แอปเปิ้ล 25 ชนิดสำหรับทำขนม ทานเล่น หรือทำไซเดอร์

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมแอปเปิ้ลถึงเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ดีต่อสุขภาพ มีจำหน่ายทั่วไปและอร่อยทั้งสองอย่าง อบ และดิบ ประเภทของ ผลไม้ปอม (ส่วนหนึ่งของพืชตระกูล Rosaceae มีแกนเมล็ดขนาดเล็กและมีเยื่อหุ้มชั้นนอกที่แข็งแรงเช่นลูกแพร์) แอปเปิ้ล โดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน แม้ว่าจะแตกต่างกันไปในแต่ละประเภท โดยจะมี ตัน แอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ ให้เลือก ตั้งแต่รสเปรี้ยว กรอบ ไปจนถึงหวานและนุ่ม แอปเปิ้ล 25 ชนิดที่หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต และวิธีรับประทานแอปเปิลให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ที่เกี่ยวข้อง: 8 แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับการอบจาก Honeycrisps ถึง Braeburns

1. แมคอินทอช

นุ่มและเปรี้ยว

คุณคงรู้จักและชื่นชอบแอปเปิ้ลสีแดงเข้มที่มีเนื้อสีขาวนุ่มอยู่แล้ว พวกมันจะแตกสลายได้ง่ายเมื่ออบ ดังนั้นคุณจึงควรเลือกใช้ความหลากหลายที่ทนทานยิ่งขึ้นหากคุณกำลังอบขนม ที่กล่าวว่าแอปเปิ้ล McIntosh เหมาะสำหรับการเปลี่ยนเป็นแอปเปิ้ลซอส มองหาพวกเขาตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤษภาคม

2. คุณยายสมิธ

เปรี้ยวอมหวาน

หากคุณเป็นคนชอบเปรี้ยว ไม่มีทางเอาชนะสาวงามสีเขียวสดใสเหล่านี้ได้ แอปเปิล Granny Smith ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในของหวานเพราะเนื้อแน่นช่วยให้รูปร่างคงรูป—ใช้แอปเปิ้ลผสมรสหวานและทาร์ตสำหรับพายและของทานเล่นอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล แม้ว่าพวกเขาจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนตุลาคม โอกาสที่คุณจะเห็นพวกเขาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเสมอ

3. โกลเด้นอร่อย

หวานมัน

ชื่อกล่าวมันทั้งหมด แอปเปิลสีเหลืองสดใสเหล่านี้ ซึ่งเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม แม้ว่าพวกเขาจะมีจำหน่ายในส่วนผลิตผลเสมอ—มีรสหวานราวกับน้ำผึ้งพร้อมกลิ่นรสเผ็ดร้อนซึ่งเหมาะสำหรับใช้ใน แอปเปิ้ลไซเดอร์ . พวกเขามีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มที่แตกสลายได้ง่ายในเตาอบ ดังนั้นให้ทานดิบๆ หรือใช้ในสูตรอาหารที่ไม่ต้องการให้พวกมันคงรูปร่างไว้

4. ฮันนี่คริสป์

หวานกรุบกรอบ

ความงามสีอาทิตย์อัสดงเหล่านี้อยู่เหนือความอเนกประสงค์และชื่นชอบในพื้นผิวที่คมชัด ความแน่นของมันทำให้เหมาะสำหรับทาร์ต พาย บาร์ และของหวานอื่นๆ ที่คุณนึกออก โดยทั่วไปแล้ว Honeycrisps จะใช้ได้ตลอดทั้งปี แต่จะอร่อยที่สุดตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน

5. Pink Lady/Cripps Pink

เปรี้ยวและสดชื่น

ทับทิมน่ารักเหล่านี้กรอบมากจนมีลักษณะเป็นฟองฟู่เมื่อได้กัด รสเปรี้ยวอมหวานของพวกมันจะอร่อยเมื่อรับประทานดิบๆ แต่พวกมันยังติดแน่นในเตาอบอย่างสวยงาม (เราแนะนำให้เปิดทิ้งไว้) จับตาดูพวกเขาในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง

6. ฟูจิ

หวาน แน่น

แอปเปิลชนิดกลมที่คิดค้นในญี่ปุ่นนี้มีรสชาติอร่อยทั้งผลไม้แช่อิ่มและของหวาน ด้วยความแน่นอันเป็นเอกลักษณ์ของแอปเปิล พวกมันไม่มีเนื้อหยาบแต่อย่างใด ดังนั้นเมื่อรับประทานดิบๆ จะชุ่มฉ่ำและกรอบสุดๆ และสามารถคงรูปร่างไว้ในเตาอบได้ เนื่องจากแอปเปิลออกผลช้าเมื่อเทียบกับแอปเปิลพันธุ์อื่นๆ คุณจึงมีแนวโน้มที่จะวางจำหน่ายในเดือนพฤศจิกายนหรือธันวาคม

