17 สุดยอดอาหารไม่เน่าเสียที่คุณควรพกติดตัว

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ในโลกอุดมคติ เราทุกคนสามารถไปที่ ร้านขายของชำ เก็บได้ตามใจชอบ เติมผักผลไม้สดในตู้เย็นของเรา และไม่ต้องกังวลว่าครั้งต่อไปเราจะตุนตู้กับข้าวได้ อนิจจา นี่ไม่ใช่โลกที่เราอาศัยอยู่ และบางครั้งคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับทุกสิ่ง Thankfully, สต็อกอย่างดี ตู้กับข้าว สามารถพาคุณไปได้ไกลในกรณีฉุกเฉิน (เช่น พายุเฮอริเคน พายุหิมะ หรือการระบาดใหญ่ทั่วโลก) ตราบใดที่คุณทราบรายการที่จำเป็นในการเติม ที่นี่มีอาหารไม่เน่าเสีย 17 ชนิดที่ควรมีติดมือเสมอ

ประการแรก อาหารที่ไม่เน่าเสียง่ายคืออะไร?

คำถามนี้อาจฟังดูงี่เง่า—ไม่ใช่! โดยพื้นฐานแล้ว อาหารที่ไม่เน่าเสียง่ายคือสินค้าที่มีอายุการเก็บรักษานานมากและไม่ต้องแช่เย็นเพื่อป้องกันการเน่าเสีย แม้ว่าจิตใจของคุณอาจมุ่งไปที่สินค้ากระป๋องก่อน (ซึ่งประกอบเป็นอาหารที่ไม่เน่าเสียง่ายเป็นส่วนใหญ่) อาหารอื่นๆ มากมายรวมอยู่ในกลุ่มนี้ คิด: ถั่ว , ธัญพืช, ถั่วต่างๆ และ เนยถั่ว เช่นเดียวกับเครื่องเทศ กระตุก แครกเกอร์บรรจุหีบห่อ และขนมขบเคี้ยว ข่าวดี? อาหารที่ไม่เน่าเปื่อยส่วนใหญ่เป็นอาหารหลักที่คุณปรุงอยู่แล้วและเก็บไว้ในครัวของคุณตลอดเวลา

แน่นอน คุณไม่สามารถเก็บตู้กับข้าวฉุกเฉินไว้ได้โดยไม่นึกถึงเรื่องโภชนาการ ขนมแปรรูปอาจ ในทางเทคนิค มีอายุการเก็บรักษานาน แต่ให้สารอาหารเพียงเล็กน้อยในการเติมเชื้อเพลิงและบำรุงร่างกายของคุณ คำแนะนำของเราคือให้กลับไปสู่พื้นฐานและพึ่งพาอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและให้พลังงานสูงเพื่อให้คุณอิ่ม (และมีสุขภาพดี)

และในขณะที่คุณควรตระหนักถึงวันหมดอายุและวันที่ดีที่สุด ควรรู้ว่าไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดและรวดเร็วเสมอไปสำหรับอาหารที่เก็บไว้บนชั้นวาง ตาม USDA , อาหารที่เก็บได้นานส่วนใหญ่จะปลอดภัยโดยไม่มีกำหนด และสินค้ากระป๋องจะมีอายุการใช้งานนานหลายปี ตราบใดที่ตัวกระป๋องเองก็อยู่ในสภาพดี (ไม่เป็นสนิม บุบ หรือบวม) และอาหารบรรจุหีบห่อ (เช่น ซีเรียล พาสต้า และคุกกี้) ก็ปลอดภัยในทางเทคนิคที่จะกินหลังจากวันที่ดีที่สุด แม้ว่าในที่สุดแล้วอาหารเหล่านั้นอาจเหม็นอับหรือทำให้รสชาติแย่ลง อินทผลัมหลายตัวในอาหารหมายถึงคุณภาพ ไม่ใช่ความปลอดภัย USDA ยังมี a สเปรดชีตที่มีประโยชน์ โดยให้รายละเอียดอายุการเก็บรักษาของอาหารที่ไม่เน่าเสียง่ายหลายชนิด คำแนะนำของเรา? เป็นการดีที่สุดที่จะลองชิมและใช้วิจารณญาณที่ดีที่สุดของคุณก่อนที่คุณจะโยนของที่ยังไม่ได้เปิด และแน่นอน ปฏิบัติตาม ABC ของวันหมดอายุ: ให้ตรวจสอบเสมอ

