การตั้งครรภ์มังสวิรัติ: อาหารมังสวิรัติดีต่อสุขภาพในระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่? รายชื่ออาหารที่ควรกินและหลีกเลี่ยง

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 5 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 6 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 8 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 11 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• ข่าว ครูฝึกชาวอเมริกันเป็นผู้นำหลักสูตรภาษาอังกฤษสำหรับนักการศึกษาชาวอินเดีย
• กีฬา IPL 2021: ทำงานกับลูกบอลของฉันหลังจากถูกมองข้ามในการประมูลปี 2018 Harshal Patel กล่าว
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• เทคโนโลยี หนี้สิน AGR และการประมูลคลื่นความถี่ล่าสุดอาจส่งผลกระทบต่อภาคโทรคมนาคม
• ภาพยนตร์ Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit เล่าถึงการเฉลิมฉลองเทศกาลมหามงคลกับครอบครัวของเธอ
• รถยนต์ Mahindra Thar ยอดจองทะลุ 50,000 ไมล์ในเวลาเพียงหกเดือน
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

ประโยชน์ของการเปลี่ยนมังสวิรัติมีมากมายนอกเหนือจากการช่วยสิ่งแวดล้อมและสัตว์แล้วการทานมังสวิรัติยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ โดยพื้นฐานแล้วการกินเจคือการกำจัดการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากอาหาร วีแก้นงดการรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมไข่เนื้อสัตว์น้ำผึ้งเป็นต้นเพื่อป้องกันการ 'ทารุณกรรม' ที่เกิดขึ้นกับสัตว์

รายงานล่าสุดระบุว่าจำนวนผู้หญิง (ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ) ที่เลือกทานมังสวิรัติ (ตามอาหารมังสวิรัติ) เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นการรับประทานอาหารมังสวิรัติเมื่อคุณตั้งครรภ์จะดีต่อสุขภาพหรือไม่? ถ้าใช่มันจะดีต่อสุขภาพมากกว่าการทานเนื้อสัตว์หรือมังสวิรัติอย่างไร?

อ่านเกี่ยวกับการตั้งครรภ์มังสวิรัติที่นี่

ประโยชน์ของอาหารมังสวิรัติในระหว่างตั้งครรภ์

สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากคุณต้องการสารอาหารและโปรตีนมากขึ้นกว่าเดิม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหญิงตั้งครรภ์ควรบริโภคโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุไขมันที่ดีต่อสุขภาพคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนไฟเบอร์และของเหลวซึ่งอาหารมังสวิรัติสามารถให้ได้ [1] [สอง] .

สิ่งหนึ่งที่อาหารมังสวิรัติไม่สามารถให้ได้คือผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งมีโปรตีนคุณภาพสูง 2 ชนิดเคซีนและเวย์ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ไม่ใช่มังสวิรัติ อย่างไรก็ตามอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและแคลเซียมอื่น ๆ ในอาหารมังสวิรัติสามารถช่วยในเรื่องนี้ได้

อาหารมังสวิรัติได้รับการวิพากษ์วิจารณ์มานานแล้วเนื่องจากมีสารอาหารตามธรรมชาติต่ำเช่นวิตามินบี 12 ไขมันโอเมก้า 3 เหล็กไอโอดีนแคลเซียมและสังกะสี (สำคัญมากในระหว่างตั้งครรภ์) [3] . และการขาดสารอาหารเหล่านี้อาจส่งผลให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์สุขภาพของแม่และทารกที่ไม่ดีและแน่นอนว่าขาดสารอาหาร [4] .

อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าคุณไม่ควรเพียงแค่มองข้ามการรับประทานอาหารมังสวิรัติเช่นนั้นเพราะผู้หญิงที่เป็นมังสวิรัติอาจมีความเสี่ยงลดลงของภาวะซึมเศร้าหลังคลอดการคลอดแบบ C และการเสียชีวิตของมารดาหรือทารกและนี่คือข้อเท็จจริง [5] [6] .

นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารมังสวิรัติโดยทั่วไปไม่มีความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์มากกว่าผู้หญิงที่ไม่ได้รับประทาน ดังนั้นการรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างสมดุลจึงถือว่าปลอดภัยสำหรับทุกช่วงชีวิตรวมถึงการตั้งครรภ์และสิ่งที่ต้องทำก็คือการวางแผนอย่างรอบคอบโดยได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการและแพทย์ของคุณ [7] .