7. กาล่า

หวานฉ่ำ

ลูกผสมสีส้มแดงของ Golden Delicious-Kidd จากฟากฟ้านิวซีแลนด์ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตาม สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 ก่อนที่จะมาที่สหรัฐอเมริกาในปี 1970 ด้วยเนื้อสัมผัสที่กรอบและรสหวานจัด ทำให้ Galas เหมาะสำหรับการทานของว่าง (Psst: เด็ก ๆ มักจะชอบ 'em!) มองหาแอปเปิลลายแดงและเหลืองในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมหลังการเก็บเกี่ยว

8. เอ็มไพร์

กรอบและฉ่ำ

แอปเปิ้ลเอ็มไพร์คิดค้นขึ้นในนิวยอร์กในปี 1960 มีรสหวานและเปรี้ยว อีกทั้งยังแน่นและเหมาะสำหรับการอบ พวกเขาเป็นลูกผสมระหว่าง McIntosh อัมพิลและ Red Delicious อันแสนหวาน จึงไม่แปลกใจเลยที่ทั้งคู่จะนุ่มและกรอบ อบกับพวกเขาหรือกินพวกมันดิบในเดือนกันยายน ถึงแม้ว่าคุณจะพบได้ตลอดทั้งปี

9. เบรเบิร์น

ทาร์ตหวานกรอบ

กัดเข้าไปดิบๆแล้วคุณจะทึ่งไปกับความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและกลิ่นผลไม้ อบเล็กน้อยในพายและพวกเขาจะหวานอร่อยกับรสชาติเหมือนลูกแพร์ ลูกผสมของแอปเปิล Granny Smith และ Lady Hamilton Braeburns ไม่เพียงแต่สืบทอดความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น (ซึ่งมีรสเผ็ดและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย) แต่ยังมีการไล่ระดับสีแดง-เหลืองด้วย ลองใช้ระหว่างปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูใบไม้ผลิ

10. แดงอร่อย

หวานฉ่ำ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมแอปเปิ้ลเหล่านี้ถึงเป็นหนึ่งในแอปเปิ้ลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา เนื่องจากมาจากไอโอวาและมีรสชาติที่ถูกใจมาก เลือก Red Delicious เพราะมีเนื้อสัมผัสที่กรอบและน้ำหวาน แอปเปิลสีแดงเข้มจะแตกง่ายเมื่ออบ ดังนั้นจึงเหมาะที่สุดสำหรับสูตรที่ไม่ได้รับประโยชน์จากชิ้นที่ยังคงรูปทรงไว้ (คิดว่าซอสแอปเปิ้ล แยม เนยแอปเปิ้ลหรือเค้ก) เหมาะสำหรับสลัดหรือของว่าง

11. Cortland

ทาร์ตและครีม

คุณสามารถเลือกอัญมณีสีแดงลายทางเหล่านี้จากฝูงชนได้อย่างง่ายดายด้วยหมอบรูปทรงกลม แม้ว่าพวกมันจะมีเนื้อสีขาวครีมเหมือนแอปเปิ้ลแมคอินทอช แต่พวกมันจะแข็งกว่าเล็กน้อย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะอบหรือปรุงกับพวกมัน พวกเขายังไม่ สีน้ำตาล เร็วพอๆ กับแอปเปิ้ลชนิดอื่นๆ จึงเหมาะสำหรับการเสิร์ฟแบบสไลด์หรือใส่ในสลัด คุณสามารถหาแอปเปิ้ล Cortland ได้ตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนกันยายน

12. ไวน์ซับ

ซับซ้อนและมีกลิ่นหอม

พวกเขาอยู่ตรงกลางระหว่างรสหวานและเปรี้ยว แต่การกล่าวอ้างชื่อเสียงที่แท้จริงของพวกเขาคือเนื้อสัมผัสที่กรอบ ทนทาน และน้ำผลไม้ที่เหมือนไวน์ เนื่องจากสามารถเก็บความร้อนของเตาอบได้ รสชาติที่เข้มข้นจึงเหมาะสำหรับสูตรอาหารสำหรับฤดูใบไม้ร่วงหรือของหวานที่ใช้เครื่องเทศอุ่นๆ แครนเบอร์รี่หรือลูกพลัม จับตาดูผลแอปเปิลสีแดงเข้มตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ร่วงจนถึงต้นฤดูหนาว

