7 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าสนใจของชิกโครีที่คุณต้องรู้!

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เพียงแค่ใน

• 7 ชม. ที่ผ่านมา Chaitra Navratri 2021: วันที่ Muhurta พิธีกรรมและความสำคัญของเทศกาลนี้
• 
• 8 ชม. ที่ผ่านมา Hina Khan เปล่งประกายด้วยอายแชโดว์สีเขียวทองแดงและริมฝีปากสีนู้ดมันวาวรับลุคง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
• 10 ชม. ที่ผ่านมา Ugadi และ Baisakhi 2021: เพิ่มลุคงานรื่นเริงของคุณด้วยชุดแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซเลบ
• 13 ชม. ที่ผ่านมา ดวงรายวัน: 13 เมษายน 2564

อย่าพลาด

• กีฬา Anirban Lahiri มั่นใจนำหน้า RBC Heritage
• เทคโนโลยี รายชื่อบัตรกำนัลข้อมูลระดับเริ่มต้นทั้งหมดจาก Reliance Jio, Airtel, Vi และ BSNL
• ข่าว ผู้กลับมาของ Kumbh mela อาจทำให้การแพร่ระบาดของ COVID-19 รุนแรงขึ้น: Sanjay Raut
• ภาพยนตร์ วีระสถิรดาราอาคานารายันพ้นผิดศาลเสียชีวิตเหตุ COVID-19
• รถยนต์ Kabira Mobility Hermes 75 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าส่งสินค้าเชิงพาณิชย์ความเร็วสูงเปิดตัวในอินเดีย
• การเงิน ราคาทองคำร่วงลงไม่มากนักสำหรับ NBFCs ธนาคารต้องเฝ้าระวัง
• การศึกษา ตำรวจซีเอสบีซีมคธผลสุดท้ายตำรวจ 2021 ประกาศ
• การท่องเที่ยว 10 สถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมในรัฐมหาราษฏระในเดือนเมษายน

เราทุกคนเจอคำว่า 'ชิกโครี' ใช่มันเหมือนกับ 'ชิกโครี' ในกาแฟชิโครี เรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า Cichorium intybus พืชชิโครีใช้สำหรับรากใบและตา ใบของพืชใช้ในลักษณะเดียวกับผักโขมโดยใช้ใบในสลัดและอาหารอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน คุณสมบัติทางยาที่มีอยู่ในพืชโดยรวมทำให้มันเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

ส่วนที่เป็นประโยชน์และเป็นที่ชื่นชอบที่สุดของพืชชิกโครีคือราก เป็นของตระกูลดอกแดนดิไลออนรากมีลักษณะคล้ายไม้และเป็นเส้นใย รากถูกบดเป็นผงและใช้แทนกาแฟเนื่องจากรสชาติที่คล้ายคลึงกัน ^[1] . นอกจากนี้ยังมีอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม

รากชิโครีถูกนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรเป็นเวลาหลายพันปีเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จากการบรรเทาปัญหาการย่อยอาหารและป้องกันอาการเสียดท้องรากยังมีประโยชน์ในการป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ^[สอง] .

อ่านต่อเพื่อทราบวิธีต่างๆที่กาแฟทางเลือกอื่นสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณได้

คุณค่าทางโภชนาการของชิกโครี

รากแห้ง 100 กรัมมีพลังงาน 72 แคลอรี่ไขมัน 0.2 กรัมน้ำตาล 8.73 กรัมและธาตุเหล็ก 0.8 มก.