นี่คือประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์ของอาหารมังสวิรัติในระหว่างตั้งครรภ์:

• อาหารจากพืชปกติอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แต่มีน้ำตาลและไขมันต่ำป้องกันโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์หรือระดับน้ำตาลในเลือดสูงระหว่างตั้งครรภ์ [8] .
• การรับประทานอาหารมังสวิรัติจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์
• ปริมาณไฟเบอร์สูงในอาหารมังสวิรัติอาจป้องกันภาวะครรภ์เป็นพิษ (เกิดจากความดันโลหิตสูงขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์) [9] .
• การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติในระหว่างตั้งครรภ์อาจช่วยป้องกันความเสียหายของดีเอ็นเอและลดความเสี่ยงต่อพัฒนาการบางอย่างของลูกน้อยได้ [10] [สิบเอ็ด] .

อาหารมังสวิรัติมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่? มังสวิรัติแหล่งที่มาของสารอาหารที่จำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์

ในขณะที่ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ของการรับประทานอาหารมังสวิรัติในระหว่างตั้งครรภ์ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่จะต้องชี้ให้เห็นถึงข้อเสียของมันด้วยเช่นกันดังนั้นคุณอาจเลือกตามข้อเท็จจริง เนื่องจากอาหารมังสวิรัติปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยสิ้นเชิงจึงขาดสารอาหารบางอย่างซึ่งหากไม่ได้รับการชดเชยอาจเป็นอันตรายต่อทั้งแม่และสุขภาพของทารก

อาหารมังสวิรัติไม่มี / มีสารอาหารต่อไปนี้ในระดับต่ำ:

• วิตามินดี : ระดับที่ไม่เพียงพออาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะครรภ์เป็นพิษน้ำหนักแรกเกิดต่ำและการแท้งบุตร แหล่งที่มาของวิตามินดีของมังสวิรัติ ได้แก่ เห็ดน้ำส้มซีเรียลนมถั่วเหลืองน้ำนมข้าวและนมอัลมอนด์ [12] . และแน่นอนว่าต้องมีแสงแดดมาก
• เหล็ก : แม้ว่าจะมีแหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็กมากมายเช่นถั่วเลนทิลเต้าหู้ผักโขมถั่วและชาร์ดของสวิส แต่การศึกษาชี้ให้เห็นว่าร่างกายของคุณไม่ดูดซึมธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมจากอาหารจากพืชเช่นเดียวกับเหล็กฮีมในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ บันทึก : ธาตุเหล็กเฮมีพบได้เฉพาะในเนื้อสัตว์สัตว์ปีกอาหารทะเลและปลาดังนั้นธาตุเหล็กฮีมจึงเป็นธาตุเหล็กที่มาจากโปรตีนจากสัตว์ในอาหารของเรา ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมพบได้ในอาหารจากพืชเช่นธัญพืชถั่วผักผลไม้ถั่วและเมล็ดพืช [13] .
• วิตามินบี 12 : อาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่ขาดวิตามินบี 12 ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการแท้งบุตรเบาหวานขณะตั้งครรภ์การคลอดก่อนกำหนดและความผิดปกติ [14] . แหล่งวิตามินบี 12 จากพืชหรือมังสวิรัติ ได้แก่ ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นมจากพืชเสริม (ถั่วเหลืองอัลมอนด์มะพร้าวข้าว) เทมเป้ซีเรียลเสริมอาหารเช้าสาหร่าย / สาหร่ายและเห็ด
• ไขมันโอเมก้า 3 : สิ่งนี้มีความสำคัญในระหว่างตั้งครรภ์และผู้หมิ่นประมาทมักจะมีระดับกรด eicosapentaenoic (EPA) ในเลือดต่ำและกรด docosahexaenoic (DHA) ซึ่งเป็นโอเมก้า 3 สองชนิดที่มีความสำคัญต่อดวงตาสมองและระบบประสาทของทารก [สิบห้า] . แหล่งที่มาของไขมันโอเมก้า 3 ของมังสวิรัติ ได้แก่ เมล็ดเจียถั่วงอกบรัสเซลส์น้ำมันสาหร่าย (มาจากสาหร่าย) เมล็ดป่านวอลนัทเมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันเพริลลา
• โปรตีน : การบริโภคโปรตีนไม่เพียงพออาจทำให้การเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกช้าลง แม้ว่าอาหารมังสวิรัติจะอุดมไปด้วยโปรตีนเช่นซีตันถั่วเลนทิลถั่วชิกพีและถั่วถั่วลันเตาเต้าหู้เทมเป้เอดามาเมะป่านเป็นต้น แต่อาจย่อยได้ยากในระหว่างตั้งครรภ์ [16] .