เมื่อคุณทราบข้อมูลพื้นฐานแล้ว อาหารเหล่านี้คืออาหารไม่เน่าเสีย 17 ชนิดที่คุณควรเก็บไว้ในครัวของคุณ

ที่เกี่ยวข้อง: เคล็ดลับของนักเขียนเรื่องอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจากตู้กับข้าว

อาหารไม่เน่าเสียที่ดีที่สุดที่ดีที่สุด

1. เนยถั่ว

เนยถั่ว (เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วลิสง) ก็อร่อยบนแครกเกอร์ ผัดในซอส (บะหมี่โซบะกับซอสถั่วลิสง ใครก็ได้) และรับประทานเปล่า ๆ ด้วยช้อน เว้นเสียแต่ว่าในขวดโหล สิ่งเหล่านี้ไม่ต้องแช่เย็น แม้ว่าจะรักษาความสดได้นานขึ้นก็ตาม ตามที่ USDA , เนยถั่วเชิงพาณิชย์ (ไม่ใช่ของจากธรรมชาติ) สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่เย็นและมืดได้นานถึงสามเดือนเมื่อเปิดแล้ว เนยถั่วธรรมชาติจะเหม็นหืนเร็วขึ้นและควรเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากเปิดแล้ว (ซึ่งจะเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน) และถ้าคุณมีเนยถั่วที่ยังไม่ได้เปิด มันจะเก็บไว้ในตู้กับข้าวของคุณได้นานถึง สองปี . โชคดีนะคุณ.

ซื้อมัน ($ 5.89)

2. แครกเกอร์

คุณตุนเนยถั่วไว้เต็มแล้ว ดังนั้นคุณต้องหาอะไรกินด้วย แครกเกอร์มีความชื้นต่ำ จึงไม่เกิดเชื้อราและจะไม่เหม็นอับเร็วเหมือนขนมปังทั่วไป เมื่อเปิดแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องปิดผนึกแคร็กเกอร์ของคุณให้เรียบร้อยเพื่อให้สดอยู่เสมอ—เราชอบ คลิป OXO หรือ เครื่องซีลสูญญากาศ ถ้าคุณต้องการเป็นแฟนซีพิเศษ ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่าอาหารที่บรรจุหีบห่อเหล่านี้ในทางเทคนิคจะมีอายุการใช้งานเกือบไม่มีกำหนด แต่ทางที่ดีควรลองชิมเพื่อตรวจหาความเหม็นอับ (และเก้าเดือนเป็นกฎง่ายๆ ในการเปลี่ยน) ใช้แครกเกอร์ทุกที่ที่คุณมักจะหยิบขนมปัง เช่นเดียวกับสลัดไก่อะโวคาโด

ซื้อเลย ($2.79)

3. ถั่วแห้งและกระป๋อง

ราวกับว่าคุณไม่ใช่คนรักถั่วอยู่แล้ว ข้อตกลงนี้จะเป็นการปิดผนึก: ทั้งถั่วแห้งและถั่วกระป๋องเป็นวีรบุรุษที่ไม่เน่าเปื่อย ซึ่งอยู่ในตู้กับข้าวของคุณเป็นเวลาหลายเดือนถึงหลายปี ถั่วกระป๋องจะมีอายุได้สองถึงห้าปี ในขณะที่ถั่วแห้งสามารถอยู่ได้นานถึง 10 ปีหากเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด (แม้ว่าเราหวังว่าคุณจะกินมันก่อนหน้านั้น) นอกจากนี้ ถั่วยังเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ พวกมันเป็นอาหารเสริมที่อร่อยสำหรับซุป สตูว์ และชามข้าว และด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศเล็กน้อย พวกมันก็อร่อยด้วยตัวของมันเอง สตูว์มะเขือเทศและถั่วขาวบนขนมปังเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

ซื้อเลย ($1.29)