สารอาหารที่เหลือในชิโครี 100 กรัมมีดังต่อไปนี้ ^[3] :

• คาร์โบไฮเดรต 17.51 ​​กรัม
• น้ำ 80 ก
• โปรตีน 1.4 กรัม
• เส้นใย 1.5 กรัม
• แคลเซียม 41 มก
• แมกนีเซียม 22 มก
• ฟอสฟอรัส 61 มก
• โซเดียม 290 มก
• โพแทสเซียม 50 มก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชิกโครี

1. ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

Chicory ได้รับการยืนยันว่ามีความสามารถในการลดคอเลสเตอรอล LDL ที่ 'ไม่ดี' ในร่างกายซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของความดันโลหิตสูง LDL คอเลสเตอรอลส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจของคุณโดยการปิดกั้นการไหลเวียนของเลือดโดยการผูกเส้นเลือดและหลอดเลือดแดงซึ่งจะช่วยเพิ่มโอกาสในการเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ชิโครียังเต็มไปด้วยสารต้านการเกิดลิ่มเลือดและป้องกันการเต้นผิดปกติที่สามารถช่วยปรับปรุงความสมดุลของเลือดและพลาสมาในร่างกายซึ่งทำให้โอกาสในการเกิดโรคที่มีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณลดลงอย่างมาก ^{[4] [5]} .

2. ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

รากแห้งอุดมไปด้วยเส้นใยช่วยให้เส้นใยเข้าสู่ร่างกายของคุณในปริมาณที่ต้องการซึ่งมีผลโดยตรงต่อการปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร นอกจากนั้นชิโครียังมีอินซูลิน (พรีไบโอติกที่ทรงพลัง) ซึ่งช่วยในการต่อสู้กับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารเช่นอาหารไม่ย่อยก๊าซท้องอืดกรดไหลย้อนและอาการเสียดท้อง ^[6] .

3. ช่วยลดน้ำหนัก

แหล่งที่ดีของโอลิโกฟรุคโตสชิโครีมีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณรอคอยที่จะลดน้ำหนัก การมีอินซูลินช่วยในการควบคุมเกรลินจึงช่วยป้องกันความหิวอย่างต่อเนื่อง ชิโครีสามารถช่วยป้องกันการกินมากเกินไปได้โดยการลดระดับของเกรลิน ^[7] .

4. จัดการโรคข้ออักเสบ

ใช้เป็นวิธีการรักษาอาการปวดข้ออักเสบจากการศึกษาพบว่าคุณสมบัติการอักเสบของชิกโครีช่วยในการจัดการและลดความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับสภาวะต่างๆเช่นโรคข้อเข่าเสื่อม นอกจากนั้นชิโครียังสามารถใช้ในการจัดการอาการปวดเมื่อยปวดกล้ามเนื้อและอาการปวดข้อได้อีกด้วย ^[8] .

5. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบชิโครีถือได้ว่าเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ^[9] . สารประกอบโพลีฟีนอลิกในชิกโครียังทำงานเพื่อประโยชน์นี้ ^[10] . นอกจากนี้สารทดแทนกาแฟยังมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

6. รักษาความวิตกกังวล

คุณสมบัติในการกดประสาทของการทำงานของชิกโครีตามประโยชน์ต่อสุขภาพนี้ การบริโภคชิโครีสามารถช่วยปลอบประโลมจิตใจและลดระดับความวิตกกังวลได้ จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าชิกโครีสามารถใช้เป็นยาช่วยในการนอนหลับเพื่อช่วยปรับปรุงวงจรการนอนหลับของคุณได้เช่นกัน ด้วยการลดระดับความเครียดและความวิตกกังวลของคุณชิโครีจะช่วยป้องกันการโจมตีของความไม่สมดุลของฮอร์โมนโรคหัวใจการลดลงของความรู้ความเข้าใจการนอนไม่หลับและริ้วรอยก่อนวัย ^{[สิบเอ็ด] [12]} .

7. ช่วยรักษาความผิดปกติของไต

ชิโครีใช้เป็นยาขับปัสสาวะช่วยเพิ่มปริมาณปัสสาวะของคุณซึ่งจะช่วยเพิ่มระดับการปัสสาวะของคุณ ด้วยระดับการปัสสาวะที่ดีต่อสุขภาพคุณจะสามารถกำจัดสารพิษที่สะสมในไตและตับของคุณได้ ^[13] .