นอกจากนี้ควรระวังการบริโภคแคลเซียมสังกะสีและโคลีนด้วยเพราะสารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณและสุขภาพของลูกน้อยด้วย แหล่งแคลเซียมสำหรับหมิ่นประมาท ได้แก่ เมล็ดงาทาฮินีผักใบเขียวเต้าหู้พัลส์และขนมปังสีน้ำตาลและสีขาว

แหล่งสังกะสีสำหรับหมิ่นประมาท ได้แก่ ถั่วถั่วชิกพีถั่วเลนทิลเต้าหู้วอลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์เมล็ดเจียลินสีดบดเมล็ดป่านเมล็ดฟักทองขนมปังธัญพืชและควินัว และประการสุดท้ายแหล่งโคลีนสำหรับหมิ่นประมาท ได้แก่ พืชตระกูลถั่วเต้าหู้ผักใบเขียวมันฝรั่งถั่วเมล็ดพืชธัญพืชและผลไม้ [17] .

มังสวิรัติสามารถกินอะไรได้ในระหว่างตั้งครรภ์

ด้านล่างนี้คือรายการอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพที่มังสวิรัติสามารถรับประทานได้ในระหว่างตั้งครรภ์ [18] .

• พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วลันเตาและถั่วเลนทิล
• ถั่วและเมล็ด.
• เต้าหู้ซีตันและเทมเป้
• โยเกิร์ตเสริมแคลเซียมและนมจากพืช
• เมล็ดธัญพืชธัญพืชและอาหารเทียมเช่นควินัวและบัควีท
• อาหารจากพืชหมักหรืองอกเช่นขนมปังเอเสเคียลมิโซะเทมเป้นัตโตะผักดองกิมจิกะหล่ำปลีดองและคอมบูชะ
• ผักผลไม้สีม่วงสีแดงและสีส้มรวมทั้ง ผักใบเขียว .
• ยีสต์โภชนาการ (เพิ่มในอาหาร)

สารอาหารบางอย่างเป็นเรื่องยากหรือเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับจากอาหารทั้งพืชเพียงอย่างเดียวดังนั้นคุณอาจได้รับคำแนะนำจากแพทย์ให้ทานอาหารเสริมบางอย่างเช่นวิตามินบี 12 วิตามินดีไขมันโอเมก้า 3 ไอโอดีนโคลีนและโฟเลต [19] .

บันทึก : ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าการแตกหน่อการหมักและการปรุงอาหารด้วยกระทะเหล็กหล่ออาจช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารบางอย่างเช่นเหล็กและสังกะสี

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์วีแก้น : หากคุณกำลังรับประทานอาหารมังสวิรัติในขณะตั้งครรภ์นอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์แล้วให้หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์คาเฟอีนอาหารแปรรูปมากเกินไปเช่นเนื้อสัตว์จำลองชีสมังสวิรัติถั่วงอกดิบและน้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ [ยี่สิบ] .

ในหมายเหตุสุดท้าย ...

หากคุณวางแผนที่จะรับประทานอาหารมังสวิรัติในระหว่างตั้งครรภ์ควรปรึกษาแพทย์ก่อนและตรวจดูว่าอาหารนั้นเหมาะสมและช่วยบำรุงร่างกายคุณและลูกน้อยหรือไม่ จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ของอาหารมังสวิรัติในระหว่างตั้งครรภ์มากกว่าอาหารปกติ

ข้อควรระวัง : โปรดทราบว่าประโยชน์ที่กล่าวมาข้างต้นใช้กับอาหารมังสวิรัติที่มีการวางแผนมาอย่างดีซึ่งให้สารอาหารสำคัญในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์