ที่เกี่ยวข้อง: วิธีการปรุงถั่วแห้ง (เพราะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกินมัน)

4. ผักกระป๋อง

เช่นเดียวกับถั่ว ผักกระป๋องเป็นส่วนเสริมที่อุดมไปด้วยสารอาหารในคลังเก็บอาหารของคุณ ผักกระป๋องที่มีกรดต่ำ (เช่น มันฝรั่ง ข้าวโพด แครอท ผักโขม บีทรูท ถั่ว และฟักทอง) จะอยู่ได้นานถึง 5 ปีบนหิ้ง ในขณะที่ผักที่มีกรดสูง (เช่น มะเขือเทศ ผลไม้รสเปรี้ยว และอะไรก็ตามดอง) จะคงอยู่ ถึง 18 เดือน ไม่ มันไม่ได้ให้รสชาติที่สดใหม่เท่าของจริง แต่ก็ยังดีสำหรับคุณและจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณไม่ว่าจะผัดในซุป—เช่นไส้กรอก ข้าวโพด และซุปโพบลาโน—หรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง

ซื้อเลย ($1.29)

5. ปลากระป๋องและอาหารทะเล

คนรักปลากะตักและปลาทูน่า ถึงเวลาเปล่งประกายแล้ว ปลากระป๋องและปลากระป๋องให้โปรตีนที่จำเป็นและจะอยู่ได้นานถึงสองปีในตู้ปลา บางครั้ง สามารถซื้อทูน่าและอาหารทะเลอื่นๆ ได้ในบรรจุภัณฑ์น้ำหนักเบาที่เรียกว่าถุงรีทอร์ท ซึ่งจะอยู่ได้นาน 18 เดือนบนชั้นวางของคุณ ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรกับปลาซาร์ดีนกระป๋อง? กินบนแครกเกอร์ โยนในพาสต้า หรือใช้เป็นสลัดเพื่อสุขภาพ เติมหน้าสลัด ลาคูสคูสเมดิเตอร์เรเนียน 15 นาทีนี้

ซื้อเลย ($1.59)

6. ถั่ว เมล็ดพืช และเทรลผสม

เช่นเดียวกับเนยถั่ว ถั่วให้โปรตีนและไขมันมากมาย และเป็นตัวเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพเมื่อเกิดความอยากอาหาร หรือเป็นท็อปปิ้งกรุบกรอบสำหรับอาหารจานพาสต้า ภาชนะที่บรรจุสูญญากาศจะมีอายุการใช้งานยาวนานที่สุด แต่โดยเฉลี่ยแล้ว ถั่วและความต้องการจะคงความสดไว้ได้สี่ถึงหกเดือนที่อุณหภูมิห้อง และสูงสุดหนึ่งปีในช่องแช่แข็ง เรากำลังทำถั่วผสมคั่วเหล่านี้โดยเร็ว

ซื้อเลย ($7.99)

7. พาสต้าแห้ง

ไม่มีอะไรจะสบายไปกว่าการทานคาร์โบไฮเดรตสักชาม จึงเป็นข่าวดีที่พาสต้าแห้งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ อาจได้รับโทษที่ไม่ดีสำหรับการเป็นคาร์โบไฮเดรต แต่คุณต้องทานคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้พลังงานและพาสต้าเป็นแหล่งที่อร่อยและเติมได้ ตุนรูปทรงที่คุณชื่นชอบได้หลากหลายและจะเก็บไว้บนหิ้งได้นานถึงสองปี หากคุณหรือคนที่คุณกำลังทำอาหารให้แพ้กลูเตน ให้มองหาตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตน เช่น บันซา (พาสต้าที่ใช้ถั่วชิกพี). แม้ว่าบะหมี่ทั้งหมดจะเป็นบะหมี่ที่ดี แต่เราเป็นส่วนหนึ่งของหม้อนี้ มะนาวพาสต้า 15 นาที

ซื้อเลย ($0.95)

