความบันเทิงที่ได้รับแรงบันดาลใจวันพุธ: พิต้าพิซซ่าและสลัด
อันนี้ฮิตเสมอ เราให้เด็กๆ ทำพิซซ่าเปปเปอโรนีด้วยตัวเอง ผู้ใหญ่ใส่ท็อปปิ้งเช่นเพสโต้และพริกแดงคั่ว
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowellวันพฤหัสบดี: ไก่ชุบเกล็ดขนมปังกับมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง
โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นการทำซ้ำสิ่งที่เรากินในวันอาทิตย์ด้วยเนื้อสัตว์และผักที่แตกต่างกัน
รับสูตร
อะไร'กาบี้ คุกกิ้ง วันศุกร์: บะหมี่งากับแครอท กะหล่ำปลีและพริกไทย
เด็ก ๆ ชอบสิ่งนี้! เราใช้เส้นลิงกวินีและโรยถั่วลิสงไว้ด้านบน ฉันสงสัยว่าผักอะไรก็ได้ แต่เราใช้สิ่งที่เรามีในตู้เย็น
เบคอนช้อนส้อม วันเสาร์: ซี่โครงกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งทอด
เรามีความสุขที่ได้ใช้กะหล่ำปลีนั้นอีก และมีความสุขที่มีเครื่องเคียงที่ออกมาจากถุง โอ้และซี่โครง มีความสุขที่ได้กินซี่โครง
สัปดาห์ที่สอง
Erin McDowellวันอาทิตย์: Enchiladas ไก่กับสลัดและข้าว
เราประสบความสำเร็จในการขายสิ่งเหล่านี้ให้กับเด็กๆ ในรูปแบบแฟนซีของ quesadillas อันเป็นที่รักของพวกเขา ซอสร้อนถูกเสิร์ฟที่ด้านข้างสำหรับผู้ใหญ่แน่นอน
รับสูตร
ความเชื่อมั่นในครัว วันจันทร์: สตูว์ถั่วชิกพี Spiced กับมะพร้าวและขมิ้น (Aka The Stew)
นี่เป็นครั้งแรกของเราที่ทำ สูตรอินเทรนด์นี้ ! สามีของฉันและฉันชอบมัน แต่เด็ก ๆ ไม่ใช่แฟน เข้า พิซซ่าเบเกิล .
อาหารค่ำที่สวนสัตว์ วันอังคาร: Tortellini Bolognese กับ 'Greens and Beans'
ดิ ผักใบเขียวและถั่ว เป็นบทกวีถึงรากของซีราคิวส์ของสามีฉัน เราใช้คะน้าที่เหลือจากวันจันทร์และถั่วแคนเนลลินีกระป๋องบางส่วน เด็กๆ ชอบตอร์เตลลินีและถั่ว แต่เลือกสิ่งที่เป็นสีเขียว
ใช้จ่ายด้วยเพนนี วันพุธ: ไก่บร็อคโคลี่หม้อ
ส่วนผสมทั้งหมดมาจากช่องแช่แข็ง เราเข้าไปในส่วน 'ชั้นใต้ดินของโบสถ์' ของแผนมื้ออาหารแล้ว...และเราไม่โกรธเรื่องนี้
ยำยำ วันพฤหัสบดี: บะหมี่เนยกระเทียมกับหน่อไม้ฝรั่งและบรอกโคลี
ฉันลวกและแช่แข็งผักในวันที่เราไปซื้อของ และผักเหล่านี้จะมีประโยชน์เสมอเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาสองสัปดาห์
รูปภาพ Lisa Romerein / Gettyวันศุกร์: ซื้อกลับบ้านพิซซ่า
เราได้รับมันที่รัก!
คุกกี้และเคท วันเสาร์: อาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำพร้อมผลไม้ข้างทาง
บรินเนอร์สิ้นสัปดาห์เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่เรายังมีอยู่ในมือ