13. อิจฉา

หวานกรุบกรอบ

หากแอปเปิ้ลเปรี้ยวและเปรี้ยวไม่ใช่ของคุณ ให้มองหาแอปเปิ้ล Envy ที่มีรสหวานและหวานจนเกือบจะเหมือนลูกแพร์ ใช้ได้ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤษภาคม แอปเปิ้ลอิจฉามีความเป็นกรดต่ำและมีดอกไม้เล็กน้อยที่มีเนื้อกรอบ เป็นส่วนผสมระหว่าง Gala และ Braeburn เหมาะสำหรับการทานของว่างหรือใส่ในสลัดหรืออาหารจานหลัก ปริมาณวิตามินซีสูงช่วยให้ไม่บราวด์นานกว่าแอปเปิ้ลชนิดอื่น

14. โจนาโกลด์

หวานอมเปรี้ยว

ถ้าคุณรักแอปเปิ้ล Golden Delicious ให้เพิ่มสิ่งเหล่านี้ลงในรายการของคุณ ท้ายที่สุด Jonagolds เป็นลูกผสมของ Jonathan และแอปเปิ้ล Golden Delicious ดังนั้นจึงมีความหวานและรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีความกรอบพอที่จะถือไว้ในเตาอบและเล่นสีแดงด้วยริ้วสีทองหรือสีเหลืองแกมเขียว โดยปกติพวกเขาจะวางบนชั้นวางจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ - อย่าลืมกินหรืออบกับพวกเขาโดยเร็วที่สุดเมื่อคุณนำพวกเขากลับบ้านเพราะพวกเขาไม่ได้ เก็บ ดี.

15. แจ๊ส

หอมหวานเข้มข้น

พวกเขาแบ่งปันพ่อแม่เดียวกันกับแอปเปิ้ล Envy (ดังนั้นพวกเขาทั้งกรอบและครีม) แต่แอปเปิ้ลแจ๊สจะยาวและเหลืองมากกว่ากลมและสีแดง รสชาติของมันหวาน คม และเหมือนลูกแพร์ เนื้อสัมผัสแน่นมากจนเราแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นๆ ดิบๆ แทนที่จะแค่จิ้มลงไป ค้นหาได้ในส่วนผลิตผลตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายนเป็นต้นไป

16. กุหลาบที่ซ่อนอยู่

ทาร์ตหวานเนื้อสีชมพู

แม้จะมีภายนอกสีเหลืองอมเขียว แต่ความงามที่ฉ่ำเหล่านี้ซ่อนความประหลาดใจที่งดงามไว้ ฝานแอปเปิ้ลโรสที่ซ่อนอยู่ออกแล้วคุณจะเห็นเนื้อสีชมพูอมชมพูตามชื่อของมัน วางจำหน่ายในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน พวกเขาสามารถถือของตัวเองในของหวาน

17. โฮลสไตน์

เปรี้ยวและนุ่ม

Holsteins ได้รับการยกย่องสำหรับพวกเขา ความแข็งแกร่ง และถือเป็นหนึ่งในแอปเปิ้ลประเภทที่ง่ายที่สุดที่จะปลูกที่บ้าน รสชาติของมันเผ็ดและเป็นกรดพร้อมกับความหวาน คุณจะเห็นมันบนชั้นวางตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนด้วยสีส้มที่เป็นเอกลักษณ์ กินดิบ อบกับมัน หรือเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้

18. แอมโบรเซีย

หอมหวาน ดอกไม้

เกร็ดน่ารู้: แอปเปิลลูกผสมเพิ่งโผล่มา โดยธรรมชาติ ในแคนาดาช่วงปลายทศวรรษที่ 80 จึงไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด (แม้ว่าจะคิดว่าเป็นการผสมข้ามระหว่าง Golden Delicious และ Starking Delicious ก็ตาม ดังนั้นจึงมีสีเหลือง-แดง) กรอบและสดชื่นเป็นพิเศษ พันธุ์ Ambrosia มีเนื้อด้านในเนื้อละเอียด ผิวบาง และความเป็นกรดน้อยที่สุด ทำให้เหมาะสำหรับการหั่นหรืออบด้วย จับตาดูพวกเขามากลางเดือนกันยายน