8. ข้าวและธัญพืช

เช่นเดียวกับพาสต้าแห้งและถั่วแห้ง ข้าวแห้งและธัญพืชจะช่วยเพิ่มปริมาณอาหารของคุณ (เช่น ข้าวหน้าไก่ประทัด ) และเก็บไว้ในตู้กับข้าวของคุณเป็นเวลานาน (เฉพาะสองปี) คุณสามารถจัดเก็บสิ่งของเหล่านี้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ใช้งานได้นานยิ่งขึ้น เช่นเดียวกับพาสต้า ธัญพืชมีประโยชน์หลายอย่างและช่วยให้อิ่มได้ ไม่ว่าคุณจะใส่ในซุป สลัด และหม้อปรุงอาหาร หรือรับประทานแบบธรรมดา เลือก ข้าวกล้อง และตัวเลือกโฮลเกรนทุกครั้งที่ทำได้ (เพื่อสุขภาพของคุณ)

ซื้อเลย ($5.99)

9. ผลไม้อบแห้ง

แม้ว่าผลไม้แห้ง (เช่น ลูกเกดและแอปริคอต) จะมีน้ำตาลสูง แต่ก็มีเส้นใยอาหารจำนวนมากและอาจเป็นทางเลือกที่ดีในการทดแทนผลไม้สดในเวลาสั้นๆ สร้างเส้นทางของคุณเองด้วยการเติมถั่วและเมล็ดพืชที่คุณเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือกินเปล่า ๆ เพื่อเป็นของหวาน (คุณยังสามารถแส้มันเป็นสิ่งที่พิเศษ เช่น ลูกอมแอปริคอทดิบๆ ที่แสนง่ายนี้ )

ซื้อเลย ($15.51)

10. กราโนล่าบาร์

ของว่างแบบพกพา เช่น กราโนล่าบาร์และ โปรตีนบาร์ เหมาะที่จะพกเป็นอาหารเช้าและของว่าง และจะมีอายุการใช้งานนานถึง 1 ปี (แม้ว่าจะควรตรวจสอบวันที่ในแพ็กเกจให้ดีก็ตาม) เราชอบบาร์อย่าง Clif และ KIND เพราะมันเติมเต็มและมีหลายรสชาติ แต่คุณก็สามารถทำเองได้ เช่น บาร์กราโนล่าเชอร์รี่-อัลมอนด์โฮมเมดเหล่านี้

ซื้อเลย (9.76)

11. กระตุก

นักปีนเขาและนักเดินทางแบ็คแพ็คต่างมองหาบางสิ่ง: ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แห้ง เช่น เจอร์กี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บและรับประทานของว่างในระยะยาว จากข้อมูลของ USDA เจอร์กี้เชิงพาณิชย์จะคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งปีที่อุณหภูมิห้อง แต่เจอร์กี้แบบโฮมเมดจะคงอยู่ได้ประมาณสองเดือนเท่านั้น (เว้นแต่คุณจะเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง) และ FYI มีผลิตภัณฑ์เนื้อกระตุกมากมายนอกเหนือจากเนื้อวัว เช่น ไก่งวง แซลมอน และเจอร์กี้ควาย

ซื้อเลย ($$10.91)

12. ซอสพาสต้า

ไม่ว่าคุณจะเป็นคนธรรมดาของมารีนาร่าหรือชอบครีมมะเขือเทศ ซอสพาสต้าแบบขวดโหลก็สะดวกที่จะพกติดตัวเมื่อคุณจะตีซอสของคุณเองไม่อยู่ในการ์ด เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด ให้มองหาซอสพาสต้าที่มีส่วนผสมน้อยที่สุด (หรืออย่างน้อยก็ไม่มีสิ่งที่คุณไม่สามารถออกเสียงได้) มันจะอยู่ได้นานถึง 18 เดือนหรือจนกว่าคุณจะทำสปาเก็ตตี้และลูกชิ้นในกระทะ

ซื้อมัน ($9.99)

13. ซุปกระป๋อง

ซุปกระป๋องแบบง่ายๆ เป็นมื้อเที่ยงที่ชวนคิดถึงเป็นเรื่องง่ายในตู้กับข้าวของคุณ อย่างไรก็ตาม บางยี่ห้อมีการแปรรูปมากกว่ายี่ห้ออื่น ดังนั้นควรเลือกซุปที่มีโซเดียมต่ำและใช้สารกันบูดเบาเมื่อทำได้ ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศจะมีอายุนานถึง 18 เดือน ในขณะที่ตัวเลือกกรดที่ต่ำกว่าจะอยู่ได้นานถึงห้าปี (อย่างจริงจัง) หากคุณต้องการแต่งตัว เราขอแนะนำ ชีสย่างกัด เหล่านี้ได้ไหม ?

