เรื่องเล่าที่เก่าแก่: คุณอยากได้ guac แต่เมื่อคุณไปที่ Trader Joe's มีอะโวคาโดที่ยังไม่สุกจำนวนมากเยาะเย้ยคุณ แต่อย่าชำระสิ่งของที่ซื้อจากร้านค้า ต่อไปนี้คือเคล็ดลับ 4 ข้อในการทำให้อะโวคาโดสุกในเวลาไม่นาน นำชิปมาให้
1. ใช้เตาอบ
ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบที่ 200 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาสิบนาทีหรือจนกว่าอะโวคาโดจะนิ่ม (ขึ้นอยู่กับว่าแข็งแค่ไหนอาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมงกว่าจะนิ่ม) ขณะที่อะโวคาโดอบในแผ่นฟอยล์ดีบุก ก๊าซเอทิลีนจะล้อมรอบมัน ทำให้กระบวนการสุกเข้าสู่ไฮเปอร์ไดรฟ์ นำออกจากเตาอบ แล้วใส่อะโวคาโดที่สุกแล้วของคุณลงในตู้เย็นจนเย็นและคุณพร้อมที่จะเพลิดเพลิน Guac และขนมปังอะโวคาโดสำหรับทุกคน!
2. ใช้ถุงกระดาษสีน้ำตาล
ติดผลไม้ในถุงกระดาษสีน้ำตาล ม้วนปิด และเก็บบนเคาน์เตอร์ครัวของคุณ อะโวคาโดผลิตก๊าซเอทิลีนซึ่งโดยทั่วไปจะปล่อยออกมาอย่างช้าๆ ทำให้ผลสุก แต่คุณสามารถเพิ่มความเร็วในกระบวนการนี้ได้โดยใส่อะโวคาโดลงในภาชนะ (ถุงกระดาษก็เหมาะเพราะช่วยให้ผลไม้หายใจได้) ที่ทำให้แก๊สเข้มข้น ซื้ออะโวคาโดเนื้อแข็งเมื่อวันพุธ แต่ต้องการจัดเทศกาลเม็กซิกันในสุดสัปดาห์นี้หรือไม่? ไม่มีปัญหา. ด้วยวิธีนี้ อะโวคาโดของคุณควรพร้อม guacamole ในเวลาประมาณสี่วัน (หรือน้อยกว่านั้น ดังนั้นให้ตรวจสอบทุกวัน)
3. ใช้ผลไม้อีกชิ้น
ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับด้านบน แต่เพิ่มก๊าซเอทิลีนเป็นสองเท่าโดยเพิ่มกล้วยหรือแอปเปิ้ลลงในกระดาษสีน้ำตาลพร้อมกับอะโวคาโด เนื่องจากผลไม้เหล่านี้ปล่อยเอทิลีนด้วย จึงควรทำให้สุกเร็วขึ้น
4. เติมแป้งลงในถุงกระดาษสีน้ำตาล
เติมแป้งด้านล่างของถุงกระดาษสีน้ำตาล (ควรใช้เคล็ดลับประมาณ 2 นิ้ว) และวางอะโวคาโดไว้ข้างใน อย่าลืมม้วนปิดถุง วิธีนี้เน้นปริมาณก๊าซเอทิลีน ในขณะเดียวกันก็ปกป้องผลไม้จากเชื้อราและรอยฟกช้ำ
ที่เกี่ยวข้อง: วิธีเก็บอะโวคาโดให้สดและป้องกันบราวนิ่ง
