การดื่มนมบรรจุกล่องโดยไม่ต้องต้มจะดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 4 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 5 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 7 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 10 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• เทคโนโลยี หนี้สิน AGR และการประมูลคลื่นความถี่ล่าสุดอาจส่งผลกระทบต่อภาคโทรคมนาคม
• กีฬา Yonex-Sunrise India Open 2021 ในเดือนพฤษภาคมจะจัดขึ้นหลังประตูที่ปิด
• ข่าว ด้วยการอนุมัติฉุกเฉินอินเดียขยายตะกร้าวัคซีนสำหรับใช้ในประเทศ
• ภาพยนตร์ Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit เล่าถึงการเฉลิมฉลองเทศกาลมหามงคลกับครอบครัวของเธอ
• รถยนต์ Mahindra Thar ยอดจองทะลุ 50,000 ไมล์ในเวลาเพียงหกเดือน
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

นมถือเป็นส่วนสำคัญอย่างยิ่งของอาหารประจำวัน เป็นธรรมเนียมมา แต่โบราณแล้วที่จะต้องดื่มนมเป็นประจำทุกวันเนื่องจากมีแคลเซียมอยู่ในระดับสูงเพื่อให้กระดูกแข็งแรงและฟันที่แข็งแรง

นมยังให้ประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อเสริมสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเป็นต้น เป็นธรรมเนียมปฏิบัติในอินเดียมีการบริโภคน้ำนมดิบมาหลายชั่วอายุคนเนื่องจากมีข้อดีหลายประการเกี่ยวกับสุขภาพ

นมดิบเป็นของดิบเรียกว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงอย่างไรก็ตามมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายบางชนิดเช่นกันซึ่งมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดโรคร้ายแรง ดังนั้นการต้มน้ำนมดิบจึงเป็นเรื่องปกติมาโดยตลอด

ในปัจจุบันแหล่งที่มาของนมทั่วไปคือนมที่บรรจุหีบห่อหรือพาสเจอร์ไรส์ การพาสเจอร์ไรส์ของน้ำนมดิบนำไปสู่การยืดอายุการเก็บรักษา เกี่ยวข้องกับการนำนมไปผ่านการบำบัดด้วยความร้อนพิเศษ (UHT) หรือ High Temperature Short Time (HTST) ที่สูงกว่า 135 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสองถึงสามวินาทีหรือมากกว่า 71 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-30 วินาทีตามลำดับ

การบำบัดความร้อนทั้งสองนี้ช่วยฆ่าแบคทีเรียที่ไม่ดีในนมก่อนที่จะเก็บไว้ในภาชนะหรือหีบห่อที่ปลอดเชื้อเพื่อจำหน่าย / บริโภคโดยผู้ใช้ปลายทาง

ตอนนี้มีคำถามเกิดขึ้นว่านมที่บรรจุหีบห่อหรือพาสเจอร์ไรส์ต้องต้มหรือบริโภคได้โดยไม่ต้องต้มเช่นเดียวกับเวอร์ชันดิบ

คำตอบคือ - ใช่มันจำเป็นต้องเป็น เหตุผล? เนื่องจากแม้หลังจากการพาสเจอร์ไรส์แล้วก็มีความเป็นไปได้ที่เชื้อโรคหรือสปอร์บางชนิดอาจรอดชีวิตได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับของการอบชุบด้วยความร้อนการพาสเจอร์ไรซ์อาจช่วยลดแบคทีเรียที่ไม่ดีได้อย่างแน่นอนอย่างไรก็ตามอาจไม่สามารถฆ่าทั้งหมดได้ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพจึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องอุ่น / ต้มนมเพื่อลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่สามารถทำงานได้

ณ จุดนี้มีคำถามที่ถูกต้องเกิดขึ้นอีกเช่นการอุ่นนมหรือการต้มนมจะฆ่าสารอาหารของมันและทำให้จุดประสงค์ของการมีมันผิดไปตั้งแต่แรกหรือไม่?

อาจจะหรือไม่ก็ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการต้ม เนื่องจากนมเป็นแหล่งแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์เช่นแคลเซียมและวิตามิน A, D, B1, B2, B12 และ K และยังมีโปรตีนด้วยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสารอาหารเหล่านี้จะไม่ได้รับผลกระทบ เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติบางประการในขณะที่ต้มนมบรรจุหีบห่อ:

1. หลีกเลี่ยงการต้มหรือให้ความร้อนนมบ่อยๆเพราะจะส่งผลต่อความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหาร

2. ในขณะที่กำลังต้มนมควรหมั่นคนเป็นระยะ ๆ

3. ต้มหรือให้ความร้อนนมด้วยอุณหภูมิต่ำเพื่อเริ่มต้นเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงอาจส่งผลเสียได้

4. เมื่อนมเดือดและเย็นลงแล้วให้หลีกเลี่ยงการเก็บไว้นานและนำไปแช่เย็นจนกว่าจะนำกลับมาใช้ได้อีกครั้ง มันจะอยู่ได้นานขึ้นมาก

5. ต้มนมบนเปลวไฟแทนเตาอบไมโครเวฟ

ต่อไปนี้เป็นวิธีสำคัญบางประการในการรักษาคุณภาพสารอาหารของนมที่บรรจุหีบห่อแม้จะเดือดแล้วก็ตาม สิ่งนี้จะนำมาซึ่งความสมดุลของความเป็นอยู่และการบำรุงรักษาให้กับผู้บริโภครวมทั้งช่วยเพิ่มรสชาติหลังจากผ่านความร้อน

ใครจะไม่ชอบเอฟเฟกต์ร้อนและนึ่งนมกันล่ะ !! นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของนมได้นานขึ้นมากเมื่อเทียบกับการแช่เย็นโดยไม่ต้องเดือด

ดังนั้นจึงควรต้มนมให้สุก (ดิบหรือบรรจุหีบห่อ) มากที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่คาดไม่ถึงที่อาจเกิดจากเชื้อโรคร้ายในนม

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์