Punjabi Dal Tadka: สูตรพิเศษ

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 7 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 9 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 12 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• ข่าว Vishnu Vishal และ Jwala Gutta จะผูกปม 22 เม.ย. : ตรวจสอบรายละเอียดที่นี่
• กีฬา รางวัลคริกเก็ตนิวซีแลนด์: วิลเลียมสันชนะเหรียญเซอร์ริชาร์ดแฮดลีเป็นครั้งที่สี่
• รถยนต์ Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
• ภาพยนตร์ Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan และดาวใต้อื่น ๆ ส่งความปรารถนาถึงแฟน ๆ
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• เทคโนโลยี หนี้สิน AGR และการประมูลคลื่นความถี่ล่าสุดอาจส่งผลกระทบต่อภาคโทรคมนาคม
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

คุณอาจเคยชิม dal tadka ที่ร้านอาหารปัญจาบหลายแห่งหรือแม้แต่อย่างอื่น เป็นอาหารจานเดียวที่ปรุงในทุกบ้านของชาวอินเดียเหนือเป็นประจำ อย่างไรก็ตามปัญจาบ dal tadka ตัวจริงพบได้ที่ dhabas ริมถนนของ 'pind' ของคุณ สูตรอาหารปัญจาบขึ้นชื่อเรื่องเครื่องเทศและ 'tadka' หรือเครื่องปรุงรส

ปัญจาบ dal tadka แตกต่างจากสูตร dal tadka ทั่วไปอื่น ๆ เนื่องจากการปรุงรส นอกจากนี้ยังมีเฉดสีที่เผ็ดกว่าสูตร dal tadka ทั่วไปที่คุณอาจคุ้นเคย แต่ปัญจาบไม่เคยมีอะไรน้อยลง ดังนั้นเตรียมพร้อมสำหรับคะแนนของเนยใสที่ลอยอยู่บนดาลสีเหลืองแสนอร่อย นี่คือสูตรที่เรียบง่ายและดั้งเดิมของ Punjabi dal tadka

ทำหน้าที่: 4

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วนผสม

• Masoor dal- 1/2 ถ้วย
• Toor dal- 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 2 (สับ)
• Ginger- & frac12 นิ้ว (หั่นบาง ๆ )
• หัวหอม - 1 สับ
• ขมิ้น - 1 หยิก
• พริกเขียว - 2 (สับ)
• พริกแดงแห้ง - 2
• Asafoetida- 1 หยิก
• ใบกระวาน - 1
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ด - & frac12 ช้อนชา
• เนยใส - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะล
• ผักชีใบ - 2 ก้าน (สับ)
• เกลือ - ตามรสนิยม

ขั้นตอน

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้ออัดแรงดัน เมื่อเริ่มอุ่นให้ใส่หัวหอมสับลงไป
2. ผัดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นใส่ขิงลงไป
3. ผัดต่ออีกนาทีแล้วใส่มะเขือเทศ
4. โรยเกลือและปรุงมะเขือเทศเป็นเวลา 3-4 นาทีโดยใช้ไฟต่ำ
5. ตอนนี้เพิ่ม dals ที่ล้างแล้วและแช่ลงในหม้ออัดแรงดัน
6. เติมน้ำและขมิ้น 3 ถ้วยตวงลงไปแล้วปิดฝาหม้อ
7. ปรุงอาหารเป็นระยะเวลา 3 นกหวีดบนเปลวไฟขนาดกลาง
8. ตอนนี้ใช้กระทะก้นลึกแล้วใส่เนยใสอุ่น ๆ ลงไป
9. ปรุงรสด้วยบานพับเมล็ดยี่หร่าพริกแดงแห้งและใบกระวาน
10. หลังจาก 30 วินาทีใส่เมล็ดมัสตาร์ดและพริกเขียว
11. จากนั้นเทดาลต้มลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
12. ชิมเกลือเพื่อดูว่าต้องการอะไรอีกหรือไม่

ตกแต่ง Punjabi dal tadka ด้วยผักชีและเสิร์ฟพร้อมกับ Parathas ร้อน

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์