แอปเปิ้ลควรแช่เย็นหรือไม่? ใช่และนี่คือเหตุผล

ในขณะที่สุภาษิตโบราณ 'an แอปเปิ้ล วันหนึ่งทำให้ไม่ต้องไปพบแพทย์' อาจไม่แม่นยำนัก แต่ก็ไม่มีการโต้แย้งว่าผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย (พวกมันเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม) และรสชาติที่น่ารับประทาน นั่นเป็นเหตุผลที่เราเก็บชามผลไม้ของเราไว้ด้วยอัญมณีหวานกรอบเหล่านี้อย่างน่าเชื่อถือ หรืออย่างน้อยเราก็ทำ...จนกระทั่งเราได้ยินเสียงกระซิบเกี่ยวกับการใส่แอปเปิ้ลในตู้เย็น และตอนนี้ เราก็ไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร ข่าวลือนี้อาจเป็นคำแนะนำที่ดีจริงๆ เหรอ? ท้ายที่สุด ทุกชีวิตของแอปเปิลที่เราเคยพบเห็นมีพวกมันห้อยอยู่บนเคาน์เตอร์หรือโต๊ะในครัว ดังนั้นนั่นจะต้องมีความหมายบางอย่าง แอปเปิ้ลควรแช่เย็นหรือไม่? เราได้ทำการวิจัยเพียงเล็กน้อยเพื่อเจาะลึกถึงแก่นของเรื่องนี้ และปรากฎว่าแอปเปิ้ลของเรายังทำไม่ถูกวิธี (ใครจะรู้?)

แอปเปิ้ลควรแช่เย็นหรือไม่?

ใช่ตู้เย็น เป็น สถานที่เก็บแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญที่ สมาคมแอปเปิลนิวยอร์ก , เช่นเดียวกับคนที่อยู่เบื้องหลัง PickYourOwn.Org ยอมรับว่าตู้เย็นมีสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแอปเปิล เพราะพวกนี้ชอบความเย็นมาก อันที่จริง แอปเปิ้ลที่เก็บไว้ในตู้เย็นจะคงความสดได้นานกว่าผลไม้ที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องถึง 10 เท่า แอปเปิลชอบสภาพแวดล้อมที่เย็นจัดอย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งในช่วง 30 ถึง 40 องศาจะดีที่สุด และความชื้นสูงสุด (ควรอยู่ระหว่าง 90 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์) ด้วยเหตุนี้ลิ้นชักแบบกรอบจึงเป็นบ้านที่มีความสุขที่สุดสำหรับขนมผลไม้กรุบกรอบที่คุณโปรดปราน หากตู้เย็นของคุณมีตัวเลือกในการปรับความชื้นในลิ้นชักที่สดชื่นกว่า ให้เหวี่ยงขึ้นให้สูงที่สุดเท่าที่จะทำได้ และแอปเปิ้ลของคุณก็จะดูสวยงาม

แอปเปิ้ลจะคงความสดได้นานแค่ไหน?

อย่าเข้าใจเราผิด คุณยังสามารถใส่แอปเปิ้ลสองสามผลลงในชามผลไม้เพื่อความสวยงามและการกินของว่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินแอปเปิ้ลวันละผลจริงๆ เพียงจำไว้ว่าแอปเปิ้ลที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจะคงคุณภาพสูงสุดไว้ประมาณเจ็ดวันเท่านั้น ในทางกลับกัน ตู้เย็นช่วยให้แอปเปิ้ลสดได้ทุกเวลาตั้งแต่สามสัปดาห์ถึงสามเดือน—ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีกว่าถ้าคุณวางแผนที่จะซื้อ (หรือเลือก) ในปริมาณมาก

Sarah Gualtieri / Unsplash

แอปเปิ้ลทั้งหมดรักษาได้ดีหรือไม่?

ดีใจที่คุณถาม! ไม่ คุณอาจสังเกตเห็นว่าช่วงสามสัปดาห์ถึงสามเดือนของความสดค่อนข้างกว้าง นั่นเป็นเพราะแอปเปิลที่เก็บเกี่ยวปลายฤดูอย่างฟูจิมีผิวที่หนากว่า จึงอยู่รอดได้ดีกว่า ในขณะที่แอปเปิลฤดูร้อนที่นิ่มกว่า (คิดว่าเป็น Gala และ Delicious) ไม่ได้เก็บไว้นานเท่า ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณกำลังเลือกดูแอปเปิ้ลที่คัดสรรมาอย่างดีในทางเดินสำหรับผลิตผล ให้เลือกผลไม้ที่ให้ความรู้สึกกระชับมากขึ้น

เคล็ดลับการจัดเก็บ

มีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าแอปเปิลของคุณมีอายุการใช้งานยาวนานที่สุด:

เก็บผลไม้ของคุณให้ห่างจากความชื้นข้อดีที่ PickYourOwn ให้คำแนะนำ ความชื้นเป็นสิ่งที่ดี แต่ความชื้นที่แท้จริงไม่ ดังนั้นอย่าล้างแอปเปิ้ลของคุณจนกว่าคุณจะพร้อมรับประทาน ทำให้แอปเปิ้ลของคุณฝึกฝนการเว้นระยะห่างทางสังคมผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำว่าอย่าเก็บแอปเปิ้ลในลักษณะที่พวกมันสัมผัสกันจริง ๆ : จุดสัมผัสเหล่านั้นจะแพร่กระจายเชื้อรา! หลีกเลี่ยงความสนิทสนมที่ไม่ต้องการโดยห่อแอปเปิ้ลแต่ละอันในหน้าหนังสือพิมพ์ก่อนที่จะเก็บไว้ในลิ้นชักที่คมชัดกว่าในตู้เย็นของคุณ ไม่ต้องกังวลใจกับแอปเปิ้ลช้ำในระยะยาวทำงานสั้นๆ กับแอปเปิลที่รับมือยาก เพราะแม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ใช้ไม่ได้ผล เก็บให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นหอมNew York Apple Association เตือนว่าแอปเปิ้ลมีแนวโน้มที่จะดูดซับกลิ่นจากอาหารอื่นๆ (เรากำลังมองมาที่คุณ ชีสเหม็น) และยังสามารถเร่งการสุกของผักและผลไม้อื่นๆ

เมื่อคุณมีสกู๊ปแล้ว คุณก็พร้อมที่จะซื้อของที่ร้านขายของชำ หรือวางแผนเที่ยวเก็บแอปเปิลในพื้นที่ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณจะต้องเพลิดเพลินกับ nosh ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ที่เกี่ยวข้อง: 42 สูตร Apple ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เราเคยลอง