ซื้อเลย ($27.48)

14. แป้ง

แป้งสามารถเป็นประโยชน์สำหรับการทำขนมปังทำเองและโครงการอบขนม (ทำต่อไปอีกนิด!) และแป้งจะเก็บไว้ได้นานหกเดือนถึงหนึ่งปีหากคุณย้ายแป้งจากถุงเดิมไปยังภาชนะที่ปิดมิดชิด ยิ่งไปกว่านั้น ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งและจะคงอยู่ได้นานถึงสองปี แป้งโฮลเกรนจะอยู่ได้เพียงไม่กี่เดือน เพราะมีปริมาณน้ำมันมากกว่าและมีแนวโน้มที่จะเหม็นหืนมากขึ้น หากคุณยังใหม่ต่อโลกการทำขนมปัง

ซื้อเลย ($3.99)

15. นมที่มีความเสถียร

นมที่เก็บรักษาได้จะถูกแปรรูปที่อุณหภูมิสูงขึ้น และบรรจุและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่แตกต่างจากนมสด ดังนั้นนมจะคงอยู่ได้นานถึง 9 เดือนที่อุณหภูมิห้อง นมจากพืชและนมผงสามารถอยู่ได้นานถึงห้าปี ทั้งหมดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับ อบและทำอาหาร, แต่อ้างอิงถึงแพ็คเกจสำหรับวิธีการใช้งานที่เฉพาะเจาะจงที่สุด อันดับแรก เราใช้กะทิกระป๋องทำแกงถั่วลูกไก่และผักมะพร้าว

ซื้อเลย ($28)

16. เกลือ น้ำตาล สมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ

ในขณะที่ไม่จำเป็น จำเป็น หรืออาหารช่วยชีวิต สิ่งเหล่านี้จะทำให้อาหารในครัวของคุณน่ารับประทานมากขึ้น (แม้ว่าเราจะโต้แย้งว่าเกลือเป็นสิ่งที่จำเป็นมาก) เกลือและน้ำตาลจะคงอยู่ตลอดไป แต่เราแนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดเพื่อลดการจับตัวเป็นก้อน หากคุณวางแผนที่จะฝึกฝนทักษะการทำขนมของคุณ ให้ตุนน้ำตาลทั้งเม็ดและน้ำตาลทรายแดง (ไม่เช่นนั้น แค่เม็ดเล็กๆ ก็เพียงพอแล้ว) สมุนไพรและเครื่องเทศแห้งในที่สุดจะสูญเสียรสชาติไปบ้างหลังจากเปิดใช้ แต่จะไม่เน่าเสียหรือเสียไป คุณมีตู้กับข้าวที่เตรียมไว้ให้พร้อมแล้ว ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงให้อร่อยได้เช่นกัน

ซื้อเลย ($14.95)

17. น้ำมันปรุงอาหาร

คุณมีตู้กับข้าวและพร้อมที่จะปรุงอาหาร แต่นั่นไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากไม่มีน้ำมันเล็กน้อยในกระทะใช่ไหม ขณะทอดน้ำมัน จะ ในที่สุดก็ผ่านพ้นช่วงไพรม์ของพวกมันไปแล้ว พวกมันสามารถอยู่ได้นานถึงสองปีหากไม่ได้เปิดและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด เมื่อเปิดใช้แล้ว ควรใช้ให้หมดภายในสามถึงหกเดือน ด้วยเหตุผลนี้ เราจึงเตรียมน้ำมันพืชที่เป็นกลางกว่า (เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน) ไว้ในตู้กับข้าวฉุกเฉินแทนน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเหม็นหืนเร็วขึ้น

ซื้อเลย ($4.99)

ที่เกี่ยวข้อง: น้ำมันมะกอกเสียหรือหมดอายุหรือไม่? มันซับซ้อน

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์