19. โอปอล์

กรุบกรอบและเปรี้ยว

พวกมันมีลักษณะคล้ายกับแอปเปิ้ล Golden Delicious แต่มีสีส้มมากกว่าเล็กน้อย โอปอลมีความกรุบกรอบที่ชัดเจนสำหรับพวกเขาที่ทำให้พวกเขามีความสุขในการกินดิบ (รสหวานแต่อมเปรี้ยวของพวกเขาก็ช่วยได้เช่นกัน) และมีจำหน่ายตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงต้นฤดูร้อน แต่ของพวกเขา จริง อ้างว่ามีชื่อเสียงคือพวกเขาไม่สีน้ำตาล…เหมือน เลย . คุณสามารถทำอาหารกับมันได้ทั้งหมด แต่เราขอแนะนำให้ใช้พวกมันในสลัดหรือสลัดหัวกะหล่ำถ้าคุณไม่ต้องการกินมันคนเดียว

20. เสรีภาพ

หวานฉ่ำ

คุณจะเห็นมันบนชั้นวางทันทีด้วยสีเข้มเหมือนสีน้ำตาลแดง แอปเปิลลิเบอร์ตี้มีรสหวานและชุ่มฉ่ำเหมือนแอปเปิลแมคอินทอช แต่มีเนื้อกรอบ คมชัดเล็กน้อย และมีเนื้อละเอียด รสชาติที่สมดุลทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานดิบ แต่สามารถเปลี่ยนเป็นซอสแอปเปิ้ลหรือผลไม้แช่อิ่มได้ จับตาดูพวกเขาในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง

21. มุตสึ

เปรี้ยวจัดจ้าน

แอปเปิลเขียวขนาดใหญ่นี้ตั้งชื่อตามจังหวัด Mutsu ของญี่ปุ่น เป็นลูกผสมระหว่าง Golden Delicious และ Indo พวกมันมีกลิ่นหอม คม เปรี้ยว และหวานเล็กน้อยด้วยเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าแอปเปิ้ลคริสปิน คุณสามารถหาซื้อเป็นของว่างหรือทำขนมได้ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม

22. กราเวนสไตน์

เข้มข้นและครีมมี่

กรอบ. น้ำผึ้ง-หวานกับความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่แปลกใจเลยที่จะมี งานประจำปี อุทิศให้กับแอปเปิ้ล Gravenstein ใน Sonoma County รัฐแคลิฟอร์เนีย แม้ว่าคุณจะสามารถทานของว่างได้เพียงอย่างเดียว แต่ความกรอบของมันยังช่วยให้นำไปประกอบอาหารได้ดีอีกด้วย หากคุณสามารถหาได้ระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ให้ลองเปลี่ยนเป็นซอสแอปเปิ้ล

23. สายลับเหนือ

กรุบกรอบ

หากคุณคือผู้ชื่นชอบผลไม้ที่กรอบและชุ่มฉ่ำ ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว แอปเปิล Northern Spy มีเนื้อแข็งกว่าพันธุ์อื่นๆ ดังนั้นจึงมีความกรอบเป็นพิเศษเมื่อรับประทานดิบ พวกเขากำลังทาร์ตที่มีความหวานเหมือนน้ำผึ้งอ่อน ๆ และจะถูกเลือกในปลายเดือนตุลาคมและต้นเดือนพฤศจิกายน โบนัส? มีวิตามินซีสูงมาก

24. บอลด์วิน

เผ็ดเปรี้ยวอมหวาน

สงสัยว่าทำไมคุณไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับแอปเปิ้ลบอลด์วิน? เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกาจนถึงต้นทศวรรษที่ 1930 เมื่อการแช่แข็งทำให้ต้นไม้ส่วนใหญ่หมดไป ปัจจุบันมีจำหน่ายในตลาดเกษตรกรบางแห่งในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หากคุณบังเอิญพบเห็นบางอย่างระหว่างเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน ให้ใช้เป็นของว่าง อบ หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์

25. จี้

ทาร์ตหวานกรอบ

ความงามเหล่านี้เหมาะสำหรับการรับประทานสด ๆ และใช้ในสลัด ของหวาน และอื่นๆ เนื่องจากเนื้อแน่นและกรอบที่สามารถทนต่อความร้อนได้ แอปเปิล Cameo มักจะมีสีแดงสด ลายทางเล็กน้อย ผิวบาง และเนื้อหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย คุณอาจสังเกตเห็นกลิ่นส้มหรือลูกแพร์เมื่อคุณกินดิบๆ มองหาพวกเขาตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเมษายน

ที่เกี่ยวข้อง: วิธีเก็บแอปเปิ้ลให้สดนานขึ้น

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์