นอกเหนือจากที่กล่าวมาแล้วชิโครียังช่วยรักษาอาการท้องผูกป้องกันมะเร็งช่วยรักษาโรคเบาหวานเพิ่มสุขภาพตับและสามารถช่วยรักษากลากและเชื้อราแคนดิดา ^{[14] [10]} .

สูตรอาหารชิกโครีเพื่อสุขภาพ

1. ดอกแดนดิไลออนและชิโครีชัย

ส่วนผสม ^{[สิบห้า]}

• & frac12 ถ้วยน้ำ
• ขิงสด 2 ชิ้น
• รากดอกแดนดิไลอัน 1 ช้อนชาคั่วบดหยาบ
• รากชิโครี 1 ช้อนชาคั่วบดหยาบ
• พริกไทยดำ 2 เม็ดแตก
• 2 ฝักกระวานเขียวแตก
• 1 กานพลูทั้งหมด
• & frac12 ถ้วยนม
• ไม้อบเชย 1 นิ้วหักเป็นชิ้น ๆ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

• รวมน้ำขิงรากดอกแดนดิไลออนรากชิกโครีพริกไทยกระวานกานพลูและอบเชยในกาน้ำชา
• ปิดฝาและต้ม
• ลดความร้อนเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
• ใส่นมและน้ำผึ้งลงไปต้มอีกครั้ง
• นำออกจากเตาแล้วกรองลงในถ้วย

2. สมูทตี้เช้าวานิลลาเครื่องเทศ [มังสวิรัติและปราศจากกลูเตน]

ส่วนผสม

• กล้วยแช่แข็ง 1 & frac12
• & frac12 ถ้วยข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน
• ชิโครีพื้น 2 ช้อนชา
• ขิงสด 1 ช้อนชา
• อบเชย 1 ช้อนชา
• อัลมอนด์ 1/3 ถ้วย
• & frac12 ช้อนชาผงวานิลลา
• อัลมอนด์บด
• อบเชย

ทิศทาง

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมจนข้นและเป็นครีม
• เสิร์ฟเย็น

ผลข้างเคียง

• สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงชิโครีเพราะอาจกระตุ้นให้มีประจำเดือนและนำไปสู่การแท้งบุตรได้ ^[16] .
• ในช่วงให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงชิโครีเพราะอาจส่งต่อไปยังเด็กได้
• อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้ดอกดาวเรืองดอกเดซี่เป็นต้น
• หลีกเลี่ยงชิโครีถ้าคุณมีนิ่ว ^[17] .

1. [1]Roberfroid, M. B. (1997). ประโยชน์ต่อสุขภาพของโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่ไม่ย่อย InDietary Fiber in Health and Disease (หน้า 211-219). สปริงเกอร์บอสตันแมสซาชูเซตส์
2. [สอง]Roberfroid, M. B. (2000). Chicory fructooligosaccharides และระบบทางเดินอาหาร
3. [3]Shoaib, M. , Shehzad, A. , Omar, M. , Rakha, A. , Raza, H. , Sharif, H. R. , ... & Niazi, S. (2016). อินนูลิน: คุณสมบัติประโยชน์ต่อสุขภาพและการประยุกต์ใช้อาหารโพลีเมอร์คาร์โบไฮเดรต 147, 444-454
4. [4]Nwafor, I. C. , Shale, K. , & Achilonu, M. C. (2017). องค์ประกอบทางเคมีและประโยชน์ทางโภชนาการของชิโครี (Cichorium intybus) ในฐานะอาหารเสริมสำหรับปศุสัตว์เสริมและ / หรือทางเลือกในอุดมคติวารสารโลกวิทยาศาสตร์ 2017
5. [5]Azzini, E. , Maiani, G. , Garaguso, I. , Polito, A. , Foddai, M. S. , Venneria, E. , ... & Lombardi-Boccia, G. (2016). ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของสารสกัดที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลจาก Cichorium intybus L. ที่ศึกษาในแบบจำลองเซลล์ Caco-2 ยาออกซิเดชั่นและอายุการใช้งานของเซลล์ปี 2559
6. [6]Micka, A. , Siepelmeyer, A. , Holz, A. , Theis, S. , & Schön, C. (2017). ผลของการบริโภคชิกโครีอินนูลินต่อการทำงานของลำไส้ในผู้ที่มีสุขภาพดีที่มีอาการท้องผูก: การทดลองแบบสุ่มตาบอดสองชั้นควบคุมด้วยยาหลอกวารสารนานาชาติด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ 68 (1) 82-89
7. [7]Theis, S. (2018). การอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพของสหภาพยุโรปที่ได้รับอนุญาตสำหรับอินนูลิน ในอาหารสารอาหารและส่วนประกอบอาหารที่ได้รับอนุญาตจาก EU Health Claims (หน้า 147-158) สำนักพิมพ์วูดเฮด.
8. [8]Lambeau, K. V. , และ McRorie Jr, J. W. (2017). ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์และประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์: วิธีรับรู้และแนะนำการบำบัดด้วยเส้นใยที่มีประสิทธิภาพวารสาร American Association of Nurse Practitioners, 29 (4), 216-223
9. [9]Achilonu, M. , Shale, K. , Arthur, G. , Naidoo, K. , & Mbatha, M. (2018). ประโยชน์ทางเคมีของพืชเกษตรในฐานะแหล่งอาหารทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับการเลี้ยงสุกรและสัตว์ปีกวารสารเคมีปี 2561
10. [10]Rolim, P. M. (2015). การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารพรีไบโอติกและประโยชน์ต่อสุขภาพ Food Science and Technology, 35 (1), 3-10.
11. [สิบเอ็ด]Prajapati, H. , Choudhary, R. , Jain, S. , & Jain, D. (2017). ประโยชน์ต่อสุขภาพของซิมไบโอติก: การทบทวนความก้าวหน้าการวิจัยแบบบูรณาการ, 4 (2), 40-46
12. [12]Babbar, N. , Dejonghe, W. , Gatti, M. , Sforza, S. , & Elst, K. (2016). เพคติคโอลิโกแซ็กคาไรด์จากผลพลอยได้ทางการเกษตร: การผลิตลักษณะเฉพาะและประโยชน์ต่อสุขภาพบทวิจารณ์ที่สำคัญทางเทคโนโลยีชีวภาพ, 36 (4), 594-606
13. [13]เมเยอร์, ​​D. (2015). ประโยชน์ต่อสุขภาพของเส้นใยพรีไบโอติก InAdvances in Food and Nutrition Research (Vol. 74, pp. 47-91). สำนักพิมพ์วิชาการ.
14. [14]Thorat, B. S. , & Raut, S. M. (2018). ชิโครีเป็นสมุนไพรเสริมสำหรับอาหารของมนุษย์วารสารพืชสมุนไพร, 6 (2), 49-52
15. [สิบห้า]อร่อย. (2019, 5 กรกฎาคม). Chicory Root Recipes [บล็อกโพสต์]. ดึงมาจาก https://www.yummly.com/recipes/chicory-root
16. [16]Kolangi, F. , Memariani, Z. , Bozorgi, M. , Mozaffarpur, S. A. , & Mirzapour, M. (2018). สมุนไพรที่มีผลต่อไตที่อาจเกิดขึ้นตามการแพทย์ดั้งเดิมของเปอร์เซีย: การทบทวนและการประเมินหลักฐานทางวิทยาศาสตร์การเผาผลาญของยาในปัจจุบัน, 19 (7), 628-637
17. [17]Ghimire, S. (2016) ความรู้เกี่ยวกับการปลอมปนอาหารและผลกระทบต่อสุขภาพ (วิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกคณะครุศาสตร์มหาวิทยาลัย Tribhuvan Kirtipur